天华谷尖是绿茶吗 关于天华谷尖是绿茶

天华谷尖按照茶叶分类属于绿茶类，天华谷尖，安徽省太湖县特产，中国国家地理标志产品。

太湖县气候四季分明，具有北亚热带季风气候特征。冬季受西北内陆气流控制，气温较低;夏季受东南海洋气流影响，炎热潮湿。年平均气温16.4℃。年平均日照1937.7小时，无霜期249天，年平均降雨量1368.4毫米。

太湖县属皖西南丘陵低山区，地势西北高、东南低。县城西北面为重峦迭嶂的大别山余脉，海拔在800米以上的山峰有将军山、桐山、山尖寨、六省坡、天华尖、芙蓉寨等16座，其中以将军山最高，海拔1109米，是皖鄂两省的天然屏障;东南部除香茗耸秀、泊湖蓄美之外，大都为丘陵平畈交错之地。全县山地1242.41平方公里，占61.18%;丘陵490.27平方公里占24.14%;平原77.37平方公里，占3.83%，适宜种植茶树。

天华谷尖的历史

安徽省太湖县产茶历史悠久，明清年间所产"芽茶"被列入户部贡品。

1986年4月，太湖县政府经反复研制，恢复创制"天华谷尖"。

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天华谷尖属于什么茶

天华谷尖属于绿茶的一种，属于直条形炒青绿茶。北宋时的舒州太湖茶场，是当时的十三个榷茶场之一。1986年恢复生产，更现名，意喻天为山之高，华为物之精，谷喻茶形，又指时令(谷雨前)。

天华谷尖的特质：

采摘一芽一叶初展到一芽二叶初展，经杀青、做形、烘焙制成。分特级、一级、二级。形似谷芽，色泽绿润，清香持久，滋味鲜爽，主销安庆一带及武汉、黄石、九江等大中城市。

天华谷尖曾用名：

南阳谷尖(NanyangGujian]天华谷尖的曾用名。太极云毫(TaijiYunhaoJ原名“广德云雾”。主产安徽广德石溪、杨滩一带的直条形烘青绿茶。清光绪七年(1881)《广德州志》载：“(茶)以石溪、阳滩山、乾溪等处者为最。”1915年巴拿马国际博览会上广德云雾茶得金牌大奖，后中断生产。1982年恢复生产时改现名。分极品、特级、一级、二级。鲜叶采摘标准：极品为一芽一叶苞心，特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶，二级为一芽二叶初展。经杀青、做形、烘干制成。条形紧直、匀整，色泽绿润，嫩香浓郁，回味香甜。主销苏南和芜湖、马鞍山等地。

天华谷尖适合什么人喝

天华谷尖适合的人群有，体质偏热的人群、白领人群、午后睡醒的人等。天华谷尖具有祛热降火、防癌、防辐射等作用。

天华谷尖适合的人群：

一、体质偏热的人群：

偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到平衡状态。

二、白领人群：

有很好的防辐射、护眼效果，非常适合长期在电脑前工作的人。

三、午后：

午觉后醒来，喝一杯茶，能够帮助清新口气，恢复精神。午茶可以适当浓一些，有助提神。

天华谷尖加工要点：

工艺流程：鲜叶摊放—杀青—理条—烘焙。

鲜叶摊放：

鲜叶摊放于阴凉通风处，摊放时间4至6小时，含水率约为70%左右时杀青。

杀青：

温度120至140℃，杀青叶以手握成团松手后散开，叶色变暗，光泽消失，稍带扎手感，但不能焦边为度。

烘焙：

分初烘和复烘，初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃，复烘后含水量在5%左右。

翠尖茶属于绿茶吗 关于翠尖茶属于绿茶

翠尖茶属于绿茶类，翠尖茶原名岳西翠尖，茶产于大别山腹地的岳西县境内。境内土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，十分适合翠尖茶茶叶生长。

翠尖茶的简介：

1、翠尖茶原名岳西翠尖，于谷雨前后制作，在岳西县深山优质茶园中选采一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过杀青、整形、烘干等工艺制成。

2、产品外形挺直优美，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，叶底嫩黄匀齐，香气清高持久，滋味醇厚回甘。

翠尖茶手工制工的工艺：

1、原料采集：

于谷雨前后在无公害茶园中采摘新鲜茶树芽叶原料，标准为一芽一叶初展。

2、原料保存：

采回的新鲜原料经过摊放六小时左右才能进制。

3、杀青整形：

手工制作时杀青分和整形二道工艺同时完成，分头锅和二锅进行，头锅3分钟左右，掌握高温快杀，当青气消失，清香出现时，转入二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。

4、摊凉散热：

当鲜叶失重达45—50%时，起锅后薄摊，充分散热至冷凉。

5、干燥烘焙：

烘焙分毛火和足火，在炭火烘笼上进行。第一次烘焙后需摊凉半小时左右，再进行第二次烘焙，直至全干。

6、精选装箱：

全干以后的产品等充分摊凉后进行精选、装桶(箱)，密封、低温、干燥、避光贮存。

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