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根据茶的特性合理选用黑茶产品

2020-09-17
根据茶的特性合理选用黑茶产品

黑茶品种类繁多,且各具特点,其饮用方式也颇多。

茯砖茶(茯茶)性温,有补气之效清代名臣纪晓岚在乌鲁木齐有诗曰:闽海迢迢道路难,西人谁识小龙团?向来只说官茶暖,消得山泉沁骨寒自注云:当地水寒伤胃,唯附茶性暖能解附茶者,商为管制易马者,因而附运者也,初煎之,色如琥珀,煎稍久,则黑如翳此处指的官茶附茶即指茯砖茶茯砖之暖,正是西北严寒之地所需。

黑茶热饮,茶性为暖温之性,饮之,茶气激荡以至逼人发出微汗,茶使人毛汗顺畅而心清安。

静黑茶冷饮,似有寒凉之意,尤其是夏季,泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶,其清凉甜醇之感,令人十分舒畅一般来说千两茶天尖贡尖茶在这一点上表现得较为明显故而黑茶茶性表现有多重性,应根据不同季节和个人身体状况选择饮用的方式。每个茶都有各自的特点,只有真品安化黑茶才有其特定功效加工黑茶时,其原料的选用加工的地域气候等都是至关重要的就如中药药材的选用主要药材的来源及后期的加工工艺首先是原料,不同地域气候和土壤,其原料的质量(内含成分药性)会有较大差别;其次是工艺环境,加工工艺除了受人为因素影响外,也与地域气候有关同一个茶,其原料在不同的地域条件下加工,其品质风味就会有一定差异,因为茶叶在加工过程中有酶的参与,酶是一个活体,温度湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响,况且黑茶加工过程中还有一个主体微生物的参与,不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。

我们前面所提及的黑茶是历史上的地域传统的工艺所加工的茶品,而且也只有这些茶品才有如上所述的种种药理功效消费者在选用茶品时,就得尊重这一基本原则即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。

陈茶与新茶的茶性也有不同,陈茶性凉,新茶性暖一般可选择夏饮陈茶,冬饮新茶且不同茶类相互交替饮用,合理安排,既可体会不同茶类的口感和特征之美,又可对身体健康产生良好的效果。

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品味黑茶,选用什么茶杯?


汤入杯辨高下

品普洱茶在品茗者的观察中,孕育直观性的认识:那就是普洱茶的年头问题,关系着普洱茶品质是否能成为价值的关键因素。但,缺乏“陈年”认证的提供,可被视能力的因子,得靠泡饮才足以显出真实茶的潜藏因子:其间正包括了该茶是生饼?熟饼?以及此茶饼存放年限的真实性。

泡好茶汤注入杯的当下,就可由茶的汤色和香气,来突破视能力的局限,甚至直入取得理性的理解,判断年龄的真老陈,或是虚掷的谎报。

注入茶汤的杯子,在贯通茶汤的因循过程中,可由“色”断“茶”,可由香气来判别优劣。那么,承载茶汤的杯器必须建立客观民生,杯色不可夺汤色,更不可掩盖茶汤香气。

瓷杯,是忠实的反映,普洱茶优质与劣质立见高下。

找对茶喝对茶

由于品鉴与品赏的出发点不同,想得到茶汤的效果也不同。品鉴的用杯,宜用白瓷,可见汤色真身,可仰首面向普洱茶的神秘而不迷失;若用他色茶杯,早已蒙蔽的茶质和混淆的茶龄中,失去判别。原本已存在茶面与茶汤里铮铮的事实,成为编故事的借题。

跨越普洱茶迷思,首推是“越老越好”。多久才是老茶?隔一年就算老?那么有三十年的老普洱茶就有三十倍多于新茶的“好”?“老就是好”----感情作祟。

普洱茶掺入“叙述性戏剧”故事,实际只不过是为促进交易罢了。走出“戏剧化”式的说普洱茶故事,放下普洱茶神话,安心去找对杯“研究”汤色;那么野生普洱茶、台地普洱茶也好,渥堆普洱茶、晒青普洱茶也好,便都可以按其客观因子来分辨。

转换阴阳的再生

茶汤明亮,金圈清澈,均是普洱茶品质优异的表现。渥堆与陈化后的晒青普洱茶会出现红亮;但前者易夹带酸气,后者则散发糯米香。同样地观茶汤色不按色差,应用亮度分辨,优质普洱生饼汤色明亮,亦若优质青茶的金黄汤色,茶汤的“亮”隐藏茶背后的采摘天候、制作工序等细节。

耀眼的茶底在杯底

同一种茶树,有形象的原始,接受种植土壤的载体,就分列了各种组成和排列,显示土壤深层强求构的茶地底蕴,有了主权身份的伸张,不容外侵,给茶弄张基因身份证看来是科沉,却违背本质的存在,耀眼的茶底不在远方,不在冰冷的资料库,而在热滚茶汤的杯子里。

天尖黑茶产品特点


远古时湖南安化天尖黑茶就是专营专运,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言,曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用,民间难得一见。天尖黑茶特有的王者姿态和强者气息,自然属性中彰显着坚韧刚强朴实而不张扬,宛如一种质朴高贵的田园风光叫人心清脾开。历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽,天尖黑茶也走进了万兆寻常百姓家。

天尖黑茶品质特点

一、安化天尖黑茶在短期年份就陈化的很好了(三年),它和酒一亲越陈越香,天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖,篓装的天尖收藏更方便,不会二次污染。

二、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作,不是说外地茶叶不能做,只是用外地的茶叶做出的安化黑茶,待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产,自古就有[山涯水畔,不种自生]的传说。

三、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵,原生态包装,给人以淳朴自然的视觉享受,古朴。自然。和谐。

四、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙,经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好,而烘焙不是简单的去用柴火烟熏,最好是经过七星灶烘焙的。

五、安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效,其它茶类不可替代,临床实验评选十个替代疾病模型,研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。

湖南安化天尖黑茶对提高人体免疫力、脂肪代谢、体重控制、降血压、暖胃健脾、通便等有显著效果,安化天尖黑茶经发酵后咖啡碱成分含量低,绝不影响睡眠;同时能抗辐射、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用,能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、抑制动脉硬化等等。

六、安化天尖黑茶很耐泡,茶叶的叶大而厚实,叶片不易碎,可泡10—15泡,经济实惠。一般当你泡10—15泡时,你会感觉茶气十足,滋味甘润淳厚;从喉咙开始有涩味(专业叫做回甘)

天尖黑茶品质规格

天尖外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格,为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。

湖南黑茶价格多少?湖南黑茶的价格合理吗?


湖南黑茶在历史上有着重要的地位,经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成,香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐,品质非常的高,那湖南黑茶价格是多少呢?下面我们就来了解一下吧!

湖南黑茶价格

黑茶大多数是以砖型、柱型、篓装为主,这是传统黑茶的一些形态,如:茯砖茶茶砖,规格:400克、800克、1000克、3000克等。柱型:如百两茶重3.625千克,十两茶重:0.3625千克。篓装:如天尖茶重1千克、2千克、25千克。

黑茶价格是没有办法给一个固定价格的,黑茶要是买来是自己喝的,就可以选择在200元—500元/斤的黑茶,

2019黑茶价格,市场上的黑茶一般都是按照年份不同黑茶多少钱一斤的价格有也是有所不同的。3年陈的黑茶价格在60~180元/斤左右;5年陈的黑茶价格在180~280元/斤左右;9年陈的黑茶价格在280~580元/斤左右。

湖南黑茶的价格决定因素

1、品质

所谓“价值决定价格”,黑茶品质的好坏仍是决定其价格高低的本质因素。品质高的黑茶,不仅在香气、风味上表现更佳,且茶叶中内含物更丰富,这是低档黑茶所难以比拟的。

2、地理产区、品牌光环、产品包装、历史文化底蕴等

研究表明,消费者是否购买过安化黑茶、对安化黑茶了解程度、对安化黑茶注册为地理标志农产品的了解程度会显著影响其支付意愿,并且品牌忠诚度即“老茶客”的回购率对企业发展极为重要。

3、包装

黑茶的包装既要讲究“美观”,也要寻求实用。包装材料可分为软包装(纸盒、木盒、纸袋、塑料袋等)和硬包装(罐装、瓶装和复合包装),好的包装材料如牛皮纸、铝箔复合袋、复合纸罐等具有防潮、阻氧、保香性等特质,有利于保护黑茶的原生态品质。

湖南黑茶的功效

1、膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

3、降脂减肥

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

4、抗氧化

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等。

5、抗癌

自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶有显著抑制作用,具有降压效果。

以上就是关于湖南黑茶价格的介绍,从上面的介绍中大家就可以发现,想必其他的茶叶来说,湖南黑茶的价格是比较实惠的了,最主要的是湖南黑茶的价格是由品质来决定的,所以是非常合理的!

优质黑茶,原料选用老叶还是嫩叶好?


湖南安化是黑茶的故乡,优质的黑茶决定于采用的原料,很多人认为采的茶叶越嫩越好,事实上,老茶自有老茶的特点。

安化黑茶原料老嫩转变

安化的自然生态环境优越,动植物种类资源丰富,在这种环境下,所产生的大叶茶群体品种,是形成安化黑茶独特品质的重要原因。

原料的老嫩并非衡量茶叶品质的唯一指标。生活中,茶瘾较重、口味较浓的茶人是不太注重茶之嫩度的,反而喜欢饮用具有一定成熟度的茶品,因为它的滋味和香气较浓,茶味和茶气劲道足,视为成熟之茶。

成熟度较高的茶品,如果不经过特殊加工处理,其滋味苦涩、粗老气重。

安化古人不经意中发现,渥堆变黑的茶叶,茶味醇和,汤色较浓,更适合饮用,便把这一工艺固定下来,于是诞生了一个新的茶类一一黑茶。

安化黑茶通过渥堆发酵、高温火培等工艺,达到了去粗取精,去伪存真的效果。

历史上,安化黑茶茶品一开始是由嫩度较高的芽叶加工而成的,因为当时西北地区饮茶风俗还只限于上层社会,饮用人群少,贡茶、芽茶即可满足这一部分人的需求。

后来,西北地区平民百姓也开始饮用黑茶,在这种供需矛盾突出的情况下,只有采用较粗老的芽叶以充其数,久而久之,大家便接受了这种产品形式,饮用至今。

粗老之茶,通过蒸压和长途运输过程中的湿热作用,呈现出不苦不涩,汤色红浓,滋味醇厚的品质特点,且价格便宜,很快成了众人一日不可无之物了。

老茶自有老茶的特点

明屠隆《茶笺》记载:采茶不必太细,细则芽初萌而味欠足;不必太青,青则茶己老而昧欠嫩;须谷雨前后,觅成叶带微绿而园且厚老为尚。

成熟之叶尽管有些苦涩成分,但整枝内含成分并不比幼稚的一芽一叶低,且某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍,香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内,如乌龙茶的香气较高,与其采用成熟度较高的原料有一定的关系。

另外,安化黑茶中的某些茶品是需要一定的成熟度和含梗量的。试验证明,茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气,反而不利于冠突散囊菌的生长和繁殖,因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外,一定的含梗量利于砖内水分的排出,也有利于增加砖身的结构力和强度。

2020湖南黑茶产品推荐:禅洱茯茶


湖南黑茶产品推荐:禅洱茯茶

禅洱茯茶荣获第五届中国国际茶业博览会金奖,是黑茶珍品。禅洱茯茶是一种全发酵茶,采用优质山地茶叶为原料生态加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛,菌花香浓郁。富含茯茶独有的特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,消食去腻,调理肠胃,通便排毒,帮助降脂、降糖、降压功效明显,能有效抑制脂肪,帮助减肥效果与一般减肥药相比不含任何添加物且无副作用不反弹。在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。饮用方式大胆创新,世界独创黑茶壶煮茶,并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,是现代纯天然养生佳品。

在盛夏酷暑,口渴难忍之时,饮上清茶一本,会感到满口生津,遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成份如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生了化学反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉,加上咖啡碱从内部控制体温中枢,调节体温,并刺激肾脏,促进;排泄,使体内大量热量和污物得以排除,新陈代谢取得新的生理平衡。

饮茶解渴还不同于汽水、果汁等清凉饮料。汽水、果汁只有在它们的内含物(包含二氧化碳、芳香油等)挥发时,吸收一些热量,起清凉和生津作用,并没有根本解决受热、脱水、体温平衡紊乱等问题。而饮茶则从两方面对人体进行了体温的调节,既治表,又治本,从根本上起着解热止渴的作用。

茶叶还是一种口腔卫生剂。每天起床后,往往感到口干舌苦,这时如果喝一杯早茶,即可除去口中粘液,消除口臭,增进食欲。中国有一句谚语:“清晨一杯茶,饿死卖药家”。说明喝早茶有益健康。现今江浙沪穗等地人们有喝早茶的习惯,是不无道理的。

品鉴黑茶:不同种类黑茶的口感和品质特性


安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。而安化黑茶系列产品主要有三尖、三砖、一卷。“三尖”指天尖、贡尖、生尖,现统称为湘尖茶;“三砖”指茯砖茶、黑砖茶、花砖茶;“一卷”指花卷茶,现称安化千两茶。

三尖系列

三尖色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀色。

千两茶(花卷)系列

棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。

茯砖系列

砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

黑砖系列

砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。

花砖茶

砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。以上是关于黑茶产品的特性及口感介绍。

湖南黑茶:白沙溪馆藏黑茶系列黑茶产品首秀山东


湖南黑茶:白沙溪馆藏黑茶系列黑茶产品首秀山东

(湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安致欢迎辞)

(新款黑茶产品现场展示)

设38家专卖店200多个网点

“白沙溪”布局山东市场

春节临近,又到商家推出新品的高峰期了。今天,湖南黑茶品牌白沙溪黑茶“一口气”推出陈蕴陈年茯茶、陈年原叶安化黑茶、馆藏千两茶3款新品。与此同时,白沙溪品牌在山东的专卖店达到38家,网点达到200多个。

湖南白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安介绍,黑茶因其悠久的历史文化和优异的健康保健功效获得山东人民的认可和欢迎,如今白沙溪黑茶在山东各地市都有形象专卖店。正是看到白沙溪在山东广阔的市场前景,公司经过深思熟虑和前期考察运作推出3款新产品。

据悉,茯茶和千两茶在2008年双双被列入国家非物质文化遗产名录,其生产技术为国家二级机密,是我国茶文化中的瑰宝。陈年原叶制作工艺源自清朝天尖、贡尖、生尖系列产品生产技艺。此次推出的3款新品在弘扬传统、传承技艺、赋予健康的基础上结合现代消费需要,改型包装成3个现代时尚的礼品,老工艺、新包装的白沙溪黑茶将丰富济南人的礼品选择。

黑茶配什么减肥最快,黑茶减肥需要有合理的运动、饮食!


黑茶是中国的传统名茶,因为内含有黑曲菌,所以被称之为黑茶,实很多的人都喜欢喝的茶叶,特别是在知道黑茶减肥效果好之后,黑茶几乎成为了减肥的必备饮品,但是喝黑茶减肥毕竟只具有辅助作用,真的想要减肥的话还需要有合理的运动和饮食!

黑茶减肥的案例

黑茶减肥由来已久,古时候就有皇后妃子喝黑茶美颜修身的说法。喝黑茶对于减身体腹部的脂肪非常的有效,黑茶可以取得很明显的抑制腹部脂肪堆积的成效。而在我们中国,普洱茶、六堡茶这些茶都是属于这一类的茶。这些茶在发酵的过程中会产生一种成分,正是这种成分起到减肥的作用。

搭配运动减肥效果更佳

黑茶虽然具备减肥的功效,但是只是具备一定的辅助作用,如果单单只靠喝黑茶来减肥是不太可能的事情,依然需要加上运动和合理控制饮食,才能起到更加显著的减肥效果。如果控制饮食加上合理运动,并且喝黑茶的话,那么,坚持喝上一个月左右的安化黑茶,也能起到不错的瘦身功效。

反之,如果不运动且不控制饮食,单单只是喝黑茶,这样是很难起到减肥效果的,可能喝半年也没怎么瘦下来。

喝黑茶减肥的最佳时间

用约100毫升的沸水冲泡6克的黑茶半分钟,然后在早上起床后、午餐后、晚餐后半小时饮用。另外,泡茶时第一道茶水不要饮用。第二道茶才开始饮用。黑茶不但可以减肥,还可以将体质调节到最佳状态。因此成功减肥后,记得要好保持喝黑茶的习惯。

喝黑茶减肥注意事项

1、控制量,很多人喝黑茶没有达到纤身瘦身的效果,所以饮用黑茶不知节制,饭前喝多了导致胃口大开,吃饭的时候大量进食。

2、切勿急功近利,妄想减肥效果立竿见影,大量饮用浓茶,结果肠胃支撑不住,饥饿感太强,只好用零食缓解。

3、不建议空腹在餐前饮茶,饭后一小时左右再饮茶是相对合理的。

4、饮茶也要根据个人体质选茶,体热之人可以喝生茶,体寒的人可以选熟茶,气虚的人可以喝金花茯砖茶。

总的来说,喝黑茶减肥具备一定的减肥功效,但是如果大家只是简单喝黑茶不做运动的话喝黑茶减肥的效果不是很明显,如果想要减肥效果好的话一定要有合理的运动和饮食!

以上就是茶经网小编给大家带来有关《根据茶的特性合理选用黑茶产品》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5247612.html

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