如何冲泡花草饮品

2020-09-16

花草茶一般饮用方式为直接冲泡。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量。花草茶色泽由透明色到近黑色之间，包含红，橙，黄，绿，蓝，靛，紫等，深浅不一，以浅色居多。其香味，含有芳香油，不管是温顺清新，还是芬芳扑鼻，都能令人心旷神怡。

花草茶滋味各种各样，有的清香淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜并存，甚至甘中微苦。花草茶能缓解压力，改善睡眠，帮助消化，令人心情愉快。从长期功效来看，花草茶能够调节生理机能，可从根本上改善易感冒及患有慢性病的人群的体质，且绝大多数花草茶没有副作用，只是药性发挥较慢，需连续饮用才见其效。

花草茶相较于茶，它的组成更具变化，单一材料品自有其独特的味道，而混合材料饮品则具有品味丰富的口感。混合花草茶一般是为了调和味道和达到某种疗效，口味互补或保健特性类似。混合品饮包括混合花草，混合花果，混合花果与茶叶等形态。

花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鲜的。自家花园中栽种药草，收成后趁新鲜即用来泡茶，或先行干燥以便他日冲泡备用。市面上所贩售的花草茶原料多为干货，且以全型为主。新鲜的花草茶较能保持原味清香，干燥的花草茶则是饮用方便，冲泡简单，易于保存。

品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量搀入糖，蜂蜜，牛奶，或放些新鲜水果切片，香料新鲜药草的叶和花等，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。除了用水冲泡花草茶，还可以选择用牛奶或酒来冲泡，味道独特，回味无穷。

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教你如何冲泡花草茶

如何冲泡花草茶

冲泡花草茶和其他茶叶一样，也必须将花草、开水的分量及冲泡的时间掌握好，才能泡出一壶好喝的花草茶。有些花草茶是取植物的茎部或根部，必须煎煮味道才能出来有些是取植物的花或叶，用热水冲泡即可。需要注意的是，每一种花草茶都有不同的保健效果，因此如果没有经过专业人士说明，不可以任意混合搭配，以免产生副作用。

温壶

用沸水将茶壶及茶杯温热，凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味，所以一定要将茶壶及茶杯温热。

倒入适量的花草茶叶

花草的分量依照种类或大小而不同，但是基本上一茶壶（约500毫升）约需2茶匙的花草。当然依各人口味浓淡可自行调整。

冲泡

先放花草再冲水，才能让花草充分浸泡；若是茶包则要先倒入开水再放入茶包，大约用90～95℃的水温，就能将花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草种类，则必须先将水煮开后，再将花草放进去，以免煮太久，破坏了花草的养分和风味。

盖上壶盖

冲完热水，立刻盖上壶盖闷茶，闷茶和煮茶的时间约3～5分钟，茶包约1分钟。泡好的茶要全部倒出来，以免味道过浓。一般而言，花草茶可以冲泡2次。

1.茉莉花茶(JasmineFlower)

淡淡的茉莉香味，适合对胃弱，慢性病，支气管炎等呼吸器官疾病。

冲泡方式--一匙的茉莉花茶，和一般茶叶一起冲泡。

2.紫玫瑰(Rose)

能保护肝脏胃肠，降火气，促进血液循环等……

冲泡方式--5克的玫瑰，与500cc的水，泡至5-7分即可。

3.紫罗兰(Violet)

淡紫色的汤汁，加入柠檬汁后则变粉红色的汤汁，主要可治疗咳嗽及感冒，是一种去痰剂。

冲泡方式--3克的紫罗兰，350cc的水，使用时，切一小边的柠檬片在旁，可随时加入，以观赏色泽之变化。

4.熏衣草(Lavender)

能舒解压力，松弛神经，帮助入眠，另一方面也可放置于衣橱内代替樟脑丸。

冲泡方式--2克的熏衣草，350cc的水。

5.金盏花(WholeMarigold)

治疗消化系统溃疡有极佳的疗效，保护消化系统。

冲泡方式--2克的金盏花，350cc的水。

6.薄荷(Mint)

对胃涨气的患者，有明显的疗效，可使人清省。

冲泡方式--3克的薄荷，350cc的水。

7.迷迭香

有效治疗头痛的绝佳饮品。

冲泡方式--2克的迷迭香，350cc的水。