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泡茶时取茶为什么不能用手

2020-09-16

中国茶文化历史悠久,泡一杯好茶很是讲究,无论是开茶、取茶等等。光光是一个取茶就非常多潜规则,如果不清楚取茶的规矩和步骤,在泡茶时就很可能失礼,甚至得罪客人。下面小编为大家介绍了泡茶时取茶为什么不能用手?

现在是春季,万物复苏,而空气里的湿气也慢慢的加重。茶友们在开心春茶又要出世的同时,也在担心潮湿天气让原本收藏的好茶受潮变味。而用手取茶就是最容易导致茶叶受潮变质的原因。茶友们大都很懂得存茶,但是往往会忽略了取茶。因为嫌麻烦,茶友们经常直接用手伸入茶罐取茶。

我们的手上经常会触碰一些事物,很容易沾染细菌、水汽,而且还会涂抹护手霜等。而茶叶又很容易受潮,还容易吸异味、变质。如果直接用手去抓取茶叶的话,手上的细菌、微生物或者水分就容易留在茶叶上,茶叶很容易受潮,失去香味,甚至还会变质。所以,在去茶叶时别为了方便直接用手取茶。

那么我们应该怎么取茶呢?在茶具里有一个工具——茶匙。茶匙的作或者倒少了。

茶文化里的取茶也是一种很重要的泡茶礼用便是用来取茶。平常多备一把茶匙在手,又方便又不占地方。木质的、竹质的、不锈钢的茶匙都可以。只是要取茶时,用于取茶的茶匙应当保持百分百的干燥,这样才能不毁坏了茶叶。而另一个不用手取茶的方法便是,将茶叶直接到去茶壶中,但这个方法不容易把握好度,可能倒多仪。当你为客人们泡茶时,直接伸手去抓一把茶叶,即使你的手是干净的,但是给客人的感官印象就十分不好,遇到有洁癖的客人还会产生芥蒂。所以不妨准备一把茶匙,泡茶时用茶匙去取茶,这样给人的感觉既卫生又专业,也是对客人的尊重。

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为什么吃药不能喝茶 为什么不能用茶水喝药?


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吃药的时候,身边正好有杯茶水,那就用茶水喝药吧。小编现在就要告诉你为什么不能用茶水喝药。其实最好用白开水服用药物,不用担心药中的成分与水反应,对身体有好处,也让你的病好的更快。

为什么吃药不能喝茶

茶会分解药性,最为普通的一个解释就是:茶叶中所含的鞣酸很容易与胃中的生物碱发生作用形成不溶的沉淀,从而使药不能被人体吸收,发挥不了药效作用。而很多中药的有效成分都是生物碱,如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱,黄连与黄柏都含有小蘖碱,百部含有百部碱,其他如元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。因此,含有这些成分的药和茶水同服,就会发生沉淀而影响药效的发挥。另外,茶叶中的鞣酸具有收敛作用,会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收,因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时,饮用茶水,特别是饮用浓茶,也会降低药效。

吃药后多久可以喝茶

吃药之后不要立刻喝茶,最好将药物与喝茶的工夫避开,如早晨起床即服药,距离两三个小时再喝茶;或午饭前后服药,过两三个小时再喝茶;晚间可临睡前服药。最好吃完药后两三个小时以后再喝茶。因为药物一般都是颠末肠胃接收而起效的,而茶中含有鞣酸,具有帮忙消化、清理肠胃的感化。

这些药不能这样吃

1.牛奶和果汁与抗生素

专家的建议是:服用抗生素前后两个小时内不要饮用牛奶或果汁,因为牛奶会降低抗生素的活性,使药效无法充分发挥;而果汁含有的果酸会加速抗生素溶解,不仅能降低药效,还能生成有害的中间产物,增加毒副作用。

2.果汁和酒与阿司匹林

果汁会加重阿司匹林对胃黏膜的刺激,可能会诱发胃出血。所以,您可千万不能用果汁来送服阿司匹林啊。

酒精进入人体后,首先会被氧化成乙醛,乙醛是有毒的,所以会进一步在人体内氧化成乙酸,这才算结束。阿司匹林则会妨碍乙醛氧化成乙酸,这就会造成乙醛在人体内过量的聚积,不仅会使您全身疼痛,还会引起肝脏的损伤。

3.茶与黄连素

黄连素可谓是家庭必备药物,拉肚子啥的大人小孩都吃它,药效良好。可如果您喝了茶,这药可就不管用了。因为茶叶中的鞣质会在人体内分解成鞣酸,鞣酸又会沉淀黄连素中的生物碱,会降低其药效。因此,您在服用黄连素后的两小时之内,都是不可以喝茶的。

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为什么不能用牛奶、果汁、茶水服药?


牛奶、果汁、茶水、咖啡等是人们喜爱的饮品,有时人们为了克服药物的苦味,会用上述饮品服药,这种做法其实是不可取的。

牛奶

不宜用牛奶送服药物的原因:

1.牛奶富含钙,容易与某些药物发生螯合作用而影响药效,如四环素、金霉素、阿仑膦酸钠;

2.牛奶中的蛋白质易与铋剂形成络合物,而降低其药效,如枸橼酸铋钾、碳酸铋等;

3.牛奶中的乳糖可能加重腹泻症状,因此不宜与止泻药物合用;

4.某些药物如碳酸钙、碳酸氢钠与牛奶合用,偶可发生乳-碱综合征;

5.牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜,影响药物吸收从而降低药效。

因此建议服药与喝奶最好间隔1~2小时。但是也有一些药物可以与牛奶同服,如罗红霉素(脂溶性强,与牛奶同服吸收增加,药效增强)、克林霉素(牛奶可减少该药对食管及胃的刺激)、磷酸铝凝胶、活菌制剂(蜡样芽胞杆菌、双歧杆菌四联活菌、地衣芽孢杆菌活菌制剂)。

果汁

1.果汁富含果酸,某些抗菌药物,如氨苄西林在酸性条件下容易分解,降低药效;

2.有些碱性药物如铝碳酸镁、氢氧化铝,与果汁服用会发生酸碱中和而使药效降低;

3.一些胃肠道不良反应较大的药物,如阿司匹林、吲哚美辛,用果汁送服会加剧对胃粘膜的刺激作用,严重者可致胃出血。

特别提醒:因如葡萄柚汁与很多药物存在极显著相互作用,服药期间避免饮用葡萄柚汁。饮用其他果汁时也最好与服药间隔1~2小时。

但有一些药品在某些情况可以用果汁送服,如儿童口服托烷司琼时,为改善口味及用药依从性可用桔子汁稀释后服用;氯化钾口服液可稀释于温水或果汁中以减少对胃肠道黏膜的刺激作用;西罗莫司可以用橙汁送服;细菌溶解产物可以用果汁送服。

茶水

中药、西药都不应用茶水送服,有以下几点原因:

1.茶水含鞣质,可能金属离子络合影响药物吸收,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁、铋剂;

2.鞣质会沉淀药物中的生物碱,降低药效,如黄连素;

3.鞣质会抑制活菌制剂的活性而降低药效,如双歧杆菌活菌、乳酶生、乳酸杆菌。

咖啡

不宜用咖啡送服药物有以下几点原因:

1.咖啡中的咖啡因可以促进胃酸和胃液的分泌,增加胃肠道的副作用,严重者可致胃出血,如阿司匹林、布洛芬;

2.咖啡因具有中枢兴奋作用,不宜与含有可待因、麻黄碱、樟脑酊的药物合用;

3.咖啡因和某些药物有相互作用,咖啡因会抑制阿仑膦酸钠的吸收;

建议在服药期间及服药后的1~2天,不要喝含咖啡因的饮品。

最后要提醒大家,在服药前,应当咨询医生和药师服药期间的注意事项,避免引起药物和食品饮品的相互作用。

1.药品说明书

2.药物临床信息参考.2008版,国家食品药品监督管理局药品审评中心、四川美康医药软件研究开发有限公司

为什么不能直接用手抓茶叶?用手抓茶叶容易变质的原因


对于好客的中国人来说,在客人到来之际,总会专门为客人沏上一杯热茶。但是在泡茶过程中仍有许多注意事项需要了解一下。首先就是不能直接用手去抓取茶叶,这样不仅破坏了茶叶本身的清雅,又可能白白糟蹋了茶叶,让其更快变质。那么为什么用手抓茶叶容易变质呢?下面我们就来详细了解一下吧。

由于茶叶吸水性强,又易吸收异味,加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而成,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此,建议消费者在储存拆封过的茶叶时,要隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐远去,茶叶也可能因此而加快变质。

在茶道中,讲究用专用茶勺来取茶,不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过,用完的茶勺一定要放在干燥的环境中,如盛放餐具的柜子。如果有条件,最好把茶勺放在消毒柜中。当然,也可以直接把茶叶倒进杯中,所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是,一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,这样也会加速茶叶变质。

除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。

以上就是关于用手抓取茶叶导致变质原因的分析。从上面我们知道,因为人的手上沾有很多的细菌和真菌,甚至还有水分。如果直接用手抓取茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,且容易让茶叶染上细菌或是真菌,这样对于未使用的茶叶来说,就是一种污染。所以在泡茶过程中,我们需要用专门的工具来夹取茶叶,不要直接用手接触。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

泡茶用什么杯子最好,哪些杯子不能用?


对于每天工作8小时甚至更长时间的上班族来说,看看对着电脑,长时间的工作往往会导致眼睛疲劳、水分流失。这时候就需要喝茶补充一下水分。但是泡茶用什么杯子该用什么样的呢?很多人选择用一次性杯子,省事,有人选择用塑料杯,那么上班族喝茶到底该用什么水杯最好呢?下面就和小编一起去了解一下吧。

泡茶最好用以下几种杯子最好:

1、陶土杯

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000~1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

2、瓷器杯

无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。

3、玻璃杯

质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。

以下几种杯子要尽量少用:

1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物

一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲,还是应该尽可能少用一次性纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异,一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;

其次,那些不合格的纸杯一般杯身都很软,倒入水后容易变形,有的纸杯则密封性差,杯底容易渗水,这都很容易让热水烫伤手;更有甚者,当你用手轻轻触摸纸杯内侧,能感觉到上面沾着细细的粉末,手指的触摸处也会变成白色,这是典型的劣质纸杯。

2、塑料水杯最易藏污纳垢

塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质,用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中,并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易孳生细菌。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

3、五彩水杯易致重金属中毒

五颜六色的杯子很吸引人,但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患,尤其内壁涂有釉,当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时,这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中,人们饮进带化学物质的液体,就会对人体造成危害。

4、金属材质水杯喝咖啡会溶出

金属材质的杯子,如不锈钢等,价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,有可能溶出,用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。

特别提示:

不锈钢杯子别用来泡茶。不锈钢水杯里含有铬,这是一种重金属,被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏,铬就会被释放出来,如果持续使用就会对人体造成伤害。

泡茶也别用保温杯。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油等芳香物质和多种维生素,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩,只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一样。茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、导致茶碱大量浸出,这样不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。

以上就是关于上班族泡茶茶具的选择。对于喜欢喝茶的上班族而言,由于工作环境使然,我们也不能像在家里一样,使用一整套专业的茶具。因此,我们在上班的时候就尽量选择一些健康无毒的茶具比较好。上面小编为大家推荐了一些比较合适的茶具,希望对您有所帮助。

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