普洱茶的冲泡步骤

普洱茶的冲泡需要掌握两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间。

1)水温

普洱茶的水温是最好掌握的：100°C，是不是很容易?不象龙井要85°C，碧螺春要75°C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

2)茶叶浸泡时间

第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

看以下示范：

普洱茶的冲泡方法步骤1.将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。

普洱茶的冲泡方法步骤2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

普洱茶的冲泡方法步骤3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

普洱茶的冲泡方法步骤4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

普洱茶的冲泡方法步骤5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

普洱茶的冲泡方法步骤6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

普洱茶的冲泡方法步骤7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

按照上述冲泡方法来泡茶，你会体会普洱茶不同的滋味。

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盖碗冲泡普洱茶冲泡的基本步骤

1.备水、备具、赏茶：

准备好泡茶用水、茶具及普洱茶。盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

2.温碗涤具：

盖碗中置入烧开的清水，主要起到温盖碗的作用。常见的温盖碗过程及手法如下：

首先是斟水，斟水时要求碗盖反放着，近身侧略低且与碗内壁留有一个小缝隙。提开水壶逆时针向盖内注开水，当开水顺小隙流入碗内约1/3左右后，右手提腕令开水壶断水，并将开水壶复位。

接着是翻盖，翻盖时要求右手取渣匙插入缝隙内，左手手背向外护在盖碗处侧，掌沿轻靠碗沿，右手用渣匙由内向外拨动碗盖，左手大拇指、食指与中指随即将翻起的盖正盖在碗上。

然后是烫碗，汤碗时要求右手虎口分开，大拇指与中指搭在内外两侧碗身中间部位，食指屈伸抵住碗盖盖钮下凹处。左手托住碗底，端起盖碗右手手腕呈逆时针运动，双手让盖碗内各部位充分接触热水后放回茶盘。

最后是倒水，倒水时要求在盖碗左侧留一小隙。让水从盖碗左侧小隙中流进公道杯，温品茗杯同“紫砂壶冲泡”。

3.投茶：

把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

4.润茶：

注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水可留在公道杯中，用来温杯涤具。

5.冲茶浸润：

根据情况掌握冲泡时间，泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

6.分茶：

把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。盖碗中的茶水通过过滤后入公道杯中，再分别均匀的分入品茗杯中。

7.敬茶：

又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。

8.品饮：

三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。品饮普洱茶，重在寻香探色，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。

盖碗冲泡的适用面最广、最常用的一种冲泡方式，强烈建议新手由这种方式入手。盖碗冲泡之所以应用广泛，是因为盖碗冲泡法可以在冲泡的过程中不断调整，以是茶汤达到最理想状态。影响茶汤品质的四个要素要抓住：茶与水的比例;水温;注水的角度和速度;浸泡的时间。合理把握这四个要素是泡出好茶的关键所在泡操作灵活、便于调整是因为盖碗冲泡出水可快可慢。

盖碗冲泡对于新手的难点在于怕“烫”。两句话帮你打消顾虑：1、采取正确的抓握姿势，盖碗其实并不烫!也就是说，熟练的茶艺师操作自如是因为采取了正确的方法而不是因为他“耐烫”，学习盖碗冲泡不用先练习“耐烫”。2、盖碗冲泡中接触到的最高温度也不至于把人烫伤!也就是说，即便遇到不测，也不要撒手，你不会受伤很重，忍一忍，极轻微的烫伤不会对你的健康造成重大伤害!

普洱茶的泡法步骤

大家都知道，泡茶是一门学问来的，特别是好的茶，如果泡不好或是泡法不正确，那么就会浪费，今天小编就来跟大家介绍一种茶的泡法，那就是普洱茶的泡法，如果大家也喜欢喝茶，那不妨可以看看哦，学习一些泡茶的知识也是非常用处的，喝茶对身体也是一定的好处的。

普洱茶的泡法材料准备

普洱茶业若干 茶具一套

普洱茶的泡法步骤

1.把烧好的开水或是热水倒进茶具里面，进行杀菌消毒，保证了茶具均匀受热。

2.用勺子取适量的普洱茶加入到杯子里面，然后加入适量的开水。

3.第一次泡的普洱茶要倒掉，主要是为了使得茶业清洗一下，但是洗茶的时间不易过长哦。

4.把洗茶水倒掉后，加入开水，然后盖上盖子泡几分中就可以喝了。

5.一般都是倒入小杯里面，然后慢慢品尝的，可以搭配小吃一起。

泡普洱茶的小提示

1.要记得把第一次泡普洱茶的开水倒掉哦。

2.在第一次泡的时候，不需要泡那么久的，只要加入开水后摇几次后就可以了。

3.茶具一定要用温水洗一次哦，一方面可以起到消毒的作用，另一方面也可以起到把茶具均匀受热的作用。

4.在喝普洱茶的时候，可以搭配一些小吃一起，这样喝起来更加乐趣，味道也很好的。