当下,喝茶已经成为一种生活方式。关于喝茶的传言常常有,本身喝茶是一种惬意放松的事情,传言使它多了一份提心吊胆,使喝茶不在纯粹。例如,隔夜茶喝多了,容易患癌……究竟真相是怎样的呢?下面就为大家一个个解答:
保温杯泡茶泡出有毒物?
传言:用保温杯泡茶,泡得越久越易泡出很多有害物质。
真相:泡茶是否会出现有害物质,主要取决于茶叶和杯子的质量,只要它们符合国家标准,用保温杯泡茶,不会泡出有害物质。但会影响茶的色香味,泡茶最好别用保温杯。
因为茶叶长时间浸泡在温度较高的水中,确实会加剧茶叶中维生素、茶多酚、黄酮等物质氧化降解,损失部分营养物质。建议用玻璃杯、瓷杯或者紫砂壶泡茶。
喝普洱等发酵茶,易得癌?
传言:普洱茶的发酵菌中有黄曲霉菌,其可能产生致癌的黄曲霉毒素。
真相:黄曲霉毒素多见于营养丰富的大米、花生以及豆类等,茶叶所含营养素较少,不属于黄曲霉毒素高危产品。普洱茶发酵及储存过程中是否会污染黄曲霉毒素与加工储存的方式和环境有关。
有研究表明,正常普洱茶发酵过程中,对人体有益的黑曲霉等微生物占优势,反而会在一定程度抑制黄曲霉菌生长和黄曲霉毒素的产生。不过任何食物都有保质期,最好不要喝长期放置的茶叶,已有霉味的茶叶更喝不得。
隔夜茶喝多了,容易患癌?
传言:隔夜茶中存在二级胺类物质,会转变为致癌物亚硝胺。
真相:一般来说,隔夜茶没受到微生物污染和发生变质变味是可以饮用的。但放置一夜后,茶会颜色发黄、香气变淡,滋味也会变得苦涩。从安全卫生角度不推荐喝隔夜茶。
不过也有研究表明,隔夜茶漱口对牙齿有好处。传言中提到的二级胺,以腌制食品中含量居多,隔夜茶中微量的二级胺类,并不一定会转化为致癌物亚硝胺,需要特定的转化原料与条件,所以目前这种说法是没有科学依据的。
茶垢能养茶壶,不用清?
传言:茶垢茶味重,还可养茶壶。
真相:茶垢是茶叶中茶多酚与水中金属元素发生氧化反应,产生的附着在杯子内壁的物质,其中可能含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐,对人体有一定的危害。
事实上,无论茶垢是否有害,从食品卫生安全角度来说,清除掉较好,建议每次喝完茶之后及时清洗茶杯,最好别长时间放置。况且,茶垢会影响茶的味道和喝茶心情。
喝茶要趁热,味道才最好?
传言:喝水喜欢喝烫的,默认这个温度最合适。因此,趁热喝茶最好。
真相:口腔可以耐受的最高温度是将近70℃,而食管可以耐受的温度却只有40℃左右。有医学研究表明,吃太烫的食物会增加食道癌的发病率,因此,喝太烫的茶也会增加这个风险。
建议,饮茶的最佳温度应该是50~60℃左右,别开水泡了茶就急着喝。
身边喊着要减肥的女生众多,但你是否知道我们身边的诱惑实在太多,所谓肥从口入,最悲痛的是减肥时饮料你也别乱喝!
每天一瓶绿茶,一年后增重9公斤
绿茶是近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方,大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现,市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高!有营养师形容,这种饮料糖分含量超标“很严重”,饮用后不但不能减肥,还可能“越喝越肥”。
而且由于绿茶本身的甜味不高,所以会使人误以为含的糖分不高,这是错误的,如果你每天都喝一瓶绿茶,一年后你就会增重4到9公斤!还会有患上糖尿病的危险。
不运动也常喝运动饮料对减肥不利
由于运动饮料可以补充身体在运动中损失的盐分,水分和能量,已成为了很多运动员和体力劳动者的首选。但是它也含有很多卡路里,一般来讲是碳酸饮料的一半到三分之一。
运动饮料是给耐力性运动员设计的。如果你打算运动一个小时以上,它可以帮助你提高运动表现。但是不运动也常喝运动饮料则对减肥不利。
喝奶茶,必胖无疑
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。专家指出:每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限,饮用者易患心血管疾病。
生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。所以多喝奶茶就会造成肥胖现象。
酒中的卡路里,不可忽视
如果你吃饭的时候喝酒,那可能酒精提供的卡路里就会足以提供一天三分之一的热量。每克酒精含7千卡热量。现在的白酒、红酒和葡萄酒中间的热量是每一个减肥者不可忽视的。而且大部分的酒都是酒精浓度越高,热量越大,所以大家真的不能贪杯啊,无论是对减肥,还是对身体的健康都不好,尽量少喝。
喝果汁减肥,太天真了
果汁类饮料,被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料,人们普遍认为果汁可以代替水果和水,大量饮用没问题,殊不知,每天喝一罐500ml果汁饮料,热量255cal,一年能让你发胖12公斤。
果汁是代替不了水果中充足的矿物质和维生素,这是因为水果在做成果汁的过程中,许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C,也会因为光照的因素而减少,而且大部分的果汁还加了大量的糖,使到你“越喝越胖”。
清晨喝水也是有学问的:
“一日之计在于晨”,清晨的第一杯水尤其显得尤其重要。但是女性朋友们注意了,早上喝水好,并不是喝什么水都好。这几种水,早上起床不能喝。
1、久置的开水
开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
2、饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。
正确喝水方式:
每天起床后,在丰富的早餐前先喝一大杯温开水,让休息一晚上的肠道蠕动起来,帮助排便,给肠道来一次大扫除,这招能帮你赶走讨厌的小肚腩哦!
午餐前尽量喝一杯清水,一方面可以让饿的咕咕叫的胃有饱足感,从而减少饮食的分量;另一方面可以补充身体所需的水分,加快新陈代谢。
晚餐应该用水来佐餐,而不是喝啤酒、果汁等高热量、高糖分的饮料。酒精有可能提高你体内的可的松,这种激素会将脂肪转移至腹部;而果汁则会增加糖分的摄入量,因此也增加了热量的摄入。
减肥小知识:
睡眠不足和肥胖有什么关系?
答:实际上,越熬夜越容易胖。睡眠质量不佳或熬夜的人,体内能帮助控制食欲的瘦素会减少分泌,人就更容易产生饥饿感,导致食欲增加。晚睡还可能会导致你的皮肤衰老,增加患心脏病、高血压、糖尿病、抑郁症等疾病的风险。保证充足而规律的睡眠,每天睡足7-8小时,帮助瘦素正常分泌。
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