醒醒!不是所有的茶喝了都能助肠胃消化，也不是所有的茶喝了都能减肥。但用眼疲劳的人多喝白茶是有一定道理的，而多喝乌龙茶则能减少蛀牙的产生喔!来来来!喝茶的妙招赶紧学起来!
指导专家
广东省健康科普专家、广东省中医院芳村医院麻醉科主任、广州中医药大学中西医结合医院外科硕士研究生导师 潘飞鹏
擅长领域：运用中药、针灸、刺络、解脉等手段治疗各类痛症及各种常见病，擅长茶道和养生
求真相
说法：常用脑的人可多喝绿茶
辨正：不完全正确
绿茶中含强效抗氧化剂茶多酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。适用于脑力劳动者长时间保持头脑清醒，增强思维能力和记忆能力。
专家点评：含丰富维他命C的主要是黄茶而不是绿茶。绿茶主要作用是降三高(高血压、高血脂、高血糖)、防脑中风、抗血栓。茶叶中3%-5%的咖啡碱有提神作用，但常用脑的人多耗的是肾气，如果经常熬夜还耗肝阴，且现代人由于运动不足导致身体阳气不足，因此不建议多喝茶性偏寒的绿茶。
说法：想减肥的人可多喝黄茶辨正：有道理，适合湿热型的胖人喝
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。其中，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
专家点评：纳米黄茶属于黄茶其中的一种，功效跟普通的黄茶是一样的。黄茶的茶叶在发酵过程中，会产生茶黄素。茶黄素无副作用，减少食物中胆固醇吸收、调节血脂的作用较强，确实可以将脂肪化除。但要注意，新鲜的黄茶微寒适合湿热型的胖人喝，痰湿型的胖人体质偏寒不见得适合。
说法：用眼疲劳的人要多喝白茶
辨正：有道理，适合青少年人群喝
白茶存放时间越长，药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚。
专家点评：白茶，有“三年为药，七年为宝”的说法。白茶确实含有丰富的维生素A原，可预防夜盲症与干眼病。另外，白茶的茶多酚含量高，可清肝明目，比较适合用眼多、肝火旺的青少年。新白茶与老白茶比较，茶性偏寒，足够年份的老白茶就不太寒适合大部分人喝。
说法：长蛀牙的人可喝乌龙茶
辨正：不局限于乌龙茶，茶水漱口对口腔有帮助
乌龙茶的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。饭后饮用一杯乌龙茶可以预防蛀牙，但喝凉乌龙茶对胃不利。
专家点评：乌龙茶属于青茶系列，是一种半发酵(25%-75%)的茶。蛀牙一般跟口腔卫生和肾气有关，不单是乌龙茶，用茶水漱口对口腔卫生都会有帮助。茶中的主成分单宁酸还可以溶解脂肪，降低血液中的胆固醇含量，起到减肥效果。茶性方面，轻发酵的乌龙茶属寒性，中发酵的属中性，重发酵则属温性，对胃有影响主要还是得看茶性和自身的体质。
说法：常运动的人可多喝红茶
辨正：有道理
红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。
专家点评：中医讲动则生阳，运动后消耗体能，会加快身体的新陈代谢，从而消耗身体的阳气。红茶属于全发酵茶，茶性偏温，运动人群、体力劳动人群在运动或工作后适当喝点性温的、温热的淡红茶是可以促进排汗，增加食欲。
说法：常吃牛羊肉的人可多喝黑茶
辨正：有道理，但南方湿热体质的人少喝
黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的北方地区的人，也适用于减肥人群。
专家点评：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，日本学者已证明黑茶的解油腻、消食功能。我国西北少数民族人民食物以牛、羊肉、奶酪为主，黑茶成为肉食民族生活必需品与这一功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，适合减肥人群。
鉴偏方
偏方：龙井茶抗菌、抑菌鉴定：有一定效果
透明玻璃杯(约200ml)，置入适温水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，待茶叶舒展后，加满开水即可。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
点评：龙井茶是绿茶的一种，茶叶的抑菌机制与其中含的有效抑菌成分有关。绿茶中的抗菌、抑菌物质是绿茶多酚，能抑制口腔主要致病菌。所以喝龙井茶，用其茶汤漱口可起到一定的抗菌和抑菌作用，也可防止牙菌斑的形成，茶汤越浓效果越强。
偏方：黄芽茶帮助消化、改善肠胃鉴定：不完全正确，脾胃虚寒的人要少喝
用开水预热茶杯，取黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后再冲至七八分满。约5分钟后，去掉玻璃盖片。黄芽中的咖啡碱能增强胃液分泌，帮助消化。
点评：黄芽属黄茶的一种，发酵程度为5%-10%，用70℃的水泡黄茶，水温偏低，90℃左右较为适宜。黄芽茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，消化不良、食欲不振、懒动肥胖都可饮。但还是要根据个人的体质去饮用，肠胃虚寒的人经常饮用会起到相反的作用。
偏方：白牡丹茶退热降温鉴定：可取
90℃开水温润3g的白茶，第一泡15秒以后每泡延续15-20秒。白茶中含有多种氨基酸，具有退热降温的功效。
点评：白牡丹茶是白茶中的上乘佳品，照此方法冲泡，滋昧鲜醇可口。因为白茶的制作工艺特别，只经过摊晒和低温的烘干，因而茶性偏寒产茶地区经常用于治疗热性疾病，有一定的辅助退热作用。
偏方：铁观音抗衰老鉴定：适合温热体质的人饮用
开水洗净茶具，放入铁观音，投茶量约占茶具容量的3/4;把滚开的水提高冲入茶壶;用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫;浸泡15-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;茶水倒少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。铁观音中的多酚类化合物———有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
点评：铁观音是青茶中的一种，茶多酚和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量维持较高水平，尿中维生素C排出量减少。因此，饮用铁观音可以从多方面增强人体抗衰老能力。不单铁观音，任何茶喝对了都可以抗衰老，关键还是要根据个人自身的体质以及茶性来选择，铁观音比较适合湿热体质的人或嗜酒者饮用。
偏方：闽红茶养胃护胃鉴定：适合胃寒的人饮用
量茶入杯，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。红茶经冲泡15-30秒即可先闻其香，接着便可品饮尝味。红茶是全发酵茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
点评：红茶适合胃寒的人，可以帮助胃肠消化、促进食欲，辅助血糖调节。在冰冻食品吃太多感到不适时，可以用红茶酌加黑糖、生姜，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，但不建议喝冰红茶。全发酵的红茶茶性偏温和，胃寒的人非空腹饮用是可以养胃的，午后饮用红茶加上糖和淡牛奶口感很好。常喝酒或胃热的人不建议喝。
偏方：普洱茶降肝火鉴定：肝火旺的人适合喝生普
选用紫砂盖碗茶具，用量以将紫砂盖碗底盖住即可;100℃的沸水冲泡最佳。普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程，肝火旺、易激动的人适合喝生普降火气。
点评：普洱茶以前属黑茶的一类，其实普洱茶可以单列为一类。用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降低水温冲泡。肝火旺一般是指肝的实火多，可饮用茶性偏寒的生普洱茶。熟普洱茶偏温，易口干上火。
【提醒】
●长期喝茶要适当进食某些性温的卤水类食物和甜食
●注意不要空腹喝茶、酒后不喝浓茶
●孕妇、儿童或体弱者要尽量少喝茶
专家警示
饮茶四要
●孕妇、儿童、体弱者尽量少喝茶。三岁以下婴幼儿尽量不喝茶;含糖的茶不适合早上喝;饭后不宜马上饮茶;生病服药期间不喝茶;儿童喝茶以清淡为主，投茶量要少;晚上特别是睡前不喝茶;老人要选偏平性、温性的茶。
●一般人(平和体质)建议午前喝发酵度低的绿茶、白茶、黄茶、青茶(清香型铁观音、岩茶、清香型单枞等)或生普洱茶等;午后喝中等发酵度的青茶(浓香型铁观音、大红袍、中火烘焙单枞等或陈年生普茶等);晚上可以喝茶性温和的红茶、黑茶、熟普洱茶等。餐前少量喝淡茶，餐后过半小时再饮茶。注意空腹少喝茶、酒后不喝浓茶!
●适量原则：低浓度、适量(3-6克/每天)，如长期喝茶，饮食上要适当进食某些性温的卤水类食物和甜食。
●空腹少喝茶、酒后不喝浓茶。
要根据体质选茶
平和体质 各种茶类均可。
气虚体质 不主张常喝茶或偶尔喝少量温性全发酵红茶，足够年份的黑茶。
阳虚体质 红茶、黑茶、重发酵青茶;少饮绿茶、黄茶。
阴虚体质 轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶、轻发酵乌龙茶，可配杞子、菊花、决明子;慎喝红茶、黑茶、重发酵青茶。
痰湿体质 中度发酵各类茶，建议青茶系列、陈年陈皮普洱茶等。
湿热体质 绿茶、生普、白茶、黄茶，及轻发酵青茶系列;慎喝红茶、黑茶、重发酵青茶。
特禀体质 低咖啡碱茶的如白茶、不喝浓茶。
技术活
冲泡茶的技巧
潘飞鹏主任认为，用心泡好一杯茶是一种文化，影响的因素较多，包括心境、环境、茶叶、投茶量、用水、用具、水温、浸泡时间等。
冲茶和泡茶是两个概念，泡茶是时间比较长的浸泡，冲茶指热水和茶浸泡10-60秒左右。茶叶越嫩泡茶水温越低：绿茶70-90℃水温浸泡较好;红茶可以用100℃水温;部分的黑茶建议用煮茶的方法，因为黑茶大多用粗老的茶叶制作。
可以根据茶的发酵程度来辨别茶的茶性，发酵程度越高，茶性越温。茶性由寒到温依次是：绿茶(不发酵0%)、黄茶(5%-10%)、白茶(10%-20%)、乌龙茶(25%-75%)、红茶(80%以上)、黑茶(100%发酵)。还可大概根据茶汤的颜色来辨别茶的茶性，茶汤的颜色越深，一般茶的茶性就偏于温和。
秋季养生茶
夏秋益气养阴保健药茶：西洋参10克、太子参10克、麦冬5克、老白茶3-5克，加水750ml煮10-15分钟当茶饮，可再续水煮2次，依据个人口味可加入适当水量同煮，间断服用每周一到两次。
主治气阴两虚，久咳干咳少痰，气短自汗，口干舌燥，睡卧不宁等，更可作为夏秋季的保健茶方。凡肾阳虚怕冷、脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及感风寒咳嗽者忌服。
延伸阅读
在中国的北方地区大部分的人都习惯喝绿茶，然而绿茶并不适合于所有的人饮用，特别是那些体质虚寒的人。所以在这里小编要建议体质虚寒的人最好饮用红茶。
北方干燥寒冷，体内不像南方人一样储存着大量的湿热，比较容易受到冷气流的侵袭。居住在这样的环境之下就更不适于喝绿茶了。总所周知绿茶是一种比较寒凉的饮茶，体质虚寒的人再喝绿茶更会加剧体内的寒气。如果不及时改正的话可能会引起胃病。
红茶可暖胃护心。据大量的医学研究证明饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
然而小编还是要提醒大家喝红茶时要注意的一些细节。空腹时一定不要饮红茶，红茶里面的茶多酚会对人体内的胃具有刺激作用，在空腹的情况下刺激性会更加剧烈。其次是不要饮用放置时间过长的红茶，红茶放置过久就会降低茶汤里的营养物质，而且还会影响暖胃的功效。所以小编建议在吃饭后的一个小时饮上一杯温的红茶，这样能够对您的胃起到很好的保护作用。
看了小编的介绍，您对红茶是否有进一步的了解?要想获取更多有关茶叶的资讯，请关注我们。
中医认为“肾为先天之本，脾胃为后天之本”，所以，脾胃非常重要，脾胃功能好，吃什么都补气血，脾胃功能不好，会影响人的免疫功能。
而脾胃虚寒，是影响脾胃功能一个主要因素。中医的一个比喻很恰当，说胃就像“一口锅”，只有“这锅”是热的，才能把“锅里”的食物煮熟，中医叫胃的“腐熟”功能。所以，大家想想，如果脾胃虚寒，胃这口“锅”是凉的，胃里的食物能消化吗。
所以，改善脾胃虚寒对于促进食物的消化吸收非常重要。
改善脾胃虚寒的办法很多，但很多人觉得不容易坚持，那么就可告诉大家几款茶饮吧，工作之余或茶余饭后，把胃就暖了。
1.红茶。中医认为红茶性温，暖脾止泻很好，非常适合脾胃虚寒的人群。但泡茶次数不要太多，三次以内为宜，冲泡次数太多，茶中一些不利于健康的物质会析出，如茶碱等。
2.玫瑰花茶。玫瑰花性温，常饮对于改善脾胃虚寒也很有帮助，特别适合女性，还可疏肝理气，活血美容，每天5-8瓣泡水就行。但女性经期不要喝，因为有活血作用，会增加经血流失。
3.陈皮茶。中医认为，陈皮性温，具有温中散寒的作用，可用5-10克泡水，长期坚持，对于改善脾胃虚寒也有很好的帮助。
其实改善脾胃虚寒，在玫瑰花或陈皮茶中，加入3-5枚大枣，效果更好。大枣性温，也是脾胃虚寒很好的辅助食物，但大枣要撕开泡水，这样更多营养素析出，滋补作用更好。
读者：喝苦丁茶要注意什么呢?
回答：据医学界人士介绍，冬、春季是感冒的高发季节，对于患了风寒感冒的人，饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
苦丁茶属寒凉类，寒性体质的人夏天不要喝，冬天更不能喝。热性体质的人喝点苦丁茶则可以清热解暑去火。一般体质虚寒者表现为畏寒、出汗少、易腹泻;热性体质的人则易面色红赤、口舌生疮、口干汗多、舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁，易发火等。
慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
读者：我平时比较喜欢喝浓茶提神，这样好吗?
回答：喝浓茶对身体的坏处多，应尽量避免。第一，浓茶对心脏会有影响。据分析，茶叶中含有2%~5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠;同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
第二，浓茶对胃不利。浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃黏膜刺激加强，易导致胃溃疡。
第三，浓茶会影响营养吸收。浓茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子结合，使这些营养素不能正常地被吸收，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等。
第四，妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内常饮浓茶有害。经期因失血过多，喝浓茶不利于铁的吸收，易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。孕妇喝浓茶，不仅易患贫血，而且不利于其他营养素的吸收。咖啡因的刺激可加速心率，增加排尿，使心、肾负担加重;咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收，还会增加胎动次数，使胎儿发育不良，甚至留下先天隐患，对母体和胎儿健康都不利。产期喝浓茶，可因兴奋过度而影响休息，导致分娩时精疲力竭，子宫收缩无力，易造成难产。哺乳期喝浓茶，咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用，使婴儿不安，影响孩子生长发育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影响哺乳。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《黄芽茶肠胃虚寒得少喝》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如喝霍山黄芽茶有什么功效专题供您阅读！
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