黄茶的品种有哪些

黄茶的种类按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶的种类：

1、黄芽茶，

黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的，主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

黄芽茶的品质特点

黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金黄、光润，冲泡之后，汤色杏黄、清澈，滋味醇厚、爽甜，香气清高。

2、黄小茶，

黄小茶，是以细嫩的芽叶为原料，通过精心制作而成的，主要的品种有：沩山毛尖、泉城红、泉城绿等。

黄小茶的品质特点，

黄小茶外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤橙黄、透亮，有浓郁的松烟香味，滋味醇甜爽口。

3、黄大茶，

黄大茶，是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的，主要的品种有：湖北英山、广东大叶青等。

黄大茶的品质特点，

黄大茶，干茶梗壮叶肥，色泽金黄显褐，冲泡之后，茶汤色深黄带褐，滋味醇和、鲜爽，有高嫩的焦香味。

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浙江绿茶有哪些品种

浙江绿茶有哪些品种？浙江绿茶的品种很多，比如说西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽、华顶云雾、前岗煇白、平水珠茶、兰溪毛峰、建德苞茶、顾渚紫笋等等，其中最著名的就是西湖龙井。

浙江绿茶有哪些品种？

西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽、华顶云雾、前岗煇白、平水珠茶，兰溪的毛峰、建德苞茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、雁荡毛峰、天目青顶、佛茶、大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖、珠山茶、东白春芽、太白顶芽、天尊贡芽、瀑布茶、仙茗、日铸雪芽、安吉白片、双龙银针、婺州举岩、翠峰、龙顶、家园香茗、云峰、蟠毫、径山茶、遂昌银猴、盘安云峰、江山绿牡丹、松阳银猴、仙居碧绿、香菇寮白毫、富阳岩顶、浦江春毫、宁海望府银毫、诸暨西施银芽等。

浙江绿茶简介

西湖龙井：西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史。

鸠坑毛尖：鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。

平水珠茶：平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。

径山茶：径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。

惠明茶：惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。

江山绿牡丹：江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐代。

安吉白片：安吉白片又称“银坑白片”，创制于1981年。

安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

建德苞茶：建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。

石笕茶：石笕茶属于绿茶，产于浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓。成名于宋代。

顾渚紫茶：顾渚紫茶为历代贡品，属于绿茶类，是浙江传统名茶。

开化龙顶茶：开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。

武阳春雨茶：武阳春雨”茶是1994年由武义县农业局研制开发的名茶，问世以来屡获殊荣。

松阳银猴：松阳银猴因条索卷曲多毫，形似猴爪，色如银而得名，松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。

大佛龙井：大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。

总之，浙江作为绿茶产茶大省，所有包含了很多绿茶品种。

黄小茶是什么茶？黄小茶的种类有哪些？

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知道什么是黄小茶吗？黄茶的种类按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类，黄小茶便是其中之一。像平常熟悉的君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽都属于黄芽茶，那黄小茶的种类有哪些呢？下面，小编带你了解黄小茶，看看哪些茶属于黄小茶。

黄小茶是什么茶？

黄小茶是黄茶的种类之一，属于轻发酵茶类，以采摘的细嫩芽叶，多为一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成。虽然品质不及黄芽茶，但是明显优于黄大茶。黄茶的制作工序与绿茶很相似，不同之处在于多了闷堆的工序。其品质特点“黄叶黄汤”，就是由制茶过程中采用“闷堆渥黄”的工序而形成的。

黄小茶的种类

黄小茶的种类中比较著名的有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑，以及浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。

北港毛尖

北港毛尖属于黄茶中的上等茶叶，是古代皇室的专用黄茶，在唐代被称为“邕湖茶”。北港毛尖产自湖南岳阳北港和康王乡一带，原料鲜叶一般在清明后的5－6天内采摘，标准为一芽二、三叶，随采随制，经锅炒、锅揉、拍汗、烘干等工序制成。成品茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口，叶底黄明，肥嫩似朵。

沩山毛尖

沩山毛尖产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，原料为清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，且是一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工序制成。其中，熏烟的工序是沩山毛尖的独特之处。成品茶外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气浓郁芬芳，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。

平阳黄汤

平阳黄汤，也称温州黄汤、平阳黄汤茶，原产自浙江平阳、泰顺、瑞安、永嘉等地，茶品以平阳北港和泰顺东溪所产为最佳。原料鲜叶在清明前采摘，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶或一芽二叶的初展，经杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘共五道工序而制成。平阳黄汤以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特点而闻名。成品茶外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。

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