曾看过这样一副漫画：一个被罚的少年，终日举着玉壶，水流源源不断，永无枯竭。少年脚下端坐一大瓮，容纳着倾斜而下的水，却永远也装不满。这是希腊神话中水瓶座的来历。注入与容纳，它让我想起了壶与杯。
壶与杯，都与水有关，都是容器，不同的是，一个是注入，一个是容纳。壶也要容纳，但它更多的是注入的形象，是绵绵的给予;杯也要注入，但更多的是容纳，是汲汲的吸取。
两个物体并肩而立，我们总会认为壶比杯承载的更多，其实如果把壶嘴开的很低，它的容量恐怕不及小半杯。我们也会认为杯比壶更方便，譬如人常用杯饮水，而用壶则显得很别扭。其实如果杯同壶一样质地坚硬，外壳粗糙，人们恐怕也不用杯了，怕割伤了嘴唇。
由此说，杯与壶的定位，不是用途的定位，而是名称的定位。如果人类愿意，壶也可以是杯，杯也可以是壶。
壶是汉赋，有泱泱之风，自成一格总显得很大气!
杯是楚辞，有涓涓之气，浑然天成总显得很灵秀!
同为宋词，壶是豪放派，行歌如板，大江东去，气冲云霄，令人畅快淋漓。
杯是婉约派，青蔻芍药，小桥流水，暗香盈秀，令人心醉神迷。
人是壶与杯，是壶的人外向，生性爽朗，要哭就哭，要笑就笑，走路大步流星，说话势如破竹，做事气贯长虹，这种人简单。
是茶杯的人内向，生性腼腆，性格温婉，感情细腻，不善言辞，一针一线点点滴滴渗透着你的生活，这种人实在。
朋友也是壶与杯。是壶的朋友属于倾吐型。他信任你，愿意同你分享他的喜怒哀乐，什么话什么事都想同你唠叨唠叨，这种朋友可能未必能共苦，他会四处嚷嚷会为你两肋插刀，风雨来临时，他却不一定会在你身边。
是杯的朋友属于聆听型。他虽然不言不语，但他总是你忠实的听众，他也许兴地安慰你，不会甜言蜜语，但他回在你哭时轻轻揽你入怀，默默为你拭泪，他从来不说会为你怎么样，当你痛苦时，站在你身边的人却是他。他也许不会与你同甘，但却绝对会与你共苦。
如果让我选择，做人，我做壶，这样简单，生活的不累。做朋友，我做杯。
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喝茶之前温杯烫壶，相信应该是很多人泡茶前都会做的一个习惯动作吧。
即使是已经清洁完的茶具，依然会先用滚烫的开水冲淋一遍。
但是为什么要先冲淋茶杯茶壶呢？这更进一步的原因，就很少有人深究了。
那么，温杯烫壶到底还有哪些深层次的作用呢？
一、清洁茶具，更表示礼貌
喝茶，自然也要求品茶的环境、使用的器具干净卫生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前将茶具清洗干净。
但何必又要用沸水再清洁一次呢？
其实在茶艺上，这个动作，主要是出于礼仪。
在客人面前再次用沸水冲淋清洁茶具，可以让客人饮茶时更加舒心、放心，是一种细心、贴心的表现。
二、去除异味，更避免水味
茶具用冷水清洗，洗去了表面的浮尘、污渍后，茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。
尤其是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，因此很容易吸收异味。
一段时间不用的茶具，很容易附着上一些浊气，仅用冷水清洗是不够的。
在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，让异味随着热气发散出去。
除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。
用沸水冲洗茶具，不仅是清洁茶具、去除异味，更是冲洗上面的水渍，保持茶具的洁净，茶味也会更纯。
三、提升温度，更保持温度
如果用冷的杯子盛茶汤，同样也难以呈现出最佳的茶香。
尤其是在寒冷的冬季，烫杯与不烫杯的差别更为明显。
温热过的茶杯，倒入茶汤，轻轻摇晃，凑近闻闻，花果香馥郁。
可见温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的，除了水温以外，还要考虑茶具的温度对茶的影响。
总的来说，温杯烫壶，既是泡茶过程中的一个约定俗成的仪式，但同时也是一个生活细节。
在泡茶的过程中，思考这些约定俗成的动作的意义所在，或许能有诸多收获。
玩杯玩壶的朋友常常会养，长时间的使用后，茶杯里面和茶壶里面逐渐累积成“茶山”，也就是我们常说的茶垢。这种带有茶山的杯壶往往会增加其收藏价值。也会有“无茶也有三分香”的誉称，那么长期使用有茶垢的杯壶会不会有害健康呢？
长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，会使人致癌。但如果茶垢含有这类重金属，主要源于沏茶所使用的水或者茶叶、杯具本身被污染含有重金属，而非茶垢本身。
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。
这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
长期用沾满茶垢的杯子可致癌
茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。
另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。
很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。
这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。
当面清洁，展示礼仪
摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。
喝茶前，当着客人的面前再次用开水冲淋清洁茶具，不仅使客人饮茶更舒心、放心，更体现出了主人的细心、贴心。
去除异味，避免水味
一般清洗茶具时，只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。
像是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。
在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。
除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。
用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。
提升温度，更保持温度
泡茶时如果是像茶壶中直接加水，因为茶壶原本的温度低，水温会下降很快。达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同样也很难呈现最佳的茶香。
温杯烫壶，主要的目的之一也就是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季，烫壶与不烫壶的差别更为明显。
温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。
除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。
所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。
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