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一饼茶按照每次投茶量5到7克计算，一饼有357克，那么算下来大概能够泡50次左右，具体多久要看个人一天喝多少的频次及用量。
普洱茶饼冲泡技巧：
1、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。
我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
2、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。
3、冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。
在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。
4、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。
汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。
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荷叶茶喝多久能减肥？荷叶茶能够减肥，而且效果不错。但是喝多久能瘦下来并没有绝对的答案，这要看个人的情况。而且还关系到饮用的方式，以及生活的习惯。如果能够保持良好的生活习惯，并且正确的喝荷叶茶减肥，那么是可以瘦下来的，但是不能急于求成而过量喝，那样对健康不利。
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
荷叶茶功效
1、促进肠道蠕动，排出毒素
荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。
2、排水利尿，健康消脂
荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚者，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和滞留电解液被排出，人自然就会变瘦了。
3、富含茶瘦素，提升代谢
茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，不添加任何对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。
此外，荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。睡莲科草本植物莲的叶片。夏季采摘，鲜用或晒干用。荷叶的功效与作用非常多，荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性，同时具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带等。
除了荷叶茶，下面这几种茶饮减肥效果也很好
（1）普洱菊花茶
普洱茶之所以能够减肥去脂，这是因为普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，从而可以增强对肚子上脂肪的消化和消耗作用。另外，相比其他茶，普洱茶更加温和，有暖胃效果。对于肠胃虚寒的人或喝茶容易头晕的人，喝普洱茶减肥是个不错的选择。在普洱茶中加入菊花，让茶更加清香。
冲泡方法：将普洱茶饼轻轻掰开，和菊花一起放入茶壶中；在茶壶中倒入少许开水温壶洗茶，再用洗茶水烫杯消毒，如此一两次；将冰糖放入茶壶中，倒入开水，冲泡五分钟，即可饮用。
（2）荷叶山楂茶
此茶能帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。
冲泡方法：将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟，再用清水冲净；锅中倒入清水，放入山楂干、荷叶和陈皮，用大火煮开后，改成小火煮10分钟关火；盖盖焖5分钟，然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中；至茶温降至50°左右，按口味加入适量蜂蜜，调匀后即可饮用。
（3）芦荟红茶
芦荟红茶能提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是瘦身养颜的良方。
冲泡方法：芦荟去皮只取内层白肉，将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮，水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
（4）三茶花减肥茶
玫瑰花具有极好的美容养颜功效，再搭配上茉莉花话还可以清热败火。再加上枳壳、川芎、荷叶让整个减肥茶的味道呈现出甘甜的味道，对于减肚子和减压有着不错的效果。
冲泡方法：将水烧开之后，倒入玫瑰、茉莉花、枳壳、川芎、荷叶各3钱用水冲兑即可。
（5）乌龙茶
乌龙茶也是很常见的一种茶叶，乌龙茶中含有很多的铁和矿物质，还含有促进消化酶的成分，因此在吃饭前喝一杯乌龙茶可以促进脂肪的分解，这样食物中的脂肪就可以不被身体吸收就直接排出体外，从而改善腹部肥胖情况。
冲泡方法：冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。
综上所述，不仅只有荷叶茶有减肥的效果，其它的几个茶同样有减肥的作用，因此我们不想喝荷叶茶减肥，也可以选择上述当中的茶饮用。但是不管是喝荷叶茶减肥，还是其它茶，一定要坚持并且健康的饮用。
福鼎白茶茶饼放七年至十年，十年之后是福鼎白茶饼最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
福鼎白茶饼储存方法：
1、暖水瓶储藏法，
暖水瓶是生活中比较常见的工具，密闭性好，温度相对稳定，因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存福鼎白茶饼，只需将福鼎白茶饼茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、冷藏储藏法，
用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法，只需将福鼎白茶饼茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。如果是家庭存储只要先将白茶用锡纸袋密封包装后，在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中，然后放入冰箱存储。如果短期内(20天左右)内喝完放在干燥阴凉处即可，如果长期保存(一年以上)，那就置于冰箱中单独存储，可使茶叶保持如初色泽。
福鼎白茶的品质：
老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、花香，枣香，陈韵，贡眉，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
一般按专业的茶叶存储方法，可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年，不会使茶叶变质变坏，但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下，保质期最多是两年。
白牡丹茶如何存放：
1、冰箱保存法，现在家家户户都有冰箱，买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。
2、石灰保存法，除了利用冰箱外，这种方法也是茶叶储存常用的方法。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好，然后将茶叶放入陶质坛罐的周围，中间放块状石灰，每2~3个月为一个周期，有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月～10个月。
白牡丹茶的保存注意：
存储茶叶之前要注意，并不是所有茶叶都可以进行存放，还需要了解情况。检查白牡丹茶饼的茶叶，用手指轻轻捏一小片茶叶下来，再捏一捏看看，如果是粉末状，那代表着这个茶水量比较低，是可以储藏的。反之，捏一捏后还是很紧实的，就需要考虑是否储存了。
1、保持干燥度：
茶叶都有很强的吸湿性，所以保存茶叶一定要保持干燥度，最好把茶叶放在瓷坛，玻璃瓶，铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存，这样的防潮能力差且太透气，这种方法只适合保存平常喝的茶叶。
而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的，如果你是想直接保存一个茶饼的话，只能买一个大铁桶或者瓷坛啦。别用透明玻璃瓶哦，要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。
2、茶饼的空气要注意:
如果打算大量存放白牡丹茶饼，那么茶饼肯定最好是整件收藏了，茶饼占满容器，里面的空气空隙少密度自然更好，不容易受潮可以长期保存。
装容器之前还是要用袋子包装一下，用厚实一些的袋子，袋子一定要紧包着茶饼，茶饼里面最好别留空气，包扎后密封保存。
3、阴凉通风的地方:
保存环境对于茶叶的香气，味道以及汤色都有影响，保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境，就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏。还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子，要避免阳光照射和高温暴晒。
4、环境很重要:
茶饼一样有很强的吸附性，会吸收空气中的其他气味，沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外，放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。存放的环境周围不能有药品，洗涤用品，化妆品或香烟等气味，以防变质。
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寿眉茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这是对于质量较好寿眉茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
寿眉茶的存放：
寿眉茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，寿眉产量高，价格低，升值空间大，适合普通消费者购买来长期储存。
寿眉茶三个品饮期
第一个品饮期：当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。
第三个品饮期：经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
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我们都知道用茶叶茶吃药会减少药效，因而，很多人都无需茶叶茶吃药，可是大家了解吃药后多长时间能饮茶吗？如果服药后立即喝茶降低了药物的疗效，就会被浪费掉。下面我们来看一下吃药多久能喝茶：
服药时一般不允许喝茶，因为茶中含有单宁酸，单宁酸能与药物的许多成分发生化学反应，不能被身体吸收，从而导致药物不能充分发挥功效，甚至引起胃部不适、腹泻等副作用。
茶鞣酸，又称茶多酚，是茶叶里保健成分。只要是山茶科真正的山茶，就含有单宁酸。只是用新鲜茶叶制作成品茶的过程不同，导致茶多酚的氧化和转化不同，因此不同类型茶叶中单宁的含量也不同。所以在吃药的时候选择白开水送服会更好。
不能一概而论。这主要取决于药物的性质。茶叶含有茶多酚和咖啡因。如果你不知道药物和茶叶之间的相互作用，建议在2小时内喝茶。有些药可以和茶一起服用，所以效果更好。吃中、草药后3个小时内不能喝茶。西药一般不受茶碱的影响，30分钟后就可以了。
专家指出，服药期间不应喝茶，服药后不应立即喝茶。最好避免吃药和喝茶，比如早上起床吃药，两三个小时后喝茶。或者午饭前后吃药，两三个小时后喝茶。晚上睡觉前你可以吃药。
药品通常全是通过胃肠接受而见效的，而茶中带有鞣酸，具备帮助消化吸收、清除胃肠的影响。服药后立即喝茶将使药物易于消化，减少肠胃接受药物的时间，并在一定程度上降低药物的疗效。
喝茶很特别。许多人不明白。他们认为服药后可以喝茶，这降低了药物的疗效。他们还认为这是药品的错，他们真的指责“好人”。
1.胶囊和片剂通常溶解缓慢，并在肠胃中停留很长时间。服药前后2小时内不要喝茶。
2、如果它含有化学片剂、液体药物和颗粒剂，溶解和吸收速度很快，服药前后1小时内注意不要喝茶。
3.如果是长期缓释胶囊或类似糖尿病患者携带的胰岛装置，请在喝茶前咨询医生。
吃药后是不要马上喝茶的。因为茶叶中的草酸会与药物反应生成其他物质。使药物明显失效。吃药的前后都不要喝茶。
班章生茶可以存放很久，在存储条件为清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下长期保存都不会变质。
普洱茶越陈越香，越陈是时间概念，越香是物质概念。越香，便是茶叶本质上的体现，以普洱茶芳香类物质为例即表现出的香气，新加工出的普洱茶(新生茶)其芳香类物质约有四、五十种，杂气很重。但对存放五十年的普洱茶进行检测，其芳香类物质却只有七至九种。
这说明普洱茶的香气不是一成不变的，而且，在普洱茶的后发酵中，它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇，属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅。普洱茶真正意义的越陈越香，是普洱茶其内含物质，如由茶多酚、茶皂甙、咖啡碱等多种物质在酶的作用下缓慢络合与转化所得。
普洱茶的营养价值
茶多酚相对茶叶化学而言，是个大概念。毕竟茶多酚内含物质太多，至今还有大量物质未被发现与证实茶多酚不是药，只有被适当的降解与转化后而产生新的衍生物，这类衍生物才可能产生药用机能。而这个过程恰巧属于生物科技的范畴。普洱茶就是典型的生物过程与结果的一种表述。生物的降解与转化需要时间，更多地赋予品质的概念。
泡过的茶叶不能隔夜，但是如果放入冰箱里面存放的话可以保持两到三天。
茶叶的保存方法：
铁罐的储藏法，
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法比较方便，但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法，
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
茶叶中的亚硝胺:
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，多方证据表明安溪铁观音具有帮助消化、排毒清肠、消除油腻、减肥健美等显著功效。有很多人想完全依靠喝铁观音茶或其他茶减肥，个人建议不要有这样的想法，虽然说铁观音茶是可以帮助减肥的，但是你要知道只要是纯天然的茶叶，所含有的都只是微量元素，所以效果都不会太明显，最好是用来辅助减肥。
因为，现代人的生活越来越没有规律，所以引起肥胖的原因也日益增多，比较常见的有：运动缺乏、昼夜颠倒、多荤少素、暴饮暴食等。无论是因为哪种原因引起的的，最科学的减肥方法无非就是提高运动量、恢复生活规律、饮食规律、荤素搭配要均匀，再加上铁观音茶做为辅助效果更佳。
一、铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
二、铁观音减肥美容功效
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
铁观音有“美容茶”、“减肥茶”的美称。体质健康的成年人一般情况下一天喝12～14克，每天喝1000毫升最佳。但喝茶因人而异，减肥的效果也各不相同。
其实，铁观音茶的减肥功效更趋向于日常，就好比说有部分人消化系统不佳（肠道不好），肠道不好就可能会引起肥胖，所以这类人群就可以在饭后适量饮用铁观音茶以帮助消化，消化正常了之后自然就不会引起肥胖了。
而且喝茶都有降低胆固醇的作用，茶可以有效清洗肠胃中的油渍。铁观音自然也不例外，但是不要以为可以减肥，就一天到晚都喝。一天要适量的喝。建议你不要选择减肥茶，化学物质吸收多了对人体没好处。你可以在休息的时候，喝一杯铁观音茶。
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铁观音一天喝多少克和自身的喜好是有关的，一般10-15g左右就可以了，冲泡铁观音不宜饮用过多。
人每天饮用十克的茶叶是最具保健功效的。一天三到四杯，每次三克的茶叶为一杯(1天10至15克左右)。过度的饮茶会让人体的肾脏加重负担。
茶叶中含有氨基酸及维生素等矿物质。在喝茶的时候最好不要和含有蛋白质的食物一起食用(如：羊肉、海鲜、牛肉等)。假如说偏寒性的茶叶要是和水果一起吃的话，很容易对人体内的脾胃产生损害。
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
铁观音茶怎么喝更健康？
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
首先是先茶具进行选择，选折匹配自己的茶具最好了。一般用事陶茶壶最常用，只有我们手掌心一般大小。相应的茶杯就更小了，用这样的茶具泡出的茶最适宜了，还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次的喝完茶和泡茶之前，要先洗茶杯，然后用煮沸的开水冲烫，此即健康饮茶之洗茶杯了。
饮用铁观音茶时，需要注意适量饮用。
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