玉兰花茶,听着名字就很美!它在中国历史中占据着一席之地,花白味好,是一款非常好喝的茶,冲泡起来也特别方便,那么玉兰花茶有什么作用?
玉兰花茶的作用:玉兰花可以消痰、益肺、和气、促进新陈代谢和美白肌肤。远在春秋时期就已种植木兰,伟大诗人屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮,夕餐菊之落英"的佳句,以示其高洁的人格。木兰科是一种最古老的高等植物,中国产12属120种,而云南就占了9属80余种,木兰科植物虽然广泛分布于亚洲、美洲之温带,亚热带及热带地区,但是论种类之多、资源之丰富,仍以云南为最。此外,玉兰花中的龙女花,又叫大理木兰,花色洁白而馨香使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,延缓衰老。抑制细菌生长,消肿止痛,活血,改善敏感之肌肤、通鼻窍,改善头痛流涕, 调整精神,平抚沮丧、消除疲劳等。
玉兰花茶有什么作用? 如此看来,玉兰花茶有抑制细菌生长,消肿止痛,活血,改善敏感之肌肤、通鼻窍,改善头痛流涕, 调整精神,平抚沮丧、消除疲劳等作用,对人的身体是非常有好处的。
值得注意的是,不是所有的人都适合饮用,要根据自己的体质适量饮用。
花茶的鉴别方式都是一样的,花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。如果需要购买玉兰花茶可以去唯一品茶看看。正宗!便宜!花茶经窨花后,已经失去花香的花干都要经过筛分剔除,尤其是高级花茶更是如此,很少能见到成品花茶中有花干的存在。
只有在一些低级的花茶中,有时为了增色,才人为地夹杂着少许花干,它无益于提高花茶的香气。还有的未经窨花、提花,只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干,权作花茶。其实,这种茶的品质没有发生质的变化,只是形似花茶。为与窨花茶相区别,通常称它为拌花茶。
只有窨花茶才称得上是花茶,拌花茶只不过是假冒的花茶而已。要区别窨花茶与拌花茶,并不很难。人们只要用双手捧上一把花,送入鼻端闻一下,凡有浓郁花香者,为窨花茶;倘若只有茶味,却无花香者,则属拌花茶。如果用开水冲沏,只要一闻一饮,更易鉴别。
凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”的,就为正宗上品,如茉莉花茶的清鲜芬芳,珠兰花茶的浓纯清雅,玉兰花茶的浓烈甘美,玳玳花茶的浓厚清爽等等,这些都是正宗上等花茶的重要香气特征。倘若花茶有郁闷难闻之感,自然称不得好花茶了。一般说来,头次冲泡花茶,花香扑鼻,这是提花使茶叶表面吸附香气的结果,而第二、三次冲泡,仍可闻到不同程度的花香,乃是窨花的结果。所有这些,在拌花茶中是无法达到的,而最多也只是在头次冲泡时,能闻到一些低沉的花香罢了。
花茶的鉴别方式都是一样的,花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。
如果需要购买玉兰花茶可以去唯一品茶看看。正宗!便宜!
花茶经窨花后,已经失去花香的花干都要经过筛分剔除,尤其是高级花茶更是如此,很少能见到成品花茶中有花干的存在。只有在一些低级的花茶中,有时为了增色,才人为地夹杂着少许花干,它无益于提高花茶的香气。还有的未经窨花、提花,只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干,权作花茶。其实,这种茶的品质没有发生质的变化,只是形似花茶。
为与窨花茶相区别,通常称它为拌花茶。只有窨花茶才称得上是花茶,拌花茶只不过是假冒的花茶而已。
要区别窨花茶与拌花茶,并不很难。人们只要用双手捧上一把花,送入鼻端闻一下,凡有浓郁花香者,为窨花茶;倘若只有茶味,却无花香者,则属拌花茶。如果用开水冲沏,只要一闻一饮,更易鉴别。
凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”的,就为正宗上品,如茉莉花茶的清鲜芬芳,珠兰花茶的浓纯清雅,玉兰花茶的浓烈甘美,玳玳花茶的浓厚清爽等等,这些都是正宗上等花茶的重要香气特征。倘若花茶有郁闷难闻之感,自然称不得好花茶了。一般说来,头次冲泡花茶,花香扑鼻,这是提花使茶叶表面吸附香气的结果,而第二、三次冲泡,仍可闻到不同程度的花香,乃是窨花的结果。所有这些,在拌花茶中是无法达到的,而最多也只是在头次冲泡时,能闻到一些低沉的花香罢了。
玉兰花茶
玉兰花又名玉兰、望春花,与茉莉花、栀子花并称为“盛夏三白”,在诗人屈原的《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮”的感叹。玉兰花茶青白片片,在水中展开;能够看见叶子表面充盈了水分后变得厚重莹润,十分引人注目。近距离观看,玉兰花瓣为片片白光,汤色浅白,接近透明。玉兰花花蕾即我们平时所说的辛夷花。
【茶叶品鉴】
玉兰花茶的特点为“浓、鲜、清、纯”,正品玉兰花的花朵在加工时已经剔除了。冲泡后,玉兰花茶会有浓厚的玉兰花香,这是由于玉兰花的精油已经渗入茶叶中的缘故。
假冒的玉兰花茶多为拌制的茶叶,茶叶中可以明显地看到有很多花瓣,但这些花瓣没任何精油,不过是把窨花后的废料与茶叶本身混合在一起而已;冲汤后只有茶味,没有花香。
【冲泡要点】
1.玉兰花茶属于花朵茶叶,混制的绿茶也属于比较娇嫩的茶叶,因此不能使用高温水进行冲泡,如果温度过高,有效成分就会损失或挥发。冲泡温度为75~85℃,随泡随饮。
2.玉兰花的颜色比较浅,在冲泡的时候,会有口淡的感觉,可以加入冰糖等饮用
米兰花茶的作用文章摘要:花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2—3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽 出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾,放置室内, 满室清香,沁人心脾。
米兰:又称米仔兰、鱼子兰、树兰。原产我国南方及东南亚,植物学分类属楝科(Melidceae),米仔兰属。 学名Aglaia odorata。米兰是人们喜爱的花卉植物,花放时节香气袭人。作为食用花卉,可提取香精。
米兰盆栽可陈列于客厅、书房和门廊,清新幽雅,舒人心身。在南方庭院中米兰又是极好的风景树。但我国许多地方也将其称为珠兰, 好说人们取其花形如珍珠,叫珍珠兰,简化后就称“珠兰”了。其实,它与珠兰有很大不同。它是一种常绿小乔木,多分枝,无节,叶为单数羽状复叶,互生, 长8--13CM,小叶3—5片,对生,倒卵圆形,全缘无 毛,叶面深绿色,较平滑。花腋生,呈圆锥花序,黄色, 花萼五裂,裂片圆形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒,较花瓣略短,顶端全缘。花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2—3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽 出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾,放置室内, 满室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米兰,高达6米,干粗20厘米,单株年产鲜花100千克,俗称“树兰王”。
常绿灌木或小乔木。多分枝。幼枝顶部具星状锈色鳞片,后脱落。奇数羽状复叶,互生,叶轴有窄翅,小叶3—5,对生,倒卵形至长椭圆形,先端钝,基部楔形,两面无毛,全缘,叶脉明显。圆锥花序腋生。花黄色,极香。花萼5裂,裂片圆形。花冠5瓣,长圆形或近圆形,比萼长。雄蕊花丝结合成筒,比花瓣短。雌蕊子房卵形,密生黄色粗毛。浆果,卵形或球形,有星状鳞片。种子具肉质假种皮。花期7—8月,或四季开花。
楝科常绿灌木或小乔木,是大叶米兰的小叶变种。分枝多而密;羽状复叶互生,小叶3枚~5枚,有光泽;花小似粟米,金黄色,杂性异株,圆锥花序腋生;新梢开花,盛花期为夏秋季;开花时清香四溢,气味似兰花。
玉兰根茶是一种中药养生茶,它是以植物玉兰的干燥根为主要原料制成的健康养生茶。平时人们冲泡饮用玉兰根茶,能散寒止痛,也能美容养颜,更能止痛止血,它对维持人体健康有很大的好处,下面是对玉兰根茶功效以及冲泡方法的详细介绍,想喝玉兰根茶的人可以重点了解一下。
玉兰根茶的功效与作用
1、美容养颜
人们冲泡饮用玉兰根茶,能吸收丰富挥发油和大量生物碱,还能吸收一些维生素,这些物质可以促进人类皮肤细胞再生,而且能减少病毒对人类皮肤细胞的伤害,能促进血液循环,加快皮肤中毒素代谢,经常用它泡水喝,能滋养细嫩肌肤,去除皱纹,可以起到特别明显的美容作用。
2、调节血糖
高血糖已经成了危害人类身体健康的一大难题,如果平时能多喝一些玉兰根茶,就能调节稳定血糖,可以防止血糖升高,因为它含有的活性成分能直接调节人体内分泌,可以防止人体内分泌紊乱,并能加快胰岛素分泌,抑制人体对糖类,不知道希说他能让人类血糖保持稳定正常的状态。
3、降脂保肝
日常生活中人们多冲泡饮用玉兰肝,茶,可以吸收一些挥发油和天然活性成分,它们能净化血液,可以清理血液中的胆固醇,而且能阻止人体对脂肪的吸收,并加快人体内脂肪代谢,它既能预防人类血脂升高,又能降低脂肪肝的发病率,对维持人类肝脏健康有十分积极的作用。
玉兰根茶的冲泡方法
玉兰根茶的冲泡方法并不复杂,平时需要的时候可以准备一个干净的玻璃杯,先用热水把这个玻璃杯冲烫一下,然后再取五克与蓝根茶直接放在玻璃杯中,冲入玻璃杯容积1/3的开水,用手轻轻晃动,把泡出的汤汁去掉,然后再次注水,盖好杯子盖儿以后焖泡三分钟,这时里面的玉兰根茶就能泡好,打开杯子以后以后降温,等温度适宜以后可以直接饮用。泡好以后的玉兰茶加白糖调味口感会更加诱人。
洛神花茶的做法是取洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜适量,将洛神花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡五分钟,过滤后即可饮用。如果以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
洛神花茶的作用:1、祛火清热、消除疲劳、止渴生津,
洛神花适合在酷热的夏天饮用,它具有消暑、清热、解疲劳、止渴生津的功效;在夏天饮用一杯洛神花茶既能解暑气,降火,生津止渴;又能起到消除疲劳的作用。
2、健胃消食、排毒利尿,
洛神花茶具有健胃消食、排毒利尿的功效;饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力,从而帮助人体消化,排毒和增加排尿量的作用。
3、降血压,
洛神花具有降血压的功效;洛神花茶所含的木槿酸能帮助降低人体血液中的总胆固醇和甘油三脂,从而达到降血压的作用。
洛神花的保存方法:1、密封,
无论放在袋中或是密闭罐中,都要记得将袋口或是罐口封好,避免氧化或受湿,务必存放于干燥通风之处。
2、放置阴凉干燥处,
光线中的紫外线和热能会使茶材产生化学变化,营养成分也会流失,因此储存洛神花茶的罐子最好是不透明的材质,并放在阴凉处。
3、耗使用速度慢时,需放在冰箱中,
如果一次买的量比较大而用不完时,最好将洛神花茶置于冰箱中冷藏,延长赏味期限。但必须注意隔离冰箱中的异味,并与其它气味强烈的物品分开,注意防潮。
现在越来越多的人开始钟情花草茶,紫罗兰就是其中一种,众所周知,紫罗兰等花草茶具有一定的美容养颜功效
1、紫罗兰花茶具有消除疲劳的作用,适合加班、熬夜人群饮用。
2、紫罗兰具有帮助伤口愈合的作用,适合病后恢复人群饮用,但不同的病情有不同的饮食禁忌,建议事先询问一下医生。
3、紫罗兰有润喉、清热解毒的作用,适合上火的人饮用。
4、紫罗兰有解酒的功效。
5、紫罗兰有调气血的功效,适合气虚血虚的女性饮用。
6、紫罗兰有明目的功效,适合长期对电脑的工作者。
7、紫罗兰有排毒养颜、降脂减肥的作用。
8、紫罗兰有舒缓肝脏的作用。
9、紫罗兰有治疗感冒的作用,在感冒初期可以喝一点紫罗兰,比感冒药要好很多,安全无副作用。
10、紫罗兰有祛痰止咳,润肺,消炎的药用功效。
珠兰花茶,选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久,是中国主要花茶品种之一,主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等。
珠兰花茶具有生津止渴、醒脑提神、助消化、减肥等功效。
历史发展
珠兰花茶的历史悠久,早在明代时就有出产,据《歙县志》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。”清《花镜》载:“真珠兰……好清者,每取其蕊,以焙茶叶甚妙。”珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘,采摘标准为花粒成熟、肥大,色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放,如果适时进行窨茶,可以充分吸收花香,达到最佳的品质,所以珠兰花茶都在午后开始窨制。珠兰花茶的大量生产,始于清代咸丰年间,到了1890年前后,花茶生产已较为普遍。
产地分布
主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。
生长环境
产区属黄山山脉,土壤肥沃,呈微酸性,气候温和,雨量充沛,年平均气温15℃~16℃,年平均隆雨量1500毫米以上,自然条件有利于茶树和珠兰生长。
品质特征
窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们香型虽略有差异,但花型相似,有不少人把两者混淆在一起。米兰又称米仔兰、鱼子兰、树兰。原产中国南方及东南亚,植物学分类属楝科(Melidceae),米仔兰属。学名Aglaiaodorata。但中国许多地方也将其称为珠兰,据说人们取其花形如珍珠,叫珍珠兰,简化后就称“称兰”。其实,它与珠兰有很大的不同。它是一种常绿小乔木,多分枝,无节,叶为单数羽状复叶,互生,长8~13cm,小叶3~5片,对生,倒卵圆形,全缘无毛,叶面深绿色,较平滑。花腋生,呈圆锥花序,黄色,花萼五裂,裂片圆形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒较花瓣略短,顶端全缘。花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2~~3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾。放室内满室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米兰,高达6米,干粗20厘米,单株年产鲜花100千克,俗称“树兰王”。
珠兰也叫珍珠兰、茶兰、属金粟兰科,金粟兰属,学名Chloranthaisspicatus。为草本状蔓生常绿小灌木,茎圆柱形,无毛,单叶对生,长椭圆形,长12~22厘米,边缘细锯齿,齿尖具腺体,叶脉隆起花序顶生,常为2~3或更多分枝的圆锥花序,花无梗,黄白色,具淡雅芳香,疏离地排列在花序轴上。4~6月开花,以5月份为盛花期,占年产量70~80%,故夏季窨制珠兰花茶最佳。
价值功能
珠兰花茶具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用,对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效。
制作桃花茶,首先要准备好200g的桃花,还需要准备500ml的清水,还有一点盐,之后根据制作步骤来进行。
桃花茶,顾名思义,就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶,泡出来的花茶自然带有桃花的香气,更适合女性饮用。
我国古人很早就认识到桃花的美容价值。现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到,桃花具有"令人好颜色"之功效。在清明节前后,桃花还是花苞时,采桃花250克、白芷3克,用白酒1000毫升密封浸泡30天,每日早晚各饮15-30毫升,同时将酒倒少许在手掌中,两掌搓至手心发热,来回揉擦面部,对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好效果。
桃花的美容作用,主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管,疏通脉络,润泽肌肤,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄,防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑、碧桃中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等,对皮肤大有裨益。
用料:
主料:桃花200克;
辅料:水500毫升、盐1点;
桃花茶的制作步骤:
1、桃花备好;
2、清洗桃花,洗时放一点盐让花上的虫子沉到水中。
3、然后捞出,放入簸箕里晾干水分,可以在太阳下暴晒干,速度就很快但是颜色就没有那么好看,最好采用风干保持桃花的颜色。
4、放在室内阴干,自然的风干,桃花就没有怎么变色只是需要时间要大概一周,桃花缩水很大晒干了就这一点点。
5、晒好的干桃花放入茶壶;
6、倒入开水侵泡2分钟桃花就自然的散开成一朵朵的;
7、将泡好的桃花茶倒入杯子中就可以喝了。
制作桃花茶,对卫生的问题要注意。
很多人一直有疑惑为什么茉莉花茶要用白玉兰打底?也有很多同行对这个非常避讳,都宣称自己没有放白玉兰,然后潜移默化的引导消费者说加了白玉兰的茉莉花茶都不好。
在我看来,加还是不加都没有错,白玉兰也没错,错的是人。要弄明白一个事情,不是去否认他,去攻击他,而是要去了解他。
为什么传统花茶的窨制都要用到白玉兰打底?这是很多人的疑惑,今天就客观的说一下。
在窨制花茶的时候,我们有个工艺叫打底,你可以用白玉兰,可以用珠兰,也可以用柚子花等等,只要这个花比茉莉香,没有毒,就可以。但是经过历史的沉淀,基本就是以白玉兰为主,因为白玉兰好种植,产量高,香气浓郁。
偶尔见到珠兰打底,柚子花打底的更是少之又少,目的就是一个:调节香气。
总体来说茉莉花的花香是非常清雅的,如果不用这些花来打底,那整体香的浓度就不会很高。
当然这个调节香气的功力是非常考验制作师傅的,就好比我们在评价一道菜的时候,会说这个菜很鲜美,可以吃出食材的本味,或者会说这个太咸或者太淡。
打底的白玉兰就好比盐巴,要用的恰到适宜。如果白玉兰放的太多,那可能做出来的茶白玉兰的花香就盖住了茉莉花香,喝起来茶汤里也会喝出白玉兰的香气,这就是我们制茶的时候说的技术缺陷:透兰。因为你的产品名就叫茉莉花茶,这就比如你去吃青椒炒牛肉,基本都是青椒没有牛肉的菜。
打底完之后,我们还有一个工艺叫:洗兰,这个就是一个师傅功力是否深厚的体现,就是说我即使用了白玉兰,但是你从干茶的香气到入口的茶汤,从头到尾都闻不出,喝不到玉兰的味道,都是纯粹的茉莉花香,而且茶叶花香冲泡的次数会比不加玉兰打底的纯茉莉花茶来的持久。这个工艺就叫洗兰。
所以加玉兰打底或者不加玉兰打底就是见仁见智的事情,也是茶叶适口为珍的事情,没有好坏对错之分,只有工艺区分。
在陈掌柜的茶友当中就有两个喜欢是纯茉莉窨制的,不加任何花打底,这种花茶的特点就是非常淡雅,但是特别鲜灵。也需要茶底特别好的茶才能hold住这种工艺,不然相对有用玉兰打底的茶整个香气浓度就逊色很多。不过茶叶适口为珍,就是根据自己的口感选对适合自己的茶。
番外:说说今年柚子花打底的茶,之所以想用柚子花,是看到之前的文献是有记载,当初60-70年代,是有大量的茉莉花茶用他打底的,而且效果特别好。今年就特意选了同一种茶胚做了试验,茉莉花的下花量也是一样,成品对比了一下,柚子花的花香相对玉兰来说更为浓郁,而且会带淡淡的一点果香,但是非常微弱。
缺点就是,每年柚子花在春季,而且花期短,不适合做大宗茶,偶尔自己玩玩倒是可以,而玉兰就是花期特别长,产量也高,我想这也是为什么现在打底用的花都是白玉兰的一个重要原因。
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