端午又称“端阳、重午、重五”。我国的人们在端午节都有吃粽子、插艾蒿、赛龙舟等习俗,然而,有很多地方除了吃端午粽外,还有一个非常独特有趣的喝端午茶习俗,尤其是在千年古县松阳,自古就有“喝了端午茶、百病都走远”的说法;端午茶是一种民间传统保健饮料,而且历史悠久,距今已有1800多年历史,同时也是省级非物质文化遗产。
端午茶既可以当做日常饮料,也可防病治病,因此,还被当地人称为“百病茶”、“万能茶”,端午茶芳香自然,其性平和,有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。
端午茶与端午节密不可分,端午茶是随着端午节的产生而应运而生的,端午节的由来,在民间有很多充满神秘色彩的奇幻传说,有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的;有说是为纪念孝女曹娥的;还有说是源于古代的祭祖节等等,尽管众所纷纭、对象各异,但是节日所表达的本意、内容、形式则大抵相似。
据大量考古研究资料证实,在我国新石器时期,有一个史称百越族人,为了永久祭祀他们的祖先,并求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶,于是创立了祭龙节日,即端午节。在《风土记》记载:“端者,始也,正也;五日午时为正中节,故作种种物避邪恶”。因此,在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗,而且还有取午时水,饮午时茶、上山采集草药等风俗。从这种意义上讲,古人创立的端午节是一个全民族自我保健、去病防疫、避邪消灾的盛节;在这种历史背景下,利用端午节采集各种草药,制作端午茶也不足为怪,是一种反映农业社会天人合一,人与自然和谐的现象。
松阳端午茶的产生,也与当地的历史、人文、资源条件密切相关,且松阳端午茶的形成,有一个不断探索、逐渐完善的过程。从初期偏重于辟邪驱魔走向防病养生,从比较单调的草药配方,走向多功能、多药物的系统配伍,松阳端午茶功效其一是辟邪解毒;其二是防治中暑,其三是祛湿散风,其四是清热消炎,其五是解渴提神,其六是祛积消食。
现在,随着绿色消费的日益兴起,端午茶已不再是松阳普通百姓的家常饮料,开始从传统消费方式走出来,转化成一种地方特色的商品,汇入雅俗共赏的市场,成为地方经济产物的一个新品种。松阳端午茶,以其质朴和实用,从古代神话般的端午节中走来,伴随着千年历史,至今仍然是护佑松阳这方水土上百姓身体健康的“神茶”;松阳端午茶即便在现代医药技术日臻完善的情况下,也仍有它独特的魅力,同时,也会随着不受地域限制的市场浪潮,它将会永久的流传下来,成为独特的茶文化习俗。
端午茶是一种民间传统保健饮料,而且历史悠久,距今已有1800多年历史,同时也是省级非物质文化遗产。端午茶既可以当做日常饮料,也可防病治病,因此,还被当地人称为“百病茶”、“万能茶”,端午茶芳香自然,其性平和,有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。
端午茶与端午节密不可分,端午茶是随着端午节的产生而应运而生的,端午茶的由来,在民间有很多充满神秘色彩的奇幻传说,有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的;有说是为纪念孝女曹娥的;还有说是源于古代的祭祖节等等,尽管众所纷纭、对象各异,但是节日所表达的本意、内容、形式则大抵相似。
据大量考古研究资料证实,在我国新石器时期,有一个史称百越族人,为了永久祭祀他们的祖先,并求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶,于是创立了祭龙节日,即端午节。在《风土记》记载:“端者,始也,正也;五日午时为正中节,故作种种物避邪恶”。因此,在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗,而且还有取午时水,饮午时茶、上山采集草药等风俗。从这种意义上讲,古人创立的端午节是一个全民族自我保健、去病防疫、避邪消灾的盛节;在这种历史背景下,利用端午节采集各种草药,制作端午茶也不足为怪,是一种反映农业社会天人合一,人与自然和谐的现象。
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郑子端正在向年轻人介绍午时茶
6月3日讯:昨日上午,福州南后街风雨亭内,众年轻人围在一堆特制的端午午时茶前,体验了一回旧时福州端午的“味道”。
福州市文史专家、海峡两岸五灵公文化顾问郑子端,依照200多年前祖上的配方,用福州传统手法制作出午时茶,在这里与众市民分享。
郑老称,在他五六岁时,家中长辈每年都要在端午节前夕配制出一包包午时茶,到了端午节那天正午,全家人一起用开水冲泡喝下。几年前,这一端午习俗就已经很难再见到了,好在郑老与本土民俗文化者的坚守,这些年来一直在端午这天坚持弘扬这一习俗。
“今年的情况又比去年好了很多,我们在现场分送给很多市民,不少老人家拿到午时茶很高兴,说找回了过去端午的味道。”郑老很高兴他的午时茶受到了大伙的欢迎。
按郑老祖传的药方,地道的午时茶含22味食材,大概三年前,他与鼓楼麻王庙配制中草药的郭师傅才找齐配方。今年端午的午时茶,郑老与郭师傅用制作传统午时茶的铡刀、捣药盆等工具,将22味食材切碎捣成粉末,再按照配方上规定的分量配制出一包包午时茶。
说起福州端午午时茶,据说当年郑成功对其也有所偏爱,他还将午时茶带到了台湾,至今这一端午习俗在台湾很多地方还能看到。郑子端说,在《茶话》一书中,就有这段记载。相传,民族英雄郑成功年轻时积累了许多茶药用的验方,后来他率军收复台湾,目睹遭受瘟疫折磨的台湾贫苦百姓,就将军中贮备的陈年柚茶分送给缺医少药的台湾同胞,辅治好了他们所患时疫。台湾同胞感怀这位关心百姓疾苦的将官,便将这种午时茶称作“成功药茶”,每年端午时饮用该茶来预防疾病。
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茶经网x月x日讯:昨日上午,福州南后街风雨亭内,众年轻人围在一堆特制的端午午时茶前,体验了一回旧时福州端午的味道。
福州市文史专家、海峡两岸五灵公文化顾问郑子端,依照200多年前祖上的配方,用福州传统手法制作出午时茶,在这里与众市民分享。
郑老称,在他五六岁时,家中长辈每年都要在端午节前夕配制出一包包午时茶,到了端午节那天正午,全家人一起用开水冲泡喝下。几年前,这一端午习俗就已经很难再见到了,好在郑老与本土民俗文化者的坚守,这些年来一直在端午这天坚持弘扬这一习俗。
今年的情况又比去年好了很多,我们在现场分送给很多市民,不少老人家拿到午时茶很高兴,说找回了过去端午的味道。郑老很高兴他的午时茶受到了大伙的欢迎。
按郑老祖传的药方,地道的午时茶含22味食材,大概三年前,他与鼓楼麻王庙配制中草药的郭师傅才找齐配方。今年端午的午时茶,郑老与郭师傅用制作传统午时茶的铡刀、捣药盆等工具,将22味食材切碎捣成粉末,再按照配方上规定的分量配制出一包包午时茶。
说起福州端午午时茶,据说当年郑成功对其也有所偏爱,他还将午时茶带到了台湾,至今这一端午习俗在台湾很多地方还能看到。郑子端说,在《茶话》一书中,就有这段记载。相传,民族英雄郑成功年轻时积累了许多茶药用的验方,后来他率军收复台湾,目睹遭受瘟疫折磨的台湾贫苦百姓,就将军中贮备的陈年柚茶分送给缺医少药的台湾同胞,辅治好了他们所患时疫。台湾同胞感怀这位关心百姓疾苦的将官,便将这种午时茶称作成功药茶,每年端午时饮用该茶来预防疾病。
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