湖南卫视拍摄安化黑茶电视剧，叫板张纪中菊花醉
湖南安化黑茶以其悠久的生产历史、可考的保健功效以及增值、收藏潜力著称。近年来，在各大茶叶展会和拍卖会上，安化黑茶屡屡拍出高价，有人称个中或有作秀因素，但仍难掩安化黑茶实至名归的价值。古老神秘的安化黑茶，在一代人呕心沥血的复兴工作中，终于释放出夺目的光彩，赢得世人的赞赏。
在去年的第17届上海国际电影电视节上，总制片人张纪中携战略合作伙伴怡清源以及《菊花醉》剧组演员惊艳亮相，就引起了所有人关注的目光。《菊花醉》火了，也火了安化黑茶。
《菊花醉》是张纪中首次指导的文戏，以湖南安化黑茶为主题《菊花醉》“茶叶专业性”很强，由怡清源国家高级茶艺师指导演员茶艺原汁原味的安化茶歌——采茶女均由怡清源茶文化艺术团团员饰演（左四为著名导演胡明凯，拍摄《菊花醉》期间）大名鼎鼎的金牌制作人张纪中花三年多时间筹备和拍摄安化黑茶大戏《菊花醉》，主要是《菊花醉》剧本中大量篇幅涉及安化黑茶文化，他希望通过这部作品唤醒观众对茶文化的重视，重现茶马古道的辉煌。
安化黑茶，是茶马古道上的传奇茶品，曾作为官茶源源不断运往边疆地区，其消食去腻的保健功效誉满边关。边民们“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说，指的就是安化的茶。
“神秘安化风烟古，黑茶之乡多奇谈”，以安化黑茶为题材的电影、电视和其他文化作品也随着安化黑茶热而风起云涌。在张纪中《菊花醉》电视剧即将热播之际，一向大手笔的湖南卫视也乘势而上，正在紧锣密鼓地筹备拍摄安化黑茶电视剧，亦可看出安化黑茶令人难拒的魅力！
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“千两茶送我了，千两茶茶座也是送给我的吧！”收到怡清源赠送的野尖安化千两茶，张纪中开玩笑说。张纪中本身是个不折不扣的茶痴，弃武从文后首部力作——今年下半年将在全国热播的安化黑茶大戏《菊花醉》中大量篇幅涉及黑茶文化，也是他选择拍摄该剧的一个重要原因。他希望通过这部作品唤醒观众对茶文化的重视，重现茶马古道的辉煌。安化千两茶凭借古朴大气的外形屹立于世界茶林，制作工艺已经被列入世界非物质文化遗产。逾千年历史的安化千两茶，俨然已经成为中国茶文化的一大标志，是当之无愧的“世界茶王”、“世界茶文化的经典”。数百年来，安化千两茶颠簸于驼背马背上，是茶马古道上的传奇茶品，曾作为官茶源源不断不断运往边疆地区，其消食去腻的保健功效誉满边关，边民们“一日无茶则滞，三日无茶则病。”《菊花醉》张纪中将镜头重新聚焦安化千两茶，演绎了万里茶路上的千两茶传奇。
作为安化黑茶领导品牌、安化黑茶大戏《菊花醉》唯一战略合作伙伴，怡清源始终致力于打造尖端产品为黑茶产业注入新鲜的血液。中国黑茶女专家、怡清源总工程师张流梅作为挽救“千两茶”技术第一人，带领怡清源专业研发团队，开发出了独有的黑茶品牌“野尖”，“野”指源于湖南雪峰山脉的野生茶树品种，“尖”指精选优质高档原料。袁隆平曾饮用后题词盛赞“安化野尖，黑茶顶尖”。怡清源野尖千两茶精选安化高档黑毛茶为原料，依古方纯手工筑制，以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，由八个精壮男子经过蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序加工成型，成型后再经过七七四十九天日晒夜露，自然晾干，吸日月之精华，纳天地之灵气，方成就其绝佳品质，且历久弥珍，收藏、送礼或是纪念，意义都非同寻常。
安化黑茶大戏菊花醉，张纪中像个黑老大
著名导演张纪中主操刀，黑茶名企的大手笔，安化黑茶传奇大戏《菊花醉》不火都难！
据了解，《菊花醉》是怡清源与张纪中剧组因安化黑茶结缘，强强联手，共同打造了安化黑茶传奇大戏。它以安化黑茶为线索，展现清朝湖南黑茶鼎盛时期的辉煌历史，这是“武林盟主”张纪中导演的首部文戏。在全程指导拍摄过程中，张纪中导演气宇非凡，活像个“黑老大”。
像不像黑老大张纪中与怡清源简伯华董事长张纪中与安化黑茶怡清源董事长巡视大漠片场安化黑茶怡清源董事长简伯华在《菊花醉》中饰天子评茶官素有“大胡子”之称的张纪中导演，将《菊花醉》和神奇的安化黑茶推向荧屏，让人啧啧称叹不已。记者了解到，在全戏拍摄过程中，张纪中导演认真的跟每位演员说戏，仔细的描述戏中的每一个角色和细节，深情并茂的指导着每一个片段，他一举手一投足间的气势不凡，蓬松的头发加上大络腮胡和一幅墨镜，就像一个活生生的“黑老大”。
怡清源董事长简伯华此次与张纪中剧组的合作，借此将让湖南安化黑茶美名传天下。作为战略合作伙伴，怡清源不仅派茶叶专家，茶艺师细心指导这部戏里的有关黑茶专业的剧情与细节，怡清源董事长简伯华还亲自试演了天子评茶官一职，怡清源茶文化艺术团的师哥美女们更是出演戏中采茶女、茶庄掌柜等角色。这部戏将是融艺术性与专业性于一体，将极具观赏性值得期待。
据悉，这部安化黑茶传奇大戏将在今年热播，向更多喜爱张纪中和《菊花醉》，喜爱安化黑茶的朋友展现这部安化黑茶传奇大戏的独特魅力，让我们一起拭目以待吧！
张纪中简伯华大秀安化黑茶，缘起菊花醉
安化黑茶如同它的后发酵工艺一般，在经历千年沉淀后，正如火如荼地发展，引得世人瞩目。《菊花醉》是一部以湖南安化黑茶为主题，展现了中国清末一代茶商的爱恨情仇与兴衰，再现当时历史背景下的茶道与商战风云的电视剧。该剧今年即将热播，其独特的黑茶文化必定会让观众对神秘古老的安化黑茶神往，引爆新一轮的安化黑茶热！据笔者了解张纪中亲自出任《菊花醉》总制片人，缘于自己多年未了的爱茶情节。他希望《菊花醉》能唤醒观众对茶和茶文化的重视，让黑茶浓郁的茶香走出深山老巷。而怡清源创始人简伯华通过几次与张导的畅谈，也感受到他对茶的痴迷。一个茶痴和一个茶界狂人-安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标怡清源董事长简伯华就因此结下了深厚的茶缘。两人就紧密合作利用《菊花醉》共同谱写黑茶新传奇。
张导为在《菊花醉》中真实地反映安化黑茶的特色和文化，特别邀请黑茶领导品牌怡清源的简伯华董事长为《菊花醉》安化黑茶茶学顾问，并请他出演《菊花醉》中的安化黑茶天子评茶官，为清朝皇帝选安化黑茶贡品天尖。此外，还安排怡清源员工及怡清源茶文化艺术团参与了剧中的斗茶大会拍摄和剧中的采茶女。
在17届上海电视节上，张纪中携《菊花醉》合作伙伴怡清源茶业及主创人员集体惊艳亮相!面对记者，张大胡子直率地表示与“中国茶人”简伯华，即怡清源黑茶茶业董事长，极有茶缘，表示十分欣赏黑茶及后者为黑茶发展做出的努力，相信随着《菊》剧的播出，越来越多的人会了解安化黑茶，爱上安化黑茶！
4月23日，中央电视台科教频道《探索·发现》栏目，中国非物质文化遗产《手艺》第四季《千两茶》摄制组到白沙溪茶厂记录千两茶百年传承。这是继CCTV10科教频道去年拍摄的《两湖茶事》之后再一次到白沙溪茶厂拍摄专题纪录片，这次《手艺》栏目中的重要选题就是拥有“世界茶王”之称的安化千两茶。千两茶因其独特的制作工艺、悠久的历史文化其制作技艺在2008年被列入《国家非物质文化遗产保护名录》。这次节目组将《千两茶》选送至中国非物质文化遗产《手艺》栏目受到了栏目组及科教频道领导的高度重视，先后3次派遣节目制作组至安化进行深入的前期调研，收集整理了大量的历史材料。这次正式拍摄自4月初起，摄制组深入安化寻访散落在安化山涧溪谷中的千两茶传奇。白沙溪茶厂作为解放后全国唯一的千两茶生产厂家在千两茶传统技艺的传承和发扬中起到了至关重要的历史作用。白沙溪茶厂首先在1952年招入民间的千两茶传统老技师入厂传艺，使千两茶技艺实现国有化和标准化，并获得了可靠的传承。新中国成立初期，全国经济百废待兴，民间工艺经过战争的风雨飘零正处于技师寥落、技艺失传危险境地。白沙溪茶厂的国有化吸收和整理为千两茶的传承创造了权威的保证。2007年白沙溪茶厂为千两茶制作技艺申请了国家专利，获得了专利保护。2008年白沙溪茶厂申报安化千两茶国家非物质文化遗产成功，使千两茶获得了国家级保护。这次白沙溪茶厂与《探索发现》栏目合作拍摄的《千两茶》，是在新中国成立后第一批白沙溪千两茶老技师第一次也可能是最后一次采访记录，具有历史性、真实性、传承性。这部纪录片既是对千两茶传统技艺历史和现状的总结，更是对传统安化千两茶制作技艺的资料整理和记录，是一部珍贵的历史资料，为传承和保护千两茶制作技艺提供了最好的历史资料。《千两茶》将在5月—6月，CCTV10科教频道《探索·发现》栏目，中国非物质文化遗产《手艺》第四季中面向全国展播。敬请各位茶人和茶叶爱好者收看、指导。
湖南黑茶怡清源推出菊花醉纪念茶
近日，上海电视节在上海展览中心举办，反映安化黑茶历史文化的电视剧《菊花醉》，是金牌制作人张纪中与黑茶龙头企业怡清源合作的心血之作，故事剧本精彩，演员演技精湛，富有文化底蕴，受到参展媒体的关注。展会现场，怡清源为《菊花醉》制作的专版定制安化黑茶，成为《菊花醉》电视剧的得力宣传品。
《菊花醉》专版纪念安化黑茶。
《菊花醉》主演与《菊花醉》战略合作伙伴怡清源董事长简伯华先生（右起分别是简伯华、女主演依珊、男主演郑国霖、李泰、刘冠霖）
男主演李泰爱不释手《菊花醉》纪念茶。
记者了解到，黑茶是紧压茶，可以长期保存，具有一定的收藏价值；又是发酵茶，长期品饮可消食去腻、祛脂减肥、降三高，被专家誉为“亚健康人群的最佳饮品”。近些年来，安化黑茶从久远的茶马古道逐渐走入寻常百姓家中，也屡次出现在国际性大舞台上，如上海世博会，西安世园会等。
电视剧《菊花醉》的拍摄与热播，将成为传播安化黑茶的有力推手。怡清源董事长简伯华介绍说，电视剧中传播的黑茶历史、文化、工艺，都有怡清源专业茶艺师指导，电视剧的专业性很强，“张大胡子是《菊花醉》的制片人，胡明凯是导演，这部电视剧的艺术性也就可以保证了！”
《菊花醉》拍摄历时一百天，转战湖南芙蓉镇、张家界、中国黑茶之乡安化、北京、天漠等地，为纪念这次拍摄，怡清源制作了《菊花醉》专版定制茶，限量两千份。获赠此茶的演员以及相关媒体都表示，这份礼物十分宝贵，一定得珍藏起来。
湖南卫视专访张流梅:怡清源如何做安化黑茶
近日，从安化黑茶品牌怡清源公司传出消息：已与湖南邮政系统达成合作协议，将开发四至五款邮政专版定制黑茶。工作人员表示，通过邮政渠道推广黑茶，不但可以提高销售量，并能增强品牌美誉度。
怡清源展示大厅内琳琅满目的安化黑茶产品。
张流梅，从事茶叶科研与产品开发20余年，她从90年代起主管湖南边销茶质量，后加入其丈夫简伯华创办的怡清源公司任技术总工程师。
当安化黑茶在市场上还是默默无闻的时候，张流梅和技术团队就一直在默默无闻地进行着黑茶技术研究和产品开发。近些年来，随着黑茶形势日渐日益红火，国家也有了大笔资金投入，安化黑茶得到了迅速发展。
张流梅带领她的黑茶科研团队和科技型企业怡清源，利用先进的安化黑茶现代化加工厂、现代化科技和传统加工工艺相结合的生产技术、安化县得天独厚的生态茶园资源、优质纯正的安化黑茶原产地原料，在黑茶产业的蓬勃发展中写下了浓墨重彩的一笔：
“传承传统，不断创新，怡清源安化黑茶的产品研发正是从这两点着手，不断写下新的传奇。”张流梅谈到。
怡清源传统黑茶产品，包括原叶茯茶、金手筑茯茶、荷香茯茶等推向市场后一炮走红，备受黑茶发烧友与藏家的关注，批次产品在广东、山东等地屡次卖断货；至于其针对年轻化、时尚化市场研发的方便饮用的生活茯茶颗粒、中国第一款女性美容黑茶黑玫瑰茶，更是成为怡清源公司的拳头产品，已摆上美国的超市，现出口多个国家和地区。
根据质量和加工工艺，我们可以将中国茶叶分为六种：绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶，红茶。黑茶技术在湖南黑茶加工中具有两个显着特点：初加工时用松木发酵和烘干。没有这两个过程，就不能称为“黑茶”。黑色光泽，深棕色，陈旧醇厚，一点点松木气味是黑茶的特征。
有关“黑茶”的最早记录于1524年出现在中国历史上，其中真正的黑茶起源于湖南安化。湖南是明代主要的黑茶产地，湖南安化，临湘的茶叶产量最大，品质优良。
湖南黑茶有四大特点：一是历史，二是数量大，三是质量好，四是各种。
湖南黑茶史“茶马交易”出现在中国古代历史上，从唐代到清朝持续了一千多年，政府在中原地区为西北少数民族饲养的马匹交换了浓厚的茶叶，他需要什么。“茶马交易”中，黑茶是主要的茶类之一。它也被称为“官方茶”，这意味着这种茶是由政府控制的，以便当时与少数民族交换马匹。
唐朝时期，从云南，四川到西藏的道路被称为历史上的“茶马古道”。这些商人将湖南黑砖茶运到北方。
明代政府认为湖南产茶量大，强烈刺激味的黑茶更适合少数民族用奶油奶酪饮用，因此他们将湖南安化县生产的茶作为“官方茶”。到山西省咸阳，泾阳等地，并制成“泾阳砖茶”，由于夏季生产，故名“茯砖茶”。
如何冲泡湖南黑茶喝湖南安化黑茶有很多种方法：纯饮可以让你品尝到茶的真正品质，加味饮品可以让你不仅享受茶与牛奶的完美结合，还可以补充饮用茶，饮用可以缓解人体疾病。所以人们可以根据自己的习惯和健康状况做出选择。
第一步：取约5克黑茶叶
第二步：将黑茶放入约700毫升水的
第三步：将茶壶加热至开水中，茶液颜色可能会迅速变化。
第四步：倒出茶壶里的茶液。请过滤茶叶。
第五步：享受黑茶。我们可以再加水和加热，直到茶液颜色变淡。
第六步：有人喜欢喝酷酷的黑茶，他们认为这比纯天然甜味的热茶好多了。
湖南黑茶的功效与作用中国有“用茶治病”的历史，黑茶的主要功能成分是茶多糖类化合物。这种化合物在医学界被认为可以调节糖代谢（防治糖尿病），降低血脂和高血压，抵抗血栓形成，提高人体免疫力。
黑茶的堆发酵可使茶叶中的大分子化合物分解并裂变，并在有益微生物如念珠菌，黑曲霉菌的参与下通过其自身代谢分泌有助于茶叶品质的小分子化合物细菌等，使茶味协调，酒色深厚等。用松木烟熏烘干黑茶可进一步提高茶叶品质，使茶叶香气浓郁，口感醇厚，深红色酒颜色。
湖南黑茶具有独特的品质和显着的药理作用，这是因为黑茶的加工过程与其他茶种不同，其中堆发是黑茶质量形成的基础，松木烟熏烘烤木材进一步促进了黑茶产品的颜色，香味和味道的形成。茯砖茶的真菌生长过程是与其他黑茶区别开来的特色技术，它不仅可以提高茶叶的色泽，香气和味道，还可以使其产生神奇的药效，所以茯砖茶是被公认为“中国古代丝绸之路上的神秘茶”，并广泛关注世界各地的茶叶和医学界。
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