一，新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。
二，饭后别马上喝茶。这是因为大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡消化液，从而影响食物的消化吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。
三，勿喝浓茶、烫茶。一般来说，饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡，可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，可用80℃到85℃的开水冲泡，从而使茶水香气纯正，滋味甘醇。人的食管壁很娇嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤，经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变，成为癌变隐患。
四，茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药，服用后都不要马上喝茶，更不要用茶水来送服药物，否则会影响药物的有效吸收。
五，心血管疾病患者、脾胃虚弱的人以及容易失眠者都不适宜大量喝茶。
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1.选用恰当的药茶。
药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。例如，胃脘痛患者，若胃痛隐隐，泛吐清水，喜温喜按，大便溏薄，舌淡，脉见缓者，属于寒症，应选用温中散寒的艾叶茶；若胃脘疼痛时间长，月久难愈，舌红口干，时有嘈杂感，大便秘结者为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，麦门冬茶；若胃脘胀痛，嗳腐吐酸，呕吐不消化，吐后痛减，苔厚腻者，属食滞中焦，应选用消食导滞的消滞茶、山楂茶。前例说明，药茶方的选择使用是一项重要工作，如果对胃痛不加辨证，寒热虚实不分，就不可能取得合理应用的效果。辨证选方，还可以从感冒一症的分析得到启发。感冒也有寒热之分，还有春夏秋冬之分。一般感冒风寒，宜辛温解表，应使用桑菊茶、甘露茶等。辨证准确，用准药茶方，才可能取得显着效果。
2.选用适宜的水。
为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。唐代陆羽《茶经》载：“其水用山水上、江水中，井水下。”据专家研究发现，沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。否则，它可与茶中的茶多酚结合，影响药茶效果。自来水中漂白粉多，可将贮存过夜或延长煮沸时间。井水一般含钙、磷等矿物质和氧化物质最多，用它煮水泡茶，茶水上会浮现一层薄薄的“彩油”，影响药茶的药用效果。
3.药茶须讲究饮用方法。
药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：①泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15～30分钟，即可以饮用，以味淡为度。②煎。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎2—3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。③调。有的茶药方为药粉，可加入少量的白开水调成糊状服用，如八仙茶等。
4.选择恰当的药茶饮用时间。
饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止。安神药茶，宜在晚上临睡前服用。防疫药茶，宜掌握流行季节选用。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。
5.用药茶须忌口。
临床饮用药茶，为了确保安全有效，除了注意中药的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，还应注意服药的“忌口”。人生病后吃药要忌口，这是有科学道理的，人在生病后，人体内部发生一系列复杂的病理变化，有些食物对疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，饮用药茶须忌口。如服解表药，宜禁生冷、酸食，服止咳平喘药，宜禁食鱼虾之类食品；服清热解毒药宜禁食油腻辛辣、腥臭食品；服理气消胀药，宜禁豆类、白薯等。
另外，饮用药茶，也跟饮用各类茶叶一样，须知下列常识：①少年儿童宜饮淡茶；②青春期性发育旺盛，宜饮绿茶；@女青年经期与更年期女性，情绪烦燥不安，可饮花茶以疏肝解郁，理气调经；④外感风寒饮红茶为好，痢疾患者饮绿茶为好；⑤动脉硬化、冠心病、脑栓塞病人，宜饮铁观音；⑥糖尿病患者饮老宋茶，即70年以上老茶树叶为好；⑦消脂减肥宜饮绿茶，高血压患者和预防癌症，以服用绿茶冷饮为佳；⑧老人喝红茶可减轻便秘；⑨体力劳动者宜饮红茶；⑩需安静作文或工作时，宜饮绿茶。
饮药茶，还需弄清“茶忌”：一忌烫茶伤人，二忌冷茶滞寒聚痰，三忌胃寒者饮过量浓茶，四忌哺乳妇女饮浓茶，五忌冠心病者饮过量浓茶，六忌服用阿司匹林后喝茶，七忌茶水服药，八忌空腹饮茶冲淡胃液，妨碍消化，九忌饮过夜茶，伤脾胃，使人消瘦无力，十忌饮用发霉的茶。
喝新茶进了医院
昨天，家住渝中区的王彤还没有完全缓过劲来，“都说新鲜春茶好，为什么我却被弄得输液进医院了。”
春节期间，王彤的朋友来拜年，特地从南方带回一盆绿茶。朋友告诉王彤，这种盆栽绿茶在福建等地刚刚兴起，据说有吸收电脑屏幕辐射、改善室内空气的功效。购买时，商家还推荐说用新鲜的茶叶泡水，可以改善体内微循环、延年益寿。
前晚，王彤看到盆栽的绿茶枝叶茂盛，想到现在正是春茶上市的时候，便顺手采摘了几片嫩叶沏水。当晚，王彤开始出现胃痛、头晕、乏力、盗汗等症状，赶紧到附近诊所挂了急诊。医生仔细询问后指出，王彤不舒服的原因可能就出在家里的那盆绿茶上。
新茶放放再喝
重庆市茶叶专业批发市场的专业人士龚蕾介绍，现在市面上销售的新鲜绿茶俗称“春茶”，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
“春茶”上市的时候，人们在品茶时往往追求品新茶，为求其鲜嫩。但这并非意味着新鲜到现采现喝。新鲜绿茶说的新鲜并不是指摘下来就喝，而是新鲜采摘的优质茶叶经过蒸、晒、炒、烘等工艺制作后的绿茶。
龚蕾说，刚采摘下来不久的茶叶，如果没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类这些物质无法得到充分挥发。因此，饮用后可能导致肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，同时还会加重肠胃疾病患者的病情。即使是采摘后刚刚烘制好的茶叶，也最好不要立即饮用。她建议，现炒的茶买回来后最好放10天，等到充分氧化后再泡着喝，否则对身体可能会有一定影响。
喝“新鲜春茶”并非现采现喝，刚烘制好的茶叶至少要10天后才能喝
别喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时茶泡时间长了，一些致癌物质，残留的农药，也都被泡出来了。
空腹别饮茶
空腹饮茶对胃肠有直接的刺激，还会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。空腹时茶里咖啡因等物质，易被吸收。
吃牛肉忌茶
茶里面含有维生素、氨基酸等，喝茶的同时，蛋白类的食物（牛肉、羊肉、海鲜），一般不建议和茶一起饮用。
吃水果忌绿茶
市面上绿茶偏多，由于绿茶茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，会对脾胃产生伤害。
肥胖症是一种慢性病，现在流行喝茶减肥，可是并不是所有茶都可以减肥，也不是喝一次茶就可以达到减肥的效果，要如何正确的利用茶来减肥呢？以下四点要注意！
1.喝足量的茶才会有减肥效果
如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。
2.并非茶叶越贵，减肥效果就越好
并非越贵的茶叶，减肥效果就越好，茶叶中起减肥效果的成分是茶黄素类、多酚类物质、茶碱以及咖啡因，往往贵的茶叶比便宜茶叶只是口感比较好而已。喝茶减肥就要选择那些减肥效果成分质量高的茶叶，并不仅仅是高价茶叶。
3.喝茶减肥并非一劳永逸
喝茶减肥效果并非是长久的，如果恢复之前的饮食以及运动方式，这样体重就会反弹，毕竟就是这些因素导致肥胖的，不喝茶，也不进行其他的减肥方式进行减肥，体重不会保持或者下降的。
4.晚上大量喝茶不利于身体的健康
很多人认为在晚上大量喝茶，然后减少睡觉，从而有助于人体减肥。其实不然。有些人对咖啡因敏感，喝过量的茶，必然会影响睡眠。最好在早上或者上午的时候饮用。
更重要的是减少睡眠不仅不能改善减肥的效果，还会升高血糖指数，提高能够促进食欲的激素水平，让人更有食欲，这样反而不利于减肥。因此想要通过喝茶减肥，就需要了解怎样才能够有效减肥，以免做无用功。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《品尝新茶五点注意》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如如何品尝茶叶专题供您阅读！
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