在炎热夏天中人们都喜欢喝一些美味的蜂蜜柚子茶,它不但能为人体补充大量水分,还能清热解毒并能预防中暑,但是蜂蜜柚子茶应该怎么做呢?它的做法并不复杂可以随做随喝也可以做好以后冷藏保存,需要时取出泡水喝。下面是对蜂蜜柚子茶做法的详细介绍,大家学会以后就能轻松做也美味的蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶怎么做
1、蜂蜜柚子茶的做法特别简单,在做的时候需要准备半个成熟的柚子,把它的果皮去掉以后,取出里面,细嫩的果肉放到料理机中把它搅成泥状,柚泥果泥做好以后取出,可以根据自己的需要取适量加入与它数量差不多的蜂蜜调匀。
2、柚子果泥与蜂蜜调匀后放在冰箱中冷藏半小时到一小时,取出后直接冲入纯净水或者降温后的凉白开,用小勺调匀,这时美味的蜂蜜柚子茶就已经做好,可直接饮用,如果想让它的口感更加清凉,爽口还可以加入适量的冰块。
自己怎么做蜂蜜柚子茶
1、自己做蜂蜜柚子茶,需要准备一个柚子和适量冰糖以及150克蜂蜜和少量的食用盐,把柚子用清水打湿以后涂抹适量食用盐,去掉表面的果胶,再把它掰开取出里面的果肉,把果皮上的白色瓤状物质去掉,得到的果皮切成细丝。
2、柚子果肉放到料理机中搅碎,得到了果皮与冰糖一起入锅,放少量清水一起熬煮,熬到锅中的柚子果皮变成透明状后,再把柚子果肉放到锅中一起煮,煮好以后关火降温最后再把准备好的蜂蜜放到锅中调匀。取出后装瓶密封,存入冰箱冷藏。
3、在需要的时候把冰箱中的蜂蜜柚子茶取出,用干净小勺挖取20克,直接放在干净玻璃杯中加入凉白开冲调,用干净的筷子调匀以后也能得到好喝的蜂蜜柚子茶。
进入夏季,炎热的天气让城市乡镇里的饮品店是生意爆棚呀,而不管是哪里的饮品店都可以看到一样热门饮品,那就是蜂蜜柚子茶。相比我国传统的红茶、绿茶或是乌龙茶等,蜂蜜柚子茶属于新式茶品,少了传统茶叶的苦涩更适合年轻人的口味。今天,小编就教教大家蜂蜜柚子茶怎么做。
怎样剥出柚子的果肉:
1.把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净;
2.像图上那样将柚子皮划上切口,深及里面的白膜;
3.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开(像不像一朵莲花);
4.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去(这是柚子最苦的地方,我没有放,不然做好后会苦的喝不下去);
5.将柚子剥成瓣,然后剥去外面的那层膜,取出里面的果肉。
熬柚子:
6.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤,把它平铺在案板上用刀片下去,一定要片的干净些,不然会很苦;
7.将片下来的黄皮切成细细的丝(柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在,但是也是很苦的,能吃苦的可以全部放进去,能吃一点苦的就放入1/3,一点苦也不能吃的就一点也不要放,不过买来的柚子茶也有苦味,这就是它的特点,所以还是根据自己的需要放吧);
8.将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净,然后用淡盐水泡几个小时(我泡了一夜),也能减轻一些苦味;
9.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态(很容易弄的)放入小锅中(不要用铁锅),不要用搅拌机打得碎碎的,做出来的成品没有一粒粒的那种感觉,一点都不漂亮;
10.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中,冰糖也放入锅中,再倒入小半碗清水;
蜂蜜柚子茶自制做法:
11.将锅放在炉子上中火烧开,小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火,全过程大约需要40分钟,刚开始的时候根本不用看着也不会熬干,不过开始浓稠后就要经常地搅动,以免糊了)。
12.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中,数量是瓶子的一半就可以;
13.然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中;
14.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀,就是柚子茶了盖上盖子,冷藏保存,3天后(时间越长苦味就会越轻)就可以泡水喝了;
15.喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水、纯净水或冰水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃;
16.最后可出成品大约1000克左右。
人们去韩国旅游时总喜欢购买那里的蜂蜜柚子茶,据说这种水果茶能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤,还能保护心血管,对人类身体有多种好处。那么蜂蜜柚子茶在饮用以后有哪些具体的功效呢?平时自己在家应该怎么制作蜂蜜柚子茶呢?
蜂蜜柚子茶的功效
1、美白淡斑
美白淡斑是蜂蜜柚子茶的重要功效,这种水果茶中含有丰富的维生素C一些半胱氨酸,它们既能抑制色素堆积,又能清理皮肤深处的毒素,具有明显排毒作用,能防止青春痘、暗疮以及痤疮生成,平时人们饮用蜂蜜柚子茶不但能淡斑美白还能滋养细嫩肌肤。
2、保护心血管
蜂蜜柚子茶中除了含有丰富的维生素C以外它还含有丰富的维生素P,这是一种能保护人类心血管的天然物质,它不但能增加血管通透性,还能净化血液清理血液中的胆固醇与甘油三脂,人们饮用蜂蜜柚子茶能让血脂与血压保持稳定,也能防止动脉硬化发生。
蜂蜜柚子茶怎么做
1、制作蜂蜜柚子茶时需要准备一个柚子和五百克蜂蜜,还要准备一个干净的玻璃瓶子。把柚子的表皮清洗干净,取下以后去掉里面的白色物质,再把柚子皮切成细丝。
2、把得到的柚子果肉切碎以后入料理机打成泥状,加蜂蜜腌制几个小时。在柚子果肉腌好以后取出入锅放入切好的柚子皮一起熬制,开锅以后调小火力加少量柠檬汁。
3、蜂蜜柚子茶在熬制过程中要不断搅拌防止糊锅,等锅中的柚子皮变成透明状,柚子果肉变成浓稠的膏状以后关火,等它降温以后取出装入到干净的玻璃瓶中密封起来存入冰箱,这时自制的蜂蜜柚子茶也就做好了,想吃时随时可以取出食用。
蜂蜜柚子茶味道甘甜营养丰富,能为人体补充能量,也能滋阴润燥,还能化痰止咳,它对人类身体有明显保健作用,但市场上出售的蜂蜜柚子茶价格并不低,而且它们在加工过程中还会加入一些防腐剂,于是有些人就有了自己制作蜂蜜柚子茶的打算,那么蜂蜜柚子茶在家中应该怎样制作呢?接下
蜂蜜柚子茶怎么做
蜂蜜柚子茶在制作时需要准备质量好的柚子和天然蜂蜜,蜂蜜与柚子重量的比例应该在1:2左右,,而且在做蜂蜜柚子茶,以前还要把柚子的果皮与果皮分开处理,然后再入锅熬制,这样做出的蜂蜜柚子茶才正宗,而且口感特别好。
蜂蜜柚子茶的家常做法教程
1、在家中制作蜂蜜柚子茶是可以准备一个新鲜的柚子,重量大约在1千克左右,再准备500克蜂蜜,一个柠檬和200克冰糖,另外还要准备一个干净的玻璃瓶和少量食用盐。把准备好的水果柚子放在流水下,用水流打湿,然后再取适量食用盐涂抹在它的表面,用力揉搓3~5分钟以后再用清水冲洗干净。
2、柚子洗好以后,要把柚子的果皮用水果刀轻轻的削下来,只削表面黄色的那一层里面的白色部分不要,然后把柚子果皮放在淡盐水中浸泡7~8小时,在浸泡过程中要换水两次,这样才能把柚子果皮中的苦味去掉。
3、柠檬去掉外皮,果肉切成小块,柚子果肉去掉白色物质以后也切成小块,然后放在料理机中,全部打成泥状,把处理好的柚子果皮去掉水分后切成细细的丝状,再把柚子果皮与果肉一起入锅,加入准备好的冰糖,用大火煮开,再用小火熬煮,在熬煮的过程中要不断搅动,等锅中的柚子果肉变成浓稠的酱状并起泡以后就可以关火。
4、等锅中的柚子果肉自动降温以后,再把准备好的蜂蜜放到锅中,用干净的勺子或筷子快速搅动,让蜂蜜和柚子果肉完全融合,这时自制的柚子蜂蜜茶就已经做好,把它装入到无油无水的干净玻璃瓶中密封保存,需要时取出适量直接用温开水冲调即可。
一直都觉得自己是个很有创新精神不过略缺动手能力的人,有一次喝了柚子茶后突发奇想:不就是把普洱茶放进柚子皮中发酵吗,何不自己制作一下。
于是我兴奋地买了一个柚子,自己剥皮,把柚子肉吃完后留下柚子皮,柚子皮在太阳底下晒干,然后把二十块钱一斤的普尔散茶放进柚子皮里包起来,放进一个茶叶罐里,让它暗无天日地藏着......
一个星期后忽然想起我的柚子茶忽然又很兴奋,把茶叶罐抱出来,打开一看:
......
吓了一跳,惨不忍睹,居然发霉了,从柚子皮到普洱茶,长满了又绿又白毛茸茸的霉菌,我闻都不敢闻一下子连茶带罐统统扔掉。
后来觉得自己天真得犯傻,如果所谓的发酵是这么容易的话那谁不会做普洱茶呢?最近一次在芳村茶叶城301档澜沧古茶的店里我看到柚子茶,独自想着自己的笑话,店里一个青年以为我有兴趣便过来帮我介绍,他说柚子茶的做法是将柚子肉打粹后与普洱茶一起放进柚子皮里,加入蜂蜜,再放到烤箱里烤,然后用钢丝等裹紧放在适当的温湿度条件下发酵。
想想自己的做法跟青年的说法也没差多少步啊,估计还是动手能力差的问题,想法还是好的!
注:文章仅代表作者个人观点
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