我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“茶在唐朝竟然是黑暗系料理”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“茶在唐朝竟然是黑暗系料理”相关知识！
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听说这是茶界一首牛逼的诗，由唐朝诗人卢仝所著，这首《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。日本人对卢仝推崇备至，常常将之与“茶圣”陆羽相提并论。来称作时光机去古代茶馆喝杯茶。
假如你穿越到春秋：
装病喝药才能吃茶。还必须强烈要求医生在方子里要写上药材茶、荼或茗，再喊上家人花费大把钱去抓药。或者趁别人不注意去祭桌上顺一点，小心点被捉到可能要扔大江做河神的新娘哦，嘘。
支招：和大祭司或药房老板打好关系，才有一点点喝茶的可能性。
假如你穿越到西汉：
全民饮茶的蜀中欢迎你。定点穿越到蜀中(四川)，你可以遣仆人到武阳(今四川彭山县)买茶，再遣仆人去司马相如和卓文君的小酒馆请他们来品茶，备好古琴，哄好了司马相如能一边品茶一边撸千古名曲《凤求凰》，爆爽。
支招：蜀道再难，茶痴们也要千方百计去蜀中!
假如你穿越到唐朝：
别太期待，茶里除了茶香，还可能有：葱、姜、胡椒的麻辣味，大枣、苏桂的甜香味，桔皮薄荷的清凉味，酥酪的奶香味，牛羊猪肉的油腥味……整得跟羊肉泡馍差不多，热腾腾香喷喷，入口是黑暗系料理啊。
唐朝寺庙值得穿越一游，你可能遇到诗僧、茶僧、唐僧、狂草僧、留学僧……偷点宋词和他们聊人生聊理想看星星看月亮高卡到不要不要。在寺庙要是遇上茶圣陆羽，先吐槽黑暗系茶水，肯定能拿到亲笔签名或墨宝。毕竟他是信奉喝茶只加盐好(陆羽为你带盐哦)。
支招：南方书香门第文人圈和寺庙比较好混茶喝。
唐朝煎茶法：
采摘茶芽叶、蒸汽杀青、干燥后碾成粉末、烧水烹煮。唐朝的茶叶都是做成茶饼，类似现在的普洱。喝之前，先把饼烤红，再在陶器里边把它捣碎，后充入沸水，还要加上葱姜等调味品，口味不能太重啊。
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60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；
70岁称为古稀之年、悬车之年、杖国之年；
80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；
寿得3位数100岁的称为期颐之年。
注喜寿：指77岁，草书喜字看似七十七。
米寿：指88岁，因米字拆开来是八十八。
白寿：指99岁，百字少一横为白字。
茶寿：指108岁，茶字的草头是两个十，下面拆开又是八十八，加在一起就是108岁。
茶寿，茶乃天地灵气之精华，茶乃天地人之三合一，人在草木之中，即为“茶”字，许多茶人深谙其道。
●张天福，茶学泰斗，1910年出生于上海名医世家。老先生与茶相伴一世纪，享年108岁。
●吴觉农，当代“茶圣”，所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，享年92岁。
●王泽农，中国茶叶生物化学的创始人，茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家，享年92岁。
●陈椽，中国现代高等茶学教育事业的创始人之一，茶学家、茶学教育家、制茶专家，享年91岁。
●庄晚芳，我国茶树栽培学科的奠基人之一，福建惠安人，茶学家、茶学教育家、茶树栽培专家，享年88岁。
为什么喝茶的人寿命普遍比较长？
因为茶是世界上最健康的饮料，究其根本是因为茶中富含与人体健康关系密切的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质。
单独看这些成分，各有各的好，在抗衰老、防辐射、消炎等方面都有明显的效用，当这些厉害的成分全部集中到了一杯茶中，通过互相作用，放大了各自的功效，产生了更大的效用。
从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。
茶树鲜叶的干物质中含有各种有益成分
多项调查研究表明，长期良好的饮茶习惯与健康长寿有正向相关性。这其中起到关键性作用的成分就是——茶多酚。
科学实验表明，人体变老的过程也是一个“被氧化”的过程。茶多酚的主要功效正是清除人体自由基，提高抗氧化能力，从而减缓衰老。
之所以人体会慢慢衰老，正是因为在生活中，我们无时不刻不被氧化。
紫外线：紫外线照射到地球上，会产生活性极强的活性氧自由基。
化学物质：主要是指一些除草剂、杀虫剂、部分药品等。
压力大：压力会导致血液循环不良，呈现缺氧状态，刺激自由基产生。
吸烟：香烟的气相和焦油中存在大量的自由基。
熬夜：熬夜使得生物钟紊乱，内分泌系统失调，自由基激增。
自由基产生的诱因及对人体的伤害
衰老，更是每个人都无法避之不谈的一个话题。
正常来说，氧化是不可避免的，但如果人体持续、过度被氧化，将会直接或间接导致很多疾病。包括免疫功能下降、心脑血管疾病，甚至癌症等。
人体自然代谢过程中，产生的自由基随机破坏细胞和组织，从而导致了衰老。而茶多酚正是衰老的强有力克星。茶多酚通过强大的抗氧化能力，有效狙击自由基的过度产生，缓解机体损伤，延缓衰老发生。
抗衰老，消除自由基，关键核心是EGCG。
茶多酚中最核心的成分是儿茶素，儿茶素中有一种物质叫EGCG，EGCG能够清除自由基，可以抑制癌细胞的生长繁殖。
同时，现代科学证实，茶的抗氧化功效主要由EGCG发挥作用。EGCG的抗氧化活性非常强，至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍。
一个最著名的实验结果，两杯300毫升的绿茶，它的抗氧化功效相当于12杯白葡萄酒，5个洋葱，4个苹果，7杯橙汁，12杯啤酒，525克黑加仑，1杯红葡萄酒。所以，抗氧化抗衰老，喝杯茶事半功倍！
除此之外，茶中的各项有效成分的协同作用，都让一杯茶，有着其他任何东西都替代不了的效果。茶被誉为“世界上最健康的饮料，没有之一”。
古人说，“茶人得茶寿。”喜欢饮茶的人，就可以得到茶寿。
诚然，人生的变化无常，茶寿并非人人都能享用，但人生的计时器却把握在自己手中，茶，让衰老的步伐慢一点，再慢一点。
茶寿，是一个对长命百岁的美好祝愿。
茶寿，是一句对高龄老人的诚挚祝福。
茶寿，是一种中国人特有的传统情怀。
对于生命，我们唯有活在每一个当下，喝杯茶，享人生，养天年！
对现代国人来说，茶是最普通的饮料和生活用品了，从上层社会交往到普通百姓，都会饮茶;饮茶、品茶，已经成为国人日常生活、休闲、社交、商务活动等必不可少的用品了。但茶一开始并不是做普通饮料，更不是老百姓的日常生活用品，当年，传说神农尝百草发现了茶，但到后汉两晋时茶风从贵族、寺庙等兴起，而真正开始普及到民间，还是从唐朝开始，北宋达到盛极。在唐宋时已是上至帝王将相下至平民百姓，日日不可相离了。唐杨华《膳夫经手录》说：累日不食犹得，不得一日无茶也。
我国的茶为什么在唐朝才开始普及呢?是如何开始普及的呢?许多学者研究的结果表明：中国饮茶始于西汉有史可据，但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶。两汉时期，茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向内地传播;另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区。虽然饮茶风俗在南北朝的南方已比较普遍，但在中国北方，一般重视乳制品一类饮料而轻视饮茶，更谈不上普及。
唐朝开元年间，实现了茶文化的北移。《封氏闻见记》又载：茶，南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教，学禅务于不寐，又不餐食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。这段文字证实，唐代饮茶习俗的兴起，占当时全国三分之二人口的北方的饮茶，与佛教传播关系甚为密切。饮茶藉信佛而盛行。唐代开元以后，中国的茶道大行，饮茶之风弥漫朝野。
饮茶风俗成于中唐的记载还有：《旧唐书李玉传》：茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋昊自牧《梦梁录》卷十六鳌铺载：盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。自宋代始，茶就成为开门七件事之一。
因此，茶作为饮料，最早在民间普及，还是始于唐代。这是因为盛唐的社会背景和条件发展了茶文化，更是南方的茶文化普及到了北方，并茶佛一味，促成饮茶风尚的形成，而如今，福建、广东、四川、云南等地的茶文化氛围依然浓厚，茶馆众多，民间饮茶之风浓郁，这不是偶然的，更有其形成的历史原因，相信，南方各地在未来将引领我国的茶文化发展，并影响全世界茶文化的发展。
唐朝
唐代，茶叶已经很普及；因茶味甘而香，能振奋精神，当然大受欢迎。唐玄宗时有一位名叫封演的进士，在封氏见闻记上说：玄宗开元中，泰山灵严寺之降魔大师普及禅教，当他坐禅时，祗喝点茶。於是一般人竞相仿效，都把茶当作饮料用，遂成风俗。嗣後从山东传到唐代国都长安，而长安城内开设茶馆者，不问道俗，凡是付钱的都可以饮用；至於茶叶的来源，都从江淮一带用船车运过去，种类繁多。
此外，杜阳杂编载有唐文宗常请学士们进入内廷，研讨经义典籍，下令宫女准备茶饮赐予学士。由上二例可知，在唐朝，不管是朝廷文武百官，或是贩夫走卒，茶是普遍的饮料了。正如陆羽茶经六之饮上有一段：茶随时代之不同而使用日广，世俗浸润，国朝盛行，两都、荆州、渝州诸地，已成每家之饮料。
事实上真正使茶由药用、饮用变为品饮，并且由一种习惯、爱好、生理需要升华为一种文化、一种修养、一种境界的，应该归功于一位伟大的人物和一部伟大的着作，这就是陆羽与他的茶经。茶经的出现是茶史上最引人注目的事件，它造就了唐人热烈的生活情调以及丰富浓郁的社会风采。从此以後，唐代的茶业充满活力，气象万千；茶产日兴，名品纷呈；饮茶之风，遍及朝野；茶叶贸易，十分活跃；封建茶法，应运而生。不惟如此，它也开启了以後茶文化异彩焕发的局面，对中国和世界都产生了巨大的影响。
唐人煮茶，宋人点茶,今人冲茶。每个时代的人喝茶都有自己的特色，尤其以唐朝和宋朝较为讲究。
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶筛把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。
宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫点茶。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，好像卡布奇诺咖啡。在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它砂瓶，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的，所以看不见水开，只能听声。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。
宋朝茶瓶是瓷的，茶碗有时候也用瓷。早在唐朝，上流社会鄙视瓷器，喝茶用铜碗、银碗或者金碗，甚至用铁碗，拒绝用瓷碗。后来出了一个叫卢廙的茶道高手，他说金银太贵重，铜铁太俗气，这些金属茶碗还都有腥味儿，影响茶汤的口感和成色，只有瓷碗才是压倒一切的理想茶具(参见苏廙《仙芽传》，该书已散佚，今存于《说郛》)。卢廙的见解非常科学，开启了宋朝用瓷碗喝茶的风气。
宋朝已经可以烧造紫砂茶具了，但是紫砂并不被宋朝士大夫喜欢，一是因为紫砂透气性太强，茶汤很容易渗透进去，喝完茶不容易刷干净(现在流行紫砂壶，人们常说茶能养壶，其实就是指紫砂的细孔里填充了茶叶渣子，既不卫生，又会影响下一道茶的表现);二是因为紫砂天然有一种土腥味儿。
唐人煮茶，宋人点茶，今人冲茶。点茶无需茶壶，故此宋朝并不生产茶壶，只烧造茶碗。茶碗又分很多种，南宋景德镇烧造的茶碗属于影青瓷，胎很薄，釉很白，半透明，很好看，但是这种茶碗并不受欢迎。宋朝人最喜欢的茶碗是建州窑出产的小黑碗，胎特别厚，造型古朴，看起来很笨重，但是耐高温，导热慢，适合点茶。并且宋朝最好的茶汤都是乳白色的，只有用黑碗才能凸显茶汤的乳白。如果用白瓷碗、白瓷杯或者透明的玻璃杯，就体现不出茶汤的优劣了。
温馨提示：黑茶适宜用紫砂、玻璃或瓷类茶具。紫砂茶具可以吸收茶叶的精华，有利于将茶叶的芳香完整的保留住，但最好一款茶用固定的一个紫砂壶，不要重复泡多类茶叶，避免茶叶的串味。玻璃茶具和瓷茶具则可以观察黑茶的汤色，而且也便于清洗。
公元863年，春日的娇阳朗照着长安城，高坐于龙椅之上的唐懿宗李漼正在宫中大宴群臣。殿前乐工五百，舞姿冶艳，笙歌绕梁;席上摆满了山珍海味、奇食美馐。懿宗在众多大臣的奉陪下听乐观戏，饮酒作乐，不眠不休。或许，这位残唐的无为之君压根儿也不愿理会，就在他瑶池宴罢归来醉，笑说君王在月宫时，几千里之外，南诏王世隆遣将攻打安南(今越南河内)，一场场腥风血雨的厮杀正在激烈上演。
正是这个春日的夜幕初降之时，安南高高的城墙下，南诏军攻打城池的呐喊渐渐停歇，夕阳的血光静静地照耀着红水河。城墙脚下，死尸和战象压平了起伏的蒿草地，风中流淌着草木和鲜血的腥膻味。城墙头，被乱箭射得褴褛不堪的旌旗下，大唐安南经略使蔡袭已被毒箭穿心，乌黑的血浸染着他的忠诚幕僚樊绰的戎装。
说起来，南诏王攻打安南的战事早就开始于862年(唐懿宗咸通三年)，那时的经略使王宽不能御敌，朝廷便以湖南观察使蔡袭代王宽为经略使，将兵屯守，樊绰随行。当黑夜吞噬了整个城池的时候，南诏大军庆贺胜利的篝火已经点燃，樊绰轻轻地放下怀中早已冷却僵硬的蔡袭，将大唐经略使印信，以及他受蔡袭之命遍访南诏所辖之地的资料紧紧地包裹起来系于胸前。缓缓地站起身来，樊绰将双手交叉护着胸前的包裹，昂起年轻的头颅，他那深情的目光顺着滔滔滚滚的红河水溯流远游，就在这河流的源头，是他早已了然于胸的银生城界诸山，还有，那座隐逸在茫茫诸山之哀牢、无量间的银生城。
那是一直以来总让他魂牵梦萦的城池啊!此刻，樊绰闭上双眼也能清晰地想起它丰富的物产、广袤的版图以及周边睦邻和通达流畅的商路：
银生城在扑赕(今大理南涧)之南，去龙尾城(今下关)十日程，东南有通镫川，又直南通河普川(今江城勐烈镇)，又正南通羌浪川(今越南莱州)，却是边海无人之境也。东至送江川，南至邛鹅川，又南至林记川(今缅甸景栋)，又东南至大银孔(今思茅市、西双版纳州及泰国景迈、老挝北部等地)。又南有婆罗门、波斯、阇婆、勃泥昆仑种。外通交易之处，多诸珍宝，以黄金麝香为贵货。又开南城(今景东文景)在龙尾城南十一日程，管柳追和都督城(今镇沅恩乐)，又威远城(今景谷)、奉逸城(今宁洱)、利润城(今勐腊易武)，内有盐井一百来所。茫乃道(今景洪)并黑齿等类十部落，皆属焉。陆路去永昌十日程，水路下弥臣国三十日程。南至南海，去昆仑三日程(《蛮书?云南城镇第六》)。
这是樊绰曾经用双脚丈量过的大地。令他难以忘怀的，不仅是这个南诏国的银生节度使辖区辽阔，山川秀美，民风奇异，更有漫山遍野的茶香伴着金齿(今傣族先民)少女那一脉令人心旌摇曳的笑容。
樊绰虽是中土人氏，但却从祖辈开始就一直服务于大唐西川军，到祖父辈定居成都。樊绰父亲与祖父都是唐代有名气的文人，但因久在军中，他们放弃了大唐吟成五字句，用破一生心的诗人生涯，祖孙三代都致力于大唐与吐蕃、与南诏关系的研究。祖父樊稠于公元746年随由户部侍郎兼御史大夫充任剑南节度使的郭虚一同入滇，开始对西部诸蛮的形成和发展社会形态研究。父亲樊有同也长期供职西川军，虽然他们在军中位卑职低，但对大唐与南诏、吐蕃的关系非常重视，除了致力于促成大唐与南诏和睦相处，更对南诏政治经济文化投入了毕生的研究。
那是一个春茶吐芽的日子，背负安南经略使蔡袭之命的樊绰风尘仆仆地来到了银生城界，但见满目的青山钟灵毓秀，流畅丰盈的山岭蕴藏着自然清逸的灵惠之气，寂静的山谷中，溪流潺潺，莺歌婉转。一棵棵叶片硕大的茶树茂盛茁壮，浮动的茶香随着小风悠悠地萦绕在山头山箐。摇曳的茶树枝头，三三两两的金齿少女，身着筒裙，斜挎竹篓一边灵巧地采摘茶叶，一边吟唱着好听的歌谣，这美轮美奂的景色驱散了樊绰一身的劳顿，也唤起了他的无限遐思。作为一个爱茶之人，他曾熟读先贤陆羽的《茶经》，但如今看到这番景象，不免为茶圣的遗珠之憾感慨万千，可惜啊，那本蜚声大唐的《茶经》字字珠玑，可偏偏未提及远在银生城界的此山此茶，看来真是足有所长，目有所短，目之不及，纵是圣贤也难免臆断啊!其实，早在西汉时银生就已经对野生茶开始栽培驯化，并在无量山和哀牢山遍地种植，所产之茶很早就输往吐蕃和中原一带。南诏和大唐天宝战争之后，南诏王阁罗凤接受吐蕃赞普钟称号，与大唐决裂。吐蕃要求银生进贡茶叶，银生节度不仅要向南诏上贡好茶，还得向吐蕃纳贡，因此每年都要派出上万人上山采摘茶叶和猎捕麝香。所有这些，樊绰后来在前人袁滋所著的《云南记》中一一了然。
一路走走停停，沿途的村舍已然是自己从未见过的干栏式建筑，错落有致地掩映在凤尾竹浓厚的绿荫中，绿孔雀在竹楼顶部的飞翎上歇息，温驯的大象在黝黑的田地里耕耘。樊绰知道，这里是父辈在札记中描述过的地方，这里就是银生节度的辖区。此时的银生不仅是南诏地域最为广大的节度，所领城镇也最多，更是南诏与东南亚和海外进行贸易的重镇。银生与毗邻的通海区域文单国关系长期修好，贸易往来也十分频繁。
翻过筑有凌云塔的孔雀山，一眼看到了银生城。银生城就座落在横断山脉南延段中的无量山下，前面是红河支流银江。平坦的景董坝里，竹影婆娑，柳树挺拔。城中除几条主要街道学着中土模式建楼外，大多是金齿的竹楼连成的街巷。沿山一带有少部分在银生城经商的蒙人和白族人建盖的三坊一照壁，四合五天井，其余均为金齿竹楼。
城的对面是逶迤而去的哀牢山脉，千里银江从城东穿越而过，大街小巷弯弯曲曲，但都藏于棕榈树中。就在这座美丽的城池里，樊绰领略到了从来不曾经历过的心动时刻，以至于在这主帅阵亡，守城失陷，尸横遍野的亡命之境，他就那样伫立墙头昂首眺望着早已镌刻于心的银生城。
风从遥远的地方吹来，带着银生茶叶的浓香，带着那位金齿少女的深情凝眸，让樊绰布满血丝的双眼热泪充盈，他仿佛又置身于银生节度使府邸宽敞的大厅里，那里满屋飘散着一股沁人心脾的气息，那是金齿少女用椒、姜、桂烹煮茶叶的奇香，大厅中央的金线毯上，五名貌若天仙的金齿少女在舞蹈，她们梳着高髻，头戴金冠，身披缀满宝石的流苏，舞姿娇艳。这让樊绰心下惊喜不已，他万万没有想到，当年女蛮国为唐大中皇帝献上的那曲《菩萨蛮》竟然会在自己的眼前真真切切地上演!这首曲子后来成为了大唐教坊里的经典，之后更演绎成了流传千古的词牌名。
象脚鼓、葫芦丝、竹笛、巴乌以及少女嘤嘤的低吟声在大厅里迂回漫长地回荡着，无数冲突的波流在此和谐了，无数相反的光影在此净化了，无数现实的高低在此消失了，谐音盘旋在天宇之下。就在樊绰沉醉其间时，领舞的金齿美人轻盈地向他走来，她双手端着镏金的茶碗，深情款款地为樊绰献茶。这位银生节度使的千金，曾接受过大唐礼仪的教化。南诏王自建立政权以后，就倡读儒书。先王阁罗凤倡导属地向中原学习，不读非圣贤之书。自贞元十五年(799)开始，西川节度使韦臬为改变与南诏的关系，允许南诏派遣子弟到成都就学，赐书习读，传授礼乐诗书。到大中十三年(859)五十余年间，已有数千人到成都和长安学习。而在南诏，唯有银生节度派女子外出学习。眼前饱读诗书的金齿美女对风流倜傥的樊绰一见钟情。她走到樊绰跟前，用一双美丽清澈的眸子，一碗清新馥郁的香茶打动了青年才俊樊绰的心
若不是南诏王与大唐皇帝争夺安南，若不是安南失陷，蔡袭阵亡，樊绰或许最终将重回银生城，抱得美人归。然而造化弄人，此刻的他身负蔡袭重托，必须将印信丝毫无损地交还朝廷!夜色已经浓稠得隐去了天地间的一切，城内已经寂静无声，南诏大军在养精蓄锐，天明就要屠城三日。樊绰推开身边冰冷的将士，踉踉跄跄地奔向红水河。此举有史书为证：863(唐咸通四年)南诏军攻陷交阯(越南)，蔡袭战死，樊绰于城陷时携带印信，浮水渡过富良江走免。
之后不久，樊绰写就《蛮书》，而关于银生城的那一段爱恨情仇，却成了樊绰才下眉头却上心头的痛，这样的千头万绪，最终只落下寥寥数语：茶出银生城界诸山，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。又或许，其个中滋味，已令樊绰欲说还休!
大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。
大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立即引起世界轰动。这说明，唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭，因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺，不论在茶艺内涵的理解上还是在操作程序上都已趋于成熟，形成了多种多样各具特色的饮茶之道。
唐朝人到底是怎样喝茶的?这是一个人们感兴趣的问题。西安福宝阁根据我国茶文化专家、学者的研究，及陆羽《茶经》的记载，艺术地复原了大唐茶韵，其中包括清平茶、大唐贵妃茶、大唐文士茶、大唐禅茶、大唐民俗茶等，让今人了解了大唐的茶文化。大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。
长安汇萃了大唐的茶界名流文人雅士，他们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、以茶会友。高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中就写道：一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了：一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。喝了七碗茶就能变成神仙。
文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。
法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具，证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。钱易曾说过这样一个故事：唐宣宗曾问一位130多岁老僧，吃了什么药能这么长寿?
老僧说没吃什么药，唯一的嗜好是饮茶。法门禅茶是佛教中的一种茶道，是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。茶道程序繁多，分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。
所谓吃茶是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
大唐时期茶道的出现表明，饮茶已不仅仅是一种生活方式，还是一种境界，一种修身养性的方式。
大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。
大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立即引起世界轰动。这说明，唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭，因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺，不论在茶艺内涵的理解上还是在操作程序上都已趋于成熟，形成了多种多样各具特色的饮茶之道。
唐朝人到底是怎样喝茶的？这是一个人们感兴趣的问题。西安福宝阁根据我国茶文化专家、学者的研究，及陆羽《茶经》的记载，艺术地复原了“大唐茶韵”，其中包括“清平茶”、“大唐贵妃茶”、“大唐文士茶”、“大唐禅茶”、“大唐民俗茶”等，让今人了解了大唐的茶文化。
大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。
长安汇萃了大唐的茶界名流文人雅士，他们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、以茶会友。高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中就写道：“……一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。”喝了七碗茶就能变成神仙。
文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。
法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具，证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。钱易曾说过这样一个故事：唐宣宗曾问一位130多岁老僧，吃了什么药能这么长寿？
老僧说没吃什么药，唯一的嗜好是饮茶。法门禅茶是佛教中的一种茶道，是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。茶道程序繁多，分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。
所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
大唐时期“茶道”的出现表明，饮茶已不仅仅是一种生活方式，还是一种境界，一种修身养性的方式。
唐代之时，饮茶的风气已经颇为盛行，无论上层贵族还是民间百姓饮茶之风都大为流行。当时唐朝皇室喜爱的珍品是阳羡唐贡山所产的“贡茶”，因产量很少，故而十分名贵。那时阳羡茶必须要在清明前进到都城长安，茶一做好，立刻快马加鞭传送，一夜之间奔行千里。到朝廷后，必先荐宗庙之后赐予重臣，并以茶开清明之大宴，此茶之身价由此可见一斑。由于宫廷的重视，官府开始培植茶树，于是茶树从野生发展成为农作物来栽种。接着，在上层的带动下，民间也有了种植，因此“茶税”开始出现。
“上有所好，下必有甚焉者”。对于上位者的喜好和重视，民间往往也群起效尤，饮茶遂于唐代成为社会风尚，特别是在各大都市茶肆到处可见，《茶经》记载：“……谢安、左思之徒，似皆茶饮，是以与时俱广，浸于世俗，至国朝而盛，两都荆州、渝洲诸地，已为每家必饮之物”。这是对茶饮盛行的情况的描写。唐代封演《封氏闻见记》也记载：“开元年间泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”在诗风盛行的唐代，咏茶之作，也是不胜枚举。
唐代还诞生了茶圣陆弱，他对茶有很深的造诣，著有《茶经》一书，时人称其为“茶神”。陆羽和他的《茶经》在茶道历史上占有无与伦比的地位。 唐代还有很多名家。继陆羽之后的茶道名家非卢仝莫属，他隐居于少室山，自号玉川子，留下著作《玉川子诗集》。他嗜茶如命，所写的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗妙趣横生，其中名句“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”和卢仝“七碗茶”更是后来品茗者传诵不已的话题。
唐代时，不仅国内饮茶，也影响了其他各国。“榷茶使”（宋代称为茶马司）掌管对外茶叶的输出。另外，当时来华留学生很多，数日本人最多，日本僧人最澄学成之后把茶苗带到了日本，自此日本开始植茶。
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