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卖克普洱茶怎样

2020-06-28

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卖克普洱茶是很不错的,在选购时对于选购方法需要进行了解,只有选购普洱茶靠谱,茶叶的口味才能够保证。

一、不要以为年代越久远越好,有人说年代越久越好,其实年代只能参考,不能尽信,普洱生茶的生产历史有数百年了,但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在1973年生产的,因此,市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。

不要相信伪造的包装,消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理,比如几十年的老茶现在已经很稀少了,但市场上却是要多少有多少,红印茶也是很珍贵的,但市场上批发的所谓红印却便宜得很,年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,消费者不要贪图便宜购买,以免上当受骗。

二、不要仅看开汤颜色的深浅,普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。因此,如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话,消费者千万不要相信。

三、不要相信添加的味道。“普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”杨庆先说,如果茶叶有霉味和其他异味,就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。

四、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的,平平的,薄薄的,一定不可能是野生种,而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的,真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的,所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。

选购普洱茶,需要注意的地方是很多的。

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茶叶鉴别:怎样识别普洱茶?


普洱茶的生命历程,这里是就狭义而言,指普洱茶成型后开始,那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是,它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史,才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来,才能展现它的真实性。其真性就是自然新鲜。如何品出普洱茶的新鲜呢?

1、从香气辨别

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、从汤色辨别

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。

3、从叶底辨别

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

云南普洱茶熟茶怎样鉴别


云南普洱茶是云南省特有大叶种油茶树胜产的茶,是中国名茶中最说道冲调方法和品饮造型艺术的茶系,其食用方式出现异常丰富多彩,既可清饮,也可混饮。耐泡是普洱茶的优点之一,用盖浇饭和紫砂壶提取陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味道和汤的颜色随着泡次数的增加而逐渐变淡。那么,呢?下面一起来了解看看。

分辨普洱茶的真假好坏主要看以下几点:

1、甜度

此类甜说的是通道后在舌表面的立即主要表现,千万别和回甜一概而论。它的甜味优雅而甜美,通常被甜味所掩盖。喝茶一段时间后,它可以把所有的味道分开。它不仅是一种味道,也是一种甜味,这不是区分好坏的关键。

2、茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。汤色黏稠度的辨别切勿一丢丢汤色喝通道中就来分辨,应当将汤色稍试小口某些喝通道中,在嘴中迂回十天再吞咽,一能体会其汤色黏度,二能体会汤色结实饱满度以及丝滑感。

3、回甘生津

回甜和生津止渴为茶的基础味道,例如台地茶回甜和生津止渴反映都较为快,但长久度较弱,通常6泡以后就刚开始变弱,古树普洱茶该项味道反映稳定,快而长久。

4、苦涩

苦和涩也是区分好茶和坏茶的关键。苦涩是茶的本质。任何茶都有,但是茶重只有两个原因。一个是茶的年龄小,从土壤中吸收的养分少,另一个是味道差,这在这个时候尤为明显。另一种是给茶树施肥,特别是尿素,它可以加速茶树的生长,但它会迅速改变土壤结构,从而导致苦味增加。

根据这两个原因,我们可以告诉你苦绝对不是茶气,也不是茶很令人兴奋,长期储存也不会令人兴奋。有人说不苦、不涩、不能泡茶是错误的。苦味是根源,也可以说是茶的缺点。

5、喉韵

喉韵都是辨别茶优劣的重要之二,都是十分之关键,喉韵就是说在咽喉产生的清爽舒适度,此感会使您吸气都尤其的畅顺,舒爽度较高,也有会产生咽喉回甜生津止渴,茗香久留的体会,并且在吸气时这类风韵会随吸气带到嘴中,这时您会造成幻觉,如何咽喉也可以吃到香甜,茗香。

喉韵的造成由于茶叶内质丰富多彩时,汤色喝下时味道会在咽喉累积释放出来,有的古树普洱茶在喝了茶后均能不断30-40分鐘的历程,喉韵越长就意味着内质越足。

6、耐泡度

在品茗时,假如发觉在其中这项味道在随意一泡产生变弱时,就证实此茶的耐泡度就只能抵达在此,台地茶通常6泡以后就会刚开始变弱,古树普洱茶都能不断至8-12泡左右,较好者能不断至13泡左右,因此千万别说您的茶能泡30几泡,30几泡您喝下去的是茶的回甜,生津止渴觉得,并且泡法不规范时,要是把茶量多投,水烧开后终止升温,能泡的更久,那全是茶叶店坑骗茶客专用型语;耐泡度决策了茶的可靠性,耐泡值越好,可靠性越高。

7、稳定性

根据耐泡度的辨别就能算出茶性的稳定性,稳定性越高,就证实此茶的内质尤其丰富多彩,中后期储存时,能够稳中求取中后期之陈,因此从而又能证实许多茶客说划算的新茶买来后刺激强,放两年陈化后就好吃了,那原本茶也不具有内质的那时候,用何许化学物质开展陈化呢?

在以上几个方面可以识别普洱茶的真伪,总之,我们在判断茶的好坏时,需要更好地理解它,在详细地理解之后,可以帮助我们选择好的茶。

熟普洱茶的好坏怎样鉴别


熟茶温和养胃,减少脂肪,口感稳定,很多茶友喜欢。那么让我们看看熟茶应该从哪些方面来区分。

从外观上看,优质普洱茶一般呈金黄色,结紧,重量重,棕红色,色泽湿润。倘若颜色变黑或较杂且有青张、枯暗的问题,表明加工工艺差或是储存不当,通常是不太好的熟茶。在紧压熟茶中,以普洱茶饼为例,关键看索条是不是清楚匀整、不缺边少角、薄厚相同、紧松适当、索条齐整紧结;颜色以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品。

从汤的颜色来看,普洱熟茶的汤色要求红、浓、亮,深红色是正常的。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品。如果汤呈橙黄色或深色,通常是由于“发酵”过程控制不好、发酵不良或发酵过度造成的。

从香味上看来,普洱茶熟茶迫不得已提及的就是说陈香气和“渥堆味”。陈韵是熟茶最基本的香味;“渥堆味”是因为普洱茶熟茶选用渥堆发醇的技术性而造成的,它是必然性的。可是“渥堆味”是能够减少乃至防止某些的,且在一两年的转换后,渥堆味就会褪掉。高品质的普洱茶熟茶会有樟香、药香、枣香、陈韵等,好的原材料和加工工艺促使普洱茶熟茶造成的香气最让人愉快。

从茶汤的味道来看,优质普洱茶口感醇厚,口感滑润,润喉,口感醇厚。相反,劣质普洱熟茶口感淡而无味,光洁度低,甚至产生“涩味和麻木感”。喝酒时,嘴明显感觉不舒服。

发酵后,熟茶底部呈棕色或棕红色,好普洱茶底部碎茶少,无杂质。劣质普洱茶叶的叶子不完整,甚至还混有一些杂质。普洱茶成熟后叶底部的完整性可能在一定程度上被破坏。因此,普洱茶的品质主要取决于叶底是否有杂质。

以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用,并不是绝对的。例如一些熟茶外观设计看起来十分通常,甚至很难看,可是喝起來的确会令人陶醉。所以,我们应该综合考量一款茶的好坏,而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。

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