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对白茶来说，清明节前，采摘的茶类品种主要为白毫银针和白牡丹，这个时候沉寂了一个冬天的茶树，冒发出来的第一批芽头，厚积薄发下，芽头内在的养分物质尤为充足，从头采米针不凡的出身，自可看出其金贵，所以明前茶的品质非常的高。
明前白茶的作用
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
明前白茶的适宜人群
1、三高人群
白茶中的茶氨酸可以起到抑制血压的作用，生物碱和类黄酮两种物质能使血管壁适当的松弛，从而增加了血管的有效直径，通过血管舒张来使血压得到下降。
茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。白茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量。
2、肠胃不佳的人
适宜浓度下茶性温和的老白茶、黑茶、熟普和红茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的茶水进入人体肠胃之后，还会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。另外，老白茶还有促进肠胃蠕动的功能，长期饮用有助于通便，提高肠道免疫力。
3、电脑前工作人群
研究证实，白茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。
白茶茶叶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，我们建议，常对电脑办公的人员，要养成喝白茶的好习惯。
4、体寒湿重的人
体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。
总的来说，明前是非常珍贵的茶叶，更不要说是明前白茶的，白茶本身就是一种极其具备养生功效的茶叶，所以明前茶也具备很多的功效！
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所谓明前白茶就是在明前采摘的茶叶，这个时候沉寂了一个冬天的茶树，冒发出来的第一批芽头，厚积薄发下，芽头内在的养分物质尤为充足，从头采米针不凡的出身，特别的珍贵，其口感也比较好，具体如下！
明前白茶口感
1、香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
2、滋味
白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。
3、叶底
嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
4、汤色
汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
白茶种类
1、白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。
3、贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4、新工艺白茶
原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。
总的来说，白茶是一种很好的茶叶，不管是什么时候采摘的白茶，与其他的茶叶相比，味道都独居特色，非常值得品鉴！
明前安吉白茶可以说是白茶家族精品，它是采集清明前的鲜嫩茶芽经过加工以后得到的茶叶，口感鲜嫩，味道清香甘爽，滋味诱人，而且它还具有出色的保健功效，不过这种明前安吉白茶在保存时
明前安吉白茶的功效
1、保护神经细胞
明前安吉白茶不单味道有人，他还能保护人类的神经细胞，对人类的脑损伤，以及中老年经常出现的老年痴呆，都有明显预防作用，除此以外，这种茶叶中还含有多种对人体有益的氨基酸和天然脂类物质，它们对人类的肝脏与肠胃也有明显保护作用。
2、预防三高
预防三高也是明前安吉白茶的重要功效之一，这种茶叶中含有的茶多酚和黄酮类物质，都能清除血液中的胆固醇，而且它含有的微量元素，还能调节人类大脑神经传达物质的活性，能从根本了降低血压，经常冲泡饮用对人类经常出现的高血压与高血糖也有明显预防作用。
3、提高记忆力
明前安吉白茶还含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素锌以及茶多酚，还有微量元素，锰和锌的含量都比较高，这些物质可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经细胞活性，也能加快脑细胞再生与代谢，对促进智力发育和提高记忆力都有很大的好处。
明前安吉白茶的保存方法
平时在家庭中明前安吉百草可以直接放在茶叶罐中保存，不过茶叶罐最好选择锡罐或者铁鑵而且密封性要好。另外明前安吉白茶还可以密封以后中放入冰箱的冷冻室中保存，这样能让他保存较长时间，而且取出饮用时茶叶依然能保持新鲜，但是从冷冻室中取出的茶叶不能再存放太长时间需要尽快饮用。
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