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如何鉴别金骏眉茶的真假？金骏眉是采用野生茶芽尖以及正山小种的传统制作工艺，由熟手师傅全程手工制成的，深受茶客们的欢迎。但也正因为金骏眉的名气越来越大，市场上出现了许多假冒伪劣产品。如果你想购买到正宗的金骏眉，就跟着小编一起来学习7个金骏眉鉴别方法吧。
一、观外形
真的金骏眉干茶条索紧实，略微弯曲，像海马一样，有锋苗，匀称整齐，而且没有茶末和杂物；而假的金骏眉一般干茶条索松散，粗细长短不一，还会夹杂着茶末或者杂物。
二、看色泽
真的金骏眉色泽均匀，金黄黑相间，乌中透黄，油润鲜活带有光泽，白毫显露；假的金骏眉色泽暗淡无光，黄色绒毛多，并且容易脱落。
三、听声音
取一小撮干茶放在玻璃板或者铝、瓷盘中，如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明是真金骏眉；如果发出“噗噗”的声音，就是假金骏眉。
四、闻香气
真金骏眉呈复合型花果香、桂圆干香，高山韵香明显，而且有红薯香，香气清高持久；假金骏眉香气较低，而且浑浊不纯正，有些还会带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
五、看汤色
真金骏眉冲泡出来的茶汤色泽金黄清澈，并带有金圈；反之，假金骏眉汤色暗红，有悬浮物，而且透明度低。
六、品茶味
真金骏眉入口茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜、甜中带香，高山韵味持久；假金骏眉茶味淡，茶汤入口有苦涩感，而且麻嘴厚舌。
七、看叶底
叶底就是冲泡后的茶渣。真金骏眉的叶子张开后，叶底呈金针状，匀整，呈古铜色，用手捏感觉富有弹性；假金骏眉叶张薄，弹性差，叶底不匀整，没有光泽感，用手捏容易烂。
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金骏眉作为“元正”牌正山小种红茶的新品种，她立足福建武夷山国家级自然保护区独特的生态环境和丰富的茶树品种资源，通过挖掘传统正山小种红茶400余年的历史文化，在工艺上创新，品质上提升，有效保健成分上增加，为正山小种这一我国特有红茶种类的发展和复兴作出了重大贡献。它填补了福建省和中国高端红茶市场的空白。
如何鉴别金骏眉真假
“不怕不识货，只要货比货。”掌握真品金骏眉的辨别方法，有助于消费者擦亮眼睛，练就火眼金睛，冲破品劣“山寨金骏眉”的包围，让“山寨版”没有市场
真假金骏眉的区别方法，主要有下面几个方面：
一、高山金骏眉与低山金骏眉的区别
真品金骏眉红茶，其原料来自武夷山自然保护区内海拔700～1800米的高山，原料稀缺，价格高。“山寨版”金骏眉多为低山茶，原料来源广泛，价格相对低。高山金骏眉与低山金骏眉相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。同样重量的茶，高山的体积要比低山的体积小。两者在品质上的区别是：
(一)高山金骏眉
高山金骏眉芽头大长肥壮、色泽淡黄绿色、白色茸毛、鲜嫩度好，成茶具有特殊的花果香，有明显的“高山韵味”，而且香气高清挂久，滋味浓醇，耐冲泡，条索紧结，身骨重，白毫显露。
(二)低山金骏眉
低山金骏眉芽头细小、叶色黄绿少光。成茶香气相对较低，滋味较淡，条索短小、身骨轻、干茶色泽暗黄，叶底薄硬、叶张易平展。与高山金骏眉的香气和滋味有明显的区别。
二、春、夏、秋季金骏眉的区别
真品金骏眉每年只在春季采摘单芽，“山寨版”金骏眉则多为夏、秋茶的单芽。
(一)春季金骏眉
由越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶称为春茶。金骏眉采用春季茶树的芽头，每年4月中旬至5月中旬进行。由于春季温度适宜，雨量充沛，加之茶树经上年采摘后，历经夏、秋、冬3个季节的休养生息，茶芽体内营养物质丰富，芽头饱满，氨基酸、芳香物质、维生素C含量高。用之制作金骏眉，条索紧结，重实，色泽乌润，有锋芒。茶叶冲泡下沉快，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚、汤色清澈明亮带金圈，耐泡度高、叶底柔软、厚肥有弹性，芽缘锯齿不明显。
(二)夏季金骏眉
每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶。夏季气温度高，光线照射强烈，茶树生长快，碳代谢旺盛，大量合成茶多酚，用之制作金骏眉条索松散不紧结，色泽红褐;冲泡时，茶叶下沉慢;香气欠高，汤色红暗，滋味欠厚，比较苦涩，不如春季金骏眉鲜爽，叶底较粗硬，芽缘锯齿明显。
(三)秋季金骏眉
秋茶指的是每年7月中旬以后直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘，茶树体内贮存的营养物质已大为消耗。用之制作金骏眉，条索瘦小，大小长短不一，轻漂，色泽暗红，香气不高，滋味淡薄，稍带苦涩，不耐冲泡，叶底常夹铜绿色。
三、真假金骏眉外在品质区别
金骏眉的外在品质可通过嗅其香，观其色，触其体，验其实等方法予以区别。鉴别因子主要有：干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。
(一)嗅香，看干茶香气是否纯正
真品金骏眉干茶，有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。
“山寨版”金骏眉干茶，香气一般较低，而且粗浊、不够纯正，有些还带有成味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
(二)观色，看干茶色泽是否油润
茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。一般而言，好茶色泽均匀、光泽明亮、油润鲜活。差茶色泽暗淡无光、深浅不一。
真品金骏眉，色泽独特均匀，金黄黑相问，乌中透黄，油润鲜活，有光泽，白毫显露。
“山寨版”金骏眉，色泽暗淡黄而无光，黄色绒毛多，且易脱落。
(三)触体，看干茶条索是否紧结
茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。
真品金骏眉，干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，有锋苗，匀整，没有茶末和杂物。说明原料来自高山，做工好、品质优。
“山寨版"金骏眉，干茶条索一般较为松散，欠紧实，而且粗细长短不一，断碎多，有茶片或茶末，有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽，做工差、品质劣。
(四)听声，看干茶身骨是否重实
身骨重实，表明茶叶来自高山，其内容丰富，体内干物质含量高，是好茶的表现。就金骏眉而言，怎样才能鉴别其身骨是否重实?通常有两种方法：
方法一：用手取同量干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖动测其轻重。重者，为上;轻者，为次。
方法二：取一小撮干茶置落在玻璃板上或铝、瓷盘中，听其落声，测其轻重。真品金骏眉会发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明身骨重、品质好;“山寨版”则会发出“噗噗”的响声，表明身骨轻、品质次。
四、真假金骏眉内在品质区别
金骏眉叶的内在品质，主要表现在汤色、香气、滋味和叶底4个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后展叶底，对茶叶的质量进行综合评定，是日前国际上对茶叶等级评定最通用的方法。除此之外，耐泡度也是衡量茶叶内在品质的一个重要方面。
(一)嗅香气
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真品金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同，香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。
真品金骏眉：香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久。
“山寨版”金骏眉：虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。
(二)看汤色
真品金骏眉：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。
“山寨版”金骏眉：汤色暗红、有悬浮物、透明度差。
汤色在鉴别过程中变化较快，为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量，嗅香气与看汤色应结合进行。
(三)尝滋味
滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤人口，茶水圆滑，茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。
真品金骏眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久。
“山寨版”金骏眉：滋味淡薄，茶汤人口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
(四)比耐泡
耐泡度是茶可冲泡次数的程度。好茶耐冲泡，劣茶不耐冲。
真品金骏眉：在好水沸水快出水的情况下，3克“元正”金骏眉红茶可连续冲泡12次，其汤色依然金黄，仍有余味。每泡的时间是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟10秒、第七泡1分钟20秒、第八泡1分钟30秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒、第十一泡3分钟、第十二泡3分钟40秒。
“山寨版"金骏眉：用相同的办法，只能冲泡5～6次，汤色淡白，没有茶味。
(五)展叶底
叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。
真品金骏眉：叶张厚，叶底呈金针状_匀整、隽拔色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制造精细。
“山寨版”金骏眉：叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。
金骏眉卓越的品质，不仅成了顶级红茶品质的象征，而且引发掀起了中国大地的红茶热，更让正山小种红茶这个曾在l7世纪风靡欧洲上层社会的佳品，在21世纪又重放异彩。
“榜样的力量是无穷的”。金骏眉的迅速走红和产品的高价格，引来了众多的仿制者。一些企业忽视消费者利益，不顾金骏眉原料不可复制的稀缺性特点，大量利用外山、低山茶树品种，仿制金骏眉，制造“山寨版”，充斥混乱市场，损害了消费者的利益，使消费者对真品金骏眉高昂的价格和价值产生了质疑。
如何区分真假金骏眉？可以通过以下几种方法来鉴别：
观外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
冲泡方法
将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
闻茶香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
如何区分真假金骏眉？可以通过以下几种方法来鉴别：
1、观外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
2、冲泡方法
将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
3、观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
4、闻茶香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
桐木关金骏眉，红茶中的佼佼者，多少人为了能够买到真正的桐木关金骏眉而花费重金，但是即便是如此，如果是您不知道如何分辨真假桐木关金骏眉的话，依然有可能会购买到假的产品，要知道桐木关金骏眉的产量极低，市面上是不可能有太多的桐木关金骏眉的。那么具体要如何分辨桐木关金骏眉的真假呢?
观外形：
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
观汤色：
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
闻茶香：
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
真正掌握了上述的这几种方法之后，您就可以分辨出真假桐木关金骏眉了，另外桐木关金骏眉的茶香是非常独特的，您可以根据他的茶香来进行详细的判断。
金骏眉是茶中精品，在市场的售价较高，有些人为了利益就会以次充好，还有一些金骏眉是其他茶叶染色以后的假冒产品，那么平时应该如何时辨别金骏眉的真假呢？如何辨别金骏眉有没有染色呢？下面小编就来教大家几抬，让大家轻松学会金骏眉的辨别方法。
如何辨别金骏眉真假 如何辨别金骏眉没有染色
1、看外表
辨别金骏眉的真假可以看茶叶的外表，好的金骏眉外表匀称紧结，而且茶叶的外表应该以黑色为，红色和金色都是辅助性存在，而且好的金骏眉表面绒毛很少，而那些假的金骏眉外表则多是金黄色，绒毛也特别好，黑色却特别少，这一点大家一看就能看清。
2、看耐泡性
真正质量好的金骏眉是一种出产于高海拔地区的茶品，它们的耐泡性特别强，一次放入的茶叶可以反复冲泡七到八次，那里茶香依然很明显，而那些假的金骏眉却没有这种特性，他们多在冲泡二到三次以后就会香味全远，而且茶叶破损严重，耐泡性特别差。
3、如何辨别金骏眉没有染色
生活一些金骏眉是经过染色的假货，在辨别时，最好的方法就是看茶汤，没有染色的金骏眉冲泡以后色泽金黄清澈，而那些染色以后的金骏眉冲泡出的茶汤则比较混浊，而且底部容易出现沉淀，另外那些染色的金骏眉放在手里揉搓时会有掉色的现象，而真的金骏眉是不会掉色的。
金骏眉红茶属于红茶的一种，是我国红茶中的一种高端种类，很多人喜欢喝金骏眉红茶，金骏眉红茶不仅滋味甘醇，茶香浓郁，而且还具有很多保健功效哦。不过喜欢喝金骏眉红茶的茶友也要知道，想要喝到上好的金骏眉红茶，它的冲泡方法是不能忽视的，只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的茶香哦，那么金骏眉红茶如何冲泡最好喝呢?下面就为大家介绍金骏眉红茶的五个冲泡步骤，爱喝茶的朋友赶紧来学学!
金骏眉红茶冲泡步骤一：工具/原料的选择
(1)金骏眉3-5克烧开的水(以山泉水、井水、纯净水为佳)。
(2)红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态，另外，也方便查看汤色及叶底的优次等。
金骏眉红茶冲泡步骤二：步骤/方法
(1)先把开水倒在茶瓯上，开水温度减低至85-90℃左右。
(2)在透明杯中注入大约十分之一的热水烫杯，投入3-5克金骏眉茶叶，让茶叶软化然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡。
(3)第一次注水后，金骏在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)。
金骏眉红茶冲泡步骤三：品饮
茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶冲泡步骤四：金骏眉冲泡方法注意事项
(1)泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度，不然会导致茶叶活性丧失。
(2)茶味太浓，茶汤太浓泡茶时候要顺着杯壁冲泡，以免茶汤浑浊.
(3)正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。
金骏眉的品饮要点：这里给您大致的提一提，时间长了以后，您可以自己掌握冲泡的要领，根据个人爱好冲泡。
会品茶的朋友都知道，茶饮的冲泡方法决定了茶饮的口感，不管是什么茶，都有自己独特的冲泡方法，不同的茶饮冲泡方法是不同的，就如金骏眉红茶也是一样，金骏眉红茶具有独特的茶香，要想品到这独特的茶香，就要掌握正确的冲泡方法上面介绍了金骏眉红茶的五个冲泡步骤，大家都学会了吗?赶紧动动手试试看吧。
首先，好茶都讲究产地正宗。武夷山市星村镇桐木村，是正宗金骏眉的唯一原产地。采摘当地原料、按当地特有的红茶工艺制成。因此，金骏眉除了拥有一般红茶的“醇”之特性外，还有着它独特的蜜香桂圆味、山场气韵。这些，均是得天独厚的地域环境所赐。那么问题来了，同样的树种，在外山的环境中生长（即非桐木村内），按金骏眉的工艺仿制而成，品质又有什么区别呢？又如何与正宗产地的金骏眉来进行区分呢？别着急，先泡上一杯茶，与你慢慢道来！
1.外形
正宗金骏眉条索紧结、细秀，颜色虽然是黑、金、黄、灰相间，但以黑色为主，黑多金少。并非遍身金黄。而仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，或者金多黑少，一看便晓得是用不同地域品种的茶叶混合制成的。
2.冲泡
热水煮沸直接冲泡金骏眉是一个区分出真假的法子。正宗金骏眉因为采摘海拔高，生长周期慢，加上其独特的工艺，使其茶叶中所含的物质耐高温耐冲泡。一般来讲，正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且汤色香气持续较久。而仿制金骏眉高温冲泡以后很快失去香气与水的厚度。
3.汤色
沸水冲泡后，正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色，并且晶莹剔透，清澈透亮。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，并且不稳定，汤色变化差异很大。
4.闻香辩味
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。滋味甜醇、顺滑，尤其独特的桂圆味令人称道。仿制的金骏眉香气较为浓俗、低沉，茶味浓厚、苦涩，并无甘甜感。
如果有嫌字多不看，直接拉到文章底部的茶友，特地划好重点，供君记好笔记。
干茶：条索细秀金黄黑相间；茶汤：金黄清澈甜醇顺滑；茶香：蜜香桂圆味山场气韵；产地：武夷山市星村镇桐木村内。
金骏眉是在正山小种的基础上研发出的茶叶新品种，它主要出产于中国武夷山的桐木关附近，是采集当茶树的新鲜嫩芽加工成的红茶精品，但是市场上也有很多金骏眉茶叶根本不是正宗的金骏眉，它们的口感与香味都与真正的金骏眉有很大的差别，但是不懂茶的人根本分不清，那么平时应该如何鉴别金骏眉茶叶的好坏呢？下面小编就教大家几招。
如何鉴别金骏眉茶叶好坏
1、鉴别金骏眉茶叶看干茶外表
平时鉴别金骏眉茶叶可以先看干茶的外表，质量好的金骏眉外表茶芽细小，紧实，略微有些卷，而且它外表的颜色就方是黑黄相间，乌中透黄的样子，并且有天然的光泽，而那些质量差的金骏眉色泽则为暗黑状，也没有光泽存在，表面的绒毛容易脱落。
2、鉴别金骏眉茶叶看茶汤
有时鉴别金骏眉茶叶的好坏时，从外表上根本看不出什么，这时大家可以取适量的金骏眉茶叶用开水冲泡，然后观察它们泡出的茶汤，如果发现茶汤不琥珀色，橙黄而且清澈透亮，那么就说明这种金骏眉是好茶，如果发现茶汤是暗红色，而且略有混浊，则说明这种金骏眉是质量差的坏茶。
3、鉴别金骏眉可以闻茶香
金骏眉这种茶叶最大的特点就是茶香独特，真正质量好的正宗金骏眉茶叶带有一种浓郁的果香，是花香蜜香与果香混合香气，它在冲泡以后会转化成诱人的甜香散发出来，而质量差的金骏眉则没有这种独特的香气，它冲泡以后也只有一种淡淡的烟火香气，而且它的香气容易消散。
在金骏眉创制出后，桐木关相关茶企并没有申请商标保护，这是因为这款茶的出现并非企业有意为之，而是多种因素促成而偶然出现的，等到他们意识到这个茶的重要性时，仿制金骏眉已经全国各地都是了。对于许多知茶人来说，金骏眉的真假辨别是容易的，但他们也并不十分乐意去谈论这个茶，金骏眉好喝，但乱已至此，倒是不喝也罢了，大家手中好茶多的是，想喝，花四五千从熟悉的原产区朋友那里拿一些，或者万八千一斤的价格从正山堂、梁骏德的店里买一些尝尝，自是不会到满大街标榜金骏眉的那些地方去瞅一眼。就目前来说，尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来，而风靡了十来年，桐木关的古茶树采制过度（采单芽极伤茶本），要喝到十年前品质的金骏眉，即使是关内，也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是，金骏眉并非多么值得追求，但要喝，请喝真品，市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步，喝一口也是伤身。
真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作，因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区，至今没有对游客开放，除非有桐木关人陪同，游客不得进入。关内一草一木都受到保护，茶农对茶园也只有管理使用权，没有种树挖树的权利，之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。所以，凡是关内的茶园，大多已是老茶树，只有一些菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上，现有的茶园最高的达到1800米以上，关内关外两重天，多雨、多雾，气温低，茶叶生产缓慢，谷雨之后才能开采，要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的，所以辨别真假金骏眉很简单，喝过真品就行。
正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白，因为书中采集的样有限，就一真一假，哪知道假的已是千奇百怪。下面我们就正品金骏眉和一些具有代表性的仿品进行解释。
从外形上看，正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫，金毫占到的比例不到三分之一，常常是一根芽上金、银、褐相间，且自然过渡。闻干茶，就有甜柔的花果香，而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。
冲泡金骏眉温度高低皆可，沸水冲也不至于泡坏，但可略微低一些，保留一些芽茶的鲜爽度，温度太低茶汤会柔而无骨，领受不到老茶树的韧劲。开汤后，正品金骏眉的汤色金黄清透，即使高温闷泡，也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合，十分饱满，这是得益于桐木关的多云雾低温环境；茶汤十分洁净，口腔清爽通透，这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的，且留香持久，冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶，但十分耐泡，掌握得好，十二泡以上没有问题，且汤色、口感持续稳定。
正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰，饱满柔韧。
仿品金骏眉·A极
这款茶是属于高仿金骏眉了，乃桐木关周边茶园所出，同是老茶树，只不过生态环境比桐木关差一些，从外形上看同样呈银灰色带金毫，金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味，但存放一年多后，底子上的一些缺陷就越来越明显，香也明显弱下去了，基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶，新茶时香气口感绝好，存放一年后明显衰弱，海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。
仿品金骏眉·B级
这款是尚且能喝的茶，干茶外形纤秀，茶毫是橙黄色，乌黑油润，与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温，稍微闷泡茶汤就会变成红色，低海拔的电焙茶很容易出现杂味，常见的就是焦味、酸味。不耐泡，茶汤稳定性差，头三泡就有明显落差。
仿品金骏眉·C级
这是一款穷凶恶极版的仿品，也是许多人以为的金骏眉。开汤后，杂味严重，焦味、酸味、闷味，汤薄无味。
干茶外形虽然纤秀，但泡开来后，芽瘦叶多，且断碎较严重，叶底缺乏韧度，弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍，这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。
结语
金骏眉自然是要被写进历史的茶，可是历史会如何评论它，大概会跟历史评价武则天一样，毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂，但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面影响最大的。而生产真正金骏眉的几个企业，也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这种问题上，人心难聚。说到底，虚荣心和利益的纠纷，是许多人喝再多好茶，也放不下的。
金骏眉是红茶中的珍品，其外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。那么，如何鉴别金骏眉茶叶的好坏呢？
金骏眉简介
要辨别金骏眉，先要认识金骏眉。金骏眉，是在红茶鼻祖正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，目前广义上把金骏眉归为一种工艺，泛指用芽头制作的红茶,狭义上是指桐木关以及周边武夷山国家级自然保护区内制作的单芽头金骏眉红茶，价格高昂。
金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是属可遇不可求之茶中珍品。
金者，贵重之物也，代表等级。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
骏，同“峻”，原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来；综合考虑，取“骏”而非“峻”。
眉，形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
金骏眉鉴别方法
1.观外形
优质的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。质地较差的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
2.冲泡
将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。品质较好的金骏眉可以连续冲泡7,8泡以上，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。并且品质稳定，汤色香气一直持续。较差的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。俗话说高山出好茶，武夷山的好茶都是高山脉的茶，好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲泡才能发挥出其独特的魅力。
3.观汤色
质量好的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
4.闻茶香
优质的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。质地较差的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，呈现水味。
正宗金骏眉，干茶外形特点用四个字总结：肥、实、紧、秀，颜色有“三金七黑”的说法，茶汤记着是金黄透亮，琥珀色，大家在购买时一定要注意。
就目前来说，尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来，而风靡了十来年，桐木关的古茶树采制过度（采单芽极伤茶本），要喝到十年前品质的金骏眉，即使是关内，也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是，金骏眉并非多么值得追求，但要喝，请喝真品，市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步，喝一口也是伤身。
真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作，因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区，至今没有对游客开放，除非有桐木关人陪同，游客不得进入。关内一草一木都受到保护，茶农对茶园也只有管理使用权，没有种树挖树的权利，之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。所以，凡是关内的茶园，大多已是老茶树，只有一些菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上，现有的茶园最高的达到1800米以上，关内关外两重天，多雨、多雾，气温低，茶叶生产缓慢，谷雨之后才能开采，要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的，所以辨别真假金骏眉很简单，喝过真品就行。
正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白，因为书中采集的样有限，就一真一假，哪知道假的已是千奇百怪。下面我们就正品金骏眉和一些具有代表性的仿品进行图文解释。
从外形上看，正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫，金毫占到的比例不到三分之一，常常是一根芽上金、银、褐相间，且自然过渡。闻干茶，就有甜柔的花果香，而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。
冲泡金骏眉温度高低皆可，沸水冲也不至于泡坏，但可略微低一些，保留一些芽茶的鲜爽度，温度太低茶汤会柔而无骨，领受不到老茶树的韧劲。开汤后，正品金骏眉的汤色金黄清透，即使高温闷泡，也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合，十分饱满，这是得益于桐木关的多云雾低温环境；茶汤十分洁净，口腔清爽通透，这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的，且留香持久，冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶，但十分耐泡，掌握得好，十二泡以上没有问题，且汤色、口感持续稳定。
正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰，饱满柔韧
仿品金骏眉·A极
仿品金骏眉·A极是属于高仿金骏眉了，乃桐木关周边茶园所出，同是老茶树，只不过生态环境比桐木关差一些，从外形上看同样呈银灰色带金毫，金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味，但存放一年多后，底子上的一些缺陷就越来越明显，香也明显弱下去了，基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶，新茶时香气口感绝好，存放一年后明显衰弱，海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。
仿品金骏眉·B级
仿品金骏眉·B级是尚且能喝的茶，干茶外形纤秀，茶毫是橙黄色，乌黑油润，与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温，稍微闷泡茶汤就会变成红色，低海拔的电焙茶很容易出现杂味，常见的就是焦味、酸味。不耐泡，茶汤稳定性差，头三泡就有明显落差。
仿品金骏眉·C级
仿品金骏眉·C级这是一款穷凶恶极版的仿品，也是许多人以为的金骏眉。开汤后，杂味严重，焦味、酸味、闷味，汤薄无味。
干茶外形虽然纤秀，但泡开来后，芽瘦叶多，且断碎较严重，叶底缺乏韧度，弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍，这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。
结语
金骏眉自然是要被写进历史的茶，可是历史会如何评论它，大概会跟历史评价武则天一样，毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂，但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面影响最大的。而生产真正金骏眉的几个企业，也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这种问题上，人心难聚。说到底，虚荣心和利益的纠纷，是许多人喝再多好茶，也放不下的。
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