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原来普洱茶的抗氧化能力那么强

2020-03-26

英国抗氧化试验证实,每300毫升的普洱茶,,它的抗氧化能力相当于一瓶半红葡萄酒,相当于12瓶白葡萄酒,相当于12杯啤酒,相当于4个苹果,相当于5只洋葱,相当于7杯的鲜橙汁。

抗氧化的重要性:

如果你一直补水,肌肤却还是补水不锁水,请做好抗氧化;

如果你想细致毛孔,告别白头,黑头,请做好抗氧化;

如果你想改变肤色暗沉,想肌肤美白,请做好抗氧化;

如果你想预防衰老,对抗皱纹,请做好抗氧化。

最具抗氧化性的茶叶

1、普洱茶,被称为抗氧化之王。普洱茶中的生普有最强的抗氧化功效,敷在脸上可以起到很好的效果,其含有的咖啡因、单宁酸,还有消除水肿收敛肌肤的作用。

2、普洱茶,清新排毒抗氧化。普洱茶中含有丰富的多酚,能很好的压抑游离基的活动,减少自由基的产生,强健肌肤。

茶具高效抗氧化功能,可强化肌肤抵抗力,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉。在东方的养生之术里,茶具有非常重要的地位,公元1211年日本僧侣的著作《饮茶养生》一书中写道:“茶是养生的神奇良方,对延年益寿具有超凡的力。”

总之:抗氧化不是万能的,没有抗氧化是万万不能的!

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普洱茶的抗氧化作用


茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成的激进分子物质,提供石炭酸性水酸基的水素原子,停止激进分子的连锁反应。另外,儿茶酸捕捉到另一分子的激进分子,自己形成结构稳定的醌。儿茶酸类形成铜、铁等过氧化反应促进剂和错体、使这些金属停止其活性化来显示其强抗氧化。但是,在肠道的EGCg等儿茶素的吸收率很低,但发酵后增加了水溶性便于大量吸收,因此,在(日本)invitro实验中被承认的强抗氧化活性在invivo试验中能否发挥作用是个问题。

我们都知道茶与其他作物相比,koferoru含量很高。而且,茶叶细胞外边存在丰富的显示强抗氧化效果的维他命C,这些脂溶性、水溶性两维他命共存的场合,可以显示持续、稳定的抗氧化作用。西堀报告中说明发酵茶的茶叶脂质划分显示存在具有强抗氧化作用的成分。我们可以期待儿茶素类以外的物质在生物体内的抗氧化效果。涉谷报告中说明了红茶、绿茶里都没有的普洱茶特有的色素成分亚麻酸的自动氧化功能,依据浓度不同而抗氧化效果不同。我们期待能探明普洱茶里含有的色素成分的化学构造,对生物活性的积极作用。

茶的脂肪代谢效果,如同本稿谈及的那样,研究者之间意见纷纭,现在还不一定有定论。茶含有多种生理活性物质,这些成分组成由于制茶法的不同而变化。这里提到的后发酵茶由于长时间的堆积发酵,特别是茶叶内成分变化明显,儿茶酸ECg、EGCg含量低,其分解物没食子酸的含量巨幅增高。茶叶对生物的效果,我们不仅要研究各个茶叶成分的作用,同时也必须研究茶的组成成分比不同而引起的各成分间的复合效果。

一杯普洱茶的巨大抗氧化性


英国抗氧化试验证实,一杯普洱茶300毫升,它的抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒,相当于12瓶白葡萄酒,相当于12杯啤酒,相当于4个苹果,相当于5只洋葱,相当于7杯鲜橙汁。

最具抗氧化性的茶叶:

1、普洱茶,被称为抗氧化之王。普洱茶中的生普有最强的抗氧化功效,敷在脸上可以起到很好的效果,含有的咖啡因、单宁酸,还有消除水肿收敛肌肤的作用。

2、普洱茶,清新排毒抗氧化。普洱茶中含有丰富的多酚,能很好的压抑游离基的活动,减少自由基的产生,强健肌肤。

用茶叶抗氧化,还有其他的形式:

喝过的茶叶晾干可以制成茶枕,过去我们做茶枕是为了变废为宝,现在在发现了茶叶的抗氧化功效后,茶枕就多添了一种使用价值,茶香不仅可以促进睡眠,改善睡眠质量,还可以抑制氧化,改善身体状况。

据研究表明,将含有茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被猛烈阳光照射,也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3!所以,在喝茶的同时,别忘了让肌肤也尝尝好茶的滋味。

茶是目前世界上最普遍的饮料之一,它的品种已发展为2000多个,饮茶的益处正在被越来越多的人接受。有人预言,将来在饮品市场上唱主角的依然非茶莫属。

普洱茶降血糖、降血脂、抗氧化及耐缺氧功效


普洱生茶和普洱熟茶组与高脂模型组相比:大鼠体重及体脂重量明显减轻;大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇明显降低。普洱茶能够防治高脂饮食模型所致SD大鼠高脂血症,普洱熟茶的作用更显著。

本试验中防治高脂血症的作用,普洱熟茶作用明显高于生茶,可能与普洱熟茶常规成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质等明显高于普洱生茶有关。

表明普洱生茶和熟茶均具有降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹餐后血糖的作用,呈剂量依赖性趋势,普洱熟茶效果优于普洱生茶。由于胰岛素是调节糖代谢的内源激素,也是衡量血糖值高低的一项重要指标。普洱茶组与模型组比较小鼠血清胰岛素水平均有所升高,提示普洱茶对胰岛细胞损伤、胰岛素分泌功能均有恢复作用,推测可能是通过提高机体抗氧化能力和细胞免疫功能,保护胰岛β细胞,从而促进胰岛素分泌。普洱生茶和熟茶各剂量组的肝糖原水平均有所提高,提示普洱茶的降糖作用,可能与增强机体对糖的降解能力,同时通过促进葡萄糖向肝糖原和肌糖原转化有关。

(1)所用该批次普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不具有耐缺氧功能。

(2)普洱熟茶对缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿有一定的改善作用。

(3)普洱熟茶、普洱生茶和绿茶能有效清除自由基、抑制缺氧小鼠脑组织脂质过氧化水平的提高,且生茶和绿茶效果优于熟茶。

(4)普洱熟茶、普洱生茶和绿茶均能降低缺氧小鼠血清中的ALT含量,不影响AST活性。说明普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不会引起机体肝脏代谢异常和组织损伤,对缺氧小鼠的肝脏具有一定的保护作用。

如何提升品鉴普洱茶的能力?


普洱茶是有生命的茶,其妙处就在于它历久弥新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶,如何鉴别一款普洱茶的陈化潜力是很多新茶友都不太了解的,那么我们该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢?

抓住本质,建立口感标准

对于很多刚接触普洱茶,或者对普洱茶有一定兴趣,还在观望阶段的茶友,他们对普洱茶还处在一个懵懂的阶段,不太了解好的普洱茶应该是一种什么滋味。对于这一类的茶友,想要培养自己品鉴普洱茶的能力,首先要明确影响一款普洱茶品质的本质因素,通常我们认为是这三点:原料、工艺、仓储。

其中原料的本质(内涵物质)差异很大程度上决定了茶品的后期品质差异,工艺和仓储决定了茶品后期陈化的潜力。在明白了影响品质的本质因素以后,就可以开始试喝了,建议不要从高端茶入手,选一两款品质比较均衡的生茶和熟茶,耐心的多喝几泡,以此建立自己对普洱茶口感的一个正确标准。

感受不同年份茶的口感差异

经历了第一个阶段的学习后,对普洱茶口感已经有了一个初步的认识,这时候可以进入第二阶段的学习了,试着感受普洱茶在陈化后口感上的变化差异。茶友们可以试着对比不同年份的茶,如果喜欢,甚至还可以直接入手一整提,边放边喝,这样我们对普洱茶的陈化变化,会有更明显、直观的体会。

一般来说,生茶的陈化每五年为一个阶段,但每一年又或多或少会有些改变。通过比较不同的茶叶,喝懂它们之间相似的东西。同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级对口感的影响。

找到自己的口感喜好

当我们已经初步掌握了普洱茶的口感规律以后,我们就可以尝试更多各种各样的普洱茶了,并以此来确定自己的口感喜好和收藏策略。这个阶段推荐茶友们可以尝试一些小产区、小山头茶,如孔雀系列就是一款有着独特烟味的特色小产区生茶。最后还可以试试一些纯料或名山茶,说不一定还有惊喜哦!

经历完上述三个阶段的学习后,就算是新人也差不多已经算是普洱茶入门了,但不要自满,普洱茶品鉴是一个非常庞大且复杂的体系,要时刻保持空杯以待的心态才能学到更多东西,但我们已经掌握了学习普洱茶的方法,所以后面的路也会变得通畅的多。

普洱茶的氧化原理:酯化后熟


酯化后熟是茶体酶发挥主导作用的自身缓慢氧化的过程,影响这个过程的因子主要有:茶体的含水量、光氧化、空气质量、温湿度等。

①茶体含水量在8~13%之间,含水量过低,氧化减缓,含水量过高,普洱茶容易霉变。在现行普洱茶理化指标中≤13%的提法不完整,应改为≥6%≤13%。

②光是一种能量,尤其是紫外线,穿透和氧化能力极强,如不注意避光,过氧化物随即产生,暴露在光线下的普洱茶表面会随光氧化呈灰黄-灰红-灰白而最终碳化。

③氧气是酯化后熟必不可少的条件,没有氧,氧化不能进行,内含物质不会发生变化。如果空气中含有大量异物,产生异味,普洱茶在呼吸中就会连同水分一并进入茶体,改变原有的氧化性质,造成“怪味”,而最终影响普洱茶的品质,导致口感异化。

④温度高低影响酯化后熟的进程和质量。温度高,酯类化合物的形成以踊跃方式进行;温度低,一方面不利于微生物的繁殖与代谢。另一方面,茶体自身的酶促氧化,也会变得十分缓慢。此外,温度的高低也是酯化后熟的要件,结构水的移动深受它的影响。

酯化后熟是茶体酶和外在生物酶共同参与、发挥作用的结果。这些酶借助水分、氧气、温度一起作用于茶体,使内含物质发生变化,即醛类——烃类——苯类化合物——醇类化合物——酯类化合物,形成最后的熟香。

酯化后熟是普洱茶氧化原理应用在加工生产过程中的最后阶段。

酯化后熟从本质上讲是一个缓慢的氧化过程,其基本的原理是:茶体中未能完全钝化的酶和外部环境微生物酶共同参与并帮助茶叶中各种化合物的分解与转换的过程,正是由于这些酶的参与才造成了普洱茶在后期发酵中随时间、温度、湿度的不同而产生较大的差异性。

在普洱茶的内含物质中,各种各样的酶具有不同的热稳定性,过氧化酶在温度30~35℃时活性最强,如不通过降温抑制,这些过氧化酶就会抢先于儿茶素与咖啡碱结合而最终导致普洱茶“浓、强、鲜”的减弱及刺激度的下降,实践证明,存放温度在20℃左右更有利于单宁酶与其他过氧化酶在竞争中获得更多的咖啡碱。

鉴别普洱茶应该练就的四种能力


1、要会自己冲泡普洱茶。

真的能把这种茶泡出它原有的味道,是喝懂茶的先决条件。如果泡茶发挥不好,这次泡得苦,下次涩,再下次淡得没味,那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化,比如普洱熟茶,一定是水要好,而水滚茶多快进出,这靠的是平时的学习和练习。

2、要接触普洱茶中高中低不同档次的茶,这里指的是茶叶品质好坏而非价格高低。

很多茶友都带着固定思维去喝普洱茶,进店喝茶不是先喝,而是先问这款普洱茶的价格,价格高的一定好喝,价格低的就感觉这样那样的缺点,其实我们完全可以网购价格高低补登的普洱茶自己对比。

3、要时常对比着喝茶,注意力放在茶上,分辨两种茶不同的口感。

很多老茶客告诉我,他喝了很久的普洱茶,也不得喝茶的真味。后来我才知道,他们都一边喝茶一边高谈阔论,根本茶是什么味道都没细品。而且,我的经验是了解一种茶,更要相信自己的嘴,好喝就是好喝,难喝就是难喝,自信是很重要的。

4、得到关于所喝茶的真实信息,其实这个才是最关键的。

现在有些茶商卖茶并不愿意告诉你真实信息。像把夏茶说成春茶,把价格低的说成价格高的的情况,都会有的。而一旦信息不真实,就会造成开始喝普洱茶,就对普洱茶存在误区。

普洱茶苦涩感强是如何形成的


茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种,一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果,二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶,定性为都是不好的茶,有时,带有“苦涩味”的茶,往往还是好茶。

1、茶叶苦涩味的浓淡,由它所含有的苦涩味物质的多少所决定

(1)茶叶的苦味物质

茶叶的苦味物质主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现。就茶树的一个枝条来说,决定茶叶品质的苦味物质,往往是嫩叶含量比老叶高,尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高,依次减少。

(2)茶叶的涩味物质

茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。正常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以,带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。就普洱茶而言,凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的,必是陈年老茶,是茶叶长期存放后,苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。

2、不苦不涩不一定就是好茶,苦涩重也不一定糟糕

从苦涩味来考量一款茶的好坏时,我们关键要看它的苦涩味化不化的开,是否苦涩协调,这才是评判的标准!譬如老曼峨、老班章,入口虽然能感觉到强烈的苦味,但也不仅仅只有苦味。茶汤入喉,苦味弥散开来,但转瞬即逝,甜味随之从嗓子眼里涌出来。两颊、喉咙似有涓涓小溪,潺潺流动,从口腔到喉部都润泽甘甜无比。

综上所述,内含物丰富口感饱满,苦涩能化能生津才是好茶,茶汤的每一种味觉因素,都是构成这一杯茶的有机因素,如果缺少了一个,都会觉得不够饱满不够有层次,因此苦涩味还是必须的。

【新手入门】如何提高品鉴普洱茶的能力?


在茶界,有“喝”和“品”两种说法。何为“喝”?喝一般是用于初入茶江湖的茶友,不论茶味,大口喝。“品”则是用于已经在茶江湖中混迹数年,有一定的茶知识积累,并且形成自己独特风格的茶人。从喝到品,是一个新茶友的学习积累过程。

茶江湖水深,需要慢慢探路,一步一个脚印,要是急于求成会陷入泥沼,踏实前进是最佳方法。

刚涉茶界,有以下几种情况,一种是从来没有喝过茶,只知道绿茶、红茶;一种是喝过,但分不清茶的种类,只知道一些名气大的茶名,如大红袍、铁观音、碧螺春、普洱等茶属于什么类别也不知道(有茶友就问过“”做的红茶和普洱茶是不是属于一类);另一种是长期喝茶,知道分类,并且懂一些基础的茶知识;估且就从这三种类型开始学习。

喝茶到一定程度,可上升为品茶,但在这之前,需要先喝。喝茶也不是盲目乱喝,首先你得喜欢喝茶;其次能够找到一款自己喜欢的味道的茶;最后在时光中积累,慢慢能够对喝到的茶说上一二。那么该如何提升品茶能力呢?

我们从例子中来学习,跟随茶小白一起来涨姿势吧。

第一次喝茶,分不清几道茶能喝。泡茶的姐姐,正在泡茶,出汤倒入品茗杯中,我兀自端起来就要喝,正要入口时,被制止了。今日泡的这茶是普洱熟茶,头两泡称为洗茶,是不喝的。听后随即尴尬的放下,于此知道喝普洱熟茶时,前两泡为洗茶,不喝。也知道普洱茶还分为熟茶和生茶,可是并不懂这二者有何区别。

第二次,分清普洱茶生熟茶。先看饼面颜色的区别,生茶饼面颜色一般为青绿或墨绿;熟茶饼饼面颜色一般为褐色;再来看看茶汤的颜色,普洱生茶汤颜色为亮黄到橙黄之间,普洱熟茶汤颜色为栗红到酒红之间。

第三次,分清茶汤口感滋味。普洱生茶茶汤口感滋味一般为入口清新,生津回甘迅速强烈,比较常见的生茶香气有花香果香等;普洱熟茶茶汤,入口醇厚,顺滑,饱满,老茶可能出现陈香,参香、樟香等香味;在这些味道中,喉韵、陈香、茶汤饱满度以及醇厚感需要长时间的喝茶品评才能够品味出。

普洱茶应评出前50强品牌


爱好者王先生:

既然是正本清源,我想第一个问题:中国茶叶专家学会当中,真正懂的专家有多少?我们云南省的专家有多少?我们应该把云南知名的、权威的、有信誉的、学识渊博的、人品好的专家在报纸上或其他媒体公布一下。什么叫正本清源,应从理论上入手,因为我们云南人很朴实。我们要树权威,要树一大批云南的专家,因为协会真正懂的专家有多少我们不知道。他怎么称为专家、他做科研成果、学术报告在哪里?有没有?这批专家对行业的是非常起决定性作用的。

第二,茶农的生活水平那么低,现在和谐社会,我们的政府和行业协会,能不能有支队队伍教育他们,怎么教农民经营、制作、采摘,茶农要生存,为了利益会对一些古茶树乱砍滥伐。乡镇里边能不能有一支打假的队伍,保护农民的利益也好,保护资源性。老茶树是需要保护的。

另外一个问题,外省的茶叶,不是大叶种的茶叶,如贵州、四川等地的中小叶种,我们的行业协会和工商执法单位,有没有一个强有力的措施?对于这些不是大叶种的茶叶进行打假。能不能让他一次性死亡,这是真正的打假。

第三个方面,做的人,特别是云南人,包括专家、学者和搞经营的茶商,大家不要互相攻击,要反省和团结。只有行业好了,大家才能生存。

云南几千家茶厂,我们需要评出前50强,在市场里面来讲,就不是一个两个品牌说的算,价格和口味根据大家来挑,大家有市场的划分,价格的划分,品牌的划分。

另外大家要尊重老茶,不能一棍子打死。如果去否定老茶,这个是不对的,如果老茶里边有假,那些要打击它,但不能否定他。

如何判断一款普洱茶的后期陈化能力?


众所周知,大众品饮市场的消费特点,也决定了普洱茶产品的价值。而说到普洱茶,小编不得不提普洱茶的后期陈化能力。

那么,如何判断一款普洱茶的后期陈化能力呢?

首先是三个思想维度:

一、茶品品质

影响普洱茶茶品品质的三个大方面的因素是:原料、工艺、仓储。

其中原料的本质(内涵物质)差异很大层度上决定了茶品的后期品质差异。工艺和仓储决定了茶品后期陈化的能力。常常,茶友都会讨论普洱茶的后期到底是古树茶陈化得好,还是小树茶陈化得好。对于的普洱茶的口感的好,每个人有不同的标准。所以这没办法比较。适口为珍。

二、时间节点

很多人看一款普洱茶的陈化潜力不注意这个时间节点。才做出来的新茶,就算是工艺再不正常,5年内都是有陈化潜力的。因为普洱茶品要经过蒸压这个环节。这个环节会带来水味、火味、堆味等等。而5年时间,这些杂味应该都退完了(仓储时候吸到的杂味不在此列)。而这个时间节点也是区分是否还要放下去?

而10年以上的普洱茶品,如果茶品质还没下降的情况下,自然可以一直放,而如果有下降的情况,那么放下去就没有必要。毕竟我们喝茶喝的是茶味,而不是水味。

三、预期结果

很多人要判断一款茶品的目的不就是为了达到自己的预期结果吗?达到预期结果会使人满意,达不到则使人失望。而这个预期结果很多人都没有能力去做,因为这需要掌握很多个知识点。

普洱茶存放不是那么简单


普洱茶被称为“时间酿造”的好茶,也就是说,存放越久,香气越好。但是,如何存放成了许多茶友的“心头之痛”。

祝永国表示,越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。“如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。”

他说,如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习:露天放置。不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放。很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

第三大恶习:过度通风。很多关于普洱茶储存的

普洱茶的香味,原来可以分很多


普洱茶的香味历来被人称道,年份久远的普洱茶更是散发着迷人的陈香。“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。

普洱茶“越陈越香”被公认为区别其他茶类的最大特点,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,而且往往会随着时间逐渐升值。这也就是指普洱茶可以存放,而且茶叶会随着年代深远而升值。可谓是“可入口的古董”!

1.荷香

新采制的普洱茶一般有一股强烈的青叶味,经过适当的陈化之后,青味褪去,类似于荷叶的香气自然而然地就浮现出来了。清淡的荷叶香,在茶汤入口后,经由上颚进入鼻腔,确实是一种娓娓道来的风韵。

2.花香

花香是一种不知道如何归纳的香。它有别于前一种特征明显的香,更像一朵不知名的小花,若有若无。花的世界绚烂多彩,其知名的,不知名的何止千种,只好将它统一归纳为花香。

3.蜜香

顾名思义,就是类似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品种的茶叶中似乎更加常见,比如红茶,比如凤凰单丛,都有以蜜香为代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶中展现,是普洱茶自然陈化过程中产生的一种香型。

4.樟香

樟香多在存放时间较长的普洱中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的熟普,不仅在口感上柔滑舒适,茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。

5.药香

药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息,其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后,自然也会出现类似气息。

6.木香

木香是普洱茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同,给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气。

7.陈香

与其说陈香是一种香型,倒不如说是一种“陈味”的表现。或许它这也是为了证明自己存在过而留下的一个痕迹,时间的味道。但往往很多人把它当成了霉味,却不知道有霉味的茶,喝完过后口腔是一种很不舒服的体验,哪里还有陈香的感觉。

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《原来普洱茶的抗氧化能力那么强》一文,我们精心撰写的《原来普洱茶的抗氧化能力那么强》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:黑茶抗氧化

文章来源:http://m.cy316.com/c/5107190.html

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