很多人将云南产的几种茶混为一谈,或者说将几种茶的茶性混为一谈。比如有人认为普洱茶储存越久越香醇,滇红也是如此。其实,滇红和普洱这两种茶,都产自云南地区,原料都属于大叶种,但是两者的最适合的饮用期明显不同。虾米那我们就来了解下云南滇红茶叶保质期吧?
云南滇红茶叶保质期
若是储存得当,云南滇红茶的保质期一般为18--24个月。滇红的保质期还与其制作工艺有关,如果是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月。
滇红茶一般使用密封罐装,或密封锡箔纸包装,虽然最佳饮用期比绿茶要久,但建议保存不超过三年,如果放入一般纸袋保存,建议两年内饮用完。
滇红茶制成后不会继续转化,新生产出的滇红茶,在口感滋味等方面已经达到了最适合饮用状态,所以滇红适合喝新茶。滇红存放三年后,茶的香气就会消失,丧失滇红特有的口感。
滇红的储存方式
茶叶的保质期是指其最佳饮用期。在保质期内,茶叶的生产企业对该茶叶质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全饮用。茶叶的保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准,像是滇红茶,如果保存不当,茶叶会过早变质,如果保存得当,也可以存放时间更久一些,不过香气与口感会不及保质期内的时候。
我们在生活中如果是购买了滇红茶,在保存的过程中一定要保证:
1、密封,密封是防止滇红茶吸收水分与异味,也是防止与空气接触导致的氧化,如果滇红茶不密封,吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质。异味会影响滇红茶本身的香气,与空气接触氧化后滇红茶的口感会变差。
2、避异味,不要放在厨房,也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起。就算是密封,包装上也会沾染味道,在开包装时茶会吸附上面的味道,对滇红茶的香气是有影响的。
3、避光,阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光。
4、常温,滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。
建议大家选购滇红茶的时候一定要购买在保质期内的,买回家打开包装饮用后剩下茶的要用密封夹或者放在密封罐里。为了保证口感,也不要存放太久哦。
武夷山红茶主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称"红茶鼻祖",迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。武夷红茶中国国家地理标志产品。那么武夷山红茶保质期多久呢?
武夷山红茶保质期
武夷红茶属全发酵茶,具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。由于桐木关终年云雾缭绕,雨量充沛,气候温润。一般来说,武夷山红茶保质期在18个月,具体看买的是什么品种的红茶。
金骏眉:一般来说金骏眉红茶的保质期并不长,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的金骏眉红茶则保质期在1-2年。此之外,包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同:如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月;袋装的则在24个月;罐装或用铝箔纸包装则可达到三年左右。
正山小种:正山小种的保质期在2年左右,如果是秋天的正山小种红茶,保质期还会更长一些。如果正山小种红茶是散装的,保质期则在1年半左右,袋装的正山小种保质期也会更长。
武夷红茶茶保存方法
1.锡罐贮藏武夷红茶。选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋,然后将干燥包装成方形的武夷山武夷红茶整齐地叠放在罐内的食品袋中,扎好袋口,盖好盖子即可。
2.陶瓷罐储藏武夷红茶。选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的武夷红茶置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法,利用竹炭袋吸湿性能好,使武夷山武夷红茶不受湿,储存效果好,能在较长时间内保持武夷红茶品质不变。
3.热水瓶储藏武夷红茶。以热水瓶作盛具,将干燥散装的武夷红茶茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。福建武夷山民间用这种方法储藏正山小种5年不变质。武夷红茶仍带果香,滋味甘甜,入口醇滑。
4.铝塑复合袋储藏武夷红茶。铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。这种方法简单,材料易购,如结合低温冰箱储藏效果则更好。
武夷红茶保存注意事项
1、避光,不要将盛放武夷红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该避免阳光直射,将武夷红茶放置在阴凉干燥处存放。
2、防高温,这是武夷红茶保存的第二大要点。武夷红茶属于完全发酵茶,高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致武夷红茶中的化学物质会发生改变,进而导致茶叶变质。
3、防潮。武夷红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,很容易受潮。如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度,武夷红茶就会产生吸水性,茶叶的自然本质在逐步发生变化。
无论保质期多长,茶叶的品质也是要确定的,品质越好的茶叶味道才越好,虽然采用科学的贮藏手段能有效延长武夷山红茶的保质期,但也要在保质期内尽快喝完哦!
茶叶是深受很多人喜欢的一种饮品,有着悠久的历史,饮茶早就已经是一种文化。茶叶的种类有很多,不同品种的茶叶有着自己不同的口感。大家都知道茶叶也是有保质期的,在一般情况下,茶叶的保质期能达到一年,由于茶叶的品类不同保质期也是有一些区别的。金骏眉茶外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。那么金骏眉的保质期是多久呢?
金骏眉红茶的保质期
很多茶友认为金骏眉红茶是干茶,所以是没有保质期的。且认为只要保存得当,不管时间多久都是可以饮用的。在此,要告诉大家,这是错误的。因为金骏眉红茶是有保质期的,且要品饮其特有的茶韵,最好是在保质期内饮用。
金骏眉红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。
此外散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
金骏眉属全发酵茶,茶叶里所含的有机质性态基本稳定,如果水分小于2%,且在密闭条件下,是完全可以长时间存放的,而且就放在正常的室温下存放,酷暑潮湿季节也不例外,无需冷藏,存个三年五载的,基本上不影响其品质。但如果茶的品质差,水份大于2%,那尽量不要喝了。
很多人说散装和袋装的金骏眉保质期也有所不同,的确是这样,因为保存材质不一样嘛,一般袋装的金骏眉保质期是24个月,散装的是18个月,大家可以根据自己的喜好和需要进行购买。平常存放的时候都要将茶叶密封,然后放在一个干燥的环境中,避免阳光直射。虽然金骏眉保质期是1-2年,但是也要好好存放,如果出现变质,一定不要再饮用了。
金骏眉保存方法
1、存放于不透明容器中。对于金骏眉茶叶来说,存放时要注意避光保存。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温保存。金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。
3、干燥保存。金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。
4、密封存放。金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样金骏眉茶叶的品质就变差了。
此外,购买金骏眉的时候大家要注意一下生产日期,最好是选择当年的新茶,这样存放的时间就比较长,存放时间也相对长一点,品质能够得到保证。
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大家都知道,滇红茶属于发酵茶,且是一种发酵程度比较高的优质茶叶,因此,以至于很多的人认为滇红茶的保质期非常的长,但是事实上,滇红茶的保质期并不是很长,具体的介绍如下!
滇红茶保质期多久
若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,新购买的滇红茶,懂一茶建议存放一段时间再引用,这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。
滇红茶的保存方法
1、干燥密闭贮藏法
云南滇红茶叶可以采用干燥密闭贮藏法,这样能够很好的延长茶叶保质期。那么茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。
2、茶叶罐储存
云南滇红茶叶可以采用茶叶罐储存,这是很常见的一种储茶方式。即先留一部分出来饮用,避免经常打开。准备一个茶叶罐,罐内先放一保鲜袋,将其余的茶叶放入装好,密封开口再用透明胶黏住,避免空气进入。市面上出售的茶叶罐,单层盖或双层盖的都可,贮存前要检查罐盖和罐身是否密闭,不能漏气。这种方法简单易行,但不能长期保存。
3、食品袋贮藏
云南滇红茶叶可以采用食品袋贮藏,这个方式也是非常简便的。即用防潮纸将茶叶包严,装进食品塑料袋,封好口就可以了。
4、铝箔袋贮藏
云南滇红茶叶可以采用铝箔袋贮藏,而铝箔袋其实也是很实用的一个东西。具体方法为,将茶叶直接装入铝箔袋内,封好口,能用带抽气设备的小型封口机封口则更好。
5、热袋密封贮藏
云南滇红茶叶可以采用热袋密封贮藏,这个方式可以很好的延长茶叶的保质期。具体方法为,将茶叶烘至足干(含水量在3-4%)之间,乘热装入马口铁罐,装实装满,立即密闭,放入水中使其迅速冷却。这种方法在常温下可长期保存茶叶。
6、冰箱储存
云南滇红茶叶还可以采用冰箱储存,这个方法相对于罐子储存要方便很多,只需要将茶叶放进防潮袋里密封好就可以放冰箱冷藏,需要饮用时拿出来也非常便捷,且可存放较长时间。
滇红茶的保存禁忌
滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要保存得法,滇红茶贮存一年仍然如同新茶。
没有罐装下,滇红茶也可以采用塑料袋保存,不过最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
滇红茶的发展历程
在1937年秋天的时候,中国的茶叶公司派遣了两名专业的技术人员到云南其实地考察当地茶叶的生产和销售的情况如何。他们来到云南的凤庆县的凤山时,到山上考察时觉得这里的环境对于茶树的生长十分的适合,因此他们就在这边尝试进行红茶的种植。
经过他们不屑的努力真的让他们成功的种植出了茶树,采摘茶叶制作成的红茶品质很不错,因其是在云南所产的,为了进行区分,他们就将其命名为滇红茶。就这样滇红茶就产生了,当时的时间为1939年,当时成功出品的滇红茶差不多有500担,运送往香港进行销售,反响很好。
经过这几十年的发展,滇红茶的品质越来越好,特级的滇红茶茶品,被作为接待外国来宾的外交之茶来使用。同时也作为馈送给外国来宾的礼品,受到外国来宾们的喜爱。
滇红茶的鉴别方法
滇红茶的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。
滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色,夏茶呈菊黄色,秋茶看起来是金黄色的。
综上所得,滇红茶是很多人都喜欢喝的一种茶叶,也是一种优质的红茶。而滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,都是营养价值非常高的茶叶!
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散装红茶的保质期是18个月,纸袋装红茶保质期为24个月,而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年。
红茶保存方法
(1)密封、避光
如果你购买的红茶含水量不高,就很容易受潮或者散发香味,所以应从正规茶企购买标识齐全的红茶,其含水量都是符合标准的。红茶在存放的过程中尽量避免不同种类茶叶的混合存放,最好选用密闭干燥的容器储存,放在避光的位置,这样更有利于保持红茶的原味。
(2)选择专业容器
虽然购买红茶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器,以瓷器、不锈钢容器或者马口铁罐最佳,在红茶放入之前,先用铝箔袋包好,排除袋中空气,才能更好的保留茶叶香气。
(3)常温、干燥
红茶的最佳保存环境是:干燥、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。
红茶的属性
红茶是全发酵茶,经过完整的发酵过程,茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道,越久越醇,价值越高,不需放进冰箱冷藏或冷冻,因为它们陈化变质较慢,较易贮藏,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。
众所周知,在茶叶品种里头,有很多茶叶种类是具有收藏价值的,可以长时间保存,那红茶作为一种全发酵茶,红茶是不是可以保存很长时间,保质期是多久呢?具体如下!
红茶的保质期
一般来说红茶的保质期并不长,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的红茶则保质期在1-2年,而对于有的红茶来说,保质期则会比较长,一般在2年左右。
一般情况下,被普遍认可的说法是,散开红茶的保质期是18个月,密封袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存两年左右。
红茶的保存方式
1、坛藏法
用坛藏法要选用干燥不异味,结构严密的容器,常见的容器有陶瓷瓦坛、紫砂坛、不锈铜桶,贮藏茶叶的时候,先将茶叶用白纸包好,放一些干木炭之烟的干燥剂,干燥剂每隔几个月更换一次。
2、罐藏法
用来储茶能达到长期防潮、防氧化、避光、防异味的效果,用来贮藏的罐子如果是双层的效果会更好,装好茶叶的罐子应放在阴凉干燥处,避免阳光的直射和受潮,此外刚购买回来的罐子如果有油漆、油墨等异味,应先打开盖子放在通风处,等异味散去再进行封装。
3、瓶藏法
用废弃的热水瓶内胆来存放红茶,也是一种简单经济的实用方法,装入茶叶前,应将胆内清洗干净,晾干后,再将茶叶倒入。尽量做法装瞒,这样可以排出空气。
4、袋藏法
这是现在生活最常见的一种方法,一般茶叶店出售的时候都会用袋子包装好。常用的袋子有铝箔袋、纸铝塑复合袋、牛皮纸铝箔复合袋等,每次拿出茶叶后要注意密封好,可用透明胶布密封。
红茶的保存注意事项
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温
红茶属于完全发酵茶,所以保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致茶叶的化学物质会发生改变,进而破坏茶叶有效成分,导致茶叶变质。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。
5、防异味
在保存的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。
综上所得,红茶虽然是一种发酵程度很高的茶叶,但是红茶并不具有收藏价值,不管你的保存方法是否得当,要想品味到味道甘醇的红茶,还得在保质期内喝完!
红茶属于中国六大茶类,与所有的茶叶一样,吸附性很强,对于保存有着严格的要求,只要稍微不注意,红茶的保质期就会变短,那罐装红茶保质期多久呢?具体入下!
罐装红茶保质期多久
密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。
保存红茶的注意事项
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温
红茶属于完全发酵茶,所以保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致茶叶的化学物质会发生改变,进而破坏茶叶有效成分,导致茶叶变质。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。
5、防异味
在保存的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。
红茶的保存方式
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
4、包装袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
综上所得,与散装红茶相比,罐装的红茶因为隔绝了一定的空气,所以氧化的程度不是那么的快,最少可以保存2到3年,前提是保存的方式是正确的。
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