大麦茶的制作方法 大麦茶是怎么制作的

大麦茶是我国民间广泛流传的传统清凉饮料，食用前只需要用热水冲泡就可浸出浓郁香茶。在夏季待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。那大麦茶的制作方法是怎么样的，现在小编给各位茶友介绍下这神奇的大麦茶的制作方法。

大麦茶的制作方法

1、清洗去石 最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干;

2、焙炒 工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行;

3、粉碎 这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛 用粗筛将大麦粉中的表皮筛出;

5、混合 将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围;

6、配料 在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7、再过筛 最好再用细筛过一次以保证饮用时的质量;

8、包装 筛后包装，即为成品;

综上所述大麦茶是我国民间广泛流传的传统清凉饮料，也是茶友们最爱的饮料。如果还需要了解更多大麦茶的制作方法，可以关注我们。

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大麦茶的功效

大麦茶的功效

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

1、大麦茶

功效：美白，调理肠胃，帮助消化。

会变得浓密。

3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。

1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶的制作方法

1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6.配料：一般在麦和茶

大麦茶价格贵不贵 大麦茶如何挑选

大麦茶是生活中很常见的一种茶品，大麦茶的口感非常之独特，所以深受人们的喜爱。作为消费者来说对于大麦茶有两个问题是比较关注的，其一是大麦茶的价格，其二就是关于大麦茶的挑选。

大麦茶贵不贵?大麦茶作为一道很普通且常见的茶品，价格一般来说一斤只需要20-60元左右，具体的价格是由大麦茶的产区来决定的，而且现在网络购物也是很流行的，网络上购买大麦茶的价格相对更便宜。不过这里小编要提醒大家，因为网络购物不能看到实物，我们就没办法挑选，卖家们多是会用很好看的图片来迷惑我们，这时候最好是仔细看看参数，多浏览人家的购物评价。

大麦茶该如何挑选呢?大多数购买大麦茶的朋友都是在实体店完成的，这里选择大麦茶的攻略就是看、摸、尝了。1、挑选大麦茶的时候要注意里面是不是混有石子等杂质，若杂质多就不建议购买了。2、优质大麦茶的颗粒应当是又小又碎又匀称的。3、抓一点大麦茶捏在手里，看看手上是否会留下颜色，若有就代表大麦茶是染过色的，这样的大麦茶自然不要购买了。

上述就是关于大麦茶价格与挑选攻略的介绍，聪明的消费者们，你们学到了吗?若是你跟小编一样，喜欢在饭前或是饭后来一杯大麦茶的话，上面的知识大家赶紧收藏起来哦，这是很有用的。

大麦茶的养生

金黄的色泽，迷人的焦香，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。

大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，不少人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水。因为它在补充水分的同时，不会给身体带来任何负担。

大麦本身性寒，经烹煮后寒性会减弱，也更温和一些。在进食油腻食物后饮用大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用，夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感，可将大麦茶在5摄氏度左右冷藏半小时至一小时，风味更佳。

除了去油解腻外，大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶，可有效降低铅等8种重金属的浓度，起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说，非常适合。

李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功。”按照中医性分，大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。大麦茶具有温中和胃的作用，可以去火，性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，槲皮素现在主要用于降压药。

大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质Pyrazine，不仅能提升大麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶，有预防肥胖和“三高”的作用。

大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。

大麦茶也可以在家做，在买大麦时，要注意挑选颗粒饱满、表面是淡黄色并且有光泽、两头尖而中间鼓的规则形状的大麦粒，这样的大麦新鲜、营养含量高。把大麦用水淘洗一下，控干水分，放在平底炒锅里用小火不停翻炒，大约要半小时到四十分钟，大麦会慢慢变成浅咖啡色，有麦香就好了。过程比较漫长，但是自己做可以掌握火候，不要把大麦炒得太糊。炒好的茶放在密封罐里随喝随取。

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