安溪铁观音的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境,更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。安溪铁观音茶叶必须于午后进行采摘,这时其鲜叶中含水量最适宜进行加工,采摘标准为二至三叶开面采摘,不能含有露水,应避开强光高湿闷热天气。安溪铁观音必须经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶,其品质形成的关键在于发酵阶段,因此,在制作过程中要有具有丰富制茶经验的专业人士依靠看、闻、触等感觉来判定铁观音的发酵程度,任何一道工序上的欠缺或疏忽都无法最终制成品质优良的安溪铁观音茶叶;成品的安溪铁观音茶还必须经过视觉、嗅觉、味觉及触觉四大感官的审评判定后方可上市销售:视觉上,干茶外形要条索紧结重实、色泽乌绿油润;嗅觉上,香气类似兰花香,且具有一定的持久度;味觉上,茶汤要滋味鲜爽、醇厚,具有回甘;触觉上,将干茶置于手心要有沉甸稍重的感觉。中国产茶已有几千年的历史,品种齐全,精品荟萃。安溪这块独特而神奇的土地上培育出来的安溪铁观音,因其独特而优良的品质而被誉为世界名茶。
安溪铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求非常严格。首先,铁观音必须生长于海拔300—1000m之间,在这样的海拔高度上,雾多,漫射光多,温度适宜,铁观音才能含有较丰富的氨基酸,从而形成独特的铁观音品质;其次,铁观音茶园以坐南朝北为佳,因为这样的地理位置,太阳不会整天直射,日光多为斜射光;第三,铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。安溪县地处北纬20°50′—25°26′,东经117°36′—118°17′,境内多山,常年云雾缭绕,年平均温度18℃;光照适宜,多漫射光、多紫外线光;年降雨量1700—1800mm,相对湿度78%以上;山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此,非常适宜铁观音茶树生长,构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。也正因为如此,即使在栽培技术高度发达的今天,品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的中国东南部的福建省安溪县。
很多人都知道喝茶对瘦身是有帮助的,因此有需求的减肥人士都会经常喝些茶。而在所有的茶叶中,铁观音清热利水、化痰消食、温养脾胃,是深受人们喜爱的茶叶。那么喝铁观音茶可以减肥吗?
一、喝铁观音茶可以减肥吗?
饮用铁观音茶是否能够有助于减肥,这个答案是值得肯定的,而这与它内含的物质有关。因为铁观音中含有单宁酸,单宁酸能控制人体脂肪的代谢功能,还能够降低血液中的胆固醇。经常喝铁观音可以加快身体的产热量,加快脂肪燃烧速度,尤其对于腹部堆积较多脂肪有明显的效果。但是铁观音虽然有减肥的功效,也需要看人体质的,若想成功减肥不反弹的,肯定不能光靠喝茶,还要坚持运动,保持健康硬是调理,才是标本兼职的减肥方式。
二、铁观音的减肥原理
铁观音之所以有减肥的功效,那与它本身内在含有的丰富物质是脱不开关系的。那么铁观音中含有茶多酚、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等多种营养成分,而且所含茶多酚高于其他茶类,这种物质可以有效抑制小肠里某种酶的活性,使脂类物质不易分解,从而抑制脂类被肠道吸收。同时,在叶绿素、黄酮醇、维生素c等营养成分的作用下,发挥了明显的降脂功效。此外,铁观音在发酵过程中形成大量的有益菌群,这些都可以有效减少人体小肠对甘油三脂和糖的吸收,提高酵素,分解腰腹部脂肪。
三、怎么喝铁观音减肥?
想要喝铁观音茶能达到良好的减肥效果,除了要注意饮用方法外,还要注意饮用时间。最好是三餐前后各喝1杯,泡茶水温控制在80℃到90℃之间,茶泡好后最好在1小时内喝完,不然茶中含有的营养成分会被氧化,因为饭后马上喝茶不利于身体健康。
四、铁观音什么时候喝减肥?
铁观音茶要选择正确的饮用时间,并不是任何时候喝都好的。铁观音的饮用时间正确了,排毒燃脂的减肥效果会更好。要想通过喝铁观音清肠胃,可以选在早上起床后空腹喝一杯清香型铁观音,这样不但能清理肠胃,稀释血液,还能促进毒素排出,能起到预防和治疗便秘的作用,同时对肠胃刺激也小;下午三点喝浓香型铁观音,对人体能起到调理作用,还能增强抵抗力,预防感冒;吃过油腻食物之后半小时,喝一杯铁观音,能有效去除油腻,还能帮助消化,自然就起到了减肥功效。
五、哪些人适合喝铁观音?
铁观音的适用人群还是比较广泛的,一般人都是可以喝的。不过肠胃不适的人群就最好不要喝或者注意适量饮用,因为茶叶中的鞣酸含量过高会刺激肠胃,导致肠胃不适。另外,铁观音减肥主要是通过排毒来达到瘦身效果,因此更适合因身体毒素积累过多的肥胖人群饮用,如果是水肿类的肥胖人群最好慎喝。
六、女性喝铁观音减肥要注意的问题
铁观音茶其实女性只要适量的饮用是不会对身体有不良影响的。但是需要注意的是,在月经期、孕期、哺乳期是不适宜喝铁观音的,尤其是月经期,因为铁观音中含有鞣酸,会影响身体吸收铁元素,造成经期缺血缺铁症状加剧。
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