竹叶青茶叶的特点和特性 竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环
竹叶青茶叶的特点和特性
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。 峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。 竹叶青的命名，尚有一番来历。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：;这茶产在哪里？;老和尚答道：;此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。;陈毅又问：;此茶啥个名字？;老和尚答：;还没有名字呢！请首长赐个名字吧！;陈毅推辞道：;我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。;经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：;我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫;竹叶青;吧！;。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。
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竹叶青和竹叶茶有区别吗？常喝有什么坏处？ 竹叶青＝竹叶茶 名茶竹叶青，其名其实，不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔8
竹叶青和竹叶茶有区别吗？常喝有什么坏处？
竹叶青＝竹叶茶
名茶竹叶青，其名其实，不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青的命名，尚有一番来历。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：;这茶产在哪里？;老和尚答道：;此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。;陈毅又问：;此茶啥个名字？;老和尚答：;还没有名字呢！请首长赐个名字吧！;陈毅推辞道：;我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。;经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：;我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫;竹叶青;吧！;。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。
竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效.
是食疗的理想、佳品,无任何副作用!!!
但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意!!
一、什么是竹叶青？
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
二、竹叶青属于什么茶？
竹叶青，由这个名字可以猜出竹叶青的外形：尖细平直，颜色嫩绿，正如一片竹叶，茶汤清亮，叶底嫩绿。绿叶绿汤，你猜出竹叶青属于什么茶了吗?没错，竹叶青就属于绿茶的一种，属于名优绿茶。四川峨眉山尤其得天独厚的地理资源，这造就了竹叶青不可复制的产品资源。竹叶青产自一个完美的生态圈，属于高山茶。
峨眉山上常年云雾缭绕，湿润多雨，浸润出的竹叶青茶内涵物质丰富，茶叶细嫩，氨基酸和维生素含量也比平地茶要高。而且由于高山上的气温较低，竹叶青茶很少有病虫害，几乎不喷洒农药，从食品安全的角度来讲，也属于茶叶中的佼佼者。上好的竹叶青茶采用春季的嫩芽制成，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，讲究鲜叶嫩匀，大小一致。嫩芽经过摊放后，经高温杀青、三炒三凉制成。
三、竹叶青怎么泡才好喝吗?
既然你知道竹叶青属于什么茶了，你知道竹叶青怎么泡才好喝吗?既然竹叶青是一种名优绿茶，可见竹叶青的叶片较为鲜嫩，在泡茶的时候就不要用沸水，而应选用95度左右的开水来冲泡。将适量的竹叶青茶放在玻璃杯里，加水适量开水，静待片刻，茶水逐渐变得碧绿透亮，茶香溢出时即可饮用。竹叶青茶可以冲泡3~4道，等茶水淡而无味时即可更换新茶叶。
下面小编为大家带来一篇《竹叶青的产地》，希望能够帮助到大家。
竹叶青的产地在四川峨眉山，峨眉山竹叶青外形扁条，两头尖细很像竹叶，所以被称之为是竹叶青。
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山产茶历史悠久，宋代苏东坡题诗赞曰：“我今贫病长苦饥，盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春。”峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。
一、竹叶青的产地：
竹叶青主产于四川省峨眉山，属于绿茶类。峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。
二、竹叶青品质特征：
峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
1、赏析：观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青
2、美色；闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。
竹叶青它具有消暑、清热解毒等功效。
“竹叶青”和“汉中仙毫”的分辨方法
“春喝花茶，夏喝绿茶”，随着清明节的来临，明前茶也陆续上市，大大小小的茶叶市场上，我们陕西绿茶广受欢迎。虽说，茶有一千种好，但怎样买好茶喝好茶，成了我们普通消费者的一道坎。怎样泡茶才能品味到茶叶最原始的淳朴呢？
明前茶一芽一叶贵如金→莫把“竹叶青”当成“汉中仙毫”
“嫩芽香且灵，吾谓草中英”，说的就是茶的幽香和质感。自古茶能养性，可好茶难寻。对于陕西来说，午子仙毫、紫阳毛尖、汉水银梭，这三种茶被称为陕西三大名茶。
明前茶是在清明前至谷雨后的10天采摘，以一芽一叶为所摘茶的标准。明前茶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠幽香，是茶中的佳品。同时又因它生长速度慢，产量少，也有“明前茶，贵如金”之说。
汉中仙毫是我省的名茶之一，地产陕南，是现今市场上最受欢迎的绿茶之一。因其富含维生素、氨基酸等多种对人体好的物质，经常饮用对于常年面对电脑的上班族来说有防辐射的功效。
近日，记者走访西安最大的茶市场—金康茶市场一条街。胡女士的源香茶店在金康茶市场多年，经营的汉中仙毫广受口碑。经胡女士介绍，在四川有一种叫“竹叶青”的茶和汉中仙毫十分相像，所以不了解的茶客大多会认为那是汉中仙毫。
胡女士介绍说，今年的明前茶已经上市了一星期左右，明前茶一般会卖800元/斤左右。因为温差大、茶树的芽长的快，所以，过了清明以后再采摘的茶就会便宜很多，才会出现“贵如金”的明前茶。
“因为贵，有利润，再加上仙毫没有竹叶青颜色看着鲜绿，来市场批发的零售店大多都会买竹叶青回去卖。像今年才出的第一批仙毫，一般一斤800元左右，四川竹叶青的的售价则比仙毫便宜在200左右。一斤的差价就在200元，一般选购的顾客会买1斤左右，可遇到送礼，这中间的差价就大了。”胡女士给我们算了这样一笔账。
如何分辨
从色泽上看，仙毫表面油亮，竹叶青绿的十分鲜亮
看到贵如黄金的明前茶，喜欢喝茶的市民自然会买上一些作为品尝。可在众多茶叶中，怎样展示我们火眼金睛呢？胡女士告诉我们，其实分辨仙毫的真假很简单。
第一步，看干茶叶，未泡茶前取一些仙毫观看，从色泽上看仙毫表面油亮。相比新茶，陈茶的色泽发暗；竹叶青的颜色就像名字一般，绿的十分鲜亮，嫩绿。
第二步，闻干茶叶，取一些没有泡的茶叶，放在鼻子下细闻。新茶要放冰箱储存，仔细闻的话有淡淡清香。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。竹叶青就更好分辨了，轻轻一闻就能闻见一股青草味。
第三步，冲泡看茶叶，冲泡后的仙毫色泽有些偏黄，且根根芽头直立，就算落入杯底，芽头也是根根竖立。味道有些苦涩，一般4道水左右，茶味慢慢淡去。
竹叶青，空心较多，落入杯底后不会直立，一般3道水后就会没有味道，茶香如青草香味。
怎样泡绿茶才能保持茶的品质→水温一定要保持在85度到96度之间
选好茶，才能喝好茶，其实怎样来冲泡，才是茶味最关键的一步。每一种茶的冲泡，都有属于自己的温度，至于仙毫它的水温一定要保持在85度到96度之间，一般在烧完水后，放置一小会的水温就可以了。
至于冲泡的水，一定要用纯净水或是矿泉水是最好的，选用自来水来泡茶会影响茶的口感。在品茶之前一定要先洗茶，在茶叶买到顾客手中前，经过了采摘、抄茶等等制作工序，第一遍的冲洗，可以洗去茶叶表面的浮灰等一些物质。
为了能喝到茶叶的质感，不破坏茶叶的结构，在倒热水时，要沿着水杯的边缘，让水顺着杯子的边缘流入杯底，这样的冲泡即不会伤芽头，也不破坏茶叶本身的口感。
一般喝仙毫取茶叶3克~4克投入杯中，开水冲泡2~3分钟，即可饮用。待茶汤饮至三分之时加添开水再饮，一般可加开水冲泡三次。购买后在干燥防潮、防晒避光的地方储存。
冲泡后，一部分仙毫在水面上竖立着，另一部分在杯子底部竖立着，仙毫嫩芽非常细嫩，特别漂亮，被称为“茶中皇后”。它既是解渴饮品，又富含锌硒等微量元素的营养品，具有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、抗御辐射、防治流感、防癌抗癌等十大功效。
适合女士喝的茶
对于喜甜的女士朋友，绿茶的甘涩可能一时无法接受。在这里为女性朋友推荐花茶系类，既好喝同时也具有养颜美容、利于身体的功效。像菊花茶、玫瑰花茶等等。
玫瑰薄荷茶—清新提神
玫瑰花活血化淤、舒缓情绪；薄荷驱除疲劳，使人感觉精神振奋。玫瑰花的甘甜纯香，还可以冲淡薄荷中丝丝苦涩味。
制作：选取玫瑰花干花蕾4~5颗、薄荷适量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖约10~15分钟，待茶凉后饮用，提神效果更佳。
薰衣草柠檬茶—振作精神
薰衣草有舒缓压力、消除疲劳的作用。柠檬利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛，散发出淡淡的香味可使人精神振奋。但这款花草茶孕妇不宜饮用。
制作：选取薰衣草干花蕾5~6颗、柠檬片或柠檬汁。将干燥的薰衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水加盖冲泡5~10分钟。如果是与柠檬汁一起搭配，待茶温凉后加入柠檬汁即可。
茉莉绿茶—健脾安神
茉莉花香气清婉。喝茉莉花茶，令人神清气爽，可使“春困”自消。茉莉花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发。
制作：选用透明玻璃盖杯，取茉莉花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两三分钟后，即可品饮。顿觉芬芳扑鼻，心旷神怡。
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