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雁荡毛峰茶-历史记载

2020-01-13

雁荡山 大龙湫茶业所产的雁荡毛峰茶距今已有1600多年的历史,相传晋代开山始祖诺讵那居龙湫时,一日忽遇一老翁,对诺讵那说:感谢神师恩德,使我得以安居。诺讵那问:为何感恩

雁荡山

大龙湫茶业所产的雁荡毛峰茶距今已有1600多年的历史,相传晋代开山始祖诺讵那居龙湫时,一日忽遇一老翁,对诺讵那说:;感谢神师恩德,使我得以安居。;诺讵那问:;为何感恩?;老翁说:;恩师居于龙湫,日常用水,倾于山地,勿流溪间,保全山泉洁清。为报答恩师,特赐茶树一株,保你终生受用。;诺讵那又问:;贵人尊姓,家居何方?愿日后相见。;老翁曰:;远在天边近在眼前,若要相见,就在明晨。;诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,诺讵那走出家门,站在龙湫背上,向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边,有龙尾隐约摆摇,一瞬间,不复再见,方才大悟,老翁原是老龙化身。当他回得家来,竟见庭院之中有一株大茶树,枝叶茂盛。此后,正如老翁所言,日采日发,终年饮之不尽。从此,雁荡山有了茶树繁殖。

北宋时期,科学家沈括几次考察雁荡,在其著作《梦溪笔谈》中称:;天下奇秀,无逾此山;。雁荡名声,由此显扬天下流传四方。雁荡山茶叶远在明代已被列为贡品。据明隆庆年间《乐清县志》记载:;近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者极佳。;

雁山茶名目繁多,据朱谏的《雁山志》中也说:;浙东多茶品,而雁山者称最,每春清明日采摘芽茶进贡,一旗一枪,而白色者曰明茶,谷雨日采者曰雨茶,此上品也。;明代冯时可把雁荡山之茶,与观音竹、金星草、山乐官以及香鱼,共列为雁荡山五种珍品。清代光绪年间,雁茗名声更胜。据《瓯江逸志》载:"瓯地茶,雁山为第一",可见雁茗在当时的地位。新中国成立后,在当地茶农的精心培育下,雁荡毛峰品质不断提高,1964年乐清县农业局和温州茶厂在雁荡乡能仁村试制了一批名茶,质量好,满披毫毛,定名为;雁荡毛峰;。1980年省农业厅在雁荡山召开第二届名茶评比会,县农技干部探索试制了几千克茶样,选送参评,获得了一类优质名茶奖。1982--1983年县农业局干部走访老茶农,座谈搜集名茶采制技术,改革雁荡毛峰的工艺规程,形成其独特的外形和内质,1984,1986年连续获得省一类名茶称号,从而取得浙江省名茶证书。

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喝雁荡毛峰能减肥吗 关于喝雁荡毛峰能减肥


喝雁荡毛峰能减肥,含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

雁荡毛峰功效与作用:

1、雁荡毛峰抗衰老:

雁荡毛峰所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。雁荡毛峰中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、雁荡毛峰降血脂:

对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。雁荡毛峰绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

3、雁荡毛峰抗菌:

研究显示,雁荡毛峰绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此雁荡毛峰具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。

4、雁荡毛峰瘦身减脂:

雁荡毛峰含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、雁荡毛峰防龋齿、清口臭:

雁荡毛峰含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

雁荡毛峰的特点:

雁荡毛峰外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,叶底嫩匀成朵,有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存,滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。雁荡山所产茶叶,远在明代已被列为贡品。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形,别具茶趣。泡饮时,汤色浅绿明亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,异香满口,妙不可言。本品耐贮藏,有“三年不败黄金芽”之誉。

雁荡毛峰茶为绿茶中的名茶


雁荡毛峰茶 产于浙江省乐清市境内的雁荡山,属半烘青中的名茶。产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山为括苍山支脉,亦称北雁荡山、简称雁山。以山水奇秀闻名。号称东南第

雁荡毛峰茶 产于浙江省乐清市境内的雁荡山,属半烘青中的名茶。产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山为括苍山支脉,亦称北雁荡山、简称雁山。以山水奇秀闻名。号称;东南第一山;。雁荡知名唐初,至北宋太平兴国元年以后声誉渐著,寺庙亭院相继而兴,当时曾有十八古刹、十六亭、十院;至明朝百二奇峰的名称已全部形成,风景点共三百八十多处,成为浙东南的最大风景区。其中以百岗尖为最高峰,海拔1150米。雁荡山自古产茶,雁山茶世称雁荡;五珍;之一。

雁荡山高、雨多、气寒、雾浓。著名产茶区均在风景区之内,有龙湫背、斗蟀洞及雁湖岗等处,均位于海拔800米以上。龙湫背茶园即在我国著名的大龙湫瀑布的峰岭侧后。水从高约190余米的连云峰凌空而下,白练飞泻,十分壮观。清代袁牧有诗云:;龙湫山高势绝天,一线瀑走飞罗绵,五丈以上尚是水,十丈以下全是烟,况是百 丈至千丈,云水烟雾难分焉。;而雁湖岗茶区海拔900~1046米,山顶原有北、中、东三个湖泊,芦苇丛生,秋雁南归,常宿此荡,徐霞客称其为;鸿雁之家;,雁湖全年云雾缭绕,所产之茶列为上品。

雁荡山为括苍山支脉,以山水奇秀闻名,素有;海上名山、天下奇秀;的美誉,是首批国家级重点风景名胜区,世界地质公园。山顶有湖,芦苇丛生如荡,每年秋风起,北雁南飞,常栖息于此,故名雁荡,是著名的旅游胜地。据《雁山志》载:浙东多茶品,而雁山者称最。雁荡山高、雾浓、湿度高、温差大,香灰土养份丰富,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。

雁荡山产茶历史悠久,约在千年以上。《温州府志》记载:;温州府五县具有茶叶,乐清有雁荡山龙湫背为上,白云茶亦称龙湫茗,味绝佳。宋代梅晓臣《遣碧霄峰茗诗》:;到山春已晓,何更有新茶。峰顶应多雨,天寒始发芽,采时林狖静,蒸处石泉佳。持作衣囊秘,分来五柳家。;;北宋大中祥符年间以后,名传四方,明代列为贡品。新中国成立后,大力发展新茶园,老茶区亦广泛种植茶树,产量不断扩大。因茶园地处高山,气温低,茶芽萌发迟缓,采茶季节推迟,为雁荡茶之特点。其中以龙湫背所产之茶质量最佳。茶树终年处于云雾荫蔽之下,生长于深厚肥沃土壤之中,芽肥叶厚,色泽翠绿油润。个别茶树生长于悬崖缝隙间,人力采摘困难,古时有山僧驯猴攀援悬崖峭壁采集香茗。所集茶叶称为;猴茶;。猴茶因终年吸取雨露滋润及岸隙间有效矿物质成分,茶味极佳,并有较高营养价值。

茶叶常识:黄山毛峰的历史渊源


歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。黄山,录属歙州,后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。又载:”明朝名茶:黄山云雾:产于徽州黄山。”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。”又《中国茶经》茶的传说:”正志和尚与茶”。说明黄山茶在明代就很有名了。而黄山源和号称500里黄山第一峰--紫霞峰。在《中国茶经》“休之松萝”一文中,据《歙县志》写道:”旧志载明降庆间(1567-1572),僧大方住休之松萝山,制法精炒,郡邑师其法,因称茶曰松萝。”歙县茶有的虽“本轶松萝上”,因系仿松萝制法,也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶,也称为”最上品”,也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶,又称为北源松萝,以享其名也。《徽州府志贡品》记载:“歙之物产,无定额,亦无常品。大要惟砚与墨为最,其他则以北源茶、紫霞茶。”说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶,亦很有名。1949年夏,黄山丞相源僧师对来访的政府官员,曾采用当年生的大小相似的茶叶生片,每两片面合成一对,以4-5对为一扎(即棕榈叶丝或苎麻梢捆扎),作为礼品相赠。

黄山毛峰起源,据《安徽茶经》”蜚声全国的黄山毛峰”文曰:“据传说是在光绪年间,距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销绿茶,而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰,远销东关,因为品质优异,很得消费者欢迎。”又据《安徽名特产》书中,由歙县叶祖荫撰稿”黄山毛峰”:“《徽州商会资料》载:清光绪年间,歙县汤口谢裕泰茶庄试帛少量黄山特级毛峰茶(注:当时黄山毛峰并未分级),远销东北,深受销区顾客喜爱,遂蜚声全国。”在陈椽教授编著《茶业通史》中,特意指出:”黄山毛峰是何时开始制造的?也值得研究。”随着1982年底,经国务院批准,将徵州地区的太平县改为县级黄山市,并将歙县的黄山公社划归黄山市,设为汤口镇。歙县茶叶公司通过史料记载和实地考查,从1984年春开始,在富溪乡选点于新田、田里两村13个村民组生产特级黄山毛峰。其中新田村充川(原名充头源)组生产的特级黄山毛峰,品质最优。作为歙县礼茶,“五一”国际劳动节以前送往北京。

1985年歙县茶叶公司在收购特级黄山毛峰时,提出以富溪乡充头源生产的特级黄山毛峰质量为标准。产品连年荣获好评。故此,李亚北撰文:”全国名茶珍品--黄山毛峰”。则指出:“黄山毛峰是清光绪年间谢裕大茶庄所创制。该茶庄创始人谢静和,歙县漕溪人,以茶为业,种采制都很精通。标名‘黄山毛峰’,运往关东,博得饮者的酷爱”。其中,叶祖荫引《徽州商会资料》所提”谢裕泰茶庄”,仅除去“汤口”两字。其实,徽州行署商业局长郑恩普(河北深县人,已离休,现住黄山市)于乙卯年(1975)春题词:”凝铸黄山云雾质,飘溢漕溪雨露香。为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题。”又时逾十年后,歙县茶厂高级茶叶技师余怡生著《歙茶工艺》书中载:“清朝光绪年间(1875年)谢裕大茶号在黄山富溪(注:原称漕溪)创制‘黄山毛峰’,至今已有一百多年历史了。”说明黄山毛峰是清朝光绪纪元(1875年)开始制造的。

黄山毛峰的历史渊源和发展历程


歙州 是 隋文帝 开皇年间设置的,经 唐朝 ,到 宋徽宗 宣和三年改名为 徽州 ,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。 黄山,录属歙州,后属徽州。据《中国名茶志》引用

歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。

黄山,录属歙州,后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载:;黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆;。

又载:;明朝名茶:......黄山云雾:产于徽州黄山。;日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:;黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。;

又《中国茶经》茶的传说:;正志和尚与茶;。说明黄山茶在明代就很有名了。而黄山源和号称500里黄山第一峰--紫霞峰。在《中国茶经》;休之松萝;一文中,据《歙县志》写道:;旧志载明降庆间,僧大方住休之松萝山,制法精炒,郡邑师其法,因称茶曰松萝,......;

歙县茶有的虽;本轶松萝上;,因系仿松萝制法,也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶,也称为;最上品;,也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶,又称为北源松萝,以享其名也。《徽州府志贡品》记载:;歙之物产,无定额,亦无常品。

大要惟砚与墨为最,其他则以北源茶、紫霞茶。;说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶,亦很有名。1949年夏,黄山丞相源僧师对来访的政府官员,曾采用当年生的大小相似的茶叶生片,每两片面合成一对,以4-5对为一扎,作为礼品相赠。

黄山毛峰起源,据《安徽茶经》;蜚声全国的黄山毛峰;文曰:;据传说是在光绪年间,距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销,而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰,远销东关,因为品质优异,很得消费者欢迎。;又据《安徽名特产》书中,由歙县叶祖荫撰稿;黄山毛峰;:;《徽州商会资料》载:清光绪年间,歙县汤口谢裕泰茶庄试帛少量黄山特级毛峰茶(注:当时黄山毛峰并未分级),远销东北,深受销区顾客喜爱,遂蜚声全国。;在陈椽教授编著《茶业通史》中,特意指出:;黄山毛峰是何时开始制造的?也值得研究。;随着1982年底,经国务院批准,将徵州地区的太平县改为县级黄山市,并将歙县的黄山公社划归黄山市,设为汤口镇。歙县茶叶公司通过史料记载和实地考查,从1984年春开始,在富溪乡选点于新田、田里两村13个村民组生产特级黄山毛峰。其中新田村充川(原名充头源)组生产的特级黄山毛峰,品质最优。作为歙县礼茶,;五一;国际劳动节以前送往北京。1985年歙县茶叶公司在收购特级黄山毛峰时,提出以富溪乡充头源生产的特级黄山毛峰质量为标准。产品连年荣获好评。故此,李亚北撰文:;全国名茶珍品--黄山毛峰;。则指出:;黄山毛峰是清光绪年间谢裕大茶庄所创制。该茶庄创始人谢静和,歙县漕溪人,以茶为业,种采制都很精通。......标名;黄山毛峰;,运往关东,博得饮者的酷爱;。其中,叶祖荫引《徽州商会资料》所提;谢裕泰茶庄;,仅除去;汤口;两字。李亚北所写;该茶庄创始人谢静和......;。均被此后我国多部茶叶名著;合而为一;引用。其实,徽州行署商业局长郑恩普于乙卯年春题词:;凝铸黄山云雾质,飘溢漕溪雨露香。为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题。;

又时逾十年后,歙县茶厂高级茶叶技师余怡生著《歙茶工艺》书中载:;清朝光绪年间谢裕大茶号在黄山富溪创制;黄山毛峰;,至今已有一百多年历史了。;说明黄山毛峰是清朝光绪纪元开始制造的。

茶叶知识:毛峰属于什么茶?毛峰和毛尖的区别


毛峰是中国众多茶叶中的一种,其种类也颇多,为大家所熟知的便是产自安徽黄山的黄山毛峰。那么,究竟毛峰属于什么茶?毛峰和毛尖有什么区别呢?今天,小编带你了解毛发,探究毛发和毛尖的区别。

毛峰属于什么茶?

毛峰属于绿茶类,是细嫩烘青绿茶的统称,指的是绿茶在初制的过程中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。毛峰产地很多,主要为云南、峨眉、遵义、武义等地,其中以安徽黄山出产的最为出名。毛峰种类颇多,有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。

用小叶种茶树制作的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;而用大叶种制成的毛峰,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。

毛峰和毛尖的区别

毛峰外形条索,似雀舌,紧细弯曲,色泽翠绿,披满银毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄成朵。

毛尖外形条索,紧细圆直,色泽翠绿,白毫显露,汤色嫩绿清澈,香气清高,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀整。

毛峰和毛尖都有白毫,但由于在制作工艺上的有所不同,因此在外形上产生了一定的差异。毛尖中用小叶种茶树鲜叶制的茶品,白毫显而不露;毛峰中用大叶种茶树鲜叶制成的茶品,白毫显露。

毛峰从制作上来讲,属于烘青绿茶;而毛尖则多半为炒青绿茶。毛峰和毛尖都属于绿茶类,但相比之下,毛峰比毛尖茶更持久耐泡。

峨眉毛峰茶简介


峨眉毛峰茶简介 峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸡毛峰,现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。雅安地处四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤,位于

峨眉毛峰茶简介

峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸡毛峰,现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。雅安地处四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤,位于北纬30°,东经103.3°,受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响,雨量充沛,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,群山青翠,烟雨蒙蒙,湿热同季。土壤肥沃,土层深厚,表土疏松,酸度适宜,为茶叶形成良好品质,创造了十分优越的条件。

峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法,引用现代技术,采取烘炒结合的工艺,炒、揉、烘交替,扬烘青之长,避炒青之短,研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品,外形条索细紧匀卷,色泽嫩绿,鲜润显毫,银芽秀丽,香气高洁,新鲜悦鼻;汤色微黄而碧绿;滋味浓爽适口;叶底匀整,整叶全芽,嫩绿明亮。该茶问世不久,即以其独特的风格跨入了全国名茶行列,近几年连续被评为四川省优质名茶,1982年被商业部评为全国名茶,1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上,荣获国际金质奖。

美国的茶历史


英国东印度公司在向美国引进茶叶方面发挥了重要作用。尽管荷兰人最初于1650年向美国引进了茶叶,但直到1690年英国东印度公司开始向殖民地出口茶叶时才开始在美国销售茶叶。茶叶在殖民地的流行一直持续到1765年,当时英国议会通过了“邮票法”,对茶叶和其他进口产品征税。荷兰茶走私到殖民地以避免英国税收使英国东印度公司的收入紧张,而不是失去市场,他们说服议会制定1773年的茶法。这项法案允许直接进口茶叶。要报销的税款。然而,对于茶叶进口税仍为每磅3便士,而这一税最终成为波士顿茶党和革命战争的催化剂。

虽然“印花税法”和其他类似的“Townshend法案”在殖民者抗议后被废除,但剩余的茶税对于免于“无代表性征税”的自由持续存在障碍。抵制茶的运动蓬勃发展,众多妇女团体决定只喝其他植物如洋甘菊和鼠尾草制成的“自由茶”。

1773年航行到波士顿,纽约和费城港口的船只获悉,在这些港口卸货的尝试将被视为未经授权,并且不会对卸下的茶叶支付任何税款。尽管马萨诸塞州州长呼吁保护这些货物,但英国东印度公司的代理人被告知要卸下其他所有东西,除了带着茶回到英国。

在波士顿,三艘船停靠,并被禁止卸下他们的茶货。他们在港口坐了20天,此时,如果没有支付茶的税,海关官员就要抓住货物。12月14日,即20日前一天晚上,穿着印第安人的男子登上船只,将18,000磅茶叶倒入波士顿港口。众所周知的“波士顿茶党”引发了一系列类似的反抗英国控制殖民地的行为。议会扼杀这些起义的努力最终激怒了殖民者的反抗精神,并最终导致了革命战争。

在战争期间和战争结束后不久,喝这种饮料被认为是不爱国的,这种饮料代表了英国对殖民地的统治。但是,一旦从英格兰获得独立,喝茶也是可以接受的。与中国建立了重要的贸易关系,殖民地将茶叶,香料和丝绸交易。茶叶成为一种政治上正确的饮料与其重新供应的结合,使茶饮料回归其在美国文化中的地位。

尽管茶叶在美国早期的历史中占有一席之地,但美国一直被视为咖啡饮用国家。80年代和90年代的生活方式,强调生产力和快节奏的生活方式,培养了“咖啡心态”。咖啡馆,商店和浓缩咖啡车如雨后春笋般涌现,双浓咖啡,拿铁咖啡和卡布奇诺几乎成了家喻户晓的话语。当我们在美国喝茶时,它经常被冰冻而不是热。事实上,这个国家消费的茶叶中有80%以上是冰镇的。

在21世纪之前,研究人员开始发现茶的许多不同的健康益处。具有讽刺意味的是,茶一直被认为是一种健康的饮料,但现在享有支持这些假设的科学证据。(请参阅我们网站上关于茶的健康益处的部分。)

现在,在世界各地,茶都得到了一些当之无愧的关注。人们再一次决定停下来喝杯茶。酒店已经开始在下午供应高级茶,并且一些与礼品店相关的茶馆正在美国各地涌现。许多关于茶的健康益处的新闻文章鼓励每天食用黑茶,绿茶和草药茶。以“特色”茶为主的“美食”茶叶市场取得了相当大的成功。许多餐馆都提供瓶装和调味茶,美国的消费量持续增长。现在,美国有超过1.27亿人每天以某种形式喝茶-对于一个以咖啡消费而闻名的国家来说,这是一个有趣的统计数据。简而言之,茶再次成为自己的。

戴维森的大型产品系列包括各种类型的真茶,以及各种风格的各种草药输液。长期以来,我们以优质的“美食”为重点,戴维森对有机茶的关注模糊了因药用原因而饮用的茶与严格饮用的茶之间的区别。

西方的茶历史


中国向西方传播饮茶的开始始于葡萄牙传教士在16世纪将天主教,传播到该地区的过程中来自中国的传教士。中国的传教士迷恋这种饮料的风味和风俗,并高度评价了茶叶返回欧洲后的巨大药用价值。

尽管葡萄牙人表示了这种认可,但荷兰人还是负责亚洲和欧洲之间最早的茶叶贸易。由于当时荷兰和日本之间的贸易关系更加完善,第一批前往欧洲的茶可能是日本绿茶,而不是中国人。到1610年,茶叶开始在荷兰东印度公司运营的船上抵达荷兰。在那里,它被吹捧为一种异国情调的药用饮料,主要由贵族消费-这可能导致其成本超过每磅100美元。

荷兰茶叶营销活动很快成为这种新商品向其他欧洲国家传播的最重要因素。德国和法国很难接受荷兰人提出的茶的药用价值。如此多的重点放在茶几乎治愈所有已知弊病的能力上,德国和法国的保守医疗机构完全拒绝了饮料。1635年的德国医学论文甚至声称它的消费将加速四十多岁的人们的死亡!

尽管存在这些争议,但在这些国家,饮茶确实受到了一定程度的欢迎。但可能它最受欢迎的是英格兰,这个国家的风格和个性似乎永远与其饮茶传统紧密相连。茶叶最早是在1600年代中期由英国贵族引入英国的,他们在前往荷兰时回来时报道了它的宜人品质。1657年,英国第一次实际出售的茶叶是伦敦的GarwaysCoffeeHouse。随着咖啡馆开始扩散,茶叶消费量也在增加。茶的所谓药用价值仍然是其主要推荐,但它在咖啡馆而不仅仅是在药店的存在使得茶作为通用饮料具有合法性。到1702年,仅伦敦就有近500家咖啡馆。1721年由托马斯·特宁(ThomasTwining)于1717年(汤姆咖啡馆)开办的咖啡店成为第一家奶茶店,此前特温宁认识到越来越多的女性饮茶者提供了未开发的商机。他的新茶店向男士和女士开放(与男士专用咖啡馆不同),并开始了女性聚会的悠久传统。

英国茶叶的早期历史与其他国家的茶叶历史不同,并非没有争议。它被不同地指责为造成该国经济困境,缺乏生产力和国家贫困的原因。当时一些有影响力的作家提出了毫无根据的理论,认为其消费会导致健康状况不佳和虚弱。但是,太多人仍然致力于将茶作为一种舒缓的饮料全天享用。

尽管茶叶在争议中屡屡受挫,但它仍然是英国经济中的重要商品。英国东印度公司,预见到这种新产品的未来,努力取代荷兰东印度贸易公司作为英国的茶叶供应商。到1669年,他们说服国王和王后禁止从荷兰贸易公司进口茶叶,并开始直接从东方进口茶叶。

英国东印度贸易公司的这种企业家的远见将导致100年后在印度和锡兰种植茶叶。虽然英国商人和植物学家会花费很多年时间试图让中国的茶树种子在印度种植,但最终将成为印度和锡兰作为首选茶叶种植区域的本土茶树(或阿萨姆类型)的成功。今天。阿萨姆邦的植物具有强大的抗高潮变化能力和在高海拔地区茁壮成长的能力,将永远区分印度和中国茶叶品种。中国和印度仍是主要的茶叶出口国,中国和阿萨姆邦是茶叶的两大类。

黄山毛峰产地


黄山毛峰产地的的位置是在安徽省黄山,所以它也被称之为是黄山毛峰,黄山毛峰它的产地环境也是比较好的。

黄山毛峰是一种品质很高的绿茶,其产于安徽省黄山(徽州)一带,因此也叫徽茶。此外,因新制的黄山毛峰茶白毫满披,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰产地环境:

黄山毛峰之所以闻名遐迩,肯定与其优质的产地环境是分不开的,好产地即产好茶。安徽黄山,山高谷深、溪多泉清、气候湿润且土壤松软,很适合茶树的生长。同时黄山兰花遍生,采茶之时正值山花烂漫,茶叶因花香的熏染而格外清香,独具风味。

黄山毛峰产地在哪里,简述黄山毛峰的产地环境!

黄山毛峰的特点:

黄山毛峰的外形是有着它的独特之处的,而且整个外形也呈现着它的品质。那么黄山毛峰茶外形微卷,状似雀舌,色泽绿中泛黄,银毫显盛且带有黄金片。冲泡之后,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,入口甘醇,有淡淡的天然兰花香味,韵味悠长。

黄山毛峰它具备提神、防辐射等功效。

毛峰的做法


毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。毛峰的制作方法是杀青,揉捻、烘焙等工艺。

毛峰的做法:

1、杀青;

用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。

2、揉捻;

特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。

3、烘焙;

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。

毛峰的功效:

1、促进血液循环:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处;

2、增强思维能力:脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度,保持头脑清醒、精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力;

3、降低有害物质的危害:经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料;

4、有利于降血糖:糖尿病患者一般宜多饮绿茶。

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