随着人们生活水平的提高 ，越来越多人已经开始对自己的健康负责，追求更健康饮食，一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收。今天我们来看下喝黄茶能不能帮助消化呢?
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶在闷堆过程中微生物滋生是随闷堆时间延长而增加的，特别是酵母菌、黑曲酶、根酶等这几种微生物大量滋生，会给黄茶闷堆增加多种胞外酶，酵母菌大量滋生中能产生脂肪酶、蔗糖酶、乳糖酶等，这些酶类能分解大分子糖类物质和粗脂肪成为小分子物质醇、醛、有机酸、二氧化碳等。根酶能产生丰富的糖化淀粉酶，黑曲酶分解出蛋白酶、果胶酶，润滑脂分解蛋白质生成氨基酸等多种对人体有益的元素。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，由此可见，黄茶不仅可以助消化，还能防癌，为其他茶叶所不及。
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到目前为止，茶叶中已经分离、鉴定的化合物达700多种，其中包括茶多酚、氨基酸、蛋白质和维生素等多种营养物质。
从营养学和卫生学角度看，茶叶冲泡后长时间放置，维生素及其它营养物质会逐渐因氧化而减少；腐败性微生物可能利用茶叶中的蛋白质和糖类进行繁殖而使茶汤变质或发馊。
而隔夜茶，因放置时间过长，可能会导致茶汤变质，所以隔夜茶不宜饮用。
但有人说隔夜茶中存在亚硝胺而致癌，这种说法是不科学的，也是危言耸听的。
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶汤中要多得多。其次，茶叶中茶多酚、维生素等物质具有阻断人体中亚硝胺合成的作用。再次，人体本身就有分解亚硝胺的功能，况且亚硝胺致癌也是积累到一定的量才会致癌的。
所以说隔夜茶只是不宜饮用，但并不致癌。
其实不止是隔夜茶不能喝，长时间冲泡或冲泡后长时间放置的茶最好也不要喝。
有些人喜欢泡一杯茶喝一整天，从早晨泡到下午，其实已经相当于隔夜茶了，不仅茶汤变得索然无味，而且茶叶也容易变质。本来喝茶就是为了健康，不要因为喝茶不当反而对身体有害了。
我们倡导科学的饮茶方式，从现在开始放弃”隔夜茶”。营养学家建议，每天应饮用8-15克茶叶，以每杯3-5g计的话，每天应换2-3次茶叶，即冲即饮，让我们从茶中都能喝出美味，喝出健康，喝出快乐。
中国茶叶几千年来都没有“头道茶”之说，人们所谓头道茶，只是表演的一道工序，类似温杯、醒茶。现在茶叶加工过程越来越卫生，包括设备、工艺等越来越可靠，比较少受到污染，另外，真正的农残、重金属不会溶解到茶汤里，所以，头道茶可以喝，不必倒掉。
关于“头道茶”的说法
说法一：头道茶可以洗去农残
由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多茶友就用头道茶来“洗”农残。但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情，如果你依然对农残“耿耿于怀”的话，只有建议你购买有机茶。
说法二：头道茶反正不好喝，倒掉无所谓
这句话主要是从温润的角度去说头道茶，认为“温润泡”没有达到饮用的最佳口感，所以倒掉也没关系。这样的做法并不赞同，因为茶叶有益物质最大程度的析出就在第一泡，尤其是绿茶。曾有见过一人冲泡君山银针，只因茶汤里有毫毛就将头道茶都倒掉，其实是非常可惜，因为那是名优黄茶茶汤中最惊艳的一泡。
说法三：头道茶是用来洗去杂质和灰尘
这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。头道茶的确具有冲洗的作用，也不必把它喝掉，但说它是“没用的一泡”其实有点偏颇，因为作为第一泡，它可是饱含了许多这款茶的质量信息，极具表现力。
比如说：在头道茶入嘴后，感受到淡淡的灰尘味和异味(如烂菜味、檀香味)，说明这款茶的储存空间不够干净、卫生;如果尝到糊味，说明这款茶在制作的时候有发生工艺问题，例如炒糊、炒焦的情况;如果尝到少许霉味，说明这款茶在存储时有受一些潮;如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高或者你撬茶技术太差......有人曾戏称头道茶是普洱茶的“黑匣子”，包含了许多商家不肯告诉你的信息，所以下次买普洱茶的时候，或许浅尝一口头道茶，并细细品味里面的不正常滋味，这个方法非常好用。
“头道茶”倒不倒看情况，其实，对于头道茶，其实可以把茶叶分成三类简单来说。
第一类：自然状态或者做型程度较低的茶
这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品;而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
第二类：做型程度较高的茶
例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的。只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。
头道汤倒掉洗茶的说法不够专业，只是起心理安慰的作用。规范来讲，头道汤倒掉主要是从卫生考虑，杀灭大肠杆菌等，而农药残留微溶于水，而且茶叶那么紧结，一冲泡就倒掉，对去农药残留没有任何意义。另外，即使头道汤倒掉，也要快速倒掉，如果浸泡太久，茶叶中一些营养成分可能会消减20%左右。
铁观音是我国十大名茶之一，也是一款极品乌龙茶，有着独特的功效。人们在喝茶时，针对不同茶的功效亦有不同的选择。那么，铁观音作为我国的传统名茶，孕妇能不能喝铁观音茶?作为重点保护的对象，孕妇在喝茶方面有什么禁忌?我们一起来看看吧。
孕妇能不能喝铁观音茶?建议怀孕初期最好不要喝茶，这是因为前三个月是胎儿神经系统形成时期，茶叶中的茶碱和咖啡因等成分会影响到胎儿的发育;怀孕4个月开始，可以根据体质有选择地喝些淡茶，这时孕妇代谢功能较旺盛，体质偏热居多，可适当喝些凉性的茶。每天喝一两杯淡淡的绿茶，有加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育的效果，对孕妇大有好处
而对于体质虚弱的孕妇，尤其是妊娠反应严重的，要适当喝一点性温的茶，比如红茶。总之，不管选择哪种茶叶，孕妇都不宜喝浓茶，更不要在晚饭后喝茶，晚饭后喝茶会影响到孕妇的睡眠。对于孕妇来说，一天之中最佳的喝茶时间，是在午饭后一小时到晚饭前一小时这段时间。否则，茶叶中含有的鞣酸，会妨碍食物中铁的吸收。而孕妇如果在饭后1小时后再饮用淡茶，就不会影响到铁的吸收，还能增强机体抗病能力。
对于孕妇能不能喝铁观音茶你现在知道了吗?希望以上的知识能够为您提供参考。毕竟，怀孕期间是一个比较重要的时期，在饮食上一定要注意，避免影响到胎儿的发育。所以，关于喝茶的禁忌还是要多加了解的。
喝茶能不能加糖？最近有茶友在后台提问。对于老茶鬼们来说，加什么糖啊。但是很多茶友在刚开始喝茶的时候难免会觉得茶很苦，难免，茶能不能像咖啡一样往里面加糖呢？
其实喝茶的方式有很多，泡茶只是最简单的一种，不管是为了口感，还是出于养生的功效，喝茶的方式可谓是很多样了。就从“蒙舍蛮以椒、姜、桂烹而饮之”的“诡异”喝茶方式说起。
从我国古代先民的饮茶方式来看，调饮的方式古已有之，我们的祖先在喝茶方式上并不比我们逊色多少。据史料记载，唐宋时期人们煮茶时就会在烹煮的茶汤中加入花椒、生姜、桂皮等调料，并且以后几个朝代也有沿袭此种饮茶法。但到了明清时期，人们逐渐发现了茶更适宜清饮，这样喝起来不仅健康，而且味道也更为纯粹、自然。因此，后来也就很少在茶汤中加入佐味料，只不过今天调饮的喝茶方式已经很少见了，只在部分少数民族茶饮生活中，还可看得到一些迹象。
喝茶能不能加糖？从这个角度上来说，既然我们的祖先能在茶里面加入椒、姜、桂之类的调料，加点“糖”其实就不值得大惊小怪了。
就功效来说的话，还是不要加糖了！从茶叶的功效作用来看，我们之所以会选择茶来作为我们的日常饮品，就是看重茶所能带给我们的健康方面的益处。和众多的日常饮品相比，茶是一种非常绿色、健康的“环保型”饮品，这是因为它本身不含任何糖分和添加剂，从品饮的角度上看，它更加适合选择清饮的方式，这样不仅能够达到消食解腻的作用，而且也不用担心它对我们的身体机能造成太大的负担。因此，可采取清饮的喝茶方式，以此来获得一个相对较健康的生活方式。
如果是从口感来说的，觉得有些茶太苦了，加点糖也无可厚非。对于很多茶，特别是像老曼峨这类出了名的“苦茶”，它的苦是多少要叫人望而生畏，很多老茶客喝起苦茶来都觉得是难以下咽的，就更别提一些入门级的茶客了。在茶汤里面加点“糖”，至少从情理上来说是情有可原的。一方面它能有效降低我们对苦味较重的茶品的排斥程度，另一方面，由于我们对这类苦茶的品饮，又能够达到降血脂和降血糖的目的，可谓是一箭双雕。
所以说喝茶是可以加糖的！就是有些茶加了糖之后口感更佳，但是有些茶却不适合。比如红茶就适合加糖或者加牛奶来调饮了，但是绿茶就不适合了。而且如果加糖的话，红糖比白糖更加适合。
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大部分人说感冒不能喝茶，是因为茶叶里含有大量单宁酸，能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱，和酸碰在一起不能溶解，因而不能被身体吸收，也就不能充分地发挥其作用了。因此一定不能用茶水服药，并且吃完药也不宜立即喝茶，最好等2-3个小时再喝。但一些茶方本身对感冒反而是有好处的，只要避开吃药时间，特别如果症状较轻不打算服药，可以用对症的茶疗方来治疗和减轻感冒的病症。
桃姜红茶
【材料】核桃仁7枚.生姜10片，红茶10克。
【制作】将核桃仁洗净、捣烂，把红茶入锅炒焦，与生姜片和碎核桃仁一同放入砂锅内加适量的水，置于火上，煮沸5分钟即可。
【用法】取汁随时服用
【功效】本茶具有解表散寒的辅助功效对由风寒感冒而引起的发热、头痛、无汗、身痛等有一定缓解作用。
正山小种之百瑞香
百瑞香也属于正山小种，所以也属于红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
蒲公英茶
【材料】蒲公英20克，蜂蜜15克，甘草3克，绿茶15～20克
【制作】先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟，取药汁力助蜂蜜服用。
【用法】每日1剂，分3次温服。
【功效】本茶具有清热解毒的辅助功效，对风热感冒的头痛鼻塞、口干微渴、咽红肿痛等症状具有一定的缓解作用。
胡椒双红茶
【材料】红茶5克，生姜片、红糖各30克，胡椒粉0.5克
【制作】将红茶、生姜片与胡椒粉―同放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后，再加入红糖拌匀，用小火煮5分钟即可。
【用法】取汁热饮，盖被取汗。
【功效】本茶具有散寒解表的辅助功效，适合感染风寒、雨淋、水浸之后饮用。
桑菊绿茶
【材料】绿茶、菊花、薄荷、连翘、苦杏仁各3克，桑叶5克，水500毫升。
【制作】①把连翘和苦杏仁放入锅中，加水煮沸后熄火。②再将其他材料全加进去，闷泡10分钟后即可饮用。
【功效】桑菊绿茶可改菊绿茶可改善感冒所引起的咳嗽症状，趁热饮用有助于恢复元气。苦杏仁有小毒，不宜多吃。
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三醉斋是一个以中国茶为主的民间专业茶论坛，《一人看茶》是三醉斋网的一个原创的资深特色栏目，本刊陆续与三醉斋《一人看茶》版块联合探讨关于泡茶之技巧。
期待欢迎更多茶人进入互动探讨。我们的联系电话0591-87095836；也欢迎茶人们提出探讨的话题。
话题发起：这一人参与话题：苏箫、刘远、清溪（加图片）
这一人：
过去没有这么多的好茶来泡，所以，千方百计地研究如何把一泡不怎么好的茶，泡出美仑美奂的感觉来，可研究到最后，无论多少花招，还是被一泡茶王打倒。一切花招是那么经不起比较。遂萌生了随意泡茶的想法。
丢掉所有繁杂的工具，用最简单的泡法，去欣赏茶汤的美丽。
苏箫：
网上经常可以看到“××茶的泡法”，感觉很奇怪，怎么会有人为单独的某种茶指定程序泡法呢？
记得以前有过茶是否可以随意泡的争论：当时的一方观点是：茶，不可以随意泡，随意泡这样说，是神话茶叶；另外一方观点是区别对待，好茶，随意泡，就可以有正常发挥，品质较差的茶叶，应该适当讲究泡法，扬善除恶。
刘远：
不错，茶的品质是不以人的意志而改变。可是追求茶的泡法有时确实能改变自己的感觉，进而影响到品茶的口感，毕竟不可能做到完全客观的。我在泡铁观音时基本是完全安照自己熟悉的步骤来泡，似乎只有这样才能品出香和甘，也曾试过随意泡，也许只是感觉，也许方法不当，总是不能如意。
清溪：
我的观点是：以不变（一种泡茶方法）应万变（不同的茶叶）。
一直以来不爱喝红茶。刘远给了点正山小种，喝了几次没感觉，但一次酒足饭饱后，云里雾里的随便冲了一泡，越喝越好喝，这次反倒感觉上产生了质变，现在比较爱喝红茶（严格说是正山小种）。这可能也是一种茶缘，不可强求。
苏箫：
用平常心泡茶是一个观念。
因为喝茶非常感性，加上各人对好茶的认识并不一致，泡茶不能学步邯郸。程式过于固化，不一定适合所泡的茶，最终却是舍本逐末。
这是一个本末的关系，茶是本，泡是末；茶汤是目的，冲泡是手段。说开了，问题很大很多。比如什么水、什么器、多少的量、怎样的投法；还有什么器泡什么茶、一壶不事二茶、称质量、测水温…… 这样还喝不喝茶了？
抛开专业的因素，说白了，茶是为人服务的，人不能成为茶的奴仆。
喝茶，心态是一个关键的因素，其次是当时的生理状况和条件。愁苦的时候，一桌满汉全席，可能毫无胃口；开心的时候，一个馒头，就津津有味。温饱的状态，满房子的好茶，茶王不过如此；海里游泳上来，一杯清水，就满口甘甜。
所以我理解一人兄说的随意泡茶是形式，平常心泡茶是根本。可以随意泡茶，但却有些扩大化了。比如“比如盖住杯子一分钟跟不盖杯子的三分钟，也许就是一样的味道。”这个一般来说，滋味是肯定不同的。
能用平常心泡茶，是一种修为。茶喝的越多，操守越难……
总结：这一人
很多人问，怎么学会喝茶？大多数人为烦琐的冲泡眼花缭乱而望而却步。
本文的宗旨就是在告诉初学者，不要被那些花拳绣腿搞晕了头，是好茶，随便泡就适合你，你就会发现茶真的是好喝。如果遇到不太好的茶，可能别人泡得比你泡的好喝，那就是技巧。
通常，喝茶水平很高的人泡茶，你看他举重若轻，感觉很随意，因为他对茶性很熟悉；还有就是不怎么会喝茶的人也很简单的随意，因为他对茶性一无所知。泡茶肯定是有技巧的，这些技巧往往是经过无数次总结失败的教训得来的。
我这里倡导大家随意泡茶，是对没有太多泡茶经验的人的一种方法。因为我觉得，一个不认识的茶拿到面前，很难说要怎么泡才好喝，所以就只好随意泡了；一个很熟悉的茶，因为已经知道了茶的特性了，也可以随意泡。一比较你就会发现，随意泡的效果不会差多少。
提倡随意泡，可以养成很客观地分析一个茶叶的习惯。如果太讲究了，有时会出现当局者迷的感觉。
平常心泡茶讲究的是心境平常、对待茶叶无论优劣，心态都要平常。用平常心泡茶的好处就是在没有条件喝茶的时候，你可以获得喝茶的茶意，因为你具备了喝茶的平常心。
牛蒡茶是由天然植物的根茎加工制作而成的中药，有句古话是这样说的：“是药三分毒”。很多家长会优先考虑到孩子在儿童时期的健康问题，他们担忧小孩喝牛蒡茶会对身体造成危害，毕竟中药也属于药。下面我们一同来深究一番小孩子能不能喝牛蒡茶？
针对小孩子能喝牛蒡茶吗？小编认为，在小孩子上火的时候，是可以喝一些牛蒡茶来下火的，效果还不错，但不要喝浓或喝太多，虽然牛蒡本身就是食物，但小孩的抵抗能力弱，而喝牛蒡茶可能会影响其他养分的吸收。
而在平时，小孩能喝牛蒡茶吗？表面上牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。
虽然牛蒡茶中含有丰富的各种人体必须的营养物质，因为婴幼儿或小孩属于成长发育较快阶段，身体各项机能尚在发育阶段。所需各种营养物质尽量由普通的食物提供已经足够，不需要借助功能性食品补充。
同时，牛蒡茶有多种功效，比如降压，降糖，瘦身，美容等方面更突出，而小孩子正常情况下也不需要服用，这些功能可能会影响小孩子的正常吸收和发育生长。
而且在2岁之前不建议喝，因为毕竟小孩子胃肠不健全，喝牛蒡茶可能出现未知的情况就不好了，有人说儿童长期喝牛蒡茶可以提高免疫力，这一点信阳茶网不赞成，因为儿童或小孩正在发育生长，自身免疫力也逐步提高，如果靠其他外在的一些补品来增加的免疫力，对长大后的免疫力来说并不可取。
蒡茶含有大量的膳食纤维素，纤维素虽然可以让儿童心脏的健康但同时对胃的刺激比较大，不以消化而让小孩子厌食，这也是不好的作用。牛蒡茶含有各种钙质类的元素，特别是胡萝卜素是普通胡萝卜的150倍，虽促进儿童增长骨骼，但同时因为其他营养没跟上，会导致骨骼有些拔苗助长的效果，也是不值当的。
从以上的分析可以得出儿童或小孩子能喝牛蒡茶吗的答案，能喝，但不能常喝，这个主要是从未来成年后的一些遗留作用来考虑，所以小孩子还是正常养大，而不要给一些不可预知的仅仅靠一两方面对身体有帮助就当成宝的食物来操作。
对于小孩子能不能喝牛蒡茶这个问题，综合上述，我们可以得知答案。想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
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