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对于一个每天坐在办公室的人而言，是很少有时间来研究茶道的。那么，到底茶道是什么呢?据了解，茶道应该是一种高雅的事，它把茶视为珍贵、高尚的饮品，这种喝茶完全是一种精神上的享受，同时也是一门很高的艺术。另外，还有不少人还把茶道当作一种修身养性或结交朋友的手段。
本来，在我们的现实生活中，泡茶应该是一件极简单的事，一共两个过程，那就是放茶叶、倒水。可是，茶道却过于复杂了，普通的老百姓是很难接受的，老百姓过的都是极简单的事，没有必要把小事搞得复杂化。
其实，喝茶本来就是一件极简单的事，就像我们这些生活在大城市里的人，是多么希望能够回到青山绿水的地方，在山间的小溪里，摆上一个石桌子，然后泡上一杯清茶，就这样慢慢品饮着。
一般来说，淡泊宁静的环境更能让我们的心平静，更能让我解开内心的结，更能让我们忧虑得少一些。很多时候，我们在品茶的同时，看着茶叶的上下浮沉，内心也就慢慢释怀。除了一个人品饮茶的清香外，我们更希望与志同道合的朋友一起品茶，那样更能体味诗意人生。
朋友说，茶道从来都是七分满，剩下的三分便是人情了。所以，请留一点情意吧，请留一点点余闲吧，不要让自己活的太累。每天喝着茶，但从来不懂茶道，期盼那些能够与自己谈得来的朋友。
第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。
第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。
第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中华茶文化。
茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现,茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。
泡茶时间太短，茶叶中的维生素C、咖啡因、氨基酸等水溶性有效物质不能被水溶解，因此茶叶无法发挥应有的作用。然而，如果茶叶浸泡时间过长，浸泡中会产生过多的咖啡因，对人体造成刺激，茶叶也会有苦味，对人体有害。那么绿茶泡多长时间最好呢？
冲泡最佳时间：
一种是将茶浸泡到适当的浓度，然后倒出饮用。另一个是泡茶几次，每次多长时间。泡茶的时间和频率差异很大，与茶的种类、泡茶的水温、茶的用量和喝茶习惯有关，不能一概而论。
如无杯子泡饮通常红红茶，每杯放干茶3克上下，用开水约150ml冲调，盖章4～5分鐘后，便可饮用。这个泡法的缺点是，水温过高的话，容易出热茶(主要是指绿茶)。水温交替的话，茶叶变得难出，而且水量多，一时喝不完，泡太多，茶水的汤变冷，颜色、香味、味道多受影响。改进的冲泡方法是:将茶叶放入杯中后，先将少量开水倒入杯中浸泡茶叶，盖上杯子约3分钟，然后加入开水至杯子满70%-80%，趁热饮用。当饮用杯中约三分之一的茶汤时，加入开水，使杯前后茶汤的浓度更加均匀。据测定，通常荼叶泡初次时，其可溶化学物质能浸取60～56%;泡再次，能浸取40%上下;泡第二次，能浸取12%上下;泡第五次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜。
绿茶泡多长时间喝最好
例如，饮用颗粒细小、揉捻充分的红绿碎茶后，其大部分有效成分在沸水中浸泡3-5分钟即可浸出，一次即可快速饮用。喝速溶茶也是一次提取方法。
据科学研究，红茶经多次冲调后，各种各样成分的浸取率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶的成分，一次冲泡浸出率达80%以上。其次是咖啡因，浸出率接近70%。茶多酚的浸出率相对较低，约为45%。可溶性糖的浸出率较低，通常低于40%。绿茶在生产过程中比红茶搅拌得好，尤其是红茶的粒状物小，体细胞的堆积密度高，所以多次调配的萃取率比红茶高得多。目前，国内外日益流行袋泡茶。袋装茶饮用方便，可以增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤的浓度。根据比较，袋装茶的萃取浸出量比散装茶高20%左右。
老青茶主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，湖南省的临湘县也有生产。老青茶的生长环境主要是海拔100至800m的缓坡，温暖湿润，水热资源丰富，冬季极端最低温度主要在-5~至3.5℃，生长期内月平均降水量在150毫米以上，土壤pH值在4.5至6.2。
老青茶简介：1、老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称湖北老青茶。
2、老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
老青茶的冲泡步骤：1、拆茶：先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开;
2、温壶：用沸水冲茶壶与茶杯;
3、洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶;
4、泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。
一样平常环境下，茶叶知识，秋茶的最佳采摘时刻是8-10月份。秋茶，意思就是指秋季产的茶。秋季降水少，天气干燥，在茶叶的长成、采摘和建造进程中都能最洪流平保持茶叶的香气。在秋季冷干的温度下，建造而成的茶叶内质保持齐备，更显香气。
总述：通过相识，我们可以知道，秋茶的采摘时刻凡是为8-10份。下面我们再来具体地相识一下各个季候的茶叶是怎么分另外。
茶叶分别尺度
1、按采制时刻
在我国的天气前提下，绝大部门的产茶地域，茶叶采制的时刻的分别是按季候性的：
西南茶区春茶的采制限期为1月下旬至12月上旬；江南茶区夏茶的采制期为3月下旬至10月中旬；江北茶区秋茶的采制期为5月上旬至9月下旬。
2、按骨气分
晴朗节至小满节为春茶，小满至小暑为夏茶，消暑至寒露为秋茶。
3、定时刻分
每年5月尾早年采摘的茶为春茶；6月初至7月上旬采制的茶为夏茶；7月中旬往后采制的茶为秋茶。
另外，我国的华南茶区，地处热带，四序天气不大理解，险些整年都有茶叶采制，除了有春茶、夏茶、秋茶之额外，还凭证采制早晚的尺度分别为：头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时如果水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。茶叶放置量要考虑茶叶的外形与粗细的程度。
一般常看的茶叶外形，可分为下列三类
特密级：如剑片状的龙井、煎茶、剑状的龙井、煎茶、针状的工夫红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状薰花香片等。
次密级：如揉成球状的乌龙茶、肥大带绒毛的白毫银针、纤细膨鬆的绿茶等。
膨鬆级：如包种茶、白亮乌龙、叶形粗大的碧螺春、瓜片等。
假设第一泡欲浸泡一分鐘得出适当浓度茶汤，那特密级只要放1/5壶量即可，次密级要放1/4壶，膨鬆级放六、七分满。
第二道以后看茶叶舒展状况与品质特性决定增减的时间
揉捻成捲曲状的茶，第二道、第三道方完全舒展开来，所以浸泡时间往往需要缩短。
揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度很快，所以二、三道后浓度缓慢，必须增加更多的时间。
重凋萎凋、轻发酵的白茶类如白毫银针、白牡丹，可溶物释出缓慢，浸泡时间应延长。
细碎茶叶可溶物释物出很快，前面数道时间宜短，往后各道的时间应增加得更多。
重焙火茶可溶物释出的速度较同类型茶之轻焙火者为快，故前面数道时间宜短，往后愈多道增加愈多的时间。
普洱茶、沱茶等之紧压茶视剥碎程度与压紧程度调整时间。细碎多者参考第四条，紧结程度低者参考第一条，紧结程度高者；慢慢泡，慢慢舒展，时间宜长，并依舒展速度调整之。
将茶汤倒出后；若相隔时间长（如10分鐘以上），下一道浸泡的时间应斟量缩短。若属二、三道的茶，可溶物释出量正旺，缩短的程度还要加大。例如紧揉成球状的高级乌龙茶若第一泡浸泡一分鐘即得所需浓度，放置10分鐘后冲泡第二道，几乎无须等待，冲完水，盖上壶盖，就可以将茶汤倒出。前一道茶汤未完全倒乾，留下来的茶汤也会影响下一道茶的浓度。
老竹大方风韵独特宜人，是我国历史名茶之一。
老竹大方大方茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。
1、第一步烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
2、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗。
3、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。
如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
4、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。
老班章茶是一种非常典型的大叶种茶的，茶的芽头也是非常的肥壮的，并且冲泡出来的汤色是非常的金黄明亮。
老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索芽头的。
老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。
老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。
老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。
老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
老班章茶的口感是非常好的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
茶清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱，众所周知，喝茶有益健康，尤其长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，你了解什么时间喝什么茶是最佳的吗？
早上喝什么茶最佳？
大多数人有在早晨喝茶的习惯，早上喝茶可以起到养生降压的效果。身体经过一个夜晚的休息，身体水分大量流失，需要及时补充水分降低血液浓度，这时候喝一杯淡茶，不仅可以解决问题，还能促进血液循环，有利身体健康。
那么早上喝什么茶呢？早上推荐喝红茶，因为红茶有祛寒，稀释血液，降低血压的作用，红茶还和牛奶很搭，加入适量的牛奶既好喝又营养。不过不宜空腹喝茶，茶叶中含有咖啡因子，空腹喝会出现心悸、尿频症状。
午后喝什么茶最佳？
午后是人体肝火最旺的时间，建议喝一杯绿茶，中医认为，绿茶入肾经，具有消食利尿，减肥降脂、消炎抗氧化的作用。
下午3点到5点喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，若长期坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
晚上喝什么茶最佳？
晚上八点左右喝茶，推荐喝普洱熟茶，熟茶性致温纯，可以解油腻、清血管、清毒素、促消化，最重要适量喝点熟茶不会影响人体的正常睡眠。既能暖胃还能助消化。
通过以上小贴士，喝茶的最佳时间，了解了吗？正确的喝茶方式，可以达到养生的效果，对的时间喝对的茶，方能达到事半功倍的效果，越喝越健康。
秋茶就是秋日产的茶，一样平常过了立秋，中国十大名茶，9月份开始，各类茶已经开始延续上市了。
素有“茶中珍品”的白茶一年收春、秋两次，秋日是白茶较量重要的采摘加工季候。本年白露往后，福鼎已经开始了白茶的加工。
红茶、绿茶都已经延续开始采摘了。今朝普洱茶还没有秋茶开始采收的信息。
铁观音
讲到秋茶，铁观音是必然要提到的。由于“十台甫茶之一”的铁观音的秋茶品格是最好的。“春水秋香”，“秋香”说的就是铁观音。
因为天气、泥土、水分等身分的影响，秋季的铁观音香气是其余季候中最浓的，馥郁悠长，铁观音茶的劈头地是安溪，过了立秋，9月份，安溪县开始采摘秋茶了。
铁观音秋茶会在10月8日、9日批量上市。
怎样辨别铁观音的早秋茶和正秋茶？
1、正秋铁观音形状越发坚贞厚重，掷在杯子的声音大。上好的铁观音茶叶是油黑青绿色的，而看似奇怪的浅绿色叶子着实是老叶。
2、冲泡后，正秋的铁观音，香味四溢，馥郁耐久，茶汤醇厚甘鲜，令人回味无限。
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