萝卜青菜,各有喜爱。白茶和绿茶各自有不同的功效与作用,都具有很好的保健养生功效。因而,不能片面的说哪个好,要看自己更适合哪种茶。
绿茶白茶都属于碱性,人体属于酸性,喝者体质更接近中性,注意,是接近(酸性严重的人容易生病,得癌症几率偏高,这是已经有医学验证的了),所以说,2者茶,你自己可以选择喜欢的口感。
你的经济条件,白茶在50元以上已经是很好的了,而绿茶属于轻发酵茶叶,喝绿茶多的人有些会得胃病,有一定的伤胃,而绿茶中的“龙井“则不会伤胃,如果你喝得起300以上的茶,而且比较喜欢绿茶,那么我建议你在批发市场里面购买“龙井“(龙井是绿茶里面的奇葩,不伤胃,但是价格也是蛮贵的)。
不同的人群对茶的喜爱不同,而且白茶和绿茶都是对人体健康有益的,在夏季饮用,都是能帮助避暑的,哪个好并不能一概而论。女性可能喜爱白茶的或比较多,因为除去绿茶中含有帮助瘦身的成分外,还有活性酶能帮助减肥。
但其实,白茶和绿茶都是各有各的好,建议可以根据自身的实际情况和喜爱来选择饮用,但是要注意不管是喝白茶还是绿茶,都不能过量饮用。
我个人给你个建议吧,我建议你喝小种(红茶),因为它属于温性茶叶,喝多不伤胃,香气不错,价格又不高(批发市场100元的都已经算不错了),如果你钱多想喝不错的红茶,金骏眉(红茶的芽做的)里面的梅占(一种品种),倒是个不错的选择,香气霸道,茶味可以,耐热高。
白茶和绿茶的区别
功效不同
绿茶:绿茶具有一般茶的功效,有提神清心、清热解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、减肥瘦身、美容等等功效。
白茶:白茶除了具有其他茶叶固有的营养成分和功效外,还含有人体所必需的活性酶,可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效的控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
制作方法不同
绿茶:绿茶是指采取茶树的新芽或叶,未经发酵,经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。
白茶:白茶相比绿茶在制作方法上更为简单。白茶在采摘后,不经过杀青或揉捻,只经过晒或是文火干燥后加工的茶叶。常见的白茶品种有白毫银针,白牡丹,寿眉等。
外观特点不同
绿茶:绿茶是因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
白茶:白茶是因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
口感不同
绿茶:绿茶的特点是保留了很多的鲜叶内的天然物质,叶绿素也可以保留一半,茶叶中的维生素的损失也比较少,绿茶具有清汤绿叶、滋味收敛的特点。
白茶:白茶冲泡后,汤色黄亮、滋味鲜醇。
所以说白茶和绿茶都是很受欢迎的两种茶叶,它们各自有不同的功效与作用,都具有很好的保健养生功效。因而,不能片面的说哪个好,要看自己更适合哪种茶。
早晨刚睡醒,身体而经过一夜的睡眠,身体里的水分早已耗干,也感到口干舌燥,大脑也有点昏沉。这个时候,来一杯清茶,既可以补充水分,还能提神醒脑。
茶叶还是一种口腔卫生剂,起床后喝一杯早茶,可除去口中粘液,消除口臭,抑制口腔细菌;茶叶的利尿作用,还可以帮助人体排毒。从这几点上看,饮早茶确是一种有益的行为。
但是,“空腹不宜饮茶”似乎也已是一种共识。古人有云:“不饮空心茶”。“空心”即是“空腹”,古人认为,茶性寒凉,“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火”(李时珍《本草纲目》)。
而脾胃和肾也偏向于阴寒,早上起来喝茶,肠胃空空,茶气就会直入脾脏和肾脏,即等于是寒上加寒,对人体健康不利。
那么,到底是“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”呢?对这两种看起来貌似截然对立的生活方式,我们到底要怎样选择呢?
关于“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”,我们并不能一概而论,最主要的,还是要根据人的不同体质来决定。了解自己的身体,是保持健康、正确养生的第一步。对于喝茶,同样也是如此。
有很多饮茶多年的资深老茶客,都有清晨起来后,立即煮水泡茶,然后空腹喝一壶茶的习惯。
对于他们来说,从年轻时就开始饮茶,早上喝茶这个习惯已经养成,体质已经适应,并不会产生什么明显的副作用,反而是会充分发挥茶叶提神、促食欲的有利作用。
但饮茶因人而异,除了那些不宜饮茶的人群外,正常可以饮茶的人群中,也并不是每个人都可以接受空腹喝茶的。
如果是肠胃较为敏感的茶友或者女性茶友,还是建议早餐过后再饮茶,同样也会给自己的一天一个清爽、有精神的开始。
而对于那些喝茶时间较短的茶友,如果也想尝试早上喝茶。建议大家饮用红茶、乌龙茶,高山茶这些经过发酵的茶叶,它们茶性温和对肠胃刺激性较小。
其实在“空腹不宜饮茶”和“喝早茶好处多”之间,还有一种选择——“吃早茶”。“吃早茶”这种好茶搭美点的饮茶方式,多见于我国大中城市,尤其是在南方,比如广州、福州等粤闽地区,坐在茶楼吃早茶是一种由来已久的饮茶风尚。
吃早茶是一种有益健康的行为,在广东民间就有个说法:“清早一壶茶,不用找医家。”还可点上几款精美的小点,让品茶来得更加津津有味。
对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味。总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展。产生陈气、陈味与陈色。
不同的茶类,新陈品质要求不同。一般的茶类当然新茶好,但黑茶类品质越陈越香。随着社会发展,人们生活水平的提高,人们“想喝茶、早喝茶、喝好茶”的要求越来越高,俗称说:“茶以新惟贵”,尤其是绿茶,新茶的品质及商品价值以被人们所“认知”。但不论是红、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶及花茶,随着保管时间的延长,都会使茶的质量逐渐“陈化”。主要是茶中的多酚类发生较大变化,其中有的成份由水溶性氧化为不溶性的缩合物质,导致绿茶色泽由绿翠转为枯暗无光,汤色暗浑,红茶汤色浑浊不明,滋味变平淡;茶中的芳香物质因氧化失去芳香性,茶香减低,而且使茶中宝贵的维生素C几乎完全丧失。类脂成份经过水解,产生游离脂酸,再经氧化并分解,使茶产生“陈味”。这种变化,绿茶比红茶、青茶类(乌龙茶)明显,高档茶又比低档茶明显。促使茶叶陈化的因素很多,主要是茶叶本身含水份偏多,温度升高,包装不严、茶与空气接触产生自动氧化的结果。
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