为什么正山小种红茶要热饮呢 正山小种红茶怎么喝

一些人在喝正山小种红茶的时候，常常会觉得茶叶太热了，会放在一边等一会儿再饮用。尤其到了夏天的时候，一些茶友更加喜欢饮用凉茶。而小编在此就要告诉人们，其实饮用正山小种红茶是要趁热饮用的，尤其是一些爱美的女性朋友，饮用热的红茶可以美容养颜，还能够防止皮肤癌。那么，为什么正山小种红茶要热饮呢?

为什么正山小种红茶要热饮?因为如果常热饮红茶的话，就能够防止皮肤癌。根据，美国的亚利桑那大学研究显示，如果饮用比较浓郁的红茶，就能够降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。

美国的癌症协会，就曾经公布说，、亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人，进行了实验比较之后，这才取得了以上结果。而这两组的实验者，其实在饮用的时候同样都有计量浓红茶以及冰红茶与淡红茶。其最终的结果发现，没有患癌症的一组，喜欢饮用的红茶更浓;而且其饮用的茶水，不只浓还会热。通常是冲泡了七分钟之后才饮用的，而且泡茶的时间最短也不会少于两三分钟。

为什么正山小种红茶要热饮呢?关于上述的研究，亚利桑那大学研究组指出，这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系，而且研究的本身还存在很多的限制因素。但是研究也确实发现，茶叶中的多苯基其实是可以阻碍癌细胞的扩张。而且茶叶中含有的这种化学要素，在冰茶中极易流失。毕竟在低温的时候，它们会沉淀在容器的底部。CY316.CoM

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为什么正山小种红茶适合做奶茶

奶茶最重要的就是配料了。牛奶和红茶是必备的。要用新鲜牛奶，红茶就是我们身边取材的正山小种红茶，为什么这两者最适合做奶茶呢?

鲜牛奶

牛奶越是浓度高、乳脂肪含量高、品质优良的牛奶，越能冲出好喝的奶茶。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存营养活性物质。

正山小种红茶

红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，其滋味特点是“浓强鲜”。正山小种是世界红茶的鼻祖，祁门红茶、阿萨姆红茶等世界名茶，均源出于正山小种红茶，产于武夷山国家级自然保护区内，距今已有四百余年历史，也是目前英国皇室家族专用饮品。用正山小种红茶冲泡的奶茶，口感不会特别甜腻，却能品出正山小种天然的烟熏香。

根据观察，英国人多半使用冷的牛奶，欧陆则倾向稍微温热。温的牛奶奶香比较足，冲泡前微微加热，温度不需要太高。先放糖，再倒温牛奶，最后才冲入滚热的红茶。这样的步骤，不仅能保持红茶的温度，更激发出浓酽茶香与奶香，连正山小种红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹，下也变得柔和。

正山小种红茶的保健功效研究

中国是最早发现和利用茶的国家，从历史记载考证，茶的利用始于医药。茶叶对人体健康方面的作用，有大量的研究资料证实，已是不争的事实。但是茶仍不是“药”，只是一种对人体有生理调节作用的功能性食品。然而，随着茶医学的不断深入研究，茶作为药物在医学上的应用，势必在不久的将来为人类的健康带来更多的福音。正山小种红茶的独特药用成分茶的化学成分十分复杂，目前已知道的就有500多种，具有药用价值的有250多种。多酚类物质：简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在正山小种红茶中的含量约为干重的10％～20％，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素类含量最高，约占茶多酚总量的70％，是茶叶药效的主要活性成分，有着很好的医疗保健价值，具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。茶色素：茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是正山小种红茶中的主要品质成分和显色成分，也是茶叶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。此外，正山小种红茶中还含有一些次要的活性物质，虽然含量不高，但却具有独特的功效，如茶叶中的脂多糖，具有防辐射和增加白血球的功效；茶叶中的多糖复合物和脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的功效。正山小种红茶的医疗和保健作用防治心脏病和脑血管疾病正山小种红茶具有舒张血管、有益心脏的特殊功能，饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，而增加有益胆固醇的含量，有降低血压的功效。同时可以降低血液黏度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国一项最新研究显示，每天喝1杯正山小种红茶与不喝者相比，前者得心脏病的风险要比后者低40％。日本大阪市立大学实验指出，饮用正山小种红茶1小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实正山小种红茶有较强的防治心梗效用。最近荷兰在对流行病学进行调查，结果表明，饮茶多的人群患冠心病的危险性减少45％。养胃暖胃、驱寒正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃黏膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受正山小种红茶的乐趣。正山小种红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。中医认为“时届寒冬，万物生机藏闭，人们的生理机能处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。故冬日严寒时节以喝正山小种红茶为理想饮品，所以民间常以正山小种红茶作为暖胃、助消化的良药。强壮骨骼，防龋齿2002年5月，美国医师协会发表对男性497人、女性540人，经10年以上的调查，指出饮用正山小种红茶的人骨骼强壮，因为正山小种红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中，正山小种红茶的多酚类最多，含17.4％，绿茶12.0％，红葡萄酒为9.6％。为防治女性常见的骨质疏松症，专家建议每天坚持喝1杯正山小种红茶，坚持数年，其效果明显。如在正山小种红茶中加入柠檬，强壮骨骼。效果更佳。另外，饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的一种酶，使得龋齿菌不能黏着在牙齿表面，能起到防龋齿的效果。而且，正山小种红茶中含有丰富的氟，与牙齿钙质有很大的亲和力，它们结合之后可以补充钙质，使抗龋齿的能力明显增强。所以用正山小种红茶漱口可预防蛀牙和过滤性病毒引起的感冒。而且，美国杂志还报道，正山小种红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。正山小种红茶药用方剂列举茶从一开始就是以其独特的医疗保健作用引人注目。药茶配合使用，自汉代始至今已有2000多年的历史。近年来茶疗热方兴未艾，不但传统的药茶方被广泛应用，而且许多新的茶药方剂不断推出，使茶药更适合现代人的用药心理，针对性更强，效果更好。下面介绍几例，以供参考。煮茶防治心血管疾病正山小种红茶5克，水200毫升，中火煮沸5分钟，沉淀片刻，去渣取茶液约150毫升，每日空腹1次饮尽，连续3个月，即可获得显著疗效。老年人坚持长期饮用，有效防治心血管疾病；20岁以上的成年人开始饮用使动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病可防患于未然。煮茶疗法防早搏、房颤优于其它药物。但煮茶要用陶器，茶量不少于5克，而且要长期坚持。出处：《灵验偏方300个》健脾消食方正山小种红茶5克，红糖、蜂蜜各适量。方法：先以沸水；中泡正山小种红茶10分钟，再调入红糖、蜂蜜，趁热饭前频饮之，每日3剂。功效：和胃化湿，健脾补虚。适用：脾胃虚寒症：症见胃脘隐痛、喜温，泛吐清水，神疲乏力，朝食暮吐，面色恍白，大便溏。出处：《茶疗药膳》抗癌方正山小种红茶8克，猕猴桃100克，红枣25克。方法：先将猕猴桃和红枣加水1000毫升，煮沸至约500毫升，趁热加入正山小种红茶，5分钟后即成。每日1剂，分3次饮服，并食猕猴桃和枣，每日1剂。功效：健脾、抗癌。适用：胃癌，湿热黄胆，维生素C缺乏症。出处：《饮茶健身全典》开郁利气方正山小种红茶3克，玫瑰花、月季花各9克。方法：研粗末，以沸水；中泡浸10分钟，随时温饮，每日1剂，连服数天。以于行经前几天服为宜。花若用鲜品，量加倍。功效：活血调经，理气止痛。适用：气滞血瘀所致的痛经、量少、腹胀痛、经色暗或挟块，或闭经。出处：《茶疗药膳》健肝明目方正山小种红茶1克，枸杞子10克(用盐炒至发胀，去盐备用)，白菊花10克。方法：以沸水冲泡浸数分钟，每日1剂，分3次饮服。功效：疏风散热，养肝明目。适用：视力减退、目眩、夜盲症。出处：《茶疗药膳》

有关正山小种红茶诞生的介绍

1568年，崇安县桐木关庙湾江氏先祖因兵扰使茶叶过度发酵，遂采取补救措施，利用松木烟熏，制成后发现，汤色橙红亮丽，散发出一股纯天然的桂圆香和松烟香，这就是历史上最早的红茶“正山小种红茶”。时隔四百余年，正值春节将至，为纪念正山小种红茶的诞生，也为满足红茶爱好者的消费需求，武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司特别推出了“元正1568”(正山小种)礼盒(以下简称正山茶业)。正所谓，年年岁岁节相似，岁岁年年茶不同。曾经以其香醇与甜在欧美国家掀起一股“红色旋风”的正山小种红茶却依然成为了茶叶消费者热捧的对象。

红茶鼻祖正山小种

据史料记载，桐木在宋代称崇安县，这里的劳动者主要经济来源为桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶。由于桐油生产的繁荣，因而当地大量种植油桐树，故该地称为桐木，出入中原的关口称为桐木关。相传，明隆庆二年，公元1568年，因时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，因而时有军队入侵。有一次，一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变。随后，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历史上最早的红茶，又称之为“正山小种红茶”。

1601年，荷兰商船首次来到中国，首先把少量的武夷茶运回欧洲后，立即在欧洲风靡起来，并成为西方与中国贸易的主要产物。1604年，武夷茶首次远销英伦，因其独特的风格，瞬间俘虏了英国王公贵族的嘴巴，成为他们弥足珍贵的奢侈品。更有趣的是，因为它引发了一场英国乃至全世界的饮茶时尚风暴。

“正山小种”红茶出世后相继产生了政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等其他工夫红茶。因此，为区分“乌茶”和其他工夫红茶，当地人特将“乌茶”改为现今的“正山小种”红茶。“正山”乃表明正宗高山所产之意，“小种”是因其产地范围小，数量少而定。另外还规定，凡是以桐木为核心的方圆50平方公里，在相同海拔，相同地域，采用同一种加工工艺，制作出同一种桂圆汤香味的红茶统称正山小种红茶，其他红茶一律称为工夫红茶或外山小种。

正山茶叶推“元正1568”

从武夷山桐木关到江西再到安徽，从福建到欧洲再到世界，可以说，正山小种红茶开创了中国红茶的新纪元，正山小种红茶可谓是世界红茶的开山鼻祖。因而，为纪念红茶的诞生，也为了预热年底红茶市场，正山茶业特别制作了一款无论在茶叶外形、内质，还是在香气上均富有自然原生态，以及红茶原汁原味的“元正1568”(正山小种红茶)，并于今年10月份推出，旨在引领享受原生态自然健康的生活和领悟红茶文化传统的精神生活。事实上，早在“元正1568”之前，为了顺应广大元正皇家红茶的茶客及红茶爱好者之所求，正山茶业还于今年9月份特别推出了“正山堂金骏眉金典礼盒”。“正山堂金骏眉金典礼盒”是在2005年福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司研制金骏眉以来，通过工艺的不断改良而更新制作而成的。与此同时，正山茶业还推出了“正山堂普天同庆250G礼盒”。“正山堂普天同庆250G礼盒”是由正山茶业全新打造的五款正山堂产品的集合装。其中，银骏眉是采摘原生态小种野茶的茶芽;妃子笑是采摘于立夏前原生态小种野茶的茶芽;百年老枞是采自自然保护区内海拔约1200米高山的有近百年历史的原始老茶树;水底香是于立夏前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1300米以上的高山特殊品种茶。

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