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黄茶是常见的保健茶,有提神醒脑,消除疲劳,保养脾胃的功效,对消化不良、食欲不振有明显改善。同时,黄茶还有清热解毒的作用,所以黄茶在夏天饮用是最佳的。
什么时候喝黄茶最佳;
一、黄茶属于沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。夏季容易因为天气炎热而导致食欲不振,所以喝上一杯黄茶可有效治疗食欲不振的症状。黄茶拥有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质,对防治食道癌有明显功效,此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
二、夏天喝黄茶还可以有效抵御辐射。夏季阳光猛烈,紫外线辐射尤其强烈,黄茶能有效提高紫外线辐射下皮肤细胞的活性,减少细胞的损伤。因此夏季喝黄茶能够有效抵御辐射,如果是将黄茶直接涂抹在皮肤上或与面膜混合使用,能修复损伤。
三、夏日饮黄茶还能抵御病毒。夏季是流感高发季,病毒性流感是影响现代人类生命活动的杀手之一,每年病毒性流感均会出现不同程度的爆发。有研究发现,黄茶对高致病性流感病毒有明显的抑制作用,其作用已经接近药物水平。因此常饮黄茶能有效预防病毒性流感。
四、喝黄茶还能美容抗衰老。夏日阳光太猛,被晒的肌肤容易缺水氧化而加快衰老速度,黄茶中的特殊活性物质能显著提高SOD的活性水平,降低MDA等引起皮肤衰老成分的比重,促进人体自身形成修复机制,延缓衰老。
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黄茶,名之由来:人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类-黄茶。黄茶是我国特产茶类,生产历史悠久,唐朝时就成为贡品,属于六大茶类之一。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶的加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻,闷黄,干燥。黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
黄茶,按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;
保健功效
黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。
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