痛经痛了这么些年之后,我才明白女人一定不能离开当归。但是当归药膳太花时间,当归粉又太难以入口,如果把当归切成薄片用沸水冲泡当茶喝,同样能获得当归补血的功效,若能再加上一些有益于妇科的药材,比如益母草、白芍等一起冲泡,效果会更好。
提到当归,我就想起母亲。自从我进入青春期之后,母亲每个月都会给我煮当归蛋。母亲说当归是女人的养血圣物,每个月吃一次对身体极好。多亏了母亲煮的当归蛋,我的整个青春期都过渡得很安稳。很多女同学每次来月经时都会痛经,而我却一点事儿也没有。等我走出家门到外边去闯荡,工作忙碌,饮食作息都没有规律,连饭都难得按时吃,更别提每个月吃一碗用文火药罐慢熬出来的当归蛋了。就这样过了几年,我也开始月经不调,每个月那几天都疼得不行,非吃止痛药不可。每到这个时候,我就很想念母亲煮的当归蛋。
当归这种药材的名字,据明代李时珍《本草纲目》的说法是:“当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”当归性温,味甘、辛,归心、肝、脾经,能补血调经、活血止痛、润肠通便。适用于妇女月经不调、痛经闭经,或产后出血过多、恶露不下,也适宜给平时血虚体弱、气血不足、头痛和肠燥便秘者食用。
由于女性特殊的生理构造,每个月都会流失一部分血液,而血液是人体最重要的精华,稍微不注意调养,就会有血虚的现象,所以十有八九的女性都月经不调和痛经闭经,这就是中医里说的“气有余而血不足”。痛经痛了这么些年之后,我才明白女人一定不能离开当归。但是当归药膳太花时间,当归粉又太难以入口,于是要求自己每个月都吃一些当归的事就这么搁置了。
桂圆有三样药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉。桂圆壳轻,它是走头部的,专门祛除头部的风邪。桂圆核重,它的作用往下走,专门祛除下焦的湿气,还能止痛。
桂圆肉不轻不重,它作用于人体的中部,专门补益心脾、养气血。很多人以为红枣最补血,其实桂圆肉补血的效果更好,而且不像红枣那样容易生湿热。
喝桂圆茶好多人害怕上火,如果把桂圆连壳一起泡茶来喝,那就不容易上火了。桂圆壳祛风解毒,单用桂圆壳泡茶,可以调理受风引起的头晕。
桂圆:具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、产后身体虚弱等。
红枣:有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理研究表明,红枣能使血中含氧量增强,滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
保健功效:补益心脾,适合脾虚、贫血的人。
特别功效:改善气色。
饮茶小贴士
1. 体质偏寒的人可以在茶包袋中加入一点姜粉,或者在泡茶时加两片生姜,效果会更好。
2. 感冒咳嗽痰多时忌饮。
3. 孕妇慎用。
健脾补血的红枣茶
材料
红枣一把(用量随意)
做法
1、红枣用温水泡发,洗净
2、锅里不放油,小火炒
3、炒到发焦即可,也可以继续炒到(如图4)的发焦程度
小诀窍
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝,因为有焦皮,泡水喝可以丢掉。
2、用勺子或者筷子压一压再泡,更容易泡开。
3、最好用铁锅,我家铁锅正好炒菜,我就用的平底锅,不要放油,小火炒
4、体质燥热的可以加点蜂蜜
适合电脑一族。红枣茶,是生红枣加开水?NO!生红枣加开水,泡了也等于白搭,得把红枣炒焦了,泡水喝才合适。尤其适合中气不足,脾胃虚弱,贫血的MM。为什么要炒焦?不能直接泡水吗?因为红枣皮比较“坚固”,直接泡水,里面的营养物质不能析出来,得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的,也可以不用炒焦,时间长一点,也一样。马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水,我个人建议桂圆可以不加,红枣泡水就很补血了,再加桂圆很容易上火。
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