天气越来越热,街头巷尾的凉茶铺也开始热闹起来。有一位李女士去药店抓来了几种防暑降温的中药,回家熬成凉茶每天当水喝。这“火”是降下去了,但近期李女士却经常腹泻,身体也越发觉得乏力。昨日,李女士前往医院看病,医生认为她体内寒性太重,根本不适合大量饮用凉茶。
李女士称,自己一直都非常注意养生。人夏后,她从网上搜寻了不少凉茶的配方,准备自己熬制凉茶清凉过夏。根据配方,她从药店抓了菊花、金银花、甘草、夏枯草等中药,然后分装在茶包中。每天拿一包熬成凉茶,装进瓶中当水喝。最开始喝的几天,李女士确实觉得牙龈肿痛等情况有所缓解。继续喝下去,却觉得身体似乎越来越无力,很疲倦,然后就是几乎每天都要拉肚子。去了医院,医生说由于李女士的本身体质比较寒凉,再大量饮用凉茶更加重了体内的寒气而降低了阳气,所以才导致身体不适。
凉茶不是人人都适用,更不能当饮料甚至水长期大量饮用。从中医的角度上来看,凉茶是中草药植物性饮料的通称,是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。过去的人多干体力劳动,一出门就晒大太阳,加上气候、水质等因素,当然觉得容易上火,所以广东一带尤其流行喝凉茶。现在许多人终日坐在办公室里,面对电脑,体力劳动强度减轻和户外活动减少。许多人的体质都偏向阳虚,体内的寒气比较重,已经不能再承受凉茶的刺激。否则会损伤肠胃,出现四肢乏力、怕冷、拉肚子等不适症状。
由于凉茶本身味甘性凉,热性体质的人可适当饮用,而寒性体质、胃寒、脾虚、消化不良、体质虚弱的人不宜喝凉茶,尤其不能喝冰镇凉茶。凉茶不能当水喝,只可在适当时候用来解暑降火,而且喝的时候一定要有节制,每天喝一罐为宜。无论是凉茶、冰爽茶、还是乌龙茶,喝茶最好是温凉的,冰镇凉茶易损伤胃肠,尤其是体弱的老人、儿童和妇女。
到了夏季,天气炎热,空调、游泳、冷饮都成为大家避暑的“良方”。近几年随着中医养生概念的兴起,凉茶也作为一种消暑饮料逐渐受到消费者的青睐,但是,凉茶的饮用需因人而宜,不能滥服用,更不能作为保健品长期服用。
金银花、夏枯草、菊花、竹叶、蒲公英、桑叶、甘草、荷叶、黄芩等中草药通常是制作凉茶的常用药品,但是各种不同凉茶间的配伍也不相同,需要有所区别地饮用。例如,由夏枯草、菊花、黄芩等药物配方的凉茶就具有清肝泻火明目的功效;而由金银花、玄参、竹叶等配方的凉茶就具有清热解毒、利咽的功效。
凉茶虽具有清热祛暑解毒的功效,但并非所有人都可以饮用,或大量饮用。这缘于人的体质不同。一味“盲饮”凉茶,完全有可能适得其反,苦寒伤阳,或苦寒败胃。
饮用凉茶前,需要对自己的体质状况有所了解,随后再选择。比如舌红少苔,五心烦热之人,其体质多为阴虚火旺,可选用麦冬、沙参等滋阴药物自制凉茶;而平时易怒,脾气暴躁,有口臭或者血压偏高之人,体质多为肝阳上亢,可选用杭菊花、荷叶、钩藤等制作凉茶。
如果平素脾胃虚弱,或阳气不足不宜使用凉茶。婴幼儿的脾胃功能尚不健全,更不能过多饮用,否则会引发腹泻、消化不良等疾患。
同时,老年人、经期妇女也不适宜饮用凉茶。
绿茶 降火不错
董先生告诉记者,夏季应多喝绿茶。绿茶富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒,有降火功效。绿茶一般不能用沸水冲泡,水温80℃~90℃为宜。这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口,维生素C也较少破坏。相反在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。另外,冰镇后的绿茶过寒,不适宜女性及胃寒的人饮用。
市面上常见的绿茶有:西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖等。
乌龙茶 减肥美白挺好
乌龙茶是半发酵茶,多酚含量比绿茶少,但含有一种特殊的“乌龙茶多酚”,能保存维生素C,它的维生素C含量在茶类中最高,长期饮此茶具有美白、抗衰老功效。董先生说,油腻的食物配以乌龙茶,还可达到减肥的功效。有调查显示,饮用300毫升乌龙茶,相当于连续跳绳7分钟,坚持饮用一年,可减重2公斤以上。不想长胖的美女们,一定要多喝乌龙茶啊。
市面上常见的乌龙茶有:武夷山岩茶,安溪铁观音等。
要选对茶 就要认清体质噢
夏天喝绿茶,乌龙茶纵然很好,但每个人的体质不同,喝茶也有要求。一般来说,每日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是最适宜的,水温在60℃左右为好,忌饮用隔夜茶。
身体肥胖体热的人宜喝凉性的茶,身体肥胖而体虚的人,喝温性茶。而对于燥热体质应喝凉性的茶,如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶。虚寒体质者,应喝温性的茶,如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等。
董先生说,久坐电脑前的人益喝绿茶,因为绿茶具有抗辐射的效果,长时间盯着电脑屏看,还会伤眼睛,每天喝3~4杯菊花茶,对恢复视力有一定的帮助。
喝茶的人 要注意啦
董先生提醒,早晨空腹时尽量不要饮茶,容易引起胃黏膜炎症。睡前2小时也不益饮茶,因为茶里含有大量咖啡因,睡前饮茶影响睡眠。患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等病的人以及哺乳期、怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
在茶叶的保存上,董先生说茶叶最怕潮湿异味。茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳,容器要干燥、洁净,不得有异味。盛好保存的茶叶,宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
以上是董先生给出的一些夏季选茶保健的建议,董先生最后说,品茶是一种文化,茶品即人品,即人道,希望大家能够科学饮茶,喝出健康,喝出境界,过一个美好的夏天。
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