茶叶的功效与季节的变化有着密切的关系,不同的季节饮用不同的茶,对人体更有益,下面来给大家介绍一下秋冬季应该喝什么茶好。
适合秋季喝的茶:菊花茶、青茶(乌龙茶)
秋天是一个秋高气爽的季节,同时干燥的气候也容易令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之为“秋燥”,所以我们在秋季养生最适合喝的茶有菊花茶、青茶(乌龙茶),菊花茶清热解暑、解毒止渴的作用,青茶能消除人体内的燥热,达到清燥生津之功效,这两种茶,不寒不热,既能消除余热,又能恢复体力,不论男女老少是最适合秋季饮用的了。
适合冬季喝的茶:红茶
冬季最适合喝红茶,冬天是寒冷的季节,寒气袭人,往往人体阳气容易受损,这个时候饮用味甘性温的红茶是最好不过了,尤其适合女性朋友,红茶含有丰富的蛋白质,有养胃暖胃的功效,给人以温暖的感觉,在饮用的时候可以加适量的奶和糖,冬天喝红茶也可以减肥哦!
中国人注重的养生不仅仅是靠喝茶就可以的哦,在我们日常生活饮食中也要养成良好的习惯,只要拥有了健康的体魄,你的人生才会更完美!
秋高气爽,秋姑娘不知不觉就这样来了。秋天是收获的季节,天气变化较快,昼夜温差逐渐加大。那么,这个季节应该怎样喝茶才更有助于身体健康呢?
不同茶叶因为品种、产地以及制作工艺的不同可分为许多品种,不同性质的茶又适合不同的季节饮用,比如说春天就比较适合喝花茶。那么,在这天气变化较大的秋冬时节,我们可以适当喝一些温性的茶来调节。
首先,我们可以选择喝红茶。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶,茶性温和,美容养颜,对脾胃虚寒者有很好的功效,且红茶还可以拿来做调饮茶,饮用方式多样,可根据自己的喜好来饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的朋友建议选择红茶。
其次,我们可以选择喝一些普洱茶。
普洱茶又分为生茶和熟茶,是四季都可以喝的茶品,生茶变化无穷,熟茶养胃护胃。在秋冬时节,早晚微凉,我们可选择喝一些普洱熟茶,来调理肠胃,既能温胃暖胃,又能消脂去腻。而在炎热的中午,我们可以选择喝一些普洱生茶,既有助于我们提神,又能获得味觉上的满足。在一个悠闲而慵懒的午后,约上一两好友共品一壶茶,也是一件惬意而舒适的事。
茶叶性味甘、苦,微寒,是很好的天然保健饮料。人们发现,茶叶中所含的化学成分达500多种,有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、有机酸等多种有机物以及钾、钠、镁、铜等28种矿物质,各种成分之间的组合比例十分协调。适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提神、祛除疲劳、助消化,甚至有的研究表明,茶还有防癌的功效。
为什么说在秋冬季节最适合喝红茶,而不是绿茶、花茶?要回答这个问题,就必须从茶叶不同加工方法说起。根据发酵程度的不同,茶叶被分为全发酵茶、半发酵茶(如乌龙茶)和非发酵茶(如绿茶)。红茶就是属于全发酵茶,发酵程度达到100%,经过发酵后的红茶性味甘温,适合体质虚弱的人饮用,而且在冬季饮用,还具有暖胃驱寒的效果,从而增强人体对冬季气候的适应能力。
不同体质的人喝不同的茶
虽然说在秋冬季节最适合喝红茶,但也不一定人人都如此。个人的体质有不同,饮什么茶也应有区别。
中医认为人的体质有实、热、虚、寒之别,而茶叶也有凉性及温性之分。实热体质的人,应喝凉性茶(如绿茶),虚寒体质者,应喝温性茶(红茶)。
有抽烟喝酒习惯、平时容易上火的人,还有体形较胖的人(即实热体质者),都比较适合饮用凉性茶;肠胃虚寒的人,特别是平时吃些苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人,或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝温性茶;老年人适合饮用红茶及普洱茶。
茶叶的选购与品评
茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面来评价,采用看、闻、摸、品进行鉴别。市场上出售的红茶,因其制作方法不同,又可分为功夫红茶和红碎茶两种,功夫红茶呈条索状,而红碎茶呈颗粒状。
色泽一般高档茶,色泽鲜活光润;低档茶,颜色缺少光泽,色杂;陈茶则色泽枯暗。好的红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮。有些上品功夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色混浊不清,必是下等红茶。
香气高档茶,香气馥郁、鲜爽持久;中档茶,香气虽高、但不持久;低档茶缺少茶叶的香气。上品的红茶香味鲜浓纯正,而有陈气的为陈茶,有霉气等异味的则为变质茶。
口味茶叶的本身味道有苦、涩、甜、鲜、酸等多种。茶汤以入口微苦,回味甘甜为好;以入口苦,味苦涩为最差。一般颗粒状的红碎茶滋味以浓强鲜爽为好;功夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好。
外形 从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与采摘的时间和制茶方法有关。好的功夫红茶应条索细紧,如为颗粒状的红碎茶则应齐整划一;低档的条形茶,原料较老、做工粗糙,条索较松。
饮茶时需注意4点
1、饮隔夜茶有利弊。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且汤中蛋白质、糖类等易成为细菌、霉菌繁殖的养料,故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用,隔夜茶中含有丰富的酸素,能阻止毛细血管出血,可治疗如口腔炎、舌痛,湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等。眼睛常流泪或有血丝,也可每天几次用隔夜茶洗眼,有较好的疗效。清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,更可使口气清新,并有固齿作用。
2、冲泡红茶时,“温壶”是很重要的一步。用沸水将茶壶及茶杯烫热,因为冷的茶壶无法泡出红茶原有的风味,所以一定要将茶壶及茶杯温热。烧开水最好不要用铁制的水壶,以免铁和红茶中的鞣酸结合,不但影响口味,还会使茶汤变黑。
3、临睡前不宜饮茶;服药后、饭前饭后、酒后都不宜立即饮茶。
4、有以下疾病的人不宜饮茶:
贫血患者忌饮茶。因为茶叶中的鞣酸可与铁结合而沉淀,影响机体对铁的吸收利用。
尿路结石患者也忌饮茶。尿路结石的成分通常是草酸钙,茶含有草酸,会与尿液中的钙结合形成结石,故会加重病情。
高血压患者不宜饮浓茶,冲泡每克茶叶用水量少于50毫升的为“浓茶”,高血压患者若过多地饮浓茶,咖啡碱会使血压升高。
冠心病患者谨慎喝茶。对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,大量喝浓茶会使其发病或加重病情,故只能喝淡茶;与此相反,心率一般在60次/分钟以下的朋友,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有辅助药物治疗的作用。
感冒发热者和胃溃疡患者不宜饮红茶;绿茶则可清热解毒。
换个口味喝红茶
红茶所含咖啡因和茶碱,是所有茶叶中含量最低的。喝纯红茶可能是很多人的选择,如果在红茶中加入牛奶、柠檬、糖或蜂蜜等调味品,不仅减轻了茶的涩味,使口感更好,还可以使茶色更美、味道更浓。那么,不妨您也来“+”一种试试吧!
柠檬:柠檬是搭配红茶较好的调味品,其搭配方式通常采用下列两种方式:①切片:在喝茶前才放入,并搅拌两三下取出,如果一直浸泡在茶水中,则会出现苦味。②榨汁:将柠檬榨成汁,再放入茶中,量不宜太大,以免破坏红茶原本的香味。
牛奶:兑入牛奶的红茶,不但口感舒适,而且不易将红茶的风味掩盖。
蜂蜜:将蜂蜜加在红茶内,能使红茶产生独特的风味,但是蜂蜜含有少量铁,会使茶色稍微变黑。
水果:将水果和红茶一起冲煮,就成了水果茶,常用的水果:苹果、金橘、水蜜桃、柠檬、菠萝。水果茶的煮法很简单,将想要煮的水果加上适量热水,先下锅煮2~3分钟,然后放入红茶茶包。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《秋冬适合喝青茶和红茶》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如秋冬喝红茶专题供您阅读!
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