性本爱茶，不善酒的我乐得与茶为伴。成不了那豪饮做诗三千的诗仙，做个拙笔饮茶的人，却也乐在其中。
记得也曾于心暖情热之时，在冬日的午后，看阳光带着料峭的寒意，斜照入窗，手里捧一杯暖暖的清茶，让冬阳照入杯中，看到一杯的金黄。
茶水溶进了柔情，揉进了日子，让人铭记在心中。日子亦如茶，微苦，却令人百品不厌。有了茶，水不再平淡无味；尽管它有一点点微苦，但若没了茶，水就只是水了。
茶，是催人生情的事物之一，从来就与情相关。说到茶，心中总是浮起几个字，那便是一叶关情。
光、影、叶在杯中磨合，茶烟袅袅上升为一缕缕温暖湿润的线条，冻结的空气里开始有了暖意，啜茶于口，将一种温柔的关怀吞落肺腑，熨贴了疲惫的心。
那一刻的茶情温暖让心轻易就被感动了，心里满满当当的，带着朦胧的情意和希望，只想一直都能如此，沐浴着薄薄的阳光，心怀实实在在的情谊与念想。
当然，也忘不了，曾在冷月当空，心灰意懶的小寒之夜，让茶沁得心情更加不堪。茶仍是那茶，杯仍是那杯，茶雾在浓郁的青黄茶汤之上，缥缈在壶口杯沿，茶烟似梅花疏影横斜，几秒钟之间变幻无穷，联想心中情结，让人生出的却是那种世事难料，人心难测的不安与感叹！
就如此把心情浓缩于茶水的淡香和茶叶的纹理之中，茶赐与我喜乐恩情，也给予我苦痛忧怨。
此生是离不开茶了。痴人饮茶，尝出情的苦涩与甘饴，让情感与人生如茶般洗涮冲泡。待垂垂身老之际，一盏青茶对夕阳，看往事积淀为垢在杯沿，我终将以何样的心情去回味一段段跟茶相关的缘呢？现在的我却无法知道那时的心境，是将麻木不仁？或是痛心疾首？或者还是能心花开放带着茶香？
总之，岁月的深处终有一个结局，茶里有情也有怨，茶中含笑也含泪，一生的蹉跎也已尽释于一杯之中了。
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对于广大茶客不知道铁观音究竟属于什么茶这个问题，小编感到很无奈，虽说铁观音的茶汤和绿茶的茶汤几乎是一样的，但是铁观音的确是不属于绿茶的。就从铁观音的制作工艺上来看，铁观音也是属于半发酵的乌龙茶啊!大家可千万不要就凭茶汤的颜色就误解了绿茶和铁观音的关系。
在冲泡好之后的铁观音的颜色偏黄绿，所以就会有不少人都将其误以为是绿茶。铁观音算得上是整个乌龙茶中的极品代表了，所以铁观音的销售市场在全中国乃至全世界都是非常大的。
首先我们从绿茶的特点说起。绿茶是不发酵茶，其以合适的茶树的新梢作为原料，经过杀青、干燥等一系列较典型的工艺制成。根据其干燥和杀青的方法不同，一般来说，我们将其分为炒青、烘青、晒青以及蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
乌龙茶是我国六大茶类中，特色十分鲜明的茶叶品类。乌龙茶的制作方法则是综合了绿茶和红茶的制法,其品质就介于绿茶和红茶之间，使其既有着红茶的浓，又有着绿茶的清，它素有绿叶红镶边的美誉。
小编想问问你们现在知道了铁观音在冲泡之后具有哪些显著的特点吗?铁观音作为一种半发酵茶品，它兼具了红茶的香醇以及绿茶的清香，带有一种独特的口感，让广大茶客对它爱不释手，其茶香也是让人回味无穷呢!那么大家还在等什么呢，赶紧去买上一盒茶叶泡上一壶茶吧!
原标题：人生如茶
人生就像一杯茶，刚入喉有涩涩的苦味，后来才慢慢品尝到清淡的甜。
捧饮一杯茶，如果忍受不了一开始的苦味，就会错过之后的回甘。而正是一开始萦绕在舌尖的苦涩，才让之后的清香和甘甜更值得回味。
我们经常在前进的过程中遇到困难，吃尽苦头，希望一点点被消耗殆尽，成功越来越渺茫。不知道前方等待着的，是美不胜收的风景，还是此路不通的警告。
认准方向很重要，方向如果错了，就会重蹈南辕北辙的悲剧，越用力离目标越远。一旦明确了方向，就要有死磕到底的决心，在你翻过了一座座山岗之后，会发现，路上遭遇的坎坷都结成了丰盛的果实，等待这耕耘者去采摘。
吃苦头的时候，恰恰是成长的时候，是自己慢慢强大、慢慢成熟起来的修炼过程，之后迎来的成功只是一个自然而然的结果，是这一段磨炼的胎记。在经过了山重水复的寻找之后，终究会走到柳暗花明的天地。
只有经历过足够的艰难困苦，才能破茧化蝶，成为一个能撑得起一片天的人，从此以后，很多事情都可以水到渠成。
唾手可得的东西容易把人引向堕落。逆水行舟，不进则退，在你感觉很舒服的时候，往往是在走下坡路的时候。
吃苦是人生必要的积累过程。人生是日积月累的量变之后，酝酿成质变的升华。人生是一杯茶，不会苦一辈子，但会苦一阵子。只要你挨得过这一阵子苦的考验，幸福就会随之而来。
人生是一杯茶，如果喝得太急，会觉得苦不堪言。只有抛却浮躁的心，慢慢品尝，才能尝到人生清香淡远的滋味。
如果总是百事缠身，忙地焦头烂额，没有时间娱乐放松，连陪伴家人的时间都被挤占，即使锦衣玉食，也没有太大的幸福感，只能是把人生这杯茶喝出浓浓的苦味。
如果总是一边做事一边怀疑，自己的付出没有立竿见影地回报，就开始想放弃，想换一条路走，如此急功近利，只能是在希望和失望之间反复来回，恶性循环，一事无成，一遍遍地把人生这杯茶喝出浓浓的苦味。
这个社会里，所有人都太浮躁了。快节奏的生活，与日俱增的竞争压力，让人容易迷失方向，静不下心来慢慢思考、好好品味。
有时候，停下来，回头看看自己一路走过的风景，会有一种莫大的幸福感。不要把自己的人生安排得太满，让自己喘不过气来。不要到头来，匆匆忙忙一辈子，糊糊涂涂过去，回首往事尽是拼搏的苦楚，少有温暖的甜蜜。
抛却浮躁的心，坚定自己的信念。今天播下的种子，不要奢望它明天就可以有金灿灿的收获，要学会等待，要对自己的刻苦有坚定的信念，相信皇天不负有心人，只要你愿意吃苦，生活总会让你尝到甜头。
每一滴汗水都不会白流，每一颗种子都会拥抱春天。幸福可能会迟到，但一定不会失约。不要急功近利，幸福的生长也是需要时间的。
人生是一杯茶，只有抛却浮躁的心，才能慢慢品尝出它的隽永滋味，才能尝到微微的苦涩之后，口有余香的清甜。
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。
据报道，近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树，系清乾隆年间即有，其嫩叶洁白如玉，鲜叶除叶脉两侧是绿色外，余皆白。待春茶老后始白绿相间，至夏呈全绿，采制后产品称 “安吉白茶”。
传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种，以独特的 “不炒不揉”工艺制成，品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹（含页眉、寿眉）。
现代白茶又增加了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白。 白茶性清凉，自古民间认为可治热病，被海外侨胞视为珍品。 白茶外形素雅，毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘垂卷，芽叶连梗。色泽灰绿或翠绿，内质毫香显露，叶鲜爽甜醇，汤色杏黄或澄黄，清澈明亮、叶底浅灰绿，叶脉微红。
白茶鲜叶原料除安吉白茶采用白茶树鲜叶外，传统白茶选用多毫的大叶品种，主要有政和大白茶、福鼎大白茶、福建水仙种、江西大面白等。传统白茶制法不炒不揉，因而汤色与滋味清淡。大叶茶品种茶树新梢叶毫肥壮，内含物丰富，成茶身骨重实，增加了茶汤滋味的浓度和耐泡程度。
白茶鲜叶与品质关系比较密切的酶类主要是氧化还原酶类和水解酶类。氧化还原酶类主要有多分酚氧化酶、过氧化物酶；水解酶主要有淀粉酶、糖苷酶，它们对白茶色香味的形成起着重要作用，所以白茶饮后可以提高机体血清溶菌酶，对呼吸系统病毒病菌有吸附清除作用。
白茶制法除新白茶外，其它白茶均全程萎凋，不炒不揉。因此， β－糖苷酶的活性将可持续更长时间，它对白茶的香气的形成与滋味的甜醇以及清肺解毒起着重要作用。
纳米白茶采用上等白茶，使用纳米技术将其粉碎成一百～三百纳米细粉，一是为了彻底使细胞破壁，释放全部精华；二是提高茶的吸附表面面积，增加其吸毒的功能；三是为了能使白茶用冷水可即冲即饮，保存其酶的活性，发挥其功能。呼吸道炎症（火气大）从口腔到咽喉、气管至两肺的热毒皆可用此茶消解。
溶菌酶存在于机体组织、体液及分泌物中。它能和细菌结合，使细菌细胞壁崩解而死亡。因此溶菌酶是反映机体非特异性免疫功能的一项指标。溶菌酶的活性可通过多种方法测定。
增加机体的溶菌酶，白茶胜於其他茶，除细菌与病毒引起的炎症之外。马来西亚人用之抗结核菌也收到奇异疗效，尤其是耐药的肺结核。及肝、肾功能损害不任抗生素及化疗克伐者。白茶可替代之。
判断一款普洱茶生茶(特别是新茶)是否值得存放，最重要的因素之一就是看回甘与生津。这也是普洱茶最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!然而，普洱茶的回甘、茶韵有多种风格：
回甘：
不管是生茶还是熟茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退;但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些普洱茶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
生津：
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好，生津时间越为持久——倘若有幸品饮到货真价实的好普洱茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
茶者，心静也。
喜欢茶的人，必是喜欢安静的人。
茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，经过人工的培制，呈现出各式各样的茶品，为人们的生活增香增健康。
与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。
茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时清幽，平淡时无味，变幻着各种心情，如心的荡漾。
每天的心情也是起伏波动，遇难时喜愁，顺境中喜乐，渗杂一起，便是人生。
只有安静下来，滤去了浮燥，如这杯清茶也有了归宿。
茶需要漫漫泡，烧水，洗杯需要个过程。水冲入茶的瞬间，也便开始了茶的人生之旅。
茶是一片片的，慢慢的在杯中散开，天女散花般在杯中溢出清绿的世界。叶片有大有小，有卷有缩，每一个的角色不同，但他们在上演同一个世界，那是清纯的世界，与世无争的世界。
枝头上的一楼芳香，被风干成岁月，凝结在茶罐里，冲泡在茶杯中。
茶幽香，是岁月的幽香，是经历风雨的升华，是苦尽甘来的甜蜜。
茶永远保持质朴的内涵，无论经过多少变迁，都不会改变枝头的模样，清淡的，一层绿纱萦绕，散发着淡淡的幽香。品茶，要品茶之心境和自然的情怀，也是品自然赐予人类的健康。
茶性淡泊，与世无争，在恬淡的生活中，找寻自我的快乐。
饮茶就要饮那份意境，若是只讲究了过程，却缺少了饮茶的乐趣。
茶本就随性，简单如一。
茶是生活中的乐趣，也因为品茶而悟出人生的许多道理。每日喧嚣过去，便由茶伴我安静。
的确，心情若是不好时，走在大街上，看到是满街人的噪动，看到是纷纷嚷嚷的心。正如刚冲沏的茶叶，乱纷纷，上下起伏，整个世界喧闹起来。
茶总归要平静的，人最归也要归宿的，都各自归于平静，周而复始着人生。
茶在手中是风景，茶在口中是人生，那淡淡的悠香便在齿间了，永远保留着清香。
人生的道路漫长，每一个景致都需要欣赏，无论赐予的是悲伤，还是快乐。把风景变人生，慢慢品味，如茶般悠香，永远。
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我国茶叶的品质受着诸多因子的影响，等级、品质状况错综复杂，要想以非常完整、完全统一的评语表述，是较为困难的。现将一些常用的评语，按照审评的项目先后分述如下：
（1）外形评语
显毫：芽尖含量高，并有较多白毫（茸 毛）。
匀齐：长短、大小一致，无脱档现象老嫩整齐。
匀净：匀称、净度好、无夹杂物。
细紧：条索细长、卷紧而完整。
细嫩：条索细紧显毫。
紧秀：条细而紧、秀长、锋苗显露。
紧结：嫩度低于细紧，结实有锋苗，身骨重。
紧直：紧卷、完整而挺直。
紧实：紧结重实，嫩度稍差，少锋苗，制工好。
肥壮：芽肥、叶肉厚实，柔软卷紧，形态丰满。
壮实：芽壮、茎粗、条索肥壮而厚实。
粗壮：条索粗而壮实。
粗松：嫩度差、条索卷紧度差而空松。
粗大：与正常规格茶相比，条索或颗粒较粗。
平直：条索平整而挺直，扁茶扁平挺态直。
平伏：茶叶在茶盘中相互紧贴无起伏架空现象，断碎茶除外。
匀称：条索、颗粒大小一致，上中下三段茶配比适当。
脱圈：上中下三段茶配比不当。
松泡：形大质轻，条索或颗粒卷紧差。
爆点：茶叶炒干过程中，温度高，形成了干茶上的烫斑。
重实：以手权衡有沉重感，一般是叶厚质的茶叶。
轻飘：手感轻、叶粗松，属低级茶。
露梗：茶梗显露。
露筋：丝筋显露。
多朴：叶质粗老，外形松大轻飘，呈片状的茶多。
浑圆：条索圆而紧结挺直。
扁条：条索带扁，制工差。
扁块：茶叶中结成扇圆形块。
卷曲：形似螺旋状卷曲的茶条。
弯曲：条索不直，带弓形或钩形。
短碎：面张条短，碎末茶多，无整齐匀称之感。
短秃：条索短而无锋苗。
松碎：外形松而断碎。
细圆：茶条或颗粒卷紧，身骨重实。
圆紧：颗粒圆而紧实。
圆结：颗粒圆而结实。
团块：条形成块状或圆块，粒大如豆。
黄头：嫩度差，色泽露黄的圆头茶。
扁削：扁平光滑，形似矛。
扁平：扁直坦平。
光滑：形状平整，质地重实，光滑发光。
紧条：条扁而过紧过窄。
宽条：扁条过宽。
挺秀：挺直，显锋苗，外形挺秀削。
光洁：表面光滑平整，质地重实。
端正：砖身形态完整，棱角整齐，砖面平整。
纹理清晰：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。
紧度适合：压制松紧适度。
起层落面：面茶翘起并脱离。
黄花茂盛：茯砖茶特有的金黄色囊孢 子称“金花”，发花茂盛的品质 佳。
包心外露：里茶外露于表面。
缺口：型茶边缘有残块不齐现象。
龟裂：压制茶表面有裂缝。
烧心：压制茶中心部分略黑或发红。
脱面：压制茶盖面脱落。
颗粒状：碎形茶的外形似颗粒，身骨重实。
紧卷：颗粒状卷得很紧。
片状：茶叶平摊，身骨轻，呈片状。
粗糙：外形大小不匀，不整齐。
毛衣：茶叶中的细筋毛。
筋皮：嫩茎和茶梗揉破的皮。
毫尖：芽头的嫩尖。
空松：卷紧度很差的条形或圆形茶，碎形茶的颗粒不卷面开口。
蜻蜓头：茶芽肥壮，叶端卷曲如螺钉紧结重实。
花杂：不同外形色泽的茶叶拼配在一 起，颜色不协调。
完整：压制茶形态端正，无破损缺。
起砂粒：体型细小呈砂料状。
皱缩：红碎茶外形卷得紧。 （未完待续）
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