王安石品鉴中峡水的逸闻趣事

冯梦龙的著作《警世通言》中有一回讲的是“王安石三难苏学士”，其中记载着王安石智辩中峡水的逸闻趣事。相传在宋神宗年间时，苏东坡因早年一直反对王安石的变法政策而屡遭贬谪。元丰二年（1079年）苏东坡再次被贬为黄州团练副使。

苏东坡在临行前，王安石执其手嘱托，说自己患有中脘变症，太医诊断需要将阳羡贡茶用瞿塘中蛱之水煎服方可奏效。便将汲取中峡之水的任务嘱托给苏东坡。虽然苏东坡对王安石的变法行为和此次自己所出任的新职一直颇为不快，却也不好拒绝，苏东坡只得领命前去赴任。

古代曾将瞿塘峡称为西陵峡，即所说的上峡，而巫峡为中峡；现在的西陵峡古时名为归峡，就是所说的下峡，统称为瞿塘三峡，所以瞿塘中峡实际上指的就是巫峡之水。

就在苏东坡出任黄州团练副使几近一年之际，州府马太守欲差苏东坡晋京呈送贺冬表，叉令他想起临行前王安石所托之事。恰逢苏夫人要回四川眉山家乡，东坡决定送夫人半程，到夔州反棹东下，欲汲取中峡水后前往东京复命。

没有想到的是，船只自夔门返航后，一路下行，水流湍急，岸边峭壁千寻，才高八斗却始终得不到重用的苏东坡触景生情，欲作《三峡赋》以明志。只因连日奔波劳累，冥思苦想之中，竟然昏昏睡去。等到醒来一看，早已过了中峡。东坡为履行承诺，只好叫舵手返航。然而，逆水行舟，着实不易。东坡又听闻一位年长知事的老者说上、中、下峡之水并无差别。无奈之下，东坡只好便汲了满满一瓮下峡水，返回黄州。

东坡晋京呈送贺冬表时，将装满下峡之水的瓷瓮携带到相府。工安石亲启封签之后，令下人用银铫汲煨之，再取一只著名的定瓷碗，置人一撮阳羡茶，待水沸如蟹限时，急速沏茶，等待许久才见茶色。于是王安石问道：“此水可是来自瞿塘中峡？”东坡道：“正是”。王安石笑言：“此水分明乃下峡之水，焉以中峡之名欺骗老夫啊?”东坡大惊，面有愧色，只好据实禀报。令他不解的是，王安石是如何分辨出此水并非中峡之水的呢。

王安石和颜悦色地解释道：“这瞿塘水性，出于《水经补注》。上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。太医官知老丈乃中脘变症，故需用中峡水以引经。此水烹阳羡茶，上峡昧浓，下峡味淡，唯有中峡浓淡适宜。今以水冲泡茶叶，茶汤半晌才始见茶色，故知是下峡”。

东坡闻言，更是深感惭愧，连忙离席谢罪。王安石拦住他道： “何罪之有！

皆因予瞻过丁聪明，以至疏略如此”。这则故事谈论的不仅是鉴水之道，更蕴涵着做人之理。之所以出现差错，都是不能细心洞察事理的原因。故事中王安石的偏方是否真正可医痰火之症我们暂且不论，但三峡的水质优良却是毋庸置疑的，尤其是中峡泉水更是为品茗者所乐道，具有“扬子江心水，蒙山顶上茶”的疏誉。

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茶叶里的奇闻趣事

茶，作为一片小小的树叶，虽承载了满满的中华茶文化历史，但却不被传统而束缚，在岁月的沉淀中玩出了不少的新花样。各种雷人的名称、奇怪的原料，放到如今也成为了茶叶中的奇闻趣事。

1、难得一见的油炸雀舌吃法

听到这个“油炸雀舌”，小伙伴们是不是惊呆了呢？什么是雀舌，还能油炸？

其实这里所说的雀舌是绿茶中的一种，其中有一款非常著名的绿茶，就叫“金坛雀舌”。油炸，也就是吃茶，是现在非常流行的将茶入食的一种方式。将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法呢？

2、奇葩的鸭屎香叫法

大家都知道凤凰单丛以香气最为著名，有蜜兰香、肉桂香，芝兰香等等，但鸭屎香到底是个什么香？

说到这里，茶韵君不得不感叹，发起叫鸭屎香的人真的很聪明。传说鸭屎香单丛的由来是因为茶农害怕自己的茶叶被人偷去，谎称自己种的茶是鸭屎香，其实鸭屎香真正的香气是属于银兰香型。当然，先不说它的香气如何，但这个香气的叫法，足以在凤凰单丛里成为受人瞩目的“明星”了。

3、雷人的千两茶外形

第一次见到千两茶，是看不出它是茶叶的。其外形的霸气和雷人，让人难以琢磨这茶到底怎么喝？

茶叶不应该清新文艺型的吗，做成个雷人的长条形，动辄上百上千斤，喝起来还要用锯子锯。对于这一点茶韵君认为，千两茶很好喝，但哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动！

4、奇怪的虫屎茶原料

听这名字，小伙伴大概也能猜得出一二来了，没错，西方有猫屎咖啡中国有虫屎茶。

虫屎茶是湘西少数民族饮用的特种茶，将虫屎、茶叶这些看起来八竿子打不着的东西混在一起做成茶，小编表示接受无力。虽这么说，但虫屎茶价格却非常昂贵，因为它的产量稀少，一公斤的虫屎茶价格则相当于一公斤黄金的价格。

峡州碧峰的口感如何？峡州碧峰口感的成因？

峡州碧峰属于绿茶类，采摘湖北当地优质的茶树嫩叶作为原料，经过传统绿茶加工方法而制成，是一款独具茶韵的绿茶。不同的茶叶有不同的口感，那么，峡州碧峰的口感如何？峡州碧峰口感的成因？一起来了解下吧。

峡州碧峰

一、峡州碧峰的口感如何？

峡州碧峰口感清醇滑爽，色泽翠绿油润，带有清香，黄绿明亮的汤色，爽口甘润。

峡州碧峰产地

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