什么是六堡茶？或是你还不知道，六堡茶是一种什么茶，为了解答大家的疑惑，在这里就六堡茶的知识，做一个简单的介绍。希望可以帮助到大家，更加的了解六堡茶。
六堡茶，产自于广西省梧州市六堡镇，以地名得名，为历史悠久的名茶，早在清朝末年就已经开始销售往南洋地区，以独特的品质，香气越陈越“贵”，而备受市场消费者的喜爱，也远销在香港、澳门、东南亚、日本等地区，成为中国茶叶界的骄傲。
1、原料加工
六堡茶，选用的是广西省梧州市六堡镇的六堡群体种、广西大中叶种极其分离、选育的品种，品系茶树的鲜叶为原料；按照特定工艺进行加工，具体独特品质特征的黑茶。
六堡茶，根据制作工艺不同，又分为传统工艺六堡茶、现代工艺六堡茶；
（1）传统工艺六堡茶制作工序，分杀青、揉捻、闷堆、复揉、干燥、制成后自然陈放。
（2）现代工艺六堡茶，在复制工艺上加了冷水涡堆的过程，加速了发酵的进程，然后蒸压装篓，堆放陈化。
2、传统工艺六堡茶按采摘嫩度，可分为：
（1）茶谷：采用社前茶、明前茶，雨前茶，春茶，秋茶，霜降茶，冬茶的嫩芽部分，制作的六堡茶。
（2）二白茶：避开茶谷的采摘时间，等到茶芽长高以后，把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，不反复揉捻，直接成茶，此茶是粗叶、嫩芽混合一起，有黑有白，所以叫二白茶。
（3）中茶：春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。
（4）老茶婆：茶农采摘当年、隔年的老茶叶，捞水杀青，存放自饮的茶叶，口感厚重，独特。
传统工艺六堡茶相对鲜度、收敛性更高，香气偏新鲜的植物香气和甜香，新茶一般汤色偏橙黄或浅黄，随着年份的增加，汤色可逐渐加深至橙红、酒红色。
3、现代工艺六堡茶
上世纪60年代初，六堡公社成立了六堡茶厂，也就是开始收购鲜叶，又收购毛茶进行精加工，按照国家规定，把六堡茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，每级又分上中下三等，并有严格的评价标准。
现代工艺六堡茶，外形匀称，条索粗壮，颜色黑褐光润，或略有“金花”，汤色红浓、香气醇厚、滋味浓醇爽口，表现出红、浓、醇、陈的特点。
这就是六堡茶的特点介绍。广西六堡茶，有越陈越香的说法，是众多茶叶类一个没有保质期期限的茶类，如果存放在合适的环境下，那么是可以长期存放的。作为一种历史特色茶叶，常年饮用，有很好的消暑祛湿、调理肠胃、消脂去腻的功效，独特的养生功效，让众多茶叶喜爱品饮，饮用不仅仅可以收获到乐趣，而且还可以从中获得人生感悟。
精选阅读
六堡茶是一种黑茶，茶性温和，不仅可以助消化，还能清肠胃，是一个不错的养生茶饮，独具一股槟榔香，那么，喜欢喝六堡茶的茶友们知道六堡茶哪个牌子好吗？为此小编特意整理了五大知名的六堡茶品牌，一起来了解下。
六堡茶
五大知名的六堡茶品牌
一、浪伏六堡茶
浪伏是由沙里瑶族乡浪伏综合茶场发展而来，如今的浪伏已经具备好几个茶叶生产基地，茶叶的品质自然是不言而喻的。
二、中茶六堡茶
至于中茶公司的茶叶质量真的非常有保证，中茶的产地分布在云南、广西、湖南以及浙江等等的地方，均建立了大型的茶叶生产基地。形成了公司+供应商+农户的运营模式。
三、茂圣六堡茶
茂圣是一家民营的企业，虽然如此但是它获得了国家质检局授予的“六堡茶地理标志”的称号，通俗而言就是国家公认的高品质、好口碑的茶叶企业。
四、三鹤六堡茶
三鹤六堡茶是广西著名的品牌代表之一，自07年来它获得的奖项真的是非常多，例如在中国名茶的拼比中获取金奖，它不仅是广西茶业的代表，更主要是中国茶的代表。
五、漓江春六堡茶
漓江春六堡茶继承了传统的六堡茶发酵技术，并且加入了现代新科技技术，使用的水源是桂林纯天然的山泉水，就是因为这样天时地利的特点创造了漓江春六堡茶独特的滋味。
以上内容是由小编为您整理的五大知名的六堡茶品牌，大家可以根据自身的喜好，进行参考，希望能帮到大家。
六堡茶
历史渊源及发展
六堡茶属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。产地制茶历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。那里是林区，溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
品质特点
六堡茶成品有制成块状的，也有制成砖状、金钱状的，如“四金钱”，还有散装的。其品质特点是色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。所以港商常以“陈六堡”、“不计年”作商标。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”， 根据专家的研究，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
近年来，六堡茶越发为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等，同样受到六堡茶收藏者的青睐。
陈六堡茶含茶黄素0.13％，含茶红素18.7％。还有部分茶褐素，故呈琥珀色。陈六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +