安化黑茶，有着独特的品质，而“放倒”了无数爱茶人，一片片青翠欲滴的新鲜嫩片，身上承载了古老而神秘的东方民族的千年文化。它是生活，也是艺术，是时间的雕刻，越老黑茶，身上散发的魅力是无“茶”可比的。
茶树扎根于大地，吸取天地日月之精华，积蓄着力量，在等到春风唤醒的那样刹那间，重唤新生；
黑茶的生成、发酵，到品饮，无不充满了神奇的色彩，宛如天成。
黑茶，被称之为是可以喝的古董，向来以陈为贵；如果硬是要把新茶比喻成仪态万千、风情万种的美少女，那么老黑茶则是历经磨练、神通广大的得道高人。
黑茶，以独特的陈年韵味，而受到了不少茶友们的热爱，对于爱品老茶的人来说，老黑茶是一种时间沉淀品，是时间堆积起来的味道。
在贮藏过程中，黑茶内含的独特成分经过发酵，从而发生缓慢、复杂的一系列改变，比如多酚类物质的氧化，茶黄色和咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，这些都促使了黑茶内含物质的组成，还导致了香气、汤色、滋味都发生了改变。
黑茶为一种后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、涡堆、复揉、干燥；而渥堆，则是黑茶发酵的关键步骤。
茯砖茶里面含有的金黄色菌体，其实不是“发霉”，这是一种属于茯砖茶独特的金黄色颗粒，叫做“金花”，学名““冠突散囊菌”，这是一种对人体有益的益生菌体。
这些“金花”的存在，也是发酵所得，和茶叶的品质有关系，含量的多少，会和茶叶存放的环境、时间都有相关性，并由“茶好金花开，花多茶质好”。
陈年老黑茶，内含有丰富的膳食纤维、维生素，这对于那些长期吃肉的少数民族来说，无疑是一种很好的福音，因为黑茶中所含的丰富维生素，可以弥补了不少少数民族日常蔬菜中维生素吸收不够充分的缺陷。
而在现代生活水平不断提高下，大家往往会因为暴饮暴食而出现了许多的亚健康状态，并且三高人群也是非常多的，因此，黑茶就成为了解决亚健康、三高的“健康佳饮”，甚至可以说是“生命之饮”。
陈年老黑茶，茶性温和，苦中回甘，饮用有清热去火、促进消化的功效，适合人群是非常广泛的，对于那些肠胃疾病、饮食不规律、熬夜上火、身体脂肪多的朋友们来说，这无疑是一种非常安全，且效果良好的保健佳饮。
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茶在中国历史上有很长的记录，由于这种悠长的历史，茶比别的饮料增加了历史感，茶包装的设计也比其他商品要多些体味的过程。从广义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当包括人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和，即与茶相关的诗歌、音乐、典故及风土人情等的综合艺术体验过程；从狭义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当对要设计的茶品牌有全面的了解，包括茶的产地特征，人们的审美特征，茶水冲泡的色泽和口感都要一一了解。另外。还应当了解其他同类茶的特点，并作出比较，找到差别，广泛进行市场调查和分析，全面掌握所设计的茶包装作品资料。
茶包装的色彩设计体验是一种艺术体验活动,需要设计师仔细观察生活，深切感受生活。在包装设计的实施框架制定出来以后，设计师应着手了解与茶相关的资料，掌握茶的特性，重视对市场的考察和调研，尽可能多了解相关资料对茶包装色彩设计大有裨益。
对茶包装色彩设计的市场考察要使以下信息更加明确：竞争对象，相同或近似定位的产品种类及其包装的色彩设计状况；包装的色彩特点；消费群体的口味爱好和色彩心理倾向；市场对现有类似茶包装反馈等。专业化、准确、全面的调查结果会使设计师在调查分析基础上寻找到合理的色彩设计方案。
为寻找茶包装色彩更直觉的印象，设计师可以感性化的词语对包装色彩和印象直接描述：如刺激的／平常的；新鲜的／陈旧的；现代的／怀旧的；都市的／乡土的；简洁的／繁琐的；明朗的／模糊的；高档的／经济的等，这些看似简单的描述可能成为茶包装色彩设计最基本的色彩定位。
有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红、绿、蓝、棕色的茶罐中，然后请人饮用四个茶罐中的茶水，结果表明：80％的人认为：红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味持久，茶叶档次较高。
96％的人认为：绿色茶罐里的茶气味清新、香醇，品质纯正，茶水颜色清澈，是新茶。
87％的人认为：兰色茶罐里的茶有酸涩感，风味不佳。
92％的人认为：棕色茶罐里的茶气味浓郁、醇厚，回味持久，品质纯正，是陈茶。
通过包装色彩的调查，其结果可作为色彩设计的参考。很多茶包装在进入市场之前，都会做出周密的打算，分析设计风险，对市场前期准备工作的反馈意见作积极的回应。设计师依据市场调查的信息，对产品进行多色彩设计方案，与客户就产品色彩设计的意图、市场定位和销售对象和区域等方面进行沟通，采取研讨、试卖等方法，修改色彩设计方案，决定正式色彩设计方案。
安华黑茶是黑茶的一种，俗称粗茶，黑茶是压紧茶，撬开的方法和普洱茶的方式一样。
安化黑茶怎么泡？1、清饮法：
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡时先用沸水温杯烫壶，将碎开的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，向茶壶内冲入沸水，盖上壶盖，轻轻摇动壶身，约40秒左右，使紧结的茶身初步舒展，沥出茶汤。
再向壶内注入冷泉水(或经静置的自来水)至八分满，煮至沸腾即100℃，约1分钟后(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入口茗杯品饮，可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
2、泡饮法：
即直接冲泡饮用的方法，简单易行，是大多数消费者所喜爱的品饮方法。选用的泡茶器皿，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用壶身较肥大的紫砂(瓷)壶来冲泡。
3、调饮法：
用黑砖茶制作的奶茶，营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
制作时先将黑砖茶敲碎装进一个小布袋，扎紧袋口，投入沸水中，熬煮约10分钟，茶汤熬成紫红色，将鲜奶(牛、羊、驼的)以6:1的比例放入茶水中熬开即成，加入盐巴成为咸奶茶，是蒙古族等少数民族常饮和待客的饮品。
茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的茶包装，不仅能给人以美的享受，而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的，起到无声售货员的作用。好的茶包装匕有收藏价值，也可作为复用包装再次使用，在节约资源的同时，弘扬了茶文化，一个好的茶包装设计，一定要有好的基础，出就是包装最本质的东西，即如何能保持茶叶的质量使其不变质。只有充分了解茶的特性及造成茶叶变质的因素，才能根据这些特性来选择适当的材料加以会理的运用，做到尽善尽美。尤其是对纯天然、无污染的绿色食品，更要加强环保意识，符合人们回归自然的需求。
茶叶的特性是由茶叶的理化成分、品质所决定的，如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性等。
所以，我们在设计茶包装时，要根据以上这些特性，考虑用适当的材料进行包装、应选择具有良好的防潮、阻氧、避光和天异味，并有一定抗拉强度的复合材料，根据调查和研究，目前市场上使用较好的是聚酯／铝箔／聚乙烯复会，其次是拉伸聚丙烯／铝箔／聚乙烯复合材料，这些通称铝铂夏合膜，是日常茶叶小包装中防潮、阻氧、保香性能最好的一种。现在有一种新的包装盒，它是纸复合，罐的上下盖是金属的，罐身是用胶版纸／纸版铝箔／聚乙烯等复合而成的，具有根强的保鲜效果，而且比起金属罐来轻了许多，设计手段也更加主富美观了，匕给了设计者更大的发挥余地。
茶包装一般可分为两大类，既大包装和小包装t大包装也称运输包装，它主要是为了便于运输装卸和仓贮，一般用木箱和瓦楞纸箱，也有采用锡桶或白铁桶的；小包装也称零售包装和销售包装，它既能保护茶叶品质，又有一定的观赏价值，便于宣传、陈列、展销，而且携带方便。小包装的种类很多，从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等；半硬包装有各种硬纸盒；软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等，设计都可以根据不同的需求，用适当的材料进行包装设计。
设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般易选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。
2．茶包装的色彩设计
色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性的制约，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，形成不了凋子，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。
3．茶包装的形象设计
茶叶包装的图案设计能使商品更加形象化、生动有趣。可有些包装上的图案陈旧、繁锁，商品性不强，也缺乏时代感，重复、没有个性，龙凤等古代纹样到处乱用，传统不是复占，更不是昭搬，民族性不是画条龙、画个凤就代表了，应赋于它新的内容，新的生命、新的形式，应把一种精神贯串进去，一种神韵体现出来，传统应是一种风格，是一种时尚。可以用现代的手法把传统的纹样进行变形使之更具有现代味，更符号化，更简洁。真正传统感的包装给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。
4．茶包装的文字设计
安化黑茶的煮法把加热水温到沸腾，放入适量安化黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
安化黑茶的煮法：1、在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样。
2、煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开。
3、水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，继续煮。
4、水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟。
5、最后把渣过滤后即可饮用。
小tips：黑茶有醇、陈的特点，所以把安化黑茶焖一焖它的味道会更香醇，一般来说，把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。
安化黑茶的功效1、清脂肪，减肥胖
安化黑茶能溶解脂肪;活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，促进脂类物质排出，降低体内脂肪的含量。被日本人称为"瘦身茶";韩国人称为"美容茶";台湾人称为"消食茶"。
2、清肠胃，助消化
安化黑茶能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、积食的传统。
3、清血管，降三高
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降血压、降血糖、降血脂，软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、清毒素，护肝肾
安化黑茶参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)，促使其排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为"人工肝脏"。
安化黑茶分类：
茯砖
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”(即产生冠突散囊菌)。
三尖
天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
花砖
“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
黑砖
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
青砖茶
青砖茶属黑茶种类，主要以鄂南老青茶为原料，经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。 青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，属国家应急储备物资。其中湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的“川”字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号，享有久远声誉，至今依然是边区人民的日常首选。一些不懂汉语的少数民族消费者，只需用手在砖面上轻轻一摸，只要有三条凹进去的印迹，他们就会彻底的放心。“三道道”(即“川”字)已成为边疆人们心目中诚信的标志。
千两茶
清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。
千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为 最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒 夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干 燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。
安化黑茶是中国六大茶类中黑茶的重要品类，历史悠久，影响深远，主产于湖南益阳市安化县。安化黑茶由于历史上长期主要销往边疆少数民族地区，内地人们很少接触，所以对此既感到神秘又难有全面的认知，品赏时也会受到相当的困扰。
误区一、黑茶都是边销茶，不适宜内地人喝
“边销茶”就是销往边疆少数民族地区的茶。因为边民饮食多脂多肉，“牛羊之毒，青稞之热，非茶不解”，茶被他们尊为“生命之饮”，需求量巨大。历史上大量的安化黑茶销往边疆，在边疆享有极高的知名度和市场占有率，但是不能把安化黑茶和边销茶划等号。
一是安化黑茶也大量出口日韩俄等地，尤其在近代以来。安化黑茶被日韩等国尊称为“美容茶”“瘦身茶”。二是近年来中国许多内地城市，尤其是经济发达的省会及沿海城市，饮用安化黑茶成为一种新的时尚。实际上，从茶叶的功效而言，安化黑茶在降低三高、调节肠胃、刮油去腻等方面独具优势。随着内地人们生活水平的提高，营养过剩引起的“富贵病”、肥胖等健康问题，正是安化黑茶药理价值的用武之地。
误区二、黑茶都是紧压茶，不方便取饮
安化黑茶因为产区和主销区相隔甚远，所以历史上多是紧压运输，也因此造就了安化黑茶品类多样的紧压形态——篓、砖、花卷等。但是这并不等于现在市面上流通的安化黑茶都是紧压茶。实际上为了方便品饮，大量的紧压茶被进一步分解成茶饼、颗粒、散茶，甚至是人工分装的小袋茶等。
误区三、黑茶都是粗老茶
安化黑茶近年来的内销市场发展初期，大量的老边茶被回购返销内地，还有一些企业大量使用价格低廉的边销茶在内地拓展市场。这些茶叶原料粗老，“梗子能撑船，叶子能包盐。”让不少人误以为黑茶都是粗老茶。实际上，安化黑茶中不乏原料细嫩的茶品，诸如芽尖、天尖等，也有使用高等级原料制作的花卷和砖茶，粗老茶只是一定时代背景的特殊市场衍生产物，新的时期新的市场正在孕育出大量的名优安化黑茶——高等级原料，优质茶小产区，精细化的工艺已经初步成熟，远不是那些边销茶可以相比的了。
误区四、黑茶都是低档茶
安化黑茶中多数茶品都是由一定含梗量的鲜叶加工而成，相比其他五大茶类，黑茶的“梗”就显得比较另类，与“嫩芽细叶为尊”的茶叶消费理念也有冲突，因而经常被误认为是低档茶。实际上，恰恰是这些梗的存在，使得安化黑茶的渥堆发酵与自然晾晒等重要工艺能够顺利完成，也对安化黑茶独特的品质风味和药理价值产生了重要影响。
因此，安化黑茶的原料评审应按照安化黑茶的原料等级标准去衡量，而不是以其他品类茶的等级标准去比较，这样既失公平，也不能让我们正确认识到安化黑茶的优点。西湖龙井、大红袍、安化黑茶等，各自的原料等级标准是有区别的。
安化黑毛茶等级标准
安化黑毛茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，共七个等级，加工安化黑毛茶的鲜叶原料嫩度要求是：特级以谷雨前后的一芽一叶或二叶鲜叶为主；一级，以谷雨后或四月下旬一芽二、三叶的鲜叶为主；二级，以立夏前后或五月上旬一芽三叶和一芽四叶初展鲜叶为主；三级，以五月中旬前后一芽四叶和同等嫩度的对夹叶为主；四级，以小满前后一芽五叶和同等嫩度的对夹叶为主，稍带嫩梗；五级，以春茶末以后的对夹五、六叶及部分嫩梢为主；六级，以芒种后采下的对夹叶驻梢及带红梗的成熟新稍为主。
随着内销市场的日渐发展与成熟，部分品牌安化黑茶的原料采用嫩度、工艺讲究程度、清洁化程度、产品的丰富程度均已达到了新的历史高度，印象之外，大美纷呈。
今年普洱茶界有一款茶像匹黑马在悄悄的异军突起，是什么茶呢？那就是老乌山藤条茶。
在参加的各种展会中受到了消费者的一致好评，特别是在今年的云南省港澳委员新春联谊会上，云南省政协委员、被称为中国普洱茶“教父”的白水清先生品鉴了新华国茶以后，特别是新华国茶独创的老乌山藤条茶。对其赞赏有加。他认为，这是一款难得的精品普洱茶，依然用传统工艺加工，难能可贵，保证了品质，汤色口感俱佳，属茶中上品。
那么什么是老乌山藤条茶呢？
老乌山位于镇沅县西南部，为无量山众山系中的一支，它不但拥有雄奇瑰丽的自然风光，澜沧江从旁边奔腾而过，留存多处新石器遗址，茶叶的始祖——3540万年之前的宽叶木兰化石，以及千家寨野生茶王就位于附近，而且还是银生节度故地，是“茶出银生”的地方，也是南诏文化、中原文化与傣族文化大融合之地，自古当地人重视文化教育事业，农耕文化发达，拥有凤岗、按板等多处盐井，多条茶马古道分布其间，各路马帮往来于山涧，其地盛产的茶叶与盐巴被驮往四方，繁荣的商品贸易，催生了对茶叶的巨大需求，在古代老乌山的先民们就长期种茶，探索出了一套兼顾产量与养护茶树独特的采养结合方式，堪称云茶古代商品化的活见证。
藤条茶是云南自古形成特有的一种传统茶树采养方式。藤条茶老茶叶长的少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。
藤条茶是靠人工整形培养出来的，将茶树塑成藤条状的古树茶，是农耕文化的遗存代表。
藤条茶作为澜沧江流域一种古老的采留养模式，有上千年的种养历史，茶枝如藤，故名藤条茶，纯手工加工而成茶青，石磨压制茶饼，回甘持久，香高味酽，是难得的普洱茶之珍品。
新华国茶目前拥有国内最先进的制茶生产加工设备，严格的科学化管理，茶源可靠安全，有严格的原料追溯，有良好的质量口碑，受到了客户和消费者的高度赞誉。
近年来，老乌山藤条茶原料价格一涨再涨，从过去的300—400元一公斤，到今年目前巳经突破了3000多元，价格翻了十多倍。说明老乌山这款茶现已成茶界新宠，广受消费者和收藏者的钟爱。
安化黑茶是黑茶的一种，它是采用大叶种茶叶为原料，经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成的黑茶，具有特别的松香味道，品尝起来有点涩。那么，安化黑茶到底是怎么制作出来的呢？下面就跟小编一起去了解一下安化黑茶的制作工艺。
安化黑茶
安化黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青是通过高温把酶活性破坏掉，安化黑茶的杀青过程可以分为机械杀青和手工杀青，因为黑茶的原料粗老，为了让杀青均匀，把雨水叶，幼嫩芽的叶子和带露水的叶子去除，通常是按照10:1的比例洒水，机械杀青是通过锅温进行闷炒抖炒，手工杀青是通过高温快速炒的方式。
2、初揉
初揉是在杀青后热的时候揉捻，揉捻是要把粗大的茶叶揉成细条，揉捻的要轻，速度要揉，短时间揉捻，控制在15分钟就可以了，把茶叶揉成条粗老的叶子变成叠皱即可。
渥堆
3、渥堆
渥堆的温度在25度左右，湿度则是保持在85%以上，渥堆把握得好，会令黑茶色香味俱全，选择干净的，背对窗户，不要被阳光照射的地方，在渥堆的过程中要进行一次翻堆，防止烧坏茶坯，当叶色变黄褐，青味没有，散发甜酒的香气，茶的表面层有水珠，叶片没有多大的黏性，带有竹青色和透明时渥堆程度就适合。
4、复揉
复揉是在把渥堆适度茶坯完成后进行，复揉的时间在6到8分钟，复揉是要把茶条卷紧，从而改进茶叶外形。
5、干燥
在复揉后进行干燥，安化黑茶是用松柴火烘焙，采用烘焙专制的七星灶，当茶叶的是带油黑润，还有松香味道，黑茶的制作就可以完毕了。
在对安化黑茶进行不同的加工，就会形成安化黑茶的三个品种“三尖”、“三砖”、“一卷”。上述内容由小编为您整理的安化黑茶的制作工艺的相关内容，希望对您有所帮助。
安化黑茶属于黑茶类，产自安化县，因地而名，其所含有的营养价值远超绿茶、红茶，颇受消费者的喜爱。安化黑茶特有的松烟香，更是有别于其他普通茶。那么，安化黑茶如何选购？下面就跟着小编一起去了解一下安化黑茶的鉴别方法吧。
安化黑茶
1、包装：安化黑茶产品有安化茶协会统一颁发的生产系列标准，按照标准生产的黑茶产品，茶表黑褐油亮，茶身紧结，压印的文字、图案标准清晰。
2、冲泡：安化黑茶产品通过开汤可进一步识别，真正的安化黑茶产品按标准取量兑水煎熬、冲泡，其汤色红明艳亮，同非安化茶对比明显。尤其是耐泡的程度，通过对比更明显了。安化黑茶口感醇和微涩，有可口的松烟香味。叶底厚实、粗大。如果是其它异地杂乱黑茶，外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。
3、干茶：观其外形，看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，散茶条索匀齐、油润则品质佳。看其汤色，陈茶汤色红亮如琥珀。闻其香气，安化黑茶带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
以上内容是由小编为您整理的安化黑茶的鉴别方法，当然，茶叶的鉴别不是一撮而就的，需要经验的积累，希望能帮到大家。
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