庐山云雾茶是一种品质优异的绿茶，而对于比较懂茶的人来说应该都知道绿茶一般在春、夏、秋三个季节采摘比较多，对于庐山云雾茶来说也是如此。庐山云雾茶是我国的十大名茶之一，那么庐山云雾茶什么时间采摘最好呢？以下让我们一起来了解下。
一、庐山云雾茶什么时间采摘最好？
庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初，一芽一叶。
对于内行的人可能都比较清楚绿茶的话，一般是春茶的品质要好些的，因此庐山云雾茶的最佳采摘时间自然也能大概知道是在哪个时候。那么一般来说，春茶会在谷雨前后，夏茶会在夏至前后，署茶会在立秋前后，冬茶会在霜降以后。各季采摘的相间时间为40到45天。如果天气好会有北风最好是在下午2点到5点采摘，如果天气不好，最好在上午的9点到12点，雨天的话就要在9点前采摘完毕了。初展，长度为3厘米。
二、庐山云雾茶的制作方法
1、采摘
首先，是把云雾茶鲜叶采摘回来，在这个采摘上可是非常有讲究的。那么庐山云雾在4月底或5月初开采摘，采回鲜叶放在阴凉通风的地方，薄摊至4～5小时左右，等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。
2、杀青
第二步是杀青，这个词相信很多人都听过，其实它是跟茶叶制作有关。那么云雾茶的杀青是用锅温150～160℃进行高温双手抛炒，炒到茶叶青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿即可。
3、抖散
第三步是抖散，在这一步骤过程中一定要注意力度，动作不能太大。只需用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。
4、搓条
第四步是搓条，这一步主要也是把茶叶的含水量减少一些。即把初干的茶叶放在手中，双手掌心相对四指微曲，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。
5、揉捻
第五步是揉捻，为了茶叶更好的冲泡，这一步是需要做的，而且需要比较细致的操作。即在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
6、初干
第六步是初干，在这一步骤的过程中也比较的讲究，对于锅温的掌控和手工操作都有严格要求。即揉捻茶叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
7、做毫
第七步是做毫，同样的温度和时间上的控制上都是需要注意的。那么通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干
最后一步是再干，此时锅温的控制上以及炒制上都要非常细心。即把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉时即可起锅。
以上就是关于庐山云雾茶的最佳采摘时间以及相关制作方法的介绍，相信大家了解过后，也觉得一种茶叶在从采摘到制作都是需要非常精心的，尤其是按照传统手工制作，好茶真的来之不易。
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庐山云雾茶是我国的传统茗茶，汉朝创制，宋代被列为贡茶，是一种极品绿茶，那么，庐山云雾茶怎么泡好喝呢？下面小编为您介绍庐山云雾茶的冲泡方法。
庐山云雾茶冲泡
庐山云雾茶品茗指南：
1、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
3、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。
庐山云雾茶
庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有1000多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶的功效
庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
常喝庐山云雾茶还具有降脂助消化的功效，有防暑降温的作用。
庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。
庐山云雾茶的功效还具有利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶的功效：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
风味独特的云雾茶，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
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