恩施玉露是我国传统蒸青绿茶,也是湖北恩施的名茶代表,有不少茶客都被它圈粉。那么你知道恩施玉露哪个品牌好吗?这个问题相信很多想要喝恩施玉露的朋友都想了解,以下就来跟大家说说恩施玉露哪个品牌好。
一、恩施玉露哪个品牌好?
首先,我们都知道一个好的环境是决定产出一款好茶叶的前提,恩施玉露之所以有如此好的品质是环境条件所给予的。那么湖北恩施市其地处武陵山区腹地,境内多山,常年多云雾缭绕,植被丰富、土壤肥沃,四季分明年平均气温16.4℃,海拔、湿度和温度都适宜茶树的生长,是出产名优茶之地。具体不同地区的茶叶差别也不是很大,不过不同牌子的茶叶品质或稍有差别,主要是选茶叶和制作工艺可能稍有差别。
至于要说恩施玉露哪个品牌好的话,这是大众都较为关注的,毕竟有口碑的大品牌是比较有保障的。那么恩施玉露比较出名的牌子有花枝茶和润邦茶叶,近年发展起来的峡谷沙龙做的恩施玉露也比较不错。所以大家在挑选牌子上,可以看下这个几个品牌参考一下。
二、选购恩施玉露要注意哪些事项?
1、等级
选购恩施玉露茶的时候,我们要注意看茶叶的等级,不同的等级在各方面上还是有很多差别的。恩施玉露茶一般分为特级、一级、二级,特级多礼盒包装,不同的等级价位不一样。
2、季节
选购恩施玉露茶的时候,注意一个季节上产的茶叶品质区分。一年中春天采摘的茶叶是最好的,茶叶的采摘时节又以明前茶味是最佳,一般好茶多抢在明前采摘,明前茶产量少,并且营养价值高,所以价格会贵很多,季节不同,就算是同一等级的茶,价格也是不一的。
3、茶叶包装的大小
选购恩施玉露茶的时候,还需注意茶叶包装的大小,这都是直接影响价格的。那么有些恩施玉露的包装是100克,有的是200克装,或者是50克,180克等等,茶叶重量不同,肯定价格也不同了,一些朋友在网上买茶知识盯着价格来看,如果要看价格,重量才是基础。
4、茶叶包装
选购恩施玉露茶的时候,还要看下茶叶整体的一个包装,散装和礼盒装的茶叶价格也有区别,散装就是袋装,礼盒装是用精美的礼盒包装的,其实自己喝,袋装的就足够了,礼盒装也是商务、情理、礼尚往来必须的。
三、恩施玉露的营养功效是什么?
恩施玉露的营养价值是比较高的,这都是取决于它生长环境上的一个影响,其内里含有的有益成分比较丰富,含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
至于在功效上,恩施玉露对人们的保健作用也是非常不错的,常饮之具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。
恩施玉露为湖北传统的名茶之一,是以生长在五峰山上的茶树鲜叶加工制作而成的,是一种味道醇和、果香四溢的绿茶茶饮。由于恩施玉露是经严格的选料、精细的制作制成,因而出产的恩施玉露品质十分上乘,那么,恩施玉露如何采摘?恩施玉露如何制作?一起来看看吧。
鲜叶
一、恩施玉露如何采摘?
恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶为原料。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐。
二、恩施玉露如何制作?
1、蒸青:是利用蒸汽高温破坏酶的活性,制止多酚类的氧化,以形成玉露外形、茶汤、叶底特有绿色。要求:高温、薄摊、短时、快速。
2、扇干水气:扇干水气骤降叶温是造成玉露特有香味的重要措施。
3、铲头毛火:铲头毛火,又叫抖水气:是将扇干水气的茶叶放在120℃左右的焙炉上进行。铲时两个相对站立密切配合,动作协调,两掌微弯曲,掌心相对,将茶叶如捧球一样,左右来回推揉翻动。
制作
4、揉捻:揉捻与其他茶类一样,目的在于卷紧条索,为形成玉露茶紧、细、圆、直、光的外形奠定基础,唯程度较其它茶类略轻,细胞破坏达45%左右,其手法分为“巡转揉”和“对揉”。
5、铲二毛火:目的在于继续蒸发水分,初步整理茶叶形状,为整形上光奠定基础。用铲的手法完成,手法与头毛火相同,唯活动更为敏捷,扫叶更勤,以叶色泽油黑、滋润光滑,梗呈黄绿色,手捏柔软而不刺手为度。
6、整形上光:整形上光,又称搓条上光:它是形成玉露紧细、圆整、挺直、光滑的关键。全过程分为两个阶段,采用五大手法完成。
制作
7、拣选:是按玉露品级规格的要求,选出黄片、梗、果及非茶杂物等,然后分级包装贮藏。
以上就是恩施玉露的采摘与制作啦,恩施玉露的采制过程十分的繁琐,然而也正是因为有如此讲究的采制工艺,出产的恩施玉露难怪会在全国畅销呢!
恩施玉露,它是产自于湖北省恩施市的一种著名的蒸青茶,从名字上,我们就可以想象得到它就如同是琼浆玉液一样的口感,加上色泽润翠的,让人非常的喜爱,饮用后口感生津、香气淡雅,回味悠长,耐人寻味,非常不错的一款好茶。下面一起来看看,关于恩施玉露的冲泡方法,还有饮用禁忌。
《恩施玉露的冲泡方法》
恩施玉露的冲泡水温,宜在80度即可,不要用100度的沸水冲泡,因为恩施玉露的茶叶品质是比较嫩的,高温开水会把茶叶的品质都给破坏了。
用煮好的沸水,少许的冲入茶杯,然后浸润茶叶,吸水后的茶芽开始慢慢的膨胀,如同雨后春笋一般,慢慢的舒展。
注水的方式,应采用悬壶高冲的方法,让细嫩的茶叶在茶杯中不停的翻滚,上下浮沉。
热水冲泡下,恩施玉露茶芽慢慢的舒展,慢慢的沉入杯底,落下后,香气清爽高杨,汤色明亮,非常的养眼。
选择透明玻璃杯冲泡,可以观察到那茶芽的千姿百态,在杯子里面,随着水在不停的晃动。
提示:因恩施玉露为绿茶,为了方便观察茶叶的形态,看茶水的色泽,大家可以用透明的圆桶玻璃杯去冲泡茶叶;切忌不要直接把开水淋到茶叶上,避免茶叶品质被破坏。
《恩施玉露的品饮技巧》
品恩施玉露,一定要做到细品、慢饮,这样才可以更好的去感受那醇和的滋味,口感淡,但有味,一杯玉露下来,沁人心脾,那十香的口感,实在让人迷恋。
1、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中,会受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总会有一定的残留物,因此,大家在冲泡的时候,头遍茶应该是做为洗佻而倒掉,不要饮用的好。
2、不宜空腹喝茶
空腹喝茶,很容易稀释胃酸,会降低消化功能,加速水吸收率,导致茶叶中的不良成分进入血液中,从而引发头晕、心慌、四肢无力的症状。
3、少喝新茶
新茶存放时间短,内含有较多的多酚类、醛类、醇类还没有被氧化,对人体胃粘膜会有较强的刺激作用,对于胃不好的人来说,很容易引发胃病,所以建议大家新茶最好是存放半个月以后时间再喝。
4、胃寒的人少喝
对于胃寒患者来说,不宜过多的去饮用绿茶,尤其是对于神经衰弱患者、失眠患者来说,晚上睡觉前更加不要喝茶;并且对于孕妇、哺乳期的妈妈来说,也是不宜喝茶的,因为茶内含的不良成分会通过妈妈的身体传递给宝宝,影响宝宝健康成长。
5、忌用茶服药、忌喝隔夜茶
茶叶内含的鞣酸成分,和药物结合后会产生沉淀,阻碍吸收,影响药效;隔夜茶时间放久了,里面的营养丧失,并且营养成分都会被氧化而变成细菌,所以是忌喝隔夜茶的。
以上就是关于恩施玉露的冲泡、品饮,还有饮用禁忌介绍了,大家看完以后,都清楚知道了么?
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