茶友们围坐在一起品茶论道时,常常就一个问题进行争论——茶的第几泡最好喝?每个茶友根据自身饮茶的经验、习惯、体质出发,对每一泡茶的感受都会不同。
所以,茶喝到第几泡是最好呢?
你也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的:
一道水,
二道茶,
三道四道是精华,
五道六道也不差,
七泡有余香,
八道有余味,
九道十道仍回味。
看到这里,大家心中似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,茶的味道也就出来了,这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重。
有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。
比如:
第一泡,人生若只如初见;
第三泡,豆蔻梢头二月初;
第六泡,最是橙黄橘绿时;
第九泡,意犹未尽不思还。
这也说明一个事实,其实每一泡茶都很好喝,只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。
泡茶的过程中,正是这每一道茶都有不同的味道,才给我们的生活增添了乐趣。想象一下,如果每一泡茶都是相同的味道,品茗的乐趣将从何而来?
从滋味的角度看,要想知道茶喝第几泡最好,当然是每一泡都需要进行尝试,然后得出自己的结论。从品茗的角度来看,喝每一泡茶,都有着别样的精彩。
究竟哪一泡茶最好?其实,每一泡茶都好。因为啊,好茶总在入口时。
茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的。
是这么说的:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”看到这里,似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,茶的味道也就出来了,这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。
有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡,用了人生若只如初见,第三泡豆蔻梢头二月初,第六泡最是橙黄橘绿时,第九泡意犹未尽不思还。这也说明一个事实,其实每一泡茶都很好喝,只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。
泡茶的过程中,正是这每一道茶都有不同的味道,才给我们的生活增添了乐趣。想象一下,如果每一泡茶都是相同的味道,品茗的乐趣将从何而来?从滋味的角度看,要想知道茶喝第几泡最好,当然是每一泡都需要进行尝试,然后得出自己的结论。从品茗的角度来看,喝每一泡茶,都有着别样的精彩。
茶友们围坐在一起品茶论道时,常常就一个问题进行争论——茶的第几泡最好喝?每个茶友根据自身饮茶的经验、习惯、体质出发,对每一泡茶的感受都会不同。
所以,茶喝到第几泡是最好呢?
一泡茶,究竟能泡多少道水?
绿茶三四道,红茶四五道,乌龙七泡有余香,普洱能泡一二十道……
茶友们也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的:
一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。
看到这里,大家心中似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,茶的味道也就出来了,这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重。
有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。
比如:
第一泡,人生若只如初见;
第三泡,豆蔻梢头二月初;
第六泡,最是橙黄橘绿时;
第九泡,意犹未尽不思还。
这么多的茶台词,无非是说,其实每一泡茶都好!只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。
佛祖问弟子:“人生究竟有多长?”
有人说:“五十年。”
“不对!”
“四十年!”“三十年!”
佛祖都摇头说:“不对。”
弟子们非常不解,便问道:“那么人生究竟有多长呢?”
佛祖微笑,指着自己的鼻子说道:“人生只在呼吸间。”
人生只在呼吸间,这就是“活在当下”的人生观,让我们把全部的精力用来承担眼前的这一刻。
失去此刻,就没有下一刻;不能珍惜现在,就不能珍惜今生;不能拥抱现在,也就无法拥抱未来。
究竟哪一泡茶最好?
其实,每一泡茶都好。善泡者泡出更清香的滋味,善饮者饮到更细腻的消息。
泡茶的过程中,正是这每一道茶都有不同的味道,才给我们的生活增添了乐趣。想象一下,如果每一泡茶都是相同的味道,品茗的乐趣将从何而来?
从滋味的角度看,要想知道茶喝第几泡最好,当然是每一泡都需要进行尝试,然后得出自己的结论。从品茗的角度来看,喝每一泡茶,都有着别样的精彩。
每一天,她悄然来到身边,你所能做的就是全然的接受,接受她所有的过往,无论青涩或是浓艳。你需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。
因为,好茶总在入口时。
有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?
对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感。
实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,水味越来越重,但是滋味还不不错的,仍有余味。
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。
绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。
2、红茶
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻。
泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
4、白茶
白茶属于微发酵茶,前期制作时人工干预和影响非常少,只需要通过一定的摊晒、萎凋和干燥后,更多的是交给时间,是越陈越香,越存越有价值的一种茶。在冲泡白茶时,最好用白瓷盖碗,100℃的水温。
第一泡通常为洗茶,出水要快。这个时候的茶叶还处于沉睡状态,内含物质尚未析出;第二泡时,白茶的香气开始散发,汤水也逐渐变稠;到了第三泡、第四泡的时候,茶叶不断吸水,物质尽数析出,这个时候的茶香和茶味最自然,也就是它滋味最好的时候。特别是老白茶,沉淀时间长,需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒,因此,白茶在第三、四泡的时候,口感最好。
5、黄茶
黄茶具有细嫩,新鲜,匀齐,纯净等特点,90℃水冲泡,根据个人口味放入茶叶适量,泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,待2至3分钟即可饮用,饮用后留1/3水量以便第二泡黄茶和绿茶一样,一般来说,第三泡口感最佳。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。
黑茶冲泡较为讲究,通常需要先洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。这之后的每一泡,茶味逐渐呈现。第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,黑茶的味道也就出来了,这时候黑茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。
正是因为每一道都不同,才有了品茗的乐趣,要是每一道茶的滋味都是一样的,那么便失去了这种品茗的乐趣。
茶友们天天泡安化黑茶喝,不知道悟出来么没有,安化黑茶泡几泡最好喝?
据有关专家测定,黑茶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。
安化黑茶能泡十次以上,仍然还有余香。
那么黑茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的。是这么说的:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”看到这里,似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到黑茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,黑茶的味道也就出来了,这时候黑茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。
有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡,用了人生若只如初见,第三泡豆蔻梢头二月初,第六泡最是橙黄橘绿时,第九泡意犹未尽不思还。
这也说明一个事实,其实每一泡茶都很好喝,只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。
众所周知,普洱茶的耐泡度是非常强的,可以反复冲泡20泡以上,在每一泡的过程中,大家都可以从它的茶汤中体验到不同的滋味,第一泡浓郁醇滑;第二泡橙黄明亮;第三泡滋味强烈……,第十泡意犹未尽。那么,在不同的冲泡次数中,第几泡普洱茶是最好喝的呢?一起来了解下相关说法。
普洱茶第几泡滋味更加迷人?
一般来说,冲泡普洱茶需要经过洗茶的这一个步骤,需要洗茶1-2遍,此外可以连续冲泡8-10次,质量好的,品质高的普洱茶,至少可以反复冲泡15-20次;当然,这和普洱茶的品质、投茶量、水温、出汤时间等很多因素是有关系的。
很多人都是,第3-5泡的时候,是普洱茶口感滋味最好的时候,毕竟在前面2次冲泡是没有完全泡开的,滋味是没有被泡出来的;在后面几泡的滋味又开始慢慢变淡的情况下,那么第3-5泡的时候,滋味更加的强烈一些。
但是,是否真的就是第3-5泡的时候普洱茶茶汤的香气、滋味、口感就是表现得最好的时候呢?这个说法是没有一定的肯定的,有的说是最好的,有的茶友不这样认为,比较每个人的口感品味都不一样。
有的茶友喜欢滋味口感比较浓烈一些的,有的喜欢口感滋味比较淡一些的,那么个中滋味就需要自己去辨别的了。喜欢淡茶味道的人,那么可能在第5-7泡的时候,苦涩味道褪去,入口清甜的感觉是更加让人喜爱的。
具体的普洱茶到底第几泡是最好喝的呢?这个说法是没有具体答案的,所谓的“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”,只能说第几泡口感表现较佳吧。
其实,对于茶友们来说,无论是什么口味,第几泡的普洱茶,如果是一款好茶的话,是需要我们静下心来慢慢的去品尝的,细细去感受每一泡茶之间的变化,用心去了解,才可以感受到茶叶中的个中美感。
茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”看到这里,似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,茶的味道也就出来了,这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。
有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡,用了人生若只如初见,第三泡豆蔻梢头二月初,第六泡最是橙黄橘绿时,第九泡意犹未尽不思还。这也说明一个事实,其实每一泡茶都很好喝,只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。
泡茶的过程中,正是这每一道茶都有不同的味道,才给我们的生活增添了乐趣。想象一下,如果每一泡茶都是相同的味道,品茗的乐趣将从何而来?从滋味的角度看,要想知道茶喝第几泡最好,当然是每一泡都需要进行尝试,然后得出自己的结论。从品茗的角度来看,喝每一泡茶,都有着别样的精彩。
有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?
对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感。
事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,水味越来越重,但是滋味还不不错的,仍有余味。
绿茶
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。
绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。
红茶
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻。
泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。
铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
白茶
白茶属于微发酵茶,前期制作时人工干预和影响非常少,只需要通过一定的摊晒、萎凋和干燥后,更多的是交给时间,是越陈越香,越存越有价值的一种茶。
在冲泡白茶时,最好用白瓷盖碗,100℃的水温。
第一泡通常为洗茶,出水要快。这个时候的茶叶还处于沉睡状态,内含物质尚未析出;
第二泡时,白茶的香气开始散发,汤水也逐渐变稠;
到了第三泡、第四泡的时候,茶叶不断吸水,物质尽数析出,这个时候的茶香和茶味最自然,也就是它滋味最好的时候。
特别是老白茶,沉淀时间长,需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒,因此,白茶在第三、四泡的时候,口感最好。
黄茶
黄茶具有细嫩,新鲜,匀齐,纯净等特点,90℃水冲泡,根据个人口味放入茶叶适量,泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,待2至3分钟即可饮用,饮用后留1/3水量以便第二泡黄茶和绿茶一样,一般来说,第三泡口感最佳。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。
黑茶冲泡较为讲究,通常需要先洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。
这之后的每一泡,茶味逐渐呈现。第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,黑茶的味道也就出来了,这时候黑茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。
正是因为每一道都不同,才有了品茗的乐趣,要是每一道茶的滋味都是一样的,那么便失去了这种品茗的乐趣。
在民间,向来有这样一句话,说:一道水,二道茶,三道、四道是精华,五道、六道也不茶,七泡、八泡有余味,九道十道仍有回味。那么,对于铁观音来说,究竟第几泡是精华呢?一起来看看相关介绍。
《铁观音到底第几泡才是精华?》
铁观音是乌龙茶中的极品,为半发酵茶叶,素来就享有“七泡有余香”的美誉。那么,铁观音在冲泡的时候,第几泡才是精华呢?在这里肯定告诉大家,是:第四泡。
许多人在冲泡铁观音,在前面2泡的时候,是没有出现很浓郁的香味的,这并不代表它就不是好茶了。因为铁观音的外形是卷曲的,很紧结,壮实,沉重,在前面2泡的时候,是很难把铁观音的香气给恢发出来的,在第3泡后,茶叶才可以看看的展开,香气才会弥漫散开,到达第4泡的时候,才可以真正散发出真正的高香味,甚至到了第6-7泡后,依然是有余香的。因此,铁观音的精华,出现应该是在第四泡左右。
1泡茶:也叫做温茶,同时也是洗茶,这个步骤是预热茶叶,唤醒茶叶,快冲快倒,刮去泡沫,茶汤清淡。
2泡茶:茶多酚大量稀出,口感浓醇,茶香犹如“含苞待放、呼之欲出”。
3、4泡:是精华:铁观音特有的幽香甘韵尽情释放,是一道茶叶的精华。
5泡茶:茶叶细嫩泛亮,茶汤略黄,茶香氤氲,滋味爽口。
6泡茶:茶叶绿中微黄,茶汤甘澈,茶香温和,滋味清淡。
7泡:茶叶完全展开,茶汤清黄,仍有余香,回味无穷。
总结:铁观音在3、4泡的时候,是最好喝,营养物质释放最多的时候;这个时候茶叶浸泡舒展、茶性也随之而来,所以这个时候是铁观音最好喝的时候。
《关于冲泡铁观音的常见误区》
1、茶叶多次冲泡会浸泡出农药吗?
有的人认为,多次冲泡后的茶叶,会导致茶叶中的农药、重金属都有害物质都被浸泡出来;事实上,茶叶生产中使用的农药大多水溶解度是非常低的,并且茶叶中的重金属物质浸出率也比较低;一般来说,只要大家购买的时候,选择正规厂家去购买的话,那么含量是不会超过国家标准的。
2、铁观音第四泡真的没有可溶物了吗?
一般大家所认为的,茶叶第一泡被浸出物质为50%-55%,第二次冲泡一般为30%,第三泡为10%,第四泡的时候基本上只有1-3%;不过,对于铁观音来说,享有“七泡依然有余香”的美誉,因为铁观音的茶叶比较紧结重实,卷曲,所以可以反复冲泡7-8次。
3、铁观音茶叶一般可以冲泡几次?
铁观音冲泡次数,往往和冲泡手法、冲泡技巧等是有关系的;一般传统铁观音是可以反复冲泡7泡的,十泡依然有清香。 不过,具体的也得看看是哪一种类型的茶叶吧,毕竟铁观音又分为清香型、浓香型、陈年铁观音三种;一般建议可以反复冲泡7-8次。
一款好茶叶可以冲泡多少次,那么具体的还得看品质,一般品质比较差点的可以冲泡5-6泡,而市场上的铁观音,100-200元一斤的口感就已经是相当不错了,滋味口感好,且可以冲泡7次以上;而那些100元以下的,耐泡度和滋味会比较茶一些,自己饮用的话,那么建议购买100-200元的铁观音即可。
有很多刚开始喝茶,还不太懂茶的茶友经常会有着这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?
对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。
这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感。
事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,水味越来越重,但是滋味还不不错的,仍有余味。
有人说:第一泡是“人生若只如初见”,第三泡是“豆蔻梢头二月初”,第六泡是“最是橙黄橘绿时”,第九泡是“意犹未尽不思还”。
说了这么多,其实无非就只是想表达一个观点,就是每一泡茶都好喝。用心去品味,就会发现,每一道茶都有着独特的滋味。
正是因为每一道都不同,才有了品茗的乐趣,要是每一道茶的滋味都是一样的,那么便失去了这种品茗的乐趣。
饮茶就如人生一般,人生有多长?人生就只在呼吸间。把握当下,珍惜此刻,每一瞬间都是最佳的人生。
那么哪一泡茶最好?其实,每一泡茶都好。因为,好茶总在入口时。
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