黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶。黑茶没有生熟之分，新的黑茶可以等同于普洱的生茶，当然，制作工艺有区别。
黑茶的功效与禁忌
1、降血压是黑茶最大的功效之一，在黑茶中有一种名为茶氨酸的物质，这种物质可以直接作用于人体中的巴胺能神经元，通会对神经的控制起到预防血压升高的作用。另外在黑茶中还有一些咖啡碱和儿茶素，这些物质可以增加血管的弹性，让血流压力减小，也就起到了降血压的作用。
2、降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人们饮用以后这些酶类可以促进人体对黑茶中茶多糖的吸收，从而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。
3、黑茶的功效还有许多，像消炎杀菌以及利尿解毒等也都是黑茶的重要功效，但是人们在饮用黑茶时也要注意，喝黑茶也是有诸多禁忌存在的，像孕妇和营养不良的人群就能喝黑茶，黑茶中的咖啡碱会影响胎儿神经的发育，同时也会阻止人体对蛋白质的吸收，因此他们不能喝黑茶，另外失眠、贫血以及处于哺乳期的女性是都不能喝黑茶的，不然也产生对身体特别不利的情况。
黑砖茶简介
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
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普洱茶是生的还是熟的
出现
生茶:深绿色，白色头发清晰可见
熟茶:深红色
制造工艺
生茶:鲜叶烫漂后枯萎& mdash& mdash杀青& mdash& mdash揉捏和mdash& mdash晒干后制成生松茶，也称为绿茶，然后高温高压灭菌制成各种压缩茶形式，如蛋糕、坨、砖等。
熟茶:生茶(原茶)是通过堆积发酵(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟去除生茶的苦味，达到进口醇化浓汤的独特性)，然后高压灭菌进行定性测定。
茶汤
生茶:香、浓、醇，汤黄、绿、清。
熟茶:清香微苦，醇香爽口，甜汤呈红色，浓稠爽口。
功效
生茶:生茶含有茶多酚，性质清凉，能清热解暑，还能降血脂，提神醒脑，具有良好的降压和减肥效果，适合年轻人饮用，但生茶活性成分较多，容易失眠，不适合感冒、发烧、胃溃疡患者孕妇饮用。
熟茶:熟茶性质温和，能养胃、护胃、降血压、防治动脉硬化，更适合中老年人和胃寒者。此外，它还可以美容减肥，并具有良好的降脂效果。
青砖茶是一种在藏区、少数民族地区经常会出现的茶叶，所以对于很多的人他们都是不了解青砖茶的，特别是对于青砖茶的属性，很多的人都不是很清楚，所以为了让大家更好的了解青砖茶，下面小编就给大家介绍一下青砖茶属于什么茶吧！
青砖茶属于黑茶
青砖茶属于是黑茶中的一种，产自于湖北地区，也叫做湖北黑茶，对比起其他普通的黑茶来说，青砖茶有属于自己的自然茶香味。青砖茶，原产地在湖北省赤壁市羊楼洞，生产历史已有200多年，是当地著名的招牌名片。
青砖茶制作工艺
青砖茶，因对鲜叶嫩度要求不高，所以基本上都是采用机械收隔的；收割所得的鲜叶，经摊凉、杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序完成。
青砖茶的特点
1、干茶
外形为长方砖型，平、整，色泽为青褐色。
2、香气
纯正。
3、汤色
红黄明亮。
4、滋味
香浓。
5、叶底
粗老暗黑。
青砖茶的功效
1、健胃
青砖茶可以帮助调节人体肠胃功能，益生菌可以促进并分解排出肠胃内的毒素物质，这是因为青砖茶内含的儿茶素、茶叶皂甙能够有效抑制并消灭许多种肠胃病菌的成长。
2、治痢疾
在青砖茶的原产地，很多人都会用青砖茶来治疗痢疾，尤其是陈年的青砖茶，治疗痢疾的效果是相当之好的；主要原因是因为青砖茶经过发酵后的微生物可以帮助杀死坏细菌，可调节肠道酸碱平衡。
3、防辐射
青砖茶的防辐射效果相当的好，并且青砖茶内含的茶多酚、多酚类物质，可以保护人体的造血功能，并且抵御辐射对身体造成的伤害。
综上所述，青砖茶属于黑茶，是黑茶中的一个种类，与所有的黑茶一样，青砖茶内含有很多的营养成分，经常饮用对我们的身体有很多的帮助！
普洱茶是生的还是熟的
有人认为普洱茶生茶更浓、更持久，保留了普洱茶的原有风味，所以比普洱茶熟茶更好。但事实并非如此，因为。越老，越香。产品质量的关键在于它的初始准备过程。干燥或烘烤在这种品质的形成中起着至关重要的作用，也决定了它是否能变得越来越有价值。然而，最初的制备过程是生茶和熟茶经过的过程。区别在于它是否通过。堆积发酵。因此，我们无法通过这样的修辞来判断哪个更好。然而，对于天然陈方是更好还是通过摇桩过程发酵，没有一个放之四海而皆准的标准。它还涉及储存条件、时间、堆发酵质量等。没有经过特殊处理，就有必要判断生的还是熟的是好的。
事实上，他们之间不存在谁好谁坏的问题。这只是一个问题，它是否合适，或者一个人是否喜欢它。就像人们对普洱茶生茶和普洱茶熟茶中哪一种具有很高的养生价值的争论一样。长期以来，许多人都有一种误解，认为普洱茶在养生方面比熟茶好。在这个问题上，人们也应该从不同的角度来看待它，因为每个方面都有自己的特点。对于那些喝普洱茶来保持健康的人来说，许多专家也提出了& ldquo生茶或熟茶的选择应该根据自己的体质而定。在过去的几年里。由于普洱茶生茶的品质更接近绿茶，更适合体质较好的人，熟茶的茶叶品质相对温和，基本适合各种体质的人。因此，对于一些胃病患者来说，比如说，最好不要经常喝生茶，熟茶更好。
所以个人而言。生茶和熟茶，谁更好？这不是一场有意义的辩论，关键还是取决于你喜欢哪种茶，你的身体状况，或者你喝茶的不同目的。
云南七子饼茶有生茶，也有熟茶。普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。
云南七子饼茶的生熟1、云南七子饼茶生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。
2、云南七子饼茶熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
云南七子饼茶介绍圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
七子饼茶七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。
红茶属于中国的六年茶。经过特殊工艺和持久发酵生产的红茶含有近500种对人体无益的无机化合物，约700种鼻喷雾剂化合物，有机物质相当丰富，包括磷、钾、镁、硒和15种以上的矿物质。红茶是生的还是熟的？详情如下！红茶属于发酵茶
红茶不是生的。红茶是热的，有助于预防感冒。尤其适合夏季虚寒的人群。红茶的饮用方法比较复杂，紫砂壶、分离杯或碗可以用来停止冲泡。
红茶在中国是一种独特的茶。其消费历史相对较长，品种相对丰富。湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川边茶等。红茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的影响下会发生一系列巨大的化学反应。它们自然是一些对人体无益的功能成分。
红茶加工技术
一.结论
要实现的第二件事是让茶的绿色退去。然而，由于红茶原料粗糙陈旧，停止时的浇水需求是10:1，浇水需求是均匀的。触及主要包括手动触及和机器触及。不同的到达模式有不同的优缺点。
二.初始摩擦
捏合开始时，应保证轻压、短时间和慢捏合的标准。在初始揉捻时，揉捻机的转速约为每分钟40转，揉捻时间约为15分钟，当嫩红茶叶形成条状，粗老叶折叠时，揉捻时间可停止。
第三，堆发酵
堆积发酵是红茶形成的关键过程。堆积发酵是将茶叶放置在特定的地点和时间(后窗，清洁空气，防止阳光直射，室温在25℃以上，绝对湿度在85%左右)，将茶叶堆积到1米左右，然后停止贮藏，需要堆积24小时，当茶叶变色时，会有葡萄酒的臭味或酸、热的味道，伸入茶堆中感觉发热，茶团的粘度变小，这意味着堆积发酵过度。
四.重新捏合
重新揉捏是为了停止堆积茶叶的反复揉捏。揉捏需要6到8分钟，但是揉捏力很小。
5.烘烤
烘焙是红茶制作中最重要的部分。二次烘烤模式是采用松木和强火烘烤，将湿坯分层堆积，长时间闷。要烘烤的茶有油黑色和松烟以及鼻喷剂。
红茶的贮藏方式
一、生石灰储存方法
使用生石灰储存时，必须选择暗密封陶瓷罐，并保持暗色调标准。生石灰也需要从一月换到二月。
二、化学储存方法
红茶装入袋中，然后用较厚的塑料袋将除氧剂牢固地放在一角，茶叶袋初步密封，只是除氧剂能在一两天内吸收和损失茶叶中的氧气，从而完成吸氧。
三、冷藏方法
将含水量低于6%的红茶放入铁罐或木罐中。罐子用胶带密封，放在冰箱里暂时冷藏。温度保持在5℃左右。
四、热水瓶的存放方法
红茶被放入新买的热水瓶，然后用蜡密封并用胶带包裹。
五、木柴储存方法
将1公斤木炭放入布袋中，放入瓦罐或小口铁盒的底部，然后展示红茶，注入电流，然后密封罐口。装满木炭的服装袋每月更换一次。需要注意的是红茶应该放在通风良好的地方，阳光不应该射向茶壶。
总而言之，红茶属于发酵茶，还不成熟。红茶正在生产过程中，经过长时间的加工和制造而成。它质量很高，值得学习。
黑砖茶生茶的功效有，清脂肪，减肥胖;清肠胃，助消化;清血管，降三高;清毒素，护肝肾。黑茶一般具有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神的功效，还有补充膳食营养、抑制动脉硬化等的作用。
1、清脂肪，减肥胖：黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化：黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，降三高，黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾：黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
黑砖茶生茶的切法1、打开包装：不同茯砖茶的产品包装不一样，但都一个牛皮纸包装，传统的一些厂家的要撕坏才行。现在出现了一些创新的产品，只要按照品牌的设计，一一打开，使得茶叶砖体露出。
2、开始切茶：取出茶刀，用茶刀对准茶叶纹路，轻轻撬下，每次取茶可根据自己的口感切下5-10g即可。切下来后，一般会产生一些碎末，碎末也可以冲泡，或者轻轻竖立拿起包装，让茶末倒回原来包装里。
3、取茶备用：将切下的茶，取下5-10g放入冲泡茶具中准备冲泡。
普洱茶是市场上最炙手可热的茶叶了，人人都喜欢喝普洱茶来养生保健。但是普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶的区别。相信有很多茶友都并不清楚，普洱生茶和熟茶有什么区别，自己在买茶的时候，应该买生茶还是熟茶呢?今天小编就来跟大家讲一讲，普洱生茶和熟茶的区别有哪些。
普洱生茶和熟茶的区别，最关键之处就在于制作工艺上。普洱熟茶的制作是建立在生茶的基础上的。普洱生茶在制作好之后，将普洱茶进行渥堆，人工促进普洱生茶的发酵。普洱茶里的有益菌进行发酵，让普洱茶本身的青草味、涩味都消失不见，茶水的味道和香气也趋于温和、圆润。
普洱生茶的口感一般来说比较刺激，霸道，带有青草味、花香、兰香，爱喝生茶的人喜欢的也就是这种感觉。而普洱熟茶的味道则更加的醇厚、爽滑，入口苦涩，但是生津很快，能覆盖整个舌面，喉韵十足。对于初次接触普洱茶的茶友来说，普洱熟茶是比较容易入口的。普洱熟茶的口感还比较甜，带有桂圆香、甜香、枣香等。
从茶性来说，普洱生茶的茶性偏于寒凉，尤其是新制成的普洱生茶，很容易刮胃，肠胃不好、脾胃弱的人饮用后还可能发生腹痛、腹泻和茶醉等现象。而普洱熟茶的茶性温和，能暖身、暖胃，但是如果本身就上火或者是热性体质，再喝普洱熟茶就会导致上火、便秘、喉咙肿痛等症状。
普洱生茶和熟茶的区别还在于功效。普洱生茶的茶性偏凉，具有降火、凉血、促进消化的功效，常常有饭局的人，吃得油腻、辛辣，容易发生油腻、积食、便秘、上火等症状，喝陈年的普洱生茶能够有效地解腻消食，还能降火、降脂，适合饭局多的中年男士饮用。而普洱熟茶能够养胃、温味，还可以红润气血，更适合长期减肥的女生饮用。
普洱茶对减肥的影响
普洱茶减肥绿茶还是熟茶？
普洱茶，不管是生茶还是熟茶，都有减肥的效果，但是熟茶效果更好。生茶和绿茶一样，本质上是冷的。它不适合胃冷、肠胃不好的人。只有熟茶能滋养和保护胃。然而，生茶有抗癌作用。
熟茶温暖胃，生茶油腻，但是任何茶都应该适量饮用，而不是作为减肥药物。减肥的关键是看能量收支平衡。喝茶不是减肥的主要方法，而只是一种辅助方法。
普洱茶有一定的减肥效果，降低油脂和血脂，但普洱茶分为生茶和熟茶。生茶:主要以沱茶和蛋糕茶的形式，主要用于收藏。普洱茶越老，越香。它主要指生茶。熟茶:我们通常喝的散装茶叫做熟茶，所以如果我们等它，我们可以直接购买熟茶。
根据研究数据，想要减肥的人最适合喝普洱茶，因为普洱茶可以通过独特的发酵过程促进脂肪的酶分解。如果你的胃好些了，建议喝普洱茶生茶，效果会更好。只是生茶容易刮油，所以太瘦的人应该注意。
一般来说，短期茶的价格较低，但含有的有益菌不足，所以减肥效果不明显。为方便起见，如果用这种饮料袋制作商务袋泡茶，效果会稍差一些，一般袋泡茶的质量等级也较低。普洱茶通常以公斤为单位购买。价格取决于茶叶的年份。价格因地而异，在100元以内。
根据中医理论，熟茶是温和的。普洱茶生茶风味相对较强，茶多酚含量较高。然而，茶本质上是冷的，是一种很好的抗癌饮料。白天喝生茶能提神醒脑，有清洁身心的清晰感觉，梳理血管也很明显。建议是:白天喝生肉，晚上煮肉。根据你的实际情况，选择生茶或熟茶。
普洱茶饮食
早餐后，喝一大杯约400毫升的淡普洱茶，然后在出门前去厕所。中午吃饭的同时，喝一杯浓茶，大约300毫升。然后饭后开始散步或其他有氧运动半小时到一小时，口渴时喝茶。下午，喝大约500毫升新鲜普洱茶。其他生活方式应该遵循少吃多锻炼的减肥原则。
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