花砖茶的鉴别方法是看外形，花砖茶的干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
普洱茶六奇的详细介绍1、产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。
2、品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
4、形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
6、饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
关于普洱茶介绍普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。
普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此，昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
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花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，是很多茶友喜欢喝的茶品，但花砖茶压制较紧，很多人不知道怎么打开，下面小编为大家介绍花砖茶怎么撬开。
花砖茶怎么打开？撬花砖茶的方法
一、以一花砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。
1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力，把茶砖撬开剥落。
4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。
5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
二、如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
砖茶的开法其实很简单，多尝试几次即可掌握诀窍。择好利器，用好巧劲，一定难不倒茶友们。取下需要的分量之后，剩余的茶也要记得用原包装包裹严实，放在干燥、无异味的地方保存。最后还是要提醒大家，撬茶千万小心，为喝茶而伤到自己，就得不偿失了。
花砖茶的冲泡方法
1、功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
3、传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5、冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
花砖茶呈砖状，茶身紧实，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用。茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康。
花砖茶的储存方法放于阴凉地方，防治日晒，放于通风处，忌有异味。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。
花砖茶的制作花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
花砖茶的冲泡方法：冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，茶水比例1：20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。
花砖茶介绍花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。”花砖”历史上叫"花卷"，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支。
花砖茶的制作过程花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。
1、称茶：为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。
2、蒸茶：茶坯要蒸透、变软，增加粘性，以便压紧成砖。蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右。
3、装匣：先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”(刻有文字和花纹的模板)。
4、预压：将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。
5、压砖：使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。
6、冷却定型：将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，一般冷却需2-2.5小时，最短也不得少于100分钟，以保证定型。
7、退砖：按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。
8、修砖、检砖：用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。
9、烘砖：将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度;第4-6天，每隔8小时升2摄氏度;以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。
10、包装：每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。
砖茶的侧面有花纹，砖面是黑棕色的，里面的物质是纯的，味道是纯的，味道是浓稠的，有点涩味，汤是红黄色的，叶子是嫩而均匀的，是一种美味的茶，但是砖茶被紧紧地压制住了，很多人不知道如何打开它，上面的小辫子向主人展示了如何撬开它。
如何打开花砖茶？一种撬花砖茶的方法
1.以花砖茶为例，我们选择了一把钢茶刀。
首先，从砖的前面沿边缘插入一把茶刀。
第二，用一点力将茶刀进一步推入茶饼。它怎么能不把茶砖打碎呢？
三、向上用力，撬开茶砖剥皮。
四、平时用奇怪的方法跟着茶间隙走，真的怎么走。一次一层。
五、怎么样，蛋糕茶可以挂下来撬开。
2.如果它只是一块普通的茶砖，那它就不是一句非常珍贵的告别语。我有一点技巧要尝试。用微波炉稍微加热它，因为茶里有水，加热时会收缩，所以我很脆，然后用茶刀撬开它。这些条比破碎的茶锥要不完整得多。我不认为这对茶的口和胃有害，但是我需要控制温度。微波炉从中间加热。不要烧了它。
3.建议用茶锥撬开茶砖。茶筒在茶城卖茶具。你可以试试它们，它们非常有用。由于砖茶的压力很大，所以没有建议用茶刀撬。
砖茶的制作方法非常复杂。你可以通过多做几次测试来掌握它的窍门。如果你选择一个好的锋利的武器，使用熟练的力量，你肯定会发现很难不倒茶。脱去所需重量后，剩余的茶叶也应紧密包装在原包装中，并存放在阴暗无味的地方。起初，仍然有必要提醒主人在喝茶时要绝对小心。如果你因喝茶而受伤，得失相当。
花砖茶的酿造方法
一是功夫茶的冲泡方法:以茶为茶壶的五分之二，用茶具努力工作，按照功夫茶的冲泡模式冲泡饮用。
二.杯子浸泡方法:使用一个快乐杯或一个有盖的紫色砂锅。取5克茶叶，用开水浸湿，然后盖上盖子，浸泡1-2分钟后饮用(可反复用水浸泡)。
3.传统的煮饮方法:取10-15克(6-8人)茶叶，用开水润湿，用冷水煮沸，用火过滤，并分成热饮。
4.奶茶饮用方法:按照传统方法煮好茶汤后，按牛奶与茶汤1: 5的比例混合，然后加入过量的盐，制成具有西部特色的奶茶。橙红色茶汤和红色牛奶充分混合，然后呈现粉色和白色，非常漂亮，被称为“红色粉色智慧”(Red Pink Wit)。
冷饮法:按杯泡法或煮饮法过滤茶汤，将茶汤放入冰箱或冰镇后饮用，是一种消暑解渴的佳品。
花砖茶呈砖状，茶体致密。冲泡前用小刀或镊子除去多余的茶叶，切碎备用。1点20分喝茶更好。给茶浇水后，将冷水倒入沸水中。煮到沸腾。在烹饪过程中，茶会充满室内空气，会变得轻松愉快。专家发现，与用装满沸水的杯子泡茶相比，用壶泡茶更有益健康。
花砖茶属于安化黑茶也称“花卷”，因一卷茶净重合老秤一千两，故又称“千两茶”。压制花砖茶的原料成分主要是三级黑毛茶，也有少量降档的二级黑毛茶。
花砖茶总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装而制成花砖茶成品。
饮用时先将花砖茶捣碎，烹煮时不断搅拌，使茶汁充分浸出，还可依个人口味加调料。
花砖茶也是砖茶中的一种。为什么要叫做花砖茶呢？其一，它是由花卷形的改成为砖形的。
其二，花砖茶的四边砖面都有花纹。花砖在历史上曾经被叫做花卷。其因为体重正好都是一千两，所以还有个名字就是千两茶。
花砖茶规格
花砖茶都是固定的高一百四十七厘米。直接二十厘米、每个花砖的重量都是两公斤。花砖的正面有花纹，砖面颜色呈现为黑褐。
花砖茶的产销
现在的花砖茶一般都是都是销往北京、内蒙古等以大原为中心。
花砖茶的泡法
花砖茶在冲泡时候，先要将其敲碎，放入锅内或者壶内煮。在煮的过程中需要不断的搅拌，这样才能让茶叶汁完全的浸出。
砖茶是安化黑茶的一种，而砖茶的种类比较多，花砖茶就是其中的一种，小文在之前的一篇《花砖茶鉴赏》已经简单介绍过花砖茶,下面让小文带大家来看看花砖茶是什么茶?花砖茶好喝吗?
一、花砖茶得名
花砖茶因其砖面的四周带有花纹，为了将其与其他砖茶区分开来，因此人们将其取名为“花砖茶”。
二、花砖茶原料
制作花砖茶的原材料采用的是品质十分优质的黑毛茶，用到的黑毛茶主要是产于湖南安化地区。
三、花砖茶制作
花砖茶在制作上与黑砖茶的制作差不多。60年代之前，花砖茶分为洒面茶与包心茶这两种进行压制制作；60年代之后，压制花砖茶时，将里茶与面茶混合在一起进行压制。
四、花砖茶冲泡
对于花砖茶来说，因其是经过压制而成的茶品，而且相对比较的大块，在冲泡时不可能一整块全都放入其中进行冲泡。
冲泡时首先要用刀子或其他工具取出一小块捣碎，然后将其放入锅中进行烹煮，在煮的过程中，还要不停的进行搅拌，这样才能让茶叶中的营养物质可以充分的溶于茶汤之中。同时冲泡砖茶时也可以加入其他材料一起混合饮用哦。
五、花砖茶好喝吗？
花砖茶口感怎么样，外形色泽乌润，条素均整，洁净，内质香色清高鲜活，野樟香突显，持久耐泡，滋润浓厚鲜甜，汤色橙红通透明净，叶底黑润乌亮，有韧性，属安化黑茶中上品。
花砖茶鉴赏：
花砖茶概述：
花砖茶属于黑茶类，花砖茶由“花卷”改制而来，因花卷在筑制过程中花工多，成本高，劳动强度大，制作不易；
零售与饮用时，要用钢锯锯成片，既不方便又容易浪费，因而有了花砖茶的出现，再加上砖面四边印有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖茶”。
花砖茶表面上方一般印压有“中茶”图案，下方印压有“安化花砖”字样’四边印有斜条花纹，规格为35×18×3.5厘米，每片净重2千克。
花砖茶冲泡要点：
泡饮、烹煮饮用均可，烹煮时大多加有作料，采取调饮方式饮用。
没有花卷，就没有花砖：
花砖茶是由花卷茶改制而成的。1958年，白沙溪茶厂进行工艺改革，经过多次试验，将于将“花卷”改制成长方形的砖茶。
花砖茶的制作工艺与黑砖茶相同，但原料大部分为三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15％，且不分面茶和里茶，进行混合压制。
花砖茶品质特征：
外形：砖面四边有花纹色泽：黑褐汤色：红黄香气：纯正口感：浓厚微涩叶底：老嫩匀称
花砖茶泡法在《花砖茶是什么茶?花砖茶好喝吗?》中有详细介绍。
花砖茶价格
花砖茶价格不固定，有高有低，准确价格应当以商家的报价为准。不同品牌，质量等级，包装规格和年份的花砖茶价格都有一定的差异。一般规格200g的花砖茶价格大致在240元—699元之间；规格500g的花砖茶价格大致在320-888元之间；规格1000g的花砖茶价格则在468元以上。总的来说，年份越久远，质量等级越高的花砖茶价格越贵，选购的时候根据自己的需求选择即可。
花砖茶储存方法
花砖茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。花砖茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
另外，要检查包装是否有油墨味、包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。
贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
花砖茶饮用方法
（1）功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
（2）杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
（3）传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
（4）奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
（5）冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
文章到这里就结束了，看了本文《花砖茶的鉴别方法》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“红茶品质的鉴别方法”专题进行查看。
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