杭白菊能吃，但是真正能把杭白菊放到嘴里吃的人很少，正确的“吃”法其实是泡水喝。杭白菊味道微苦，有清香，性微寒，可祛风散热。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。
杭白菊的功效
1、杭白菊可清热解毒、还可以治疗胃痛食少、水肿尿少的症状，用菊汤沐浴，能有效去痒爽身、护肤美容的功能。
2、杭白菊具有清肝明目和解毒消炎作用，能治疗高血压、头痛、急性结膜炎等症。
3、杭白菊还能养肝，常用于外感风热以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。
4、杭白菊的肉质肥厚，味道清醇甜美，特别适合泡茶饮用，与枸杞搭配服用的话，还能名目，非常适合上班族保护眼睛的良方。
不适合喝菊花茶人群
1、孕妇
菊花茶性寒、味甘，具有祛除火气的功效，但孕妇千万不能喝，因为孕妇的免疫力低、脾胃较虚弱，如果食用菊花茶会刺激人们的肠胃，引起腹泻等症状，也不利于胎儿的健康成长。
2、过敏体质者
在生活中很多人会对菊花茶过敏，一旦喝了菊花茶全身皮肤红肿、出现红疹等过敏现象，所以要是对菊花茶过敏的人千万不要喝菊花茶，对自己的身体很不利。
3、寒性体质者
通常属于寒性体质的人也不能喝菊花茶，因为这类人的脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季手脚也是冰凉的，而菊花茶本来就性寒，如果喝菊花茶的话会更加危害人们的身体。
4、老人及儿童
除了一些特殊的人群之外，老人小孩也最好不要喝菊花茶，很多人都认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性。而小孩的身体正处于发育阶段，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好不要食用。
花茶精选阅读
乳腺炎能吃杭白菊。杭白菊花茶即属寒性，对中医所指的“阳虚体质”就不太合适，不能长期大量饮用。此外，有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。
杭白菊介绍
杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。
杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。
杭白菊的正性肌力作用
1、杭白菊总提取物的正性肌力作用将大鼠心脏进行Langendorff 灌流，并以MedLah生物信号采集处理系统记录左室收缩曲线，计算心脏的收缩力学指标，包括：左室发展压(LVDP)、左心室发展压与心率之积(LDP×HR)、心室内压最大上升速率(±dp/dtmax)，结果显示，不同浓度抗白菊提取液能剂量依赖性地增加灌流心脏的 LVDP、±dp/dtmax及LVDP× HR。杭白菊中、高浓度时可导致心率减慢(P<0.05)。
2、杭白菊不同溶剂草取物正性肌力作用的差异将杭白菊总提取物用不同溶剂萃取，仍可以显著增加离体大鼠心脏LVDP、±dP/dtmax、HR×LVDP，但作用强度存在显著差异，各萃取物对心肌收缩力的影响大小顺序与其对冠脉流量的顺序一致。
3、杭白菊对离体心室肌细胞收缩力的影响应用酶解心室肌细胞，观察机白菊提取物对单个心室肌细胞的影响，用MedEase视频跟踪计算机图像分析系统记录并分析心室肌细胞的收缩幅度(dL)、最大收缩速度(+dL/dtmax)、最大舒张速度(- dL/dtmax)和舒张木心肌细胞的长度。杭白菊总提取物及杭白菊不同溶剂萃取物中作用强度最大的部分，均可以浓度依赖性地增加单个心肌细胞收缩指标(±dL/dtmax 及dL)。因此，不论从离体心脏，还是单个心肌细胞，杭白菊均显示其正性肌力作用。杭白菊对整体动物心脏是否也有正性肌力作用的研究正在进行中。
女性经期不宜喝杭白菊花茶。女性经期本身身子虚弱，不宜碰寒冷的食物或者茶，经期受寒气容易会引起痛经、寒滞血瘀、不利于血液循环造成月经少流出不通畅等不良症状。所以经期的女性最好不要喝杭白菊花茶。
不宜饮用杭白菊花茶的人群
1、过敏体质者
有的人会对菊花茶过敏，如果一旦喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。因此那些过敏体质的人喝菊花茶不仅没有功效反而会有副作用，对自己的健康不利。
2、寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
3、脾胃虚弱者
菊花茶性寒，脾胃虚弱者消化功能比较弱，如果这类人群喝菊花茶容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等胃肠道的症状。
4、伤寒感冒者
一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝。另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。菊花茶具有刺激胃酸分泌的作用，感冒的人喝了之后就会加重咽喉炎症的作用，从而使得患者复原的时间减慢，也会降低复原的质量。
经期不宜饮用的茶类
1、寒凉类药茶。决明子茶能减肥降脂、通便明目，菊花茶能清肝降火、养肝明目，金银花茶能清热解暑、解毒利咽，很多人喜爱在秋季饮用。决明子、菊花、金银花等药物均为寒凉之品，中医认为，血得热则行，得寒则滞。女性经期宜温热、忌寒凉。如果在经期常喝上述药茶，不利于经血顺利排出，可能引起痛经等问题。
2、活血类药茶。桃花美容茶含有桃花、冬瓜仁、白杨树皮，具有祛风活血、润泽皮肤、祛除黑斑的功效;丹味茶含有丹参、五味子，具有和血、养心安神的作用;轻身悦颜红绿茶含有红花、制何首乌、泽泻、紫丹参，有活血化淤、利湿排毒、降脂轻身、润肤悦颜的作用。这些药茶都能活血，经期用容易导致月经量多、经期延长。
杭白菊可以洗脸。杭白菊花洗脸有一定的美容功效。因为菊花中含有很多营养物质，可以增强毛细血管抵抗力。菊花洗脸对敏感性肌肤有一定的镇静作用，还可以有效的抑制痘痘的出现。菊花对眼睛干涩等症状都有一定的治疗效果。
杭白菊外用的作用
杭白菊花水还可以消除浮肿的症状，尤其是对眼部出现水肿的症状都有很好的疗效。长期用杭白菊花水洗脸的话，可以起到美白养颜的作用，但是要注意要避免使用经过硫磺熏过的菊花泡水，否则会对皮肤产生强烈的刺激。
很多人知道喝菊花茶可以保护眼睛，却不知道菊花茶外用也可以保护眼睛。将烧开的杭白菊花茶装在杯中，低头让蒸汽熏蒸眼部，杭白菊花茶所含的精油能清热明目，改善头晕、目赤等症状。要注意不要烫伤自己，与杯口保持适当距离。
杭白菊洗脸的好处
1、补水保湿
很多女性随着年龄的增长皮肤会变得越来越差，随着季节气候的变化会出现皮肤干燥的情况。用杭白菊花茶洗脸可以起到补水保湿的作用，杭白菊花茶洗脸可以有效的补充皮肤的水分，减少角质层的脱落，从而达到补水保湿的作用。
2、清洁皮肤
用杭白菊花茶洗脸可以起到清洁皮肤的作用，可以让皮肤保持细腻有光泽。杭白菊花茶本身具有清热解毒的作用，用杭白菊花茶洗脸可以起到降火去热的作用，同时杭白菊花茶中含有的物质能够起到清除皮肤中的垃圾，使皮肤保持清洁。
3、美白养颜
杭白菊花茶中含有茶多酚，用杭白菊花茶洗脸可以起到美白的作用，减少黑色素的沉淀，让皮肤保持白皙有光泽。杭白菊花茶中含有许多微量元素，用杭白菊花茶洗脸可以起到滋补的作用，能够保养皮肤。杭白菊花茶洗脸能够起到美白养颜的效果，促进皮肤的健康。
4、祛痘
青春痘就是雄性激素分泌旺盛引起的。季节的交替应注意皮肤清洁和饮食调理。特别是皮肤清洁度不够极易引起青春痘。每天用温水对皮肤进行3—4次的清理。同时，泡杭白菊花茶喝也是不错的选择，杭白菊花加点金银花泡茶，清热解毒，也可以用杭白菊花茶水敷面，对青春痘也有一定的消炎杀菌作用。
饮用杭白菊并没有减肥效果。杭白菊功效主要在清肝明目、防止眼疲劳、明目养神等，只要适量饮用杭白菊花茶，均能起到以上作用。
杭白菊的饮用：
1、杭白菊的种类非常多,常见的就有二三十种。很多外行在选择菊花泡茶时,都以为那种大朵大朵的菊花最好,其实这种想法完全错误,真正上好的菊花茶还是野菊花,或者那种颜色泛黄,指甲盖大小的菊花。
2、杭白菊不同于其它茶叶,需要煎炒烹等制作工序。菊花只要晾干即可用来泡茶,非常简单,任何人都可以在家里制作。
3、泡杭白菊茶时,最好使用透明的玻璃杯子。这样泡出的菊花茶不但看起来色泽金黄清亮,而且喝起来也味道悠长。当然如果觉得菊花茶口感有些苦涩,可以适当添加一些冰
有减肥效果的茶：
1、荷叶茶
这种茶是一种用荷花的花、叶及果实而研制成的饮料。它的作用不仅能使人神轻气爽,还可以改善人的面色,对减肥也有很好的效果。
2、黑茶
长期喝黑茶可以抑制小腹脂肪堆积。一说到肥胖,人们马上就会想到腹部堆积的脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪有很好的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起对防止脂肪堆积起到很好的作用。如果想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外还应保持每天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,这样长期坚持下去才会有效果。
3、乌龙茶
它最大的作就是可燃烧体内脂肪。它是半发酵茶,几乎不含维它命C,却富含铁、钙等矿物质构成,并且还含有促进消化酶和分解脂肪的成分。这样饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可以更好的促进脂肪的分解,从而使身体不被吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
杭白菊一直是浙江桐乡的特产，并不是杭州的，可是为什么叫杭白菊呢？
事情是这样的，清末的时候，桐乡白菊花就出口到国外了，可是中间要经过二级代理商，桐乡当地的一级代理商觉得二级代理商会不会有一天越过他们自己找到农民收购呢？于是在产地上写上“杭州西湖白菊花”，于是杭白菊的名字就传开了。
后来二级代理商果然把一级代理商踢开了，自己来找杭白菊，结果他们跑到杭州来找，当然不可能找到真正的白菊花，但人们已经习惯于把它叫做杭白菊了。
杭白菊特点
按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶。”，它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。
菊花茶的产地和种类
产于浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
天天喝杭白菊花茶是不能减肥的。杭白菊菊花茶是比较常见的一种茶叶，具有很好的清的明目效果，是很多人想要通过喝杭白菊花茶帮助自己减肥，事实上杭白菊花茶可以缓解油腻的问题，但是对减肥可能效果并不太明显，想要减肥应该注重的是运动锻炼。
菊花茶饮用禁忌
1、中医提醒，味苦的野菊花最好不要饮用。
2、过敏体质的人如果想喝菊花茶，先用一两朵冲泡饮用试试，如果没问题再多泡，但也不能过量饮用。
3、菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不宜饮用。菊花比较适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。
杭白菊档案
杭白菊(学名：Chrysanthemum morifolium)是菊属的一个种，也是中国最优质药用菊花花茶的名字。这种杭白菊，主要产自浙江的桐乡。每年的十月初秋盛放菊芳，是采菊制药的季节。杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统著名出口中药材“浙八味”之一。
杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值和延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补;还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。
杭白菊有一定的降压效果，杭白菊为菊科植物，花中含菊甙、挥发油0.13%、胆碱、腺嘌呤、水苏碱及微量维生素a样物质、维生素b、氨基酸等营养物质，有利于人体健康。另外，杭白菊搭配决明子和枸杞也有降压的效果。
杭白菊的功效与作用：
1、杭白菊可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
2、杭白菊有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。
3、杭白菊能养肝。杭白菊花常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。
4、杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。
杭白菊的其它食用方法：
1、杭白菊花山楂茶
材料：菊花15克、山楂20克
功效：水煎或开水冲泡10分钟即可，每日一剂，代茶饮用。
作用：健脾、消食、清热、降脂，适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖等症。
2、杞菊决明子茶
材料：枸杞子10克，杭白菊菊花3克，决明子20克。
做法：将枸杞子、杭白菊、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后当茶饮用，一般可冲泡3-5次。
功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂及肝火阳亢型脑卒中后遗症。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
概述
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘 ，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
制作工艺
采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
胎菊不属于杭白菊。因为，杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
胎菊的冲泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中;
2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用;
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;
4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。
5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。
胎菊禁忌
1、伤寒感冒者不宜饮菊花茶：菊花性凉，伤寒感冒者饮用加重咽喉炎。
2、阳虚体质者不宜饮用菊花茶：阳虚体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
3、低血压人群不宜饮菊花茶：花茶普遍有点降压的作用，如果低血压者喝了菊花茶，可能会出现头晕眼花的现象，所用低血压者不能喝菊花茶。
4、孕妇不宜喝菊花茶：菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
杭白菊产地在浙江省嘉兴市桐乡市，桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉，在中国有悠久的栽培历史。其所产杭白菊占全国饮用菊总量的十分之九，产品畅销港澳台和东南亚地区，名声远扬，无人不知。杭白菊，亦名小汤黄、小白菊。
1、桐乡土地肥沃，气候宜人。根据有机体与外界环境条件统一的学说，杭白菊长期生长在桐乡这样的风土条件下，经过历代人工选优、精培，形成了它独特的品质和特性。其花朵比野菊稍大，比观赏菊略小，花形秀美，花色纯白，观之使人赏心悦目，闻之淡香沁人肺腑，泡茶饮之则味甘而醇郁，是一种食药兼用的优良品种。
2、桐乡地处江南水乡平原，又是全国蚕桑重点产区，传统农家住房宽敞，晒场广阔，燃料充足，为杭白菊的种植和加工提供了优越的自然和生产条件，再加上长期积累的丰富经验，故桐乡杭白菊自古一枝独秀，盛产不衰。据1998年统计，全市杭白菊种植面积达3万余亩，全年总产量达3900多吨。其种植面积和总产量均居全国之首。桐乡在种植杭白菊的同时，还培育出1100余种观赏菊，加之历史积淀形成的菊风菊情，构成了多姿多彩的菊文化。为此，1999年5月，桐乡市被国家农业部命名为"中国杭白菊之乡"。
杭白菊简介：
1、杭白菊是宿根性草本植物，通常用播种法繁殖。杭
2、据医学分析，杭白菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
3、经常饮用杭白菊，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。
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