杭白菊的叶子能吃。但是一般都是药用,很少会拿来食用。杭白菊花叶味苦,甘,性寒,无毒。内服清热解毒、凉血、疏风。外用拔毒消肿。入肝肺经。民间常用其治疗感冒头痛、眼目昏花、风热赤眼、腮腺炎、跌伤。外用皮肤疮疡肿毒、疔疮。
杭白菊分类
1、特级:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清,浅黄鲜亮清香,甘醇微苦。
2、一级:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦。
3、二级:花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香,甘微苦。
4、杭白菊,有大洋菊与小洋菊之分,小洋菊又分早小洋菊和迟小洋菊
(1)小洋菊。植株茎梗较细,液芽带紫色。发枝分叉力强,为匍匐型生长,适应性强,叶片较小,微带紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚实,色泽洁白,蒸青晒干后呈玉色,花香浓郁,冲泡后滋味甜润爽口,质地优异,但开花期较迟,从栽种到盛花期需200天左右。
(2)大洋菊。株型直立,茎干粗,分枝少,植株嫩茎带紫色。花型大,花色洁白,花瓣薄,蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和,总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
杭白菊使用方法
1、取胎菊3-4朵左右,放进放入400ml左右玻璃杯中。
2、加开水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用。
3、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
4、可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,比如法兰西玫瑰、枸杞等。
女性经期不宜喝杭白菊花茶。女性经期本身身子虚弱,不宜碰寒冷的食物或者茶,经期受寒气容易会引起痛经、寒滞血瘀、不利于血液循环造成月经少流出不通畅等不良症状。所以经期的女性最好不要喝杭白菊花茶。
不宜饮用杭白菊花茶的人群
1、过敏体质者
有的人会对菊花茶过敏,如果一旦喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。因此那些过敏体质的人喝菊花茶不仅没有功效反而会有副作用,对自己的健康不利。
2、寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下,即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状,菊花茶性寒,只会加重其症状,对健康不利。
3、脾胃虚弱者
菊花茶性寒,脾胃虚弱者消化功能比较弱,如果这类人群喝菊花茶容易刺激肠胃,引起腹痛、腹泻等胃肠道的症状。
4、伤寒感冒者
一般情况下,伤寒感冒者都是因为着凉引起的,而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝。另外,感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。菊花茶具有刺激胃酸分泌的作用,感冒的人喝了之后就会加重咽喉炎症的作用,从而使得患者复原的时间减慢,也会降低复原的质量。
经期不宜饮用的茶类
1、寒凉类药茶。决明子茶能减肥降脂、通便明目,菊花茶能清肝降火、养肝明目,金银花茶能清热解暑、解毒利咽,很多人喜爱在秋季饮用。决明子、菊花、金银花等药物均为寒凉之品,中医认为,血得热则行,得寒则滞。女性经期宜温热、忌寒凉。如果在经期常喝上述药茶,不利于经血顺利排出,可能引起痛经等问题。
2、活血类药茶。桃花美容茶含有桃花、冬瓜仁、白杨树皮,具有祛风活血、润泽皮肤、祛除黑斑的功效;丹味茶含有丹参、五味子,具有和血、养心安神的作用;轻身悦颜红绿茶含有红花、制何首乌、泽泻、紫丹参,有活血化淤、利湿排毒、降脂轻身、润肤悦颜的作用。这些药茶都能活血,经期用容易导致月经量多、经期延长。
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