柚子花茶,主要产与福建福州、浙江金华等地。历史沙锅内柚子花大部分只是作为茉莉花茶窨前的“打底”工作使用,以弥补春季暮咯花香之不足。因此单独销售的柚子花茶比较稍见。柚子花,也叫“橘花”,花期早而且比较短,一般集中在每年的3月下旬至4月下旬间开放。
制成的柚子花茶成品分为1到5级。一级柚子花茶外形条索细紧匀直,平伏匀净,色泽绿润显锋苗,内质汤色清澈,哈绿明亮,香气鲜浓,叶底细嫩匀齐明亮,滋味醇厚鲜爽;二级茶外形条索尚细匀整,稍柚锋苗,色泽尚绿润,内质汤色尚清澈,黄绿明亮,香气尚鲜浓,叶底尚嫩绿明亮,滋味尚醇厚鲜爽;三级茶外形条索尚紧匀整,色泽尚绿,内质汤色黄绿尚明亮,香气尚鲜,叶底尚嫩匀,稍柚摊张,滋味醇和;四级茶外形条索尚紧,略扁稍松,含圆头块,色泽深绿,内质汤色黄绿,香气稍鲜,叶底黄绿欠明亮,带有摊张,滋味纯正平和;五级茶外形稍粗松,带扁条、圆头块,多梗,色泽黄绿稍暗,内质汤色黄绿稍暗,香气略显,叶底黄绿稍粗老,多摊张,滋味比较淡薄。
孕妇可以放心饮用柚子花茶,但是注意一定要适量喝。柚子茶中含有多种人体所需的营养成分,对于孕妇来说同样也是好处多多的。柚子茶中含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸、维生素A、B、C、P等多种维生素以及钙、磷、钠、镁等矿物质,还有孕妇在孕期必须的天然叶酸,非常适宜孕妇饮用。
孕妇可以喝柚子花茶
孕妇在孕期适量喝柚子茶有预防贫血和促进胎儿正常发育的功效,同时还有增强体质,帮助身体吸收钙及铁质。柚子茶有预防感冒、润肠的功能,孕妈妈适量喝柚子茶可以预防感冒,感冒时喝点柚子茶来缓解咽喉疼痛也是不错的选择,此外,孕妇怀孕期间需要补充多种维生素,柚子中含量最高的维生素C对孕妇的新陈代谢和健康有极重要作用。柚子的维生素C含量远高于其它水果,是促进胎儿脑力发育的重要营养物质。
从以上几点可见,孕妇喝柚子茶是对自身和胎儿的健康都有益处的。但孕妇喝柚子茶时仍需注意,身体虚寒、高血压的孕妇尽量少喝,服药期间也不要喝柚子茶。总归来说孕妇还是要适量饮用柚子茶,否则可能会引起不适。
冰糖柚子茶的做法
冰糖柚子茶,顾名思义就是添加了冰糖的柚子茶。一般来说,纯粹的柚子茶可能或多或少会有一些柚子皮的苦涩味道,添加了冰糖的柚子茶则更香甜一些,因为冰糖能很好的中和柚子茶中的苦味。
需要准备的材料有:柚子肉800g,柚子皮15g,冰糖50g,食盐少许
1、将整个的柚子用盐搓洗干净。
2、将柚子剥开,取柚子皮然后切细丝,将柚子丝放入碗中,加盐揉搓。
3、锅中加水,放柚子皮丝煮开,然后将柚子皮丝捞出洗净。
4、锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子,大火煮开后转小火煮三十分钟左右。
5、加入冰糖再煮十分钟左右至黏稠即可出锅。
6、将煮好的冰糖柚子茶摊凉了就可以装入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
注意,将柚子皮用盐腌制是为了去除一定的苦味,喜欢苦味重点,可省略。可以在熬煮的时候加入蜂蜜,让口感更好,也可以喝时再加入蜂蜜。一般,做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可饮用。
柚子花茶的副作用有,脾虚泄泻的人饮用柚子花茶会腹泻。高脂血症病人用柚子花茶送服一片洛伐它汀(又称美降脂),病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子花茶,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。
柚子花茶的饮用方法
首先,柚子茶可以用温开水,也可以用冷开水冲泡,口感各异,看个人喜好来选择了。柚子茶最好不要用滚烫的开水来冲泡,如果里面加了蜂蜜就更不可以,冲泡的水温太高会导致其中的营养成分流失。如果用冷开水冲泡柠檬柚子茶,则可以冰冻饮用,或者加入少许冰块,口感会更加酸甜清爽,适合夏天饮用。
另外,柚子茶在饮用时间上也需要格外注意,最好是不要在空腹的时候饮用,饭后一小时饮用最佳。另外,柠檬柚子茶也可以作为下午茶喝,能有效缓解疲劳、提神醒脑,消除头昏及怠倦感,是白领人士的极佳饮品。
柚子花茶的功效
除了酸甜美味,蜂蜜柚子茶的功效也非常多,可以作为日常的养生茶来喝。作为一种养生价值极高的水果茶,柠檬柚子茶相比起蜂蜜柚子茶更注重美白的功效。因为,柠檬和柚子在美容养颜方面的功效都格外显著,两者一同泡茶饮用,效果更好。
1、美白嫩肤:
柠檬和柚子都含有丰富的维生素C,能够嫩白肌肤,而且是由内而外改善肤色沉着的状况,两者褪黑色素的能力都很强,适量长期饮用效果更显著。
2、减脂瘦身:
坚持饮用柠檬柚子茶一段时间能帮助减肥,柠檬茶不仅瘦身,而且富含维生素C,对保持皮肤张力和弹性十分有效。
3、排毒通便:
柠檬和柚子都有着很好的润肠通便的功效,饮用后能让肠胃通畅,便秘者尤其适宜多喝。
4、调节血压:
同是酸涩一族的柠檬和柚子,可降血压、降胆固醇、改善心血管病。所以中老年人如果能接受酸味的话可以适当喝一些,有效预防中风。
5、提神醒脑:
柠檬柚子茶还具有提神醒脑的作用哦,因为柚子的清香能有让人身体放松,让人在紧张的生活和工作节奏中有效缓解疲劳。酸味能刺激味蕾,从而达到提神的效果,下午茶时来一杯最好不过了。
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