花茶可细分为花草茶和花果茶，饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶等，饮用其果实的称之为花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果等。主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶的种类一：菊花茶
菊花茶是指菊花，其中较为有名的乃浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊，均属四大名菊之列。菊花可分为野菊和家菊，家菊清肝明目，野菊祛毒散火，降三高，野菊中属昆仑雪菊最优。菊花茶有时也在菊花中加点茶叶，不仅可以调味亦可具有更显著的功效，礼氏物语网站最佳的昆仑雪菊和罗布麻茶组合具有极好的降三高等功效，也可在菊花中加金银花、甘草同煮代茶饮用。
花茶的种类二：茉莉花茶
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成的茶叶品种，茶叶里吸收了茉莉花香。窨制茉莉花茶使用的茶叶以绿茶为多，有时也用红茶，大红袍、金骏眉就是多适用性的花茶茶胚。“它年若修花使，列作人间第一香”足以印证了茉莉花茶品质和特性，茉莉花茶具有外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，汤色黄绿明亮，滋味鲜浓醇厚，易上口等特点，茉莉花茶主要是在北方盛行。
茉莉花茶的功效：芬芳的振奋，茉莉花茶也是绿茶的一种特殊茶制品，因此它具备了绿茶的某些功效，还具有很多绿茶所没有的特色功效优势。“理气开郁、辟秽和中”便是茉莉花茶的显著特效，茉莉花茶功效主要有调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张和解除忧郁、振奋精神、美容减肥、治疗腹痛、润肠。常饮茉莉花茶的人都了解，茉莉花茶的清肝明目、生津止渴、祛风解表功效明显。
花茶的种类三：玫瑰花茶
玫瑰花茶以不同品种的玫瑰花花瓣和花萼制成。花的品种和采花时间是影响玫瑰花的主要因素，一般认为红玫瑰花茶是最好的玫瑰茶;花的采收时间也很重要，决定着玫瑰花茶的口感，玫瑰花清香淡雅而花萼带有淡淡水果味的甘甜。玫瑰花茶香气浓郁，和而不猛，花中富含多种维它命，对人的身体具有调理作用，特别是女性。
玫瑰花茶的功效：浪漫的调理，玫瑰花性温，显著的功效是理气活血，调经止痛。玫瑰花茶对于肝与胃有调理作用，具有强化心脏、脑及肝的机能，促进血液循环，活血散瘀的功效;同时玫瑰花还能消除各种妇女病;对治疗面部黄褐斑有一定大疗效。
花茶的种类四：金银花茶
金银花茶是由忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花制作而成。茶汤芳香，鲜爽可口，有微微的清凉感。金银花初开时花呈白色，后渐变转为黄色，因此而得名。忍冬是名贵药草之一，金银花的花、茎和叶都可作入药材料，也可用来制作金银花茶，具有祛暑解暑的独特功效。
金银花茶的功效：新兴的保健，金银花茶属清热解毒药，医学研究显示，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花，具有清热解毒、通经活络、抗菌及抗病毒等功效，有绿色抗生素之称。金银花除了药用效果外，它的美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著。金银花具有清热解毒、消暑解暑、降脂减肥、美容洁肤都有不错的效果。
花茶的种类五：洛神花茶
洛神花又称玫瑰茄，洛神花茶顾名思义是用可食用的洛神花干花萼制成，据调查洛神花的种类有中国产的颜色深浓洛神花和苏单产的酸味重的洛神花。洛神花茶颜色红艳，茶汤酸酸甜甜的，冷热饮都好喝。洛神花内含有大量的蛋白质和维生素、苹果酸等物质，有益于身体健康。
洛神花茶的功效：酸酸的消脂，洛神花主要的功效是解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪，是消脂减肥的佳品。洛神花内含丰富的铁质和矿物质，能解除身体的疲劳，改善便秘和皮肤粗糙有很好的帮助。除此之外，洛神花还具有活血补血、养颜美容的功效，对帮助调理女性的生理周期有不错的效果。
花茶的种类六：荷叶花茶
荷叶保健茶，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药(食)学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
荷叶花茶的功效：荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。
此外，荷叶茶不用煮。开水冲泡即可。最好能焖5～6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
医学鉴定，荷叶茶可以降脂、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺。
花茶的种类七：薄荷花茶
薄荷又名苏薄荷，为常用中药，其提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。薄荷茶可镇静紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化、可消除胃胀气或消化不良以舒解喉部不适。
薄荷花茶的功效：薄荷茶可镇静紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化、可消除胃胀气或消化不良以舒解喉部不适，有助开胃、消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢，消除口臭，解酒醒酒;有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。健胃助消化，驱风邪，治头痛。增强抵抗力、恶心、头痛。
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桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点：外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。
桂林桂花茶
桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。
贵州桂花茶
桂花茶贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润；内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。
咸宁桂花茶
咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点：外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金黄色花干稀疏点缀；内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。成品含水率7.5%～8%。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用。
浦城桂花茶
浦城被誉为中国丹桂之乡，福建浦城丹桂是中国桂花优良品种之一，当地俗称红木樨，属木樨科木樨属（Osmanthus）丹桂品种群（AurantiacusGroup），主要品种为大叶丹桂。
金花茶有多个品种，主要的有28种，以及多个变种，以下品种为较为常见的一些品种。
防城港普通种金花茶（CamellianitidissimaChi）
常绿灌木至小乔木，高2-5米；嫩枝淡红褐色，无毛。叶狭长椭圆形至长椭圆状披针形，先端尾状渐尖或急尖，基部宽楔形或近圆形。花为金黄色，1-2朵成腋生或近顶生，花径3.5-6.5厘米；花朵有花瓣7-13片。花瓣肉质肥厚，有蜡质光泽；子房3室，无毛，花柱3条，完全分离，无毛；花期11月至次年4月，蒴果扁球形或扁三角状球形，种子密被黄褐色柔毛。主要分布于广西防城、邕宁、隆安等县；生于海拔50～700米的土山山谷木林中。林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色的茶花新品种。
毛瓣金花茶（CamelliapubipetalaY.WanetS.Z.Huang)
常绿灌木至小乔木，高2-7米；嫩枝密被粗毛。本种与其他金花茶物种的主要区别在于枝、叶、苞片、萼片、花瓣、花丝、花柱及子房等均被柔毛；花瓣为金黄色，有花瓣9-13片，很有观赏价值。花期11月至次年4月。主要分布于广西隆安、大新等县；生于海拔190-230米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
薄瓣金花茶（CamellialeptopetalaChangetS.Y.Liang)
常绿灌木，高3米；嫩枝无毛。叶长椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为金黄色，1-2朵成腋生或顶生，花径5.5-7厘米，花梗稍下垂，无毛；花朵有花瓣12-15片，宽卵形至卵状椭圆形，极薄，故有薄瓣金花茶之称；子房无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期12月至次年3月。主要分布于广西平果县；生于海拔250-450米的酸性土山杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
小瓣金花茶（CamelliaparvipetalaJ.Y.LiangetZ.M.Su)
常绿灌木，高4米；嫩枝紫褐色，无毛。嫩叶深紫红色，老叶广卵形或倒卵状椭圆形先端急尖，基部宽楔形。花小，为淡黄色，多为腋生，花径1.5-2厘米；花朵有花瓣6-8片，花瓣质地薄；子房3-4室；花柱3-4条，完全离生，无毛。花期11月至次年1月主要分布于广西宁明县；生于海拔180-900米的酸性土山杂木林中。
小花金花茶（CamelliamicranthaS.Y.LiangetY.C.Zhong)
常绿灌木，高3米，嫩枝淡红色，无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形或长椭圆形，先端急尖，基部宽楔形。花为淡黄色或略带粉红色，1-3朵成腋生或顶生，花径1.5-2.5厘米；花朵有花瓣6-8片；子房3室，被灰白色短柔毛；花柱3条，完全分离，无毛；花期10-12月。蒴果扁球形，通常3室，每室有种子1-2粒，褐色，无毛。主要分布于广西宁明县；生于海拔190-350米的酸性土山杂木林中。本物种可作杂交育种的亲本。
小果金花茶（Camelliamicrocarpa(MoetHuang)S.LMo)
常绿灌木，高3米；嫩枝无毛。嫩叶紫红色，老叶椭圆形或倒卵形，先端纯尖；基部宽楔形。花为淡黄色，单生或2-3朵聚生于叶腋，花径2.5-3.5厘米；花朵有花瓣7-10片，花瓣基部连生；子房3室，近无毛。花柱3条，完全分离，无毛。花期11月至次年1月。蒴果扁球形，3室，每室有种子1-3粒，黑褐色，表面无毛。主要分布于广西邕宁县；生于海拔120-250米的酸性土山杂木林中。本物种可作为杂交育种的亲本，能培育出黄色茶花新品种。
长柱金花茶（CamellianitidissimaChivar.longistyla(MoetZhong)S.Y.Liang)
常绿灌木，高3米。本变种与原变种金花茶有不同之处，其主要区别点在于花开放时呈倒圆锥状钟形，花瓣呈长圆形至椭圆形，花色较淡，质地较薄；花柱较长而外露于雄蕊群之上，有时呈蜿蛇状弯曲而易于区别。花期11月至次年4月。主要分布于广西防城、邕宁等县。生于海拔36-250米的酸性土山杂木林中。本变种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
柠檬黄金花茶（CamellialimoniaC.F.LiangetS.L.Mo)
常绿灌木，高3米；嫩枝无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为柠檬黄色，单生于叶腋，花径1-2厘米；花朵有花瓣7-8片，近圆形或椭圆形；子房近球形，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期10-12月，蒴果三角状扁球形，3室，每室有种子1-3粒，表面无毛。主要分布于广西龙州、宁明等县；生于海拔120-300米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。
东兴金花茶（CamelliatunghinensisChang)
常绿灌木至小乔木，高2-5米；嫩枝无毛。嫩叶紫红色，老叶椭圆形，先端急尖，基部宽楔形。花为黄色，1-2朵成腋生或顶生，花径3.5-4厘米，花梗较长而下垂；花朵有花瓣7-10片，花瓣基部连生；子房3-4室，无毛；花柱3条，完全分离，有时花柱4条，无毛。花期3-4月，蒴果扁球形，3-4室，每室有种子1-2粒，褐色，无毛。主要分布于广西防城县；生于海拔180-370米的酸性土山杂木林中。本物种可作为杂交育种的亲本，能培育出黄色茶花新品种。
中东金花茶（CamelliaachrysanthaChangeetS.Y.Liang)
常绿灌木，高3米；嫩枝淡红色，无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘近全缘，仅先端有时出现不明显的细锯齿。花为黄色，单生于叶腋或枝顶，花径2.5-4.5厘米；花朵有花瓣10-13片，其蜡质光泽不明显；子房3室，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期12月至次年3月。主要分布于广西扶绥县中东乡；生于海拔120-230米的石灰岩的杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
薄叶金花茶（CamelliachrysanthoidesChang）
常绿灌木，高2.5米；嫩枝无毛。嫩叶淡紫红色，老叶长椭圆形。花为黄色，腋生。花朵有花瓣8-9片，花瓣基部稍连生；子房无毛；花柱3条，完全分离。花期11月至12月，蒴果扁三角状球形，无毛，3室，每室有种子1-2粒，褐色。主要分布于广西龙州县；生于海拔100-250米的酸性土山杂木林中。
凹脉金花茶（CamelliaimpressinervisChangetS.Y.Liang)
常绿灌木至小乔木，高3-6米，嫩枝有粗毛，老枝变无毛。叶椭圆形或长椭圆形，先端渐尖；基部近圆形；叶脉较多，其上面有明显凹陷，故有凹脉金花之称。花为淡黄色，1-2朵成腋生或顶生，花径3.8-8厘米；花朵有花瓣9-12片，无毛；子房3室，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期12月至次年3月，蒴果扁球形，无毛。主要分布于广西龙州、大新县；生于海拔130-480米的石灰岩山钙质土上的杂木中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
显脉金花茶（CamelliaeuphlebiaMerr.etSealy)
常绿灌木或小乔木，高2-5米，嫩枝红褐色，无毛。嫩叶红紫色，老叶椭圆形或长圆状椭圆形，叶脉明显，故有显脉金花茶之称。花为深黄色，单生于叶腋，花径3-5.5厘米；花朵有花瓣7-9片，花瓣有蜡质光泽；子房3室，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期11月至次年1月，蒴果球形，较大，无毛，通常3室，每室有种子1-3粒，黑褐色或褐色，无毛。主要分布于广西防城县，越南北部广宁省也有分布。生于海拔150-480米的土山山谷杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
夏石金花茶（CamelliaxiashiensisS.Y.LiangetC.Z.Deng)
常绿灌木，高4米；嫩枝红褐色，无毛；嫩叶淡红色，无毛，老叶椭圆形或长倒卵形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为黄色，1-3朵成腋生或顶生，花径1.5-3厘米；花朵有花瓣7-8片，近圆形或椭圆形；子房3室，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期11-12月，蒴果扁球形，无毛。主要分布于广西宁明县；生于海拔150-250米的酸性土山杂木林中。
大金花茶〔Camelliagrandis(LiangetMo)ChangetS.Y.Liang)
常绿灌木，高4米；嫩枝无毛。嫩叶淡紫红色，老叶宽长椭圆形，先端钝尖，基部近圆形。花为黄色，花径2-5厘米；花朵有花瓣11-13片，花瓣内面被灰色短茸毛；子房无毛，花柱3-4裂。花期11月至次年1月。蒴果近球形。主要分布于广西龙州县；生于海拔240-350米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种可作杂交育种的亲本。
龙州金花茶（Camellialong-zhouensisJ.Y.Luo)
常绿灌木，高4米；嫩枝无毛。嫩叶紫红色，老叶长椭圆形，先端尾状渐尖，基部楔形或近圆形。花为金黄色，单生于叶腋或顶生，花径1.5-4厘米；花朵有花瓣9片，近圆形或长椭圆形；子房3室，被灰白色柔毛；花柱3条，完全分离。花期10至次年1月，蒴果扁球形或三角状扁球形，被毛。主要分布于广西龙州县；生于海拔230-350米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种可作杂交育种的亲本。
武鸣金花茶（CamelliawumingensisS.Y.LiangetC.R.Fu)
常绿灌木，高3米；嫩枝暗红色，无毛。嫩叶红褐色，老叶椭圆形或长椭圆形，先端渐尖，基部宽楔形。花为金黄色，通常单生，成腋生或顶生，花径3.5-4.5厘米；花朵有花瓣花8-10片，宽卵形或倒卵形；子房3室，无毛；花柱顶端3裂，基部合生，无毛。花期11月次年1月，蒴果扁球形，3室，无毛。主要分布于广西武鸣县；生于海拔190-370米的石灰岩山钙质土上的常绿阔叶林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出黄色茶花新品种。
陇瑞金花茶（CamellialongruiensisS.Y.LiangeetX.J.Deng)
富绿灌木至小乔木，高4-5米；嫩枝无毛。嫩叶蓝灰色，无毛，老叶薄，椭圆形，先端尾状渐尖，基部近圆或宽楔形。花为淡黄色，单生或2-3朵聚生，成腋生或顶生，花径3.5-6.5厘米；花朵有花瓣11-15片，花瓣基部具有紫红色或玫瑰色斑块，外面深内面浅，很有观赏；子房近球形，无毛；花柱3-4条，完全分离，无毛。花期9-12月。蒴果扁球形，无毛。主要分布于广西宁明县；生于海拔230-350米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种可作杂交育种的良好亲本，可培育出黄色重瓣的茶花新品种。
平果金花茶（Can1elliapingguoensisD.Fang)
常绿灌木，高3米；嫩枝无毛。嫩叶暗红色，老叶卵形或长卵形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为淡黄色，花单生于叶腋或顶生，花径1.5-2.5厘米；花朵有花瓣5-8片，近圆形或卵形，基部连生；子房近球形，3室，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期10月至次年1月，蒴果球形，无毛。主要分布于广西平果、田东等县；生于海拔250-350米的石灰岩山钙质土上的常绿阔叶林中。本物种的花在初开时略有香味，是杂交育种的亲本，可培育出香味的黄色茶花新品种。
顶生金花茶（顶生平果金花茶）(CamelliapingguoensisD.Fangvar.terminalis(LiangetSu)S.Y.Liang)
常绿灌木，高2米；嫩枝无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形或卵状椭圆形，先端渐尖，基部宽楔形。花为金黄色，单生于枝顶，故有顶生金花茶之称；花梗4--4.5厘米；花朵有花瓣7-9片，花瓣基部连生；子房近球形。3室，无毛；花柱顶端3浅裂，基部合生，无毛。花期10-11月，蒴果扁三角状球形，无毛。主要分布于广西天等县；生于海拔130-450米的石灰岩山钙质土上的常杂木林中。
四季金花茶（毛籽金花茶）（CamelliaptilospermaS.Y.LiangetQ.D.Chen)
常绿灌木，高4米；嫩枝红褐色，无毛。嫩叶紫红色，无毛，老叶椭圆形或长椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花单生或2朵腋生或顶生，花蕾期表面紫红色或淡红色，开放后为黄色而带紫斑，花径3.5-4.5厘米；花朵有花瓣8-12片，椭圆形或倒卵形；子房近球形，无毛；花柱3条，完全分离，无毛。花期5月始花，7-8月开花，9月至次年4月均有少量花朵开放，故群众称为“四季金花茶”，蒴果三角状扁球形，种子黑褐色，密被柔毛。主要分布于广西宁明县；生于海拔190-230米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出四季开花的黄色茶花新品种。
弄岗金花茶(CamellialonggangensisC.F.LiangetS.L.Mo)
常绿小乔木，高可达6米；嫩枝无毛。嫩叶淡紫红色，老叶长椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为黄色，单生于枝顶或腋生，花径2-4厘米；花朵有花瓣11-13片，椭圆形，质地薄；子房近球形，无毛；花柱3条，完全分离，无毛，花期9-12月，蒴果近三角状扁球形，无毛。主要分布于广西龙州县；生于海拔150-290米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本物种可作杂交育种的亲本，可培育出黄色茶花新品种。
细叶金花茶（CamelliaparvifoliaS.Y.LiaogetF.F.Li)
常绿灌木，高2米；嫩枝淡红色，无毛。本种与其他金花茶物种不同之处在于叶片较小，窄披针形；边缘细锯齿不明显；侧叶脉较少，为4-6对。花为淡黄色，单生于叶腋，花径1.5-2厘米；花朵有花瓣5-7片，花瓣有淡紫红色斑块；子房无毛，花柱3条，完全分离，无毛。花期10-12月，蒴果极小，近球星，果茎1.3厘米，无毛，主要分布于广西龙州县；生于海拔150-230米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。
扶绥金花茶（CamelliafusuiensisS.Y.LiangetX.J.Dong)
常绿灌木，高3米；嫩枝淡紫红色，嫩叶淡红色，老叶椭圆形，先端急尖，基部宽楔形。花为黄色，通常单生，有时2朵聚生，成顶生或腋生，花径1.5-3.5厘米；花朵有花瓣8-9片，近圆形，子房近球形，无毛，花柱3条，完全分离，无毛。花期10-12月。蒴果三角状球形，无毛。主要分布于广西扶绥县，生于海拔120-230米的石灰山钙质土的杂木林中。
天峨金花茶（CamelliatianeensisS.Y.LoangetY.T.Luo)
常绿灌木，高2米；嫩枝淡紫红色，无毛。嫩叶紫红色，老叶椭圆形，先端渐尖，基部楔形。花单生于叶腋或枝顶；花蕾表面呈紫红色，开放后为黄色；花朵有花瓣7-12片，近圆形；子房无毛，花柱3条，完全分离，无毛。花期2-4月，蒴果三角状扁球形，种子密被黑褐色柔毛。主要分布于广西天峨县；生于海拔350-450米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。
淡黄金花茶（CamelliaflavidaChang)
常绿灌木，高3米；嫩枝紫红色，无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形或长椭圆形，先端急短尖，基部宽楔形或楔形。花为淡黄色，成顶生或腋生，花径1.5-2厘米；花朵有花
瓣8片，倒卵圆形，无毛；子房近球形，无毛，花柱3条，完全分离，无毛。花期10-12月，蒴果球形，种子通常l粒，褐色。主要分布于广西龙州县；生于海拔120-350米的石灰岩山钙质土的杂木林中。
多瓣淡黄金花茶〔CamelliafavidaChangvar.polypetala(LietHe)S.Y.Lang)
常绿灌木，高3米。本变种与原变种淡黄金花茶近似，其主要区别在于花朵的花瓣较多，多达23-30片，长圆形或条形，其中有9-10片呈红色，14-20片呈淡黄色，内轮花瓣较长，外轮花瓣较短，观赏价值高。花期10月次年3月。主要分布于广西龙州县；生于海拔100-250米的石灰岩山钙质土上的杂木林中。本变种是杂交育种的良好亲本，可培育出多种花色的重瓣茶花新品种。
多瓣金花茶（CamelliamultipetalaS.Y.LiangetC.Z.Deng)
常绿小乔木，高达5米；嫩枝红褐色，无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形或长椭圆形，先端尾状渐尖，基部近圆形。花为淡黄色，通常单生，成顶生或腋生，花径3.5-5厘米；花朵有花瓣11-17片，多者达19片，花瓣质地极薄，无蜡质光泽；子房近球形，无毛，通常3室，稀4室，花柱通常3条，稀4条，完全分离，无毛。花期2-3月，蒴果扁球形，
无毛，每室有种子1-2粒。主要分布于广西扶绥县；生于海拔150-250米的石灰山钙质土上的杂木林中。本物种是杂交育种的良好亲本，可培育出重瓣的黄色茶花新品种。
直脉多瓣金花茶〔CamelliamultipetalaLiangetDengvar.patens(LiangetMo)S.Y.Liang〕
常绿灌木，高3米。本变种与原变种多瓣金花茶近似。其主要区别在于花柱较长，有时偶有2条，长2-2.5厘米；侧脉较少，开出角度较大，与中脉几呈直角，故有直脉多瓣金花茶之称。花期2-3月。主要分布于广西扶绥县；生于海拔130-250米的石灰岩山钙质土的杂木林中。
四川金花茶（CamelliaszechuanensisS.Y.LiangetY.C.Yang)
常绿灌木，高4米；嫩枝无毛。嫩叶淡红色，老叶长椭圆形，先端渐尖或纯尖，基部宽楔形。花为黄色，1-2朵成腋生或顶升，花径3-4厘米。花期9-10月。主要分布于四川古蔺县黄荆乡；生于海拔500米的沟谷山坡的杂木林中。
簇蕊金花茶（CamelliafascicularisChang)
常绿灌木至小乔木，高2-3米；嫩枝紫褐色，无毛。本种与显脉金花茶近似，其主要区别在于花瓣较薄；外轮花丝在基部呈束状合生；花萼内面具有白色柔毛。花期10-12月。蒴果球形，较大，有3室，每室有种子1-4粒，种子黑褐色，密被褐色绢毛而易于区别。主要分布于云南河口；生于海拔360-485米的石灰岩山钙质土的杂木林中。
离蕊金花茶（CamellialiberofilamentaChangetC.H.Yang)
常绿灌木，高2-3米；嫩枝无毛。嫩叶紫红色，老叶椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为黄色，有香气，1-2朵成顶生或腋生，花径4-4.5厘米；花朵有花瓣7-8片；子房下半部无毛，顶端有白色柔毛；花柱顶端3裂。花期10-12月。蒴果扁球形，种子被长柔毛。主要分布于贵州册亨县；生于海拔660米的砂岩山谷的杂木林中。本物种是杂交育种的亲本，可培育出具有芳香的黄色茶新品种。
博白金花茶（CamelliabobaiensisS.Y.LisngetJ.J.Wang)
常绿灌木，高1.7-2米；嫩枝红褐色，无毛。叶长椭圆形，先端渐尖，基部宽楔形。花为淡黄色，1-2朵成腋生或顶生，花径3-3.5厘米；花朵有花瓣7-8片，花瓣近圆形或卵形；子房无毛，花柱先端3浅裂，基部合生，无毛。蒴果未见。花期10-11月。主要分布于广西博白县黄凌镇；生于海拔150-250米的酸性土山杂木林中。
五室金花茶（CamelliaaureaChang)
常绿灌木，嫩枝无毛。叶长圆形，先端急短尖，基部宽形或近圆形。花为金黄色，花单生于叶腋上；花朵有花瓣9-10片，椭圆形至长圆形，基部连生；子房5室1无毛；花柱5条，完全分离，无毛。蒴果未见。主要分布于越南北部高平省友盆县等地。
广西五室金花茶〔CamelliaaureaChangvar.quinqueloculosa(MoetZhong)S.Y.Liang〕
常绿灌木，高4米；嫩枝淡红色，无毛。嫩叶淡紫红色，老叶椭圆形，先端尾状渐尖，基部宽楔形。花为金黄色，花单生，成腋生或顶生；花朵有花瓣12-14片，椭圆形；子房5室，无毛；花柱5条，偶有4条，完全分离，无毛。花期2-3月。蒴果扁球形，直径3-4毫米。主要分布于广西扶绥县；生于海拔120-260米的石灰岩山地杂木林中。本变种是我国金花茶物种中惟一的子房有5室的种类；数量稀少，为濒临灭绝的珍贵植物，具有很高的观赏价值，也是杂交育种的良好亲本。
黄花茶〔Camelliaflava(Pitard)Sealy〕
常绿灌木至小乔木，高2-5米；嫩枝紫褐色，无毛。叶卵状长圆形，先端尾状渐尖，基部圆形或微心形。花有柄，金黄色，单生于枝顶；花朵有花瓣10-13片，倒卵形，被毛。子房5室，被黄毛；花柱5条，完全分离，被柔毛。蒴果未见。主要分布于越南北部高平省等地，生于海拔250-600米的石灰岩山地杂木林中。
东京金花茶〔Camelliatonkinensis(Pitard)CohenStuart〕
常绿灌木至小乔木；嫩枝紫褐色，无毛。叶长圆状椭圆形或椭圆形，先端尾状渐尖，基部圆形或近圆形。花为金黄色，单生于枝顶；子房3室，密被黄色柔毛；花柱3条，完全分离，被黄色柔毛。蒴果扁球形，直径2-2.8厘米，3室，每室有种子1粒，近球形，栗褐色。主要分布于越南北部河内附近等地；生于杂木林中。
广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
四川茉莉花茶
碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。
中医认为，女性喝玫瑰花茶可调气血，促进血液循环，缓解痛经，同时还能改善肤色，淡化色斑，令肌肤自然粉嫩，同时玫瑰花茶也是一种在全国种植非常广泛的茶叶，所以种类是很多的，具体如下！
玫瑰花茶的品种
1、东北玫瑰和兰州苦水玫瑰，香气较浓郁，是国产玫瑰最上品，常用来疏肝理气、美容养颜。
2、玫瑰中最贵的是法兰西玫瑰，香气极清香浓厚，善于调味。
3、金边玫瑰较国产玫瑰花色好看，味道稍浓，紧实厚重，贵族之选。
4、山东玫瑰花型略差，香气稍浊，但价格低廉，多药用。
5、云南玫瑰比较小，但是功效最多，颜色也比较繁多，最好的是丽江的玫瑰。
6、野生玫瑰无污染，没有经过化学成分的污染，也比较好。
怎么选购玫瑰花茶
1、花蕾的采摘标准
以萼尖微张、蕾尖发红、含苞待放之前为采摘的最佳时期，采摘标准是已充分膨大但未开的花蕾。
2、形状的标准和无硫玫瑰花蕾标准
收购的鲜花蕾按品种分类存放，禁止混合存放，并认真进行挑选，做到无杂质、无半开花蕾或全开放花和太弱小花蕾。
颜色过于艳丽的花蕾，这样的干花蕾是加了硫磺的，如果所买的玫瑰花茶/花蕾中有非常多的很大，或微开，或开放的花蕾；还有花蕾很鲜艳，花托花萼很新绿的，这些很可能品质有问题。
3、时间
肯定是当年的头期花是最营养最好的！头期花蕾是指每年5月花期时最先长出来的花蕾，一年的营养和精华大多在这个头期花上，中期次之，末期最没营养。在超市和茶店很难有头期花蕾卖，头期花的成本较高，所以当年的头期花是最有营养和药用价值的。
4、香型
不同的玫瑰花有不同的香型，中国玫瑰最传统的食用药用玫瑰品种是重瓣红玫瑰，自然的玫瑰干花蕾味道是茶味了玫瑰味的浑合，如果是散装的，茶味更浓一些。
5、药用效果标准
买玫瑰花茶要买可常期食用的和有药用价值的品种。据农业网的介绍药用价值的玫瑰品种为中国浓香型红玫瑰，山东的重瓣红玫瑰就属于此类型玫瑰，也经研究机构和专家研究证明含苯较低，且有上百年的食用历史，由此证明可以长期食用。
优质玫瑰花茶的特征
1、看外观
（1）、颜色
好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色，含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色，如果出现颜色过于鲜艳的那一般都是经过加工的花茶。
（2）、花型
花型并不能判定是否是一款好茶，每一朵花儿都是独一无二的，在烘培过后，花型也许并不是那么好看，也不会保存的那么完整，因为烘培的味是纯正的玫瑰花儿的香味，淡淡的。含硫的玫瑰花茶闻起来会有刺鼻的味道，不是玫瑰的香味。
（3）、冲泡后
冲泡过后，好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道，含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道，不是自然的茶的味道。
3、看茶汤
冲泡的时候，适宜的温度是不可或缺的条件之一，也是最难掌控的随着冲泡，花儿里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来，溶解在水中，玫瑰花颜色也随之变淡，茶汤的颜色由无色变成橙黄色。含硫的或者添加过色素的颜色是粉色的，无色或者颜色很淡很淡的说明茶品不是很好。
4、耐泡程度
好的玫瑰花茶是非常耐泡的，可以从早上冲泡到晚上还有淡淡的茶香。随着冲泡次数的增加，茶汤从无色变成橙黄色再到淡淡的橙黄色再到无色，但是放置一晚上，随着茶里面营养的分解，依旧会变成橙黄色。
5、氧化及保存期限
纯天然的玫瑰花茶通常不密封会氧化的，也有规定的日期去喝完，不能放，开袋一定要密封，容易氧化，可以拿出2-3天的量不宜过多。
综上所得，根据玫瑰花的品种分，玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等品种，不同的品种有不同的特征，非常值得品鉴！
金丝皇菊有晓起皇菊，婺源皇菊等品种，皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，饮用皇菊茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用。
金丝皇菊的功效
1、醒脑、明目
菊花里含有丰富的维生素A，它是维护眼睛健康的重要物质，经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，对肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的治疗效果，尤其电脑白领，更应该多喝菊花茶。
2、清洁湿润皮肤
多饮茶水能加快体液循环，促进新陈代谢，清除皮肤排泄物，使皮肤清洁湿润。
3、降低血清胆固醇，防治心脑血管疾病
菊花有显著扩张冠脉、增加冠脉流量的作用，可降低血清胆固醇，对防治心脑血管疾病有显著作用。
4、防癌抗癌
菊花中含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，这种物质与化疗相结合集中杀害癌细胞，可以使化疗取得更好的效果。
5、治感冒、头痛
菊花味甘、苦，微寒，可用于外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛、疮疡肿痛以及肝阳上亢引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症。
6、治疗便秘
菊花茶叶的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。
金丝皇菊的介绍
金丝皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。在修水当地，品菊、赏菊早已成为人们的休闲生活之一。修水皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，祛风，润喉，养目，解酒。
金丝皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。金丝皇菊具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对于现在的空气质量，雾霾严重，更应该经常饮用，清肝平肺。
玫瑰花茶的品种按产地品种可以分为：山东平阴玫瑰，云南金边玫瑰，甘肃苦水玫瑰，法兰西千叶玫瑰，保加利亚大马士革玫瑰等等。以上玫瑰品种因其当地形成玫瑰产业带而闻名。
玫瑰花茶的品种
1、山东平阴玫瑰
山东平阴县盛产玫瑰花，有“玫瑰之乡”之称。栽培历史悠久，其花香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。顶级玫瑰，大花冠，更是极品。
2、云南金边玫瑰
金边玫瑰也叫雪山玫瑰，丽江冰川雪水灌溉，纯天然，无污染。传闻微量元素要比普通玫瑰高。
3、甘肃苦水玫瑰
原产甘肃兰州市永登县苦水镇，栽培历史悠久，香味浓，目前主要用于提练精油。食用及茶饮方面正在努力发展过程中。
4、保加利亚大马士革玫瑰
原产于叙利亚，十字军东征时传入中欧，14 世纪开始在法国广为栽种，叶片为灰绿色，花茎上有硬毛;开重瓣花，花瓣边缘颜色稍浅，被广泛种植用以提取玫瑰精油 。大马士革分两类，夏大马士革为广泛栽培的食用种;秋大马士革参与了园艺育种，是现代杂交月季的重要始祖之一。
5、法兰西千叶玫瑰
原产于法国，对环境要求严格，但其外形相与大马士革相相似，千叶玫瑰托柄更长，大马士革托柄略短。
玫瑰花茶的注意事项
并不是每一个品种就必须是原产地可以种植，只是原产地形成了产业带，名气在外。
玫瑰花的主要用途是提取精油，其次才是食用，茶饮。
花茶有哪些
玫瑰花茶：降火
玫瑰花茶具有美容养颜、通经活络、软化血管的功效，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。它可调和肝脾，理气和胃在《本草纲目》中就已有论述。玫瑰花草茶还具有强大的祛痘效果，可以降火气、消除疲劳，并帮助伤口的愈合。
菊花普洱茶：清热解毒
菊花与普洱茶搭配冲泡，能够让人口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。
菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉。
荷叶茶：降血压
荷叶茶以晒干粉碎的荷叶为原料，采用一定的工艺，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。
此外，荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵，用开水冲泡，还具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅的功效。
金银花茶：护肤防老
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。
金银花类的还能能促进血液循环，排除体内毒素，有效祛除青春痘及各种斑点。
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