1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
毛蟹茶和铁观音都是属于乌龙茶的一个品种,但是两者之间有着不同之处。铁观音品质特征为:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀称,色泽砂绿,外观上呈现一种螺旋的状态,比较好辨别。毛蟹茶茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩,多白色茸毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。茶汤青黄或金黄色,叶底叶张圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深。
1、毛蟹茶茶条卷结,色泽褐黄绿色,梗圆形。铁观音肥壮卷结,蜻蜓头,色泽砂绿。
2、毛蟹中树姿半开展,叶形椭圆,叶片平展,叶色深绿,锯齿锐利。铁观音茶树叶齿疏明而钝,叶肉肥厚,叶缘反卷,叶面隆起,波浪状,嫩梢肥壮带紫红。
3、毛蟹茶颗粒手感好、均匀,铁观音结实,有颗粒感,略粗糙。
4、毛蟹茶汤青黄色,铁观音茶汤金黄浓艳,要仔细辨别。
5、毛蟹茶香气清高,带茉莉花香,而铁观音茶香馥郁清高持久,带兰花香。
6、毛蟹茶茶汤口感清纯略厚,铁观音口感醇厚甘鲜,入口回甘。
7、毛蟹茶底,叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致。铁观音叶底完整,叶片肥厚,光泽度好,有弹性,金黄色红边清晰。
毛蟹茶功效
毛蟹茶可以防治癌症,具有防癌提高智商的功效。有科学研究成果证明,安溪毛蟹茶含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒可以刺激免疫蛋白以及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。安溪毛蟹茶对增智也有良好功效。毛蟹茶茶叶中的碱性含量较高,因此常饮此茶可调节人体酸碱平衡,提高人的智商。
毛蟹茶有美容减肥抗衰老的功效。医学研究表明,毛蟹茶的粗儿茶素组合,具有较强的抗化活性,可以消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病的侵害。
毛蟹茶还具备交友养性的功效。毛蟹茶在待客、交友和个人修身养性方面,具有独特的功效。安溪毛蟹茶需要冲泡,在待客时要烧水洗杯,准备过程中宾主嘘寒问暖,齐心融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽,使人心静利于养性。
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