最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“怎么品红茶”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“怎么品红茶”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
品鉴红茶要从手抓、眼观、鼻嗅、口尝四个方面。红茶为全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。
红茶的品鉴1、手抓：要验明优质红茶的"正身",首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。
2、眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。
3、鼻嗅：即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其它异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
4、口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。
注意事项
通过这四步来鉴别红茶的品质，能够在一定程度上帮助消费者买到更好的茶叶。由于不同的红茶种类有着不同的特征以及色泽，所以也不可一概而论，应该具体产品具体分析。
红茶的功效1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，可以消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
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，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。
开始创制时称为“乌茶”。在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
小种：开创了中国的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种。 1610年荷兰商人第一次运销欧洲的就是福建省崇安县星村生产的小种(今称之为“正山小种”)。至18世纪中叶，又从小种演变为工夫。从19世纪80年代起，我国特别是工夫，在国际市场上曾占统治地位。小种是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。
工夫：是我国特有的品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产工夫。我国工夫品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成
极品红茶有福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶、四川的马边功夫红茶。
极品红茶有哪些
1、祁门红茶
简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。
2、川红
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的代表有"林湖"牌、"宫殿"牌、 "节日之夜"牌产品。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。
川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
3、越红工夫茶
是浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
4、英红
英红，中国茶叶品牌，主要产品为红茶。英红红茶外形金毫显露，匀净优美，加奶、加糖饮用，色、香、味俱佳。
1950年代，广东英德茶场试制成功"英红"牌红茶，历史虽不长，却已扬名四海，据称，"英红"牌红茶的外形和内质，堪与印度，斯里兰卡等国家同类产品相媲美，其红碎茶，加奶、加糖饮用，色香味俱佳。
红茶分为以下几类
①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。
②小种红茶：产于我国福建武夷山。由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴火加温，进行萎凋和干燥，所以，制成的茶叶具有浓烈的松烟香。因产地和品质的不同，小种红茶又有正山小种和外山小种之分。名品为正山小种、金骏眉、银骏眉等。
③红碎茶：红碎茶又叫CTC红茶，是国际茶叶市场的大宗茶品。红碎茶绝非普通红茶的碎末，而在红茶加工过程中，将条形茶切成段细的碎茶而成，故命名为红碎茶。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异。红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润。冲泡后，香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。
④袋泡茶：选用上等红碎茶配成后，装入过滤纸袋，饮用时连袋泡入杯中，不见叶渣，而色、香、味不减。每袋供一次饮用，饮后一并弃去，清洁卫生，饮用方便。名品如立顿红茶等。
纯品红茶是中式生活方式纯粹自然的一种诠释。喝龙润1958工夫红茶找回属于中国红茶本真的味道，冲泡细品一杯滋养光阴的纯品红茶，让茶艺师带您进入一场红茶盛宴。
静心
落座屏气，动作轻缓、不疾不徐，人茶合一。
煮水候汤：壶内声若松涛，水面浮珠，此乃泡茶最佳时刻。
投茶
将茶叶轻轻取出，一次投茶量约5-8克，放入白瓷盖碗中。
烫杯
杯具内注入沸水，让水在杯子里滚一圈倒掉，不仅能起到对茶具消毒杀菌的作用，更能提高基础温度，以利于茶香的升腾。
醒茶
因茗悦红选料较为细嫩，香气较好，所以冲泡时，水温不宜过高，使用温度在80度至85度的纯净水或矿泉水冲泡，注水时轻轻沿茶具边沿注水，尽量避免沸水触碰到茶叶，有助于让茶叶于壶中漂亮旋转，激荡出美妙的香气。第一泡闷盖5秒左右，将茶水倒掉；
闷盖
闷茶象征着天、地、人三才合一，共同化育出茶的精华，茶叶在水中蹁跹、游动、沉淀，重新鲜活起来，一丝细微的清香袅袅溢出，一缕更醇更醉人的茶香随后袭来，在小屋里轻轻弥漫，前5泡每次在10秒左右出汤，随之每泡适当延时；如是，就泡出一杯好红茶。
敬茶
一盏香茗奉知己，清茶一杯也醉人。
品茶
待汤色橙红明亮时即可品饮，“未尝甘露味，先闻圣妙香”，茗悦红汤色金黄油润，将茶汤小口喝入口腔，整个口腔散发淡淡蜜香，滋味醇厚，香甜回甘，层次丰富，回味悠长。
红茶作为我国六大茶系之一，在茶叶市场享有无与伦比的地位。而正山小种是我国比较名贵的极品红茶之一，由于其味道香醇，风味独特，为许多人所喜爱。特别是正山小种极品红茶在英国被誉为“皇室红茶”，成为皇廷贵族的心爱之物。如今，正山小种极品红茶的价格也是越来越昂贵，日益成为了种高端消费品。目前在茶叶市场上，正山小种极品红茶价格怎么样?我们一起来看一下吧。
正山小种极品红茶价格怎么样?正山小种主产茶区主要在福建省内，有武夷山正山小种、松溪小种红茶、政和小种红茶、寿宁小种红茶、邵武小种红茶、建阳小种红茶、光泽小种红茶等，品质最高的，当属武夷山桐木关自然保护区内的正山小种极品红茶，就是通常所说的“本山正山小种”。而因此正山小种极品红茶价格也是最高的。
正山小种极品红茶的市场价格，以斤为单位，价格从几十元到几千元不等，并没有标准的价格体系。而生产商的批发价格则相对比较规范，主要是依据茶叶的品质和市场的需求来定价，但是品质好、存量少的高端正山小种红茶，其批发价格往往在千元以上，这也比较常见了。以正山小种极品红茶为例，一般情况下，购买价格在500元以内，而高端的“本山正山小种”则几千元不等。每次喝完都给人一种自由奔放的感觉，真心喜欢啊。
由于我国茶文化的历史比较悠久，红茶在我国的产地也比较广泛，品种更是多样化，品牌也比较丰富。这种情况下，正山小种极品红茶的生产企业也有很多，市场竞争比较大，正山小种极品红茶价格也是不一的，从几十元到几千元不等，质量更是良莠参差不齐。所以，广大茶友们在购买正山小种红茶时，一定要认真鉴别，避免买到以次充好的产品。
正山小种极品红茶价格怎么样？对茶文化有研究的朋友一定知道，正品小种极品红茶是我国名贵红茶之一，而且正山小种极品红茶还是我国红茶品种的鼻祖。正山小种极品红茶味道香醇，受到许多消费者喜爱，而且在英国，正山小种极品红茶还被誉为“皇室红茶”。而如今这种红茶的价格也是越来越贵了，那么现在市场上正山小种极品红茶价格是多少呢?下面我们就来看一下吧。
现阶段“正山小种”主要产茶区均在福建省内，主要有武夷山正山小种、松溪小种红茶、政和小种红茶、寿宁小种红茶、邵武小种红茶、建阳小种红茶、光泽小种红茶等，其中以武夷山桐木关自然保护区内的正山小种极品红茶品质最高，就是通常所说的“本山正山小种”。而因此正山小种极品红茶价格也是最高的。
“正山小种”红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。以正山小种极品红茶为例，如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。每次喝完都给人一种自由奔放的感觉，真心喜欢啊。
我国的红茶品种多样，而其中出产正山小种极品红茶的企业也比较多，所以在市场竞争下，正山小种极品红茶价格出现参差不起的现象，便宜的一般几十元就能买到了，而贵的话也有成为几千元一斤，那么建议大家在买的时候，要细细地观察正山小种极品红茶的特点，以免买到劣质的茶叶。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。是一种在全世界都得到了大家非常喜欢的茶叶，那大家知道极品红茶主要有哪些吗？具体如下！
极品红茶的种类
1、小种红茶
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有“宝光”和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。
5、川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。
8、湖红功夫
湖红工夫茶，主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品，制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
宜红功夫条索紧细，有金毫，色泽乌润，内质香味高长，味道鲜醇，汤色红亮，叶底柔软，茶汤稍冷后有“冷后浑”的现象产生。
10、九曲红梅
九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。
怎么辨别红茶的品质
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。
品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。
品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
3、闻香气
可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。
品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
综上所得，极品红茶之所以被称之为极品红茶，肯定是在某一方面是非常突出的，但是小编认为，相比极品红茶来说，知道怎么辨别优质的红茶更加重要！
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