六安瓜片是中国十大摄生名茶之一,关于六安瓜片怎样冲泡也是一门学问,以其一直广受好评的头衔,泡它可就更是学问大大啦。会一点茶的人都知道,泡茶要讲究3者合一,要茶好,水好,心境好,心情愉悦的情况下泡出来的茶,品茶的人可是能够尝出来你的心情的哦,另外正确的冲泡办法也是很重要的哦,接下来就一起看看。
【食材】
六安瓜片、茶具、水
【办法】
1冲泡六安瓜片前大概先赏茶,赏识干茶的色、香、形,领会六安瓜片的天然风味,感触一番大自然的纯粹产品。
2六安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80度左右,先用少量水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充沛发挥。
3六安瓜片切忌用欢腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,味道不醇正了。
4待茶汤温热不烫口的时分可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样可以充沛品尝六安瓜片风味以及醇正的味道。
5六安瓜片头道茶应细细品尝其美味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心酣畅,趣味无量。
以上方法就能教会你怎样冲泡出一壶好的六安瓜片,六安瓜片怎样冲泡这个问题是不是迎刃而解了呢。茶叶是大自然的精酿产品,要细细体会才能品出其中的风味,色、香、形都是一壶好茶的重要评判要点。这些冲泡法则你学会了吗,接下来你就可以给自己泡一壶上等的六安瓜片了。
很多茶友都会对六安瓜片的冲泡方法产生浓厚的兴趣,会冲一壶好茶绝对是一件非常值得褒奖的事,当然,这也是兴趣使然。说到冲泡这个过程,其实它很严苛,它的冲泡手工也直接影响到茶汤的香味和滋味。那么怎样才能冲泡好六安瓜片呢,新茶友,旧茶友们都可以一起讨论讨论!
一、水温
这对每个饮茶人来讲大概都可以说是深有体会的,泡茶的温度正常咱们都会挑选在85-90℃左右,由于这个温度的水冲泡茶叶不会影响破坏掉茶叶中的健康成分,并且泡出来的茶汤色泽纯粹,喝起来口齿留香。
二、茶具
“工欲善其事,必先利其器”,这句话关于泡茶来说也是平等道理,一杯好茶怎么可能离得开茶具呢?由于六安瓜片归于绿茶,正常冲泡绿茶咱们会挑选直筒的玻璃杯,这样冲泡出来的绿茶不只有滋味,还具有必定的观赏价值。
三、静心
为何喝茶呢?其实喝茶某一方面来说即是想让自个的心静下来,然后更简单去考虑去干事。
茶饮的遍及也许是它的保健成效,但喝茶其实也是一种日子一种艺术。
说了这么多,怎样冲泡六安瓜片这个问题也迎刃而解,既要讲究水温,也要要求茶具,另外还很重要但又似乎容易被人们遗忘的就是心境,三者合一必定会冲泡出一壶上等的六安瓜片茶。
下面小编为大家带来一篇《如何泡六安瓜片?泡六安瓜片的步骤》,希望能够帮助到大家。
对于泡茶,不同的茶类,不同的等级,不同的工艺制作,不同的器皿,不同的水质冲泡的方法都不一样。只有掌握正确的方法,冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么,拿六安瓜片来说,如何泡六安瓜片呢?下面我们就来了解泡六安瓜片的步骤。人们对茶叶的喜好、饮茶时间、地点、用茶的种类、使用的茶具不同,泡茶的方法也不相同。一般饮茶人为泡好茶要注意三点:一是选择自己喜欢的茶叶并考虑茶叶的用量;二是泡茶用水的水温;三是泡茶时间的长短。
泡六安瓜片的步骤
第一步:烧水
水温大概在75-85度,用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
第二步:泡茶
上投法、中投法、下投法皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
第三步:轻轻摇动茶杯
使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡,即可观茶型,闻茶香,品茶汤。
冲泡注意事项:
1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。
2、切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。
4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。
六安瓜片是一种绿茶,外形单片顺直,叶缘背卷平展,形似切开的香瓜片,不带芽,不含梗;干茶色泽翠绿,匀润起霜;汤色碧绿,清澈明亮;香气清香馥郁,若兰似蕙,沁人心脾;滋味鲜爽浓醇,回味清凉甘甜;叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳,独一无二。
关于本文《如何泡六安瓜片?泡六安瓜片的步骤》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
首先,六安瓜片来自原产地。
主要生产区是老革命根据地,原金寨县和玉安区,位于大别山北麓。其中,巴东茶场生产的瓜片最正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区及邻近的金寨县和霍山县的山地丘陵地区。它分为内山瓜片和外山瓜片两个生产区:
内山瓜片的产地:金寨县岐山村(黄世忠)香红店、花花花岭、宫店;裕安区杜艺山;霍山县双凤、龙门冲、石博甸镇三岔村、沙家湾村、竹佛安区。
外山瓜片的产地:石坂冲、裕安区、六安市、半径5公里的石泊店街、狮子岗、罗家庵。
其次,六安瓜片源于历史。
六安瓜片的历史渊源可以追溯到许多茶叶工作者多年来,并取得了一些成就。还有两个更可信的传说:
首先,大约在1905年,茶叶评估师六安茶叶公司从购买的绿茶中采摘嫩叶,去除茎干。六安茶叶公司作为一种新产品,在市场营销方面取得了成功。信息像野火一样传播。金寨妈祖的茶店被风吹动,雇佣了采茶工人,如采茶和泡茶的方法,被命名为“凤池”(意为“凤池”)。
这一举动也启发了当地一家茶叶公司从鲜叶中去除茎和芽,并在山的后面分别炒嫩叶和老叶。因此,这种茶的颜色、香气、味道和形状都比“风池茶”相形见绌。结果,附近的茶农竞相学习和模仿他们。这种片状茶看起来像葵花籽,一个接一个被称为“瓜子片”,以后又被称为“瓜子片”。
其次,马布附近朱家楼的富人与袁世凯有亲戚关系,希望他的家人用当地产品来纪念他。元茶成瘾,茶是不可缺少的礼物。然而,袁世凯对当时那里生产的大茶、菊花茶和毛尖茶并不满意。
大约在1905年,贾珠为了取悦袁世凯,不惜一切代价,在后面雇佣了有经验的当地茶农。他特别挑选了春茶的第一片或第二片嫩叶,用小扫帚小心翼翼地炒了它们,然后用炭火烤了它们。新沏的茶外形美观,质量上乘,赢得了袁的赞赏。
这时,瓜片从人群中脱颖而出。颜色、在香气、味道和形状上独一无二。因此,瓜片越来越受饮酒者的欢迎,并逐渐发展成为全国名茶。
最后,让我们来看看六安瓜片的发展
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”,是清代名茶的精华。
根据《六安史料》和诗人袁枚在清代甘龙年间写的《绥远美食榜》中的名篇,以及民间传说,六安瓜片是由清代中叶六安茶中的“祁山云”演变而来的。当地人流传着“齐山云,东起芒市洞,西至巴东,南至金盆扎月,北至水晶寺庙”的说法。
六安瓜片起源于群山环抱的山区。它在清代被列为名品,在江淮和长江中下游之间畅销。京津地区已出口到香港、澳门、台湾以及东南亚、欧洲和美国。
1856年,慈禧太后生下同一个皇帝后,她有权每月享受1426年安瓜茶的待遇。老一辈革命家很喜欢六安瓜。一代伟人周恩来和叶挺将军对六安瓜有着不解之缘。
中华人民共和国成立以来,六安瓜片一直被中央军委用作特贡茶。
1971年7月,时任美国国务卿的基辛格博士首次访华。六安瓜片作为国家礼物赠送,促进了中美关系的发展,并作为一个好故事广为流传。“六安瓜片”确实是六安人民宝贵的历史文化遗产。
1997年,六安市裕安区独山镇开始试点恢复六安瓜片的传统工艺,以独山镇冷水冲、莫天冲、柳树冲村为试点。
总而言之,从始至终只有六安瓜,没有六安瓜。
首先,六安瓜片很独特。
六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
其次,六安瓜片对人的身体很好。
功效一、瘦身减脂:六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
功效二、抗衰老:六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
功效三、美白及防紫外线作用:六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
功效四、降血脂:茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
功效五、防癌:六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
功效六、防龋齿、清口臭:六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
最后,六安瓜片有很好的品质特征
六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
如此,六安瓜片是很好的茶叶。六安瓜片是中国十大名茶之一。
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶,其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”,同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日,胡锦涛主席访问俄罗斯期间,将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶,作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日,由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会,在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。
六安瓜片是中国绿茶的一种,也是中国的历史名茶之一,它主要出产在中国的安徽省,因为这种茶叶加工好以后,它的外形与瓜子十分相似,又因为它主要出产在安徽的六安,因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品,它营养价值极高,而且滋味诱人,但想让品尝到它最好的滋味,想让它发挥最好的功效,六安瓜片的泡法也很重要。
六安瓜片的冲泡方法1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
六安瓜片是中国十大名茶之一,主要出产在中国安徽省的六安市,它也叫瓜片或者片茶,它茶香浓郁,冲泡以后汤色清澈,滋味清爽甘醇。六安瓜看不但口感好,营养价值也特别高,人们饮用以后对身体有很多好处。下面我会对六安瓜片做一个详细介绍,会让大家了解他属于哪种茶,也会让大家了解它应该怎么冲泡。
六安瓜片属于什么茶
六安瓜片这种茶叶虽然外形与瓜子相似,而且自然平展,但它的加工工艺与绿茶相似,他按茶叶分类来说,应该属于绿茶的一种,这种茶叶加工成成品茶以后,色泽宝绿,大小均匀,而且不存在芽尖,冲泡以后滋味甘醇回甘明显。
六安瓜片怎么泡
1、六安瓜片是一种口感特别鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水的温度特别重要,应该控制在85度左右,而且冲泡六安瓜片的茶具,适合使用透明的玻璃杯。
2、冲泡六安瓜片是应该先把开水顺着杯子壁注入的杯子中大约1/3的地方,然后再取适量的六安瓜片茶叶,直接投入到水中,这时要轻轻摇动茶杯,让茶叶的香气得到充分发挥,等茶叶被温润以后,才能再次注入开水。
3、注水完成以后,让茶叶在水中浸泡30到60秒,茶汤就可以取出饮用,而且在取出茶汤以后要及时续水,二泡时间可以适量延长一些。
4、在冲泡六安瓜片时,水温一定不能过高,不然会让鲜嫩的茶叶受训,而且冲泡出的茶汤也会变黄,味道还会变得苦涩,人们再饮用也品尝不到六安瓜片的真正滋味。
怎样冲泡六安瓜片茶?
1、备具洁具。冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。
2、取茶冲泡。上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。
中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。
下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。
3、品饮。冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。
注意:无论采用以上何种方法冲泡六安瓜片,开水的温度都应控制在80度左右。切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,滋味变苦涩。
喝六安瓜片茶的好处
1、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2、抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
六安瓜片茶饮用注意事项
1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
以上内容就介绍到这里。六安瓜片茶不仅品质优异,更是有着不错的保健功效,经常适量的饮用对身体是有好处的,一般多数人群都适宜饮用。不过,饮用六安瓜片茶一定要注意相关禁忌,正确饮茶。
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