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黄山毛峰是什么味道

2019-12-11

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“黄山毛峰是什么味道”一文,帮助各位了解更多关于“黄山毛峰是什么味道”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

黄山毛峰味道偏浓,滋味醇厚甘甜,浓香型黄山毛峰,汤色深金黄色或橙黄色,味道特别酵厚甘滑。陈年型黄山毛峰,味道醇和滑口,喉底甘润,爽口去腻,茶性暖和。

黄山毛峰口感特点

“黄山毛峰”芽叶肥壮、味醇香高,多次在“中茶杯”等名优。而黄山毛峰口感怎样,主要是通过入杯后的品饮效果。

每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

黄山毛峰的品质特点为特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。从其品质可看出即黄山毛峰口感怎样的另一种阐述。

黄山毛峰饮用禁忌

黄山毛峰茶富含茶多酚,消化道疾病、心脏病、肾功能不全、儿童、孕妇、经期女性等人群一般不宜饮用。饮黄山毛峰茶有益身体健康,但也要适时、适量饮用,特别是睡前不宜饮用,平时也尽量少饮浓茶。

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黄山毛峰是什么茶 黄山毛峰特征


作为我国的传统名茶,黄山毛峰久负盛名,它产自于安徽省黄山一带,属于绿茶中的佼佼者,也是我国十大名茶之一。今天小编来为大家介绍的,就是关于黄山毛峰的特征。

要说这黄山毛峰,是每年采摘于清明谷雨前,原料精挑细选初展的肥壮嫩芽,经过巧手炒制而成,黄山毛峰的外形微卷,状似雀舌,色泽绿中略微有些泛黄,银毫显盛,冲泡之后有着天然的兰花香(这是因为黄山上种植有兰花的原因)让人回味无穷。

黄山毛峰具有怎样的功效呢?黄山毛峰茶含有大量的咖啡碱与叶酸、芳香类物质,所以饮用黄山毛峰具有刺激中枢神经、防止辐射、消炎杀菌的神奇效果,经常饮用对于人体来说有着莫大的益处。

当然每一道茶品都有禁忌的地方,即便是作为绿茶极品的黄山毛峰也不例外。因为黄山毛峰是不经过发酵的天然茶品,所以含有的茶多酚成分在茶类中算是最多的一种,它对于孕妇、哺乳期妇女还有经期妇女来说都是不能饮用的,此外,睡觉前不要饮用黄山毛峰,否则辗转反复到天明可能就是你会得到的后果。

最后,小编还是要不厌其烦的罗嗦一次,黄山毛峰是一道很顶级的茶品,曾有一句流传在茶界的打油诗——黄山归来,已无茶。足以说明它在茶界的超然地位,如此超凡脱俗的茶品,不亲自品茗一番,怎对得起身为茶客的你呢?

黄山毛峰的味道是什么?简述黄山毛峰的四种主要气味!


黄山毛峰是中国十大名茶之一。它属于绿茶。当它在杯子里酿造时,雾会形成顶部。汤清澈、明亮、淡黄,叶底黄绿色,充满活力。味道醇厚甜美。香气是蓝色的,味道很深。正常情况下,黄山毛峰的味道很好。详情如下。黄山毛峰的香气

1.老化类型

其茶叶品质相对温和,口感是那种清澈、醇厚、顺滑的感觉,茶的色泽为黑色,带有淡淡的清香,汤色为橙黄色或橙红色,口感清爽甜美。

2.浓香型

茶用温水慢慢烘焙,在潮湿的风中冷却。这种茶味道甜美醇厚,汤色深黄或橙黄色,口感甜美顺滑。

3.云雾型

它的茶叶经过精心加工和充分发酵。它的味道丰富而独特。它的甜味很好,味道很持久。

4.兰花型

它的茶叶有一种清新的香味,持久的味道,强烈而持久的香味。汤的颜色是黄绿色,看起来明亮清澈,味道纯正甜美。

黄山毛峰的特色

1.高香味

香味清新,味道像白兰一样持久。

2.品尝酒精

味道清新甜美,假茶卡其色苦涩,叶底未开花。

3.唐庆

汤清澈,杏黄色,明亮。

4.彩色跑步

颜色是浅绿色和油性,叶底是浅绿色和明亮的。

黄山毛峰的影响

1.提神的

黄山毛峰茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,使人精神饱满,改善思维,缓解疲劳,提高工作效率。

2.利尿

黄山毛峰含有大量咖啡因和茶碱,具有利尿作用。经常饮用该茶可有效提供肾脏尿液的过滤率,对水肿、积水肿瘤等疾病有很好的辅助治疗效果。

3.辐射防护

黄山毛峰茶提取物可治疗轻度放射病,疗效达90%以上,因此经常适量饮用黄山毛峰茶可减少辐射的危害。

4.抗菌消炎

黄山毛峰具有抗菌消炎的功效,从而有助于避免炎症。因为黄山毛峰的茶多酚和单宁酸能凝结细菌蛋白,杀死细菌。皮肤疼痛、创伤、皮肤破损等。用强烈的黄山毛峰茶冲洗患处可以起到很好的消炎杀菌作用。

5.减肥

黄山毛峰含有咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等。它能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,有减肥作用。

总而言之,黄山毛峰是一种优质茶。这是一种非常高质量的茶,含有很多营养成分。它适合饮用,对我们的身体有很多好处。当然,味道也很好。

黄山毛峰是什么茶叶,黄山毛峰——绿茶


黄山毛峰是安徽的特产,是一种品质非常高的茶叶,生长在高山上,病虫害少,优越的地理环境,保证了黄山毛峰优良的品质,那大家知道黄山毛峰是什么茶叶呢?具体如下!

黄山毛峰属于绿茶

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰的制作工艺

1、采摘

黄山毛峰采摘于清明谷雨前后,大概是3月22至26号左右,每隔2-3天可以巡回采摘一次,直到立夏结束,采摘时以一芽一小叶,外形似麻雀舌头的为上品。

2、杀青

黄山毛峰的杀青是在平锅上手工操作,火温要稳定的150~180℃,每锅茶叶量为250~500克,双手将叶子提起快速翻拌,抖散,使茶叶在平锅上受热均匀,不闷气,也不焦,大概3到4分钟,茶叶呈暗色变软,稍有粘性即可。

3、揉捻

揉捻有助于让茶叶细胞中的内含物质溢出。那么特级和一级的茶叶,杀青到达适合时候可以在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用,而二、三级原料杀青起锅散热后,轻揉1到2分钟,直到茶叶稍卷弯曲即可,揉捻边揉边抖,压力要轻,速度要慢。

4、初烘

干燥烘焙初烘,这对于火温的掌控和手工操作都有严格要求。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼用90度以上烧明炭火烘顶,其他三只温度分别为80度、70度、60度左右,边烘边翻,依次移动烘顶,直到茶叶含水率约为15%左右。初烘要注意勤翻叶,摊叶要匀,火温要稳定,操作要轻。

5、足烘

足烘才有助于茶叶更好的保存。初烘后茶叶30分钟,使茶叶内的水分重新分布均匀,8至10烘并为一烘之后足烘。足烘温度要在60度左右,文火慢烘直到足干,剔去杂质再复火一次,使茶香散发,趁热装入铁筒,封口贮存。

黄山毛峰的功效

1、提神

黄山毛峰茶叶里面的咖啡碱成分可以刺激中枢神经系统,让人们拥有饱满精神、增进思维,缓解疲劳,还有利于提高工作效率。

2、利尿

黄山毛峰含有大量的咖啡碱和茶碱,起着利尿作用,常饮此茶,能有效提供肾脏尿液的滤出率,对于水肿、水滞瘤等症,有良好的辅助治疗作用。

3、防辐射

黄山毛峰茶叶提取物可以治疗轻度放射病,疗效达90%以上,因此经常适量饮用黄山毛峰茶,能降低辐射的危害。

4、抗菌消炎

黄山毛峰的茶多酚和鞣酸,可以凝固细菌蛋白质,能杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等,用浓黄山毛峰茶冲洗患处,能起到很好的消炎、杀菌作用。

5、减肥

黄山毛峰含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,可以有减肥效果。

6、防龋齿

黄山毛峰中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高牙齿的防酸抗龋能力。

综上所述,黄山毛峰属于绿茶,是绿茶中的精品,条索细扁稍卷曲,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄,值得品鉴!

黄山毛峰功效是什么 黄山毛峰有什么功效


相信对喜好茶叶的人来说,黄山毛峰一定是不陌生的茶种,它是我国的传统绿茶,以其独特的外形而被人们所熟知。黄山毛峰在浸泡时,会有浓郁的香气,沁人心脾。同时,对于黄山毛峰来说,茶树生长在黄山的高峰,所以采摘和生长都不是一件简单的事情。除了他的名气以及苛刻的生长条件之外,最为出名的莫过于黄山毛峰功效。

接下来给大家简单介绍一下黄山毛峰功效,黄山毛峰是绿茶的一种,也带有绿茶的功效,其中黄山毛峰的抗衰老能力很强。在黄山毛峰中,带有绿茶所拥有的抗氧化剂,而这些抗氧化剂则有助于人体抵抗衰老。另外绿茶中所特有的绿茶素,对人体内的细菌繁殖有抑制作用,它可以起到一定的杀菌功能。

降低血脂也是黄山毛峰功效之一,根据可靠实验表明,黄山毛峰中的茶素能够起到降低胆固醇的作用。还有长期饮用绿茶可以瘦身减肥,因此想要减肥的女性,可以适量的饮用绿茶。

黄山毛峰功效也包括防龋齿、清口臭。在我们日常所使用的牙膏中,都含有少量的氟,而绿茶中也含有氟。喝茶水或者是咀嚼绿茶,都有利于防止牙菌滋生,也能够起到很好的杀菌功能。

黄山毛峰功效还有防癌、美容,甚至是改善消化不良。以上都是根据可靠的科学验证所得出来的结论。从以上方面可以得知,饮用黄山毛峰的好处确实很多,但是一定要记住,在饮用茶叶的时候要适量,不可以贪多。只有适量的茶叶,才可以保证人体吸收适当的营养。总的来说,饮用茶叶,能够促进身心健康,对人体的生长有很大的影响。

黄山毛峰是什么茶?黄山毛峰的鉴别


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黄山毛峰是什么茶?黄山毛峰因披身白毫,芽尖峰芒,鲜叶采自黄山之峰,故名为黄山毛峰。又以“香高、味醇、汤清、色润的”的独特品质被称为茶中精品。那么黄山毛峰是什么茶?今天带大家品茗黄山毛峰,了解黄山毛峰的鉴别。

黄山毛峰是什么茶?

黄山毛峰是绿茶的种类之一,由清代光绪年间的谢裕大茶庄所创制。因产自安徽省黄山一带,又称之为徽茶。于每年清明谷雨,采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶树的初展肥壮嫩芽,经杀青、揉捻、烘焙等工序而制成。

黄山毛峰的外形细嫩扁曲,状似雀舌,色泽油润光滑,芽叶肥壮、绿中微黄、白毫显露,并且带有金黄色的鱼叶。冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,滋味醇香鲜爽,回味甘甜,香气持久、似白兰香,叶底黄绿、芽叶成朵。

黄山毛峰的鉴别

一、外形

黄山毛峰外形条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形如雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,以芽毫多为上品,芽峰藏匿、芽毫少则质差。特级的黄山毛峰冲泡后芽叶竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

二、香气

优质的黄山毛峰,抓一小撮干茶凑近鼻端,可闻到鲜爽清新的感觉,或有近似白兰、板栗的香味。

三、汤色

黄山毛峰冲泡3-5分钟后,将茶汤倒入茶碗之中。上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿色,且清而不浊,香气馥郁高长。

四、滋味

黄山毛峰喝入口中后,通常会感觉滋味鲜浓而不苦,回味甘爽。

五、叶底

黄山毛峰的干茶经冲泡去汤后,叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

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